8 Forskning

Rädisor ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) är utmärkta källor till C-vitamin, ett näringsämne som bekämpar fria radikaler (1). De innehåller också riboflavin, kalcium, magnesium, folat och kalium.

Den mest studerade föreningen i rädisor är sulforafan (en typ av isotiocyanater), en antioxidant som befanns potentiellt hämma olika former av cancer (2). Rädisintag har också kopplats till minskande bilirubinnivåer.

Ansamlingen av bilirubin kan leda till gulsot (3). Indolerna i rädisor har potentiella anticanceregenskaper (4).

I det här inlägget har vi täckt forskningsstödda fördelar med rädisor. Fortsätt läsa.

Vilka är hälsofördelarna med rädisor?

Isotiocyanater är de mest kraftfulla föreningarna i rädisor. Dessa antioxidanter främjar hjärthälsa och hjälper till att bekämpa cancer. Även om dessa antioxidanter också kan hjälpa till med diabetesbehandling kan fibern i rädisor främja matsmältningshälsan och viktminskning.

1. Kan förbättra kardiovaskulär hälsa

Extrakt av rädisor visade sig påverka kväveoxidproduktionen i råttstudier. Detta får blodkärlen att slappna av och så småningom kan sänka blodtrycket (5). Monsterrädisa, även kallad Sakurajima daikon som odlas i Japan, befanns också ha liknande egenskaper (6).

Kväveoxid spelar också en roll för att slappna av den släta muskelvävnaden och öka det regionala blodflödet. Det hämmar också trombocytadhesion till blodkärlens väggar. Alla dessa fördelar kan bidra till att minska risken för åderförkalkning (7).

2. Kan sänka cancerrisken

Rädisor tillhör familjen med korsblommiga grönsaker. Dessa grönsaker innehåller föreningar som bryts ner till isotiocyanater i kombination med vatten (8). Dessa isotiocyanater kan hjälpa till att bekämpa olika former av cancer.

Isotiocyanaterna i rädisfrön visade sig också inducera celldöd i lungcancerceller (9).

Rädisa visade sig också uppvisa kemopreventiva effekter vid bröstcancer. Det kan hämma tillväxten av cancerceller direkt och inducera cancercellsdöd. Därför kan det vara ett användbart antitumörmedel och spela en roll vid cancerbehandling och förebyggande (10).

Dessa förebyggande effekter av rädisa mot bröstcancer kan tillskrivas dess sulforafaninnehåll (11).

3. Kan hjälpa till med diabetesbehandling

Rädisor har antidiabetiska effekter. De stärker kroppens antioxidantförsvar och minskar ansamlingen av fria radikaler. Detta främjar energimetabolism och minskar glukosabsorptionen i tarmen, vilket hjälper individer med diabetes (12).

4. Kan främja matsmältningshälsan

Rädisor är bra fiberkällor och kan förbättra matsmältningshälsan. Detsamma gäller för grönsakens löv. Råttor som matades med rädiseblad visade förbättrad gastrointestinal funktion (13).

Rädisa har använts etniskt som matsmältningsmedel, stimulerande, laxerande och behandling för magbesvär (3).

5. Kan hjälpa till med viktminskning

Även om vi inte har någon direkt forskning som kopplar rädisor till viktminskning, kan fibern i dessa grönsaker hjälpa till med viktminskning. Studier visar att en fiberrik kost kan vara mycket fördelaktig för viktkontroll (14).

Rädisor är också låga i kalorier. En stor rädisa innehåller cirka 6 kalorier (15). Därför kan de vara ett bra komplement till en viktminskningsdiet.

6. Kan behandla njursten

En diet innehållande rädisor visade sig öka utsöndringen av kalciumoxalat genom urinen (16). Detta kan minska sannolikheten för att mineralerna ackumuleras i urinvägarna och bildar stenar.

Men mer forskning är motiverad i detta avseende. Rådgör med din läkare innan du använder rädisor speciellt för att behandla njursten.

7. Kan hjälpa till att förebygga artros

Sulforafan i korsblommiga grönsaker, inklusive rädisa, kan vara till nytta för artros (17). Föreningen fungerar genom att förhindra förstörelse av brosk i celler. Mer forskning behövs för att förstå mekanismen för rädisa vid behandlingen och potentiellt förebyggande av artros.

8. Kan främja leverhälsan

Korsblommiga grönsaker, inklusive rädisa, kan hjälpa till med avgiftning av toxiner i levern. Studier visar de leverfrämjande effekterna av spansk rädisa, en framträdande rädisartyp. Rädisan innehåller höga koncentrationer av glukosinolater, vilket hjälper till att främja leverhälsan (18).

Rädisa används som hushållsbehandling för gulsot och andra relaterade leversjukdomar i indisk och grekisk-arabisk folkmedicin (12).

I en annan studie visade sig en bioaktiv kemikalie i rädisa (kallad MTBITC) vara effektiv vid behandling av alkoholfri fettleversjukdom (19).

Rädisa är en kraftgrönsak. Dess unika näringsämnen främjar en mängd hälsofördelar. Vi har sett vad några av dessa näringsämnen är. I följande avsnitt hittar du den detaljerade näringsprofilen för rädisor.

Vad är näringsprofilen * för rädisor?

Näringsfakta Serveringsstorlek 1 Medium (4g)
Belopp per portion
Kaloriinformation
Belopp per vald servering		% DV
Kalorier	0,7 (2,9 kJ)	0%
Från kolhydrater	0,6 (2,5 kJ)
Från fett	0,0 (0,0 kJ)
Från protein	0,1 (0,4 kJ)
Från alkohol	0,0 (0,0 kJ)
Kolhydrater
Belopp per vald servering		% DV
Totalt kolhydrat	0,2 g	0%
Kostfiber	0,1 g	0%
Stärkelse	0,0 g
Sockerarter	0,1 g
Fetter och fettsyror
Belopp per vald servering		% DV
Totalt fett	0,0 g	0%
Mättat fett	0,0 g	0%
Enkelomättat fett	0,0 g
Fleromättat fett	0,0 g
Totalt transfettsyror	~
Totalt trans-mono-fettsyror	~
Totalt trans-polyenoic fettsyror	~
Totalt Omega-3 fettsyror	1,4 mg
Totalt Omega-6 fettsyror	0,8 mg
Vitaminer
Belopp per vald servering		% DV
Vitamin A	0,3 IE	0%
C-vitamin	0,7 mg	1%
Vitamin D	~	~
Vitamin E (alfa-tokoferol)	0,0 mg	0%
K-vitamin	0,1 mcg	0%
Thiamin	0,0 mg	0%
Riboflavin	0,0 mg	0%
Niacin	0,0 mg	0%
Vitamin B6	0,0 mg	0%
Folat	1,1 mcg	0%
Vitamin B12	0,0 mcg	0%
Pantotensyra	0,0 mcg	0%
Kolin	0,3 mg
Betaine	0,0 mg
Mineraler
Belopp per vald servering		% DV
Kalcium	1,1 mg	0%
Järn	0,0 mg	0%
Magnesium	0,4 mg	0%
Fosfor	0,9 mg	0%
Kalium	10,5 mg	0%
Natrium	1,8 mg	0%
Zink	0,0 mg	0%
Koppar	0,0 mg	0%
Mangan	0,0 mg	0%
Selen	0,0 mg	0%
Fluorid	0,3 mcg

* Värden från USDA, rädisor, råa

Även om rädisa är en av de hälsosammaste grönsakerna, kan inte alla konsumera den. Det finns några bekymmer förknippade med grönsaken.

Vilka är biverkningarna av rädisor?

Även om rädisor har fördelar, finns det några fall där biverkningar av att äta rädisor har rapporterats. Personer med låga nivåer av blodsocker och sköldkörtelhormon kan möta vissa biverkningar.

• Kan förvärra hypotyreos

Korsblommiga grönsaker, som rädisa, innehåller goitrogena ämnen som kan störa produktionen av sköldkörtelhormonet. Enligt studier kan kronisk rädisa utfodring leda till minskade sköldkörtelhormonprofiler (20). Individer med sköldkörtelproblem (särskilt hypotyreos) måste begränsa konsumtionen av rädisor och andra korsblommiga grönsaker

• Kan öka risken för gallsten

Rädisor är kända för att öka gallutsöndringen (21). Vissa tror att den här egenskapen kan öka risken för gallsten hos känsliga individer. Även om mer forskning behövs är det viktigt att vidta försiktighetsåtgärder. Om du har en historia av gallsten, kontakta din läkare innan du konsumerar rädisor.

• Kan förvärra hypoglykemi

Rädisa kan sänka nivåerna av socker i blodet. Det har hypoglykemiska effekter (12). De som redan använder mediciner för diabetes kan behöva kontakta sin läkare innan de tar rädisa, eftersom det kan sänka blodsockernivån alldeles för mycket.

• Problem under graviditet och amning

Det finns inte mycket bevis för att rädisa är säker att använda under graviditet eller amning. Det är säkrare att undvika eller konsumera rädisa med måtta. Kontakta din läkare.

Slutsats

Rädisor är rika på näringsämnen och låga kalorier. De är kända för sin kryddiga skarpa smak och har traditionellt använts för att behandla flera mag-tarmsjukdomar.

Grönsaken kan hjälpa till vid behandling av diabetes, leversjukdom och hjärtsjukdomar.

Fördelarna kan tillskrivas dess glukosinolater, polyfenoler och isotiocyanater. Överdrivet intag kan dock orsaka biverkningar.

Rådgör med din läkare om rätt rädisa. Inkludera det i din kost i rätt doser, och du kan njuta av fördelarna.

Experts svar för läsares frågor

Hur äter jag rädisa?

Det enklaste sättet att äta rädisa är rå (servera den med smör). Du kan också steka skivade rädisor och ha dem som kvällsmat.

Kan du äta rädisa toppar?

Ja, rädisbladen är ätliga och läckra. Du kan lägga till dem i dina matlagningsförberedelser.

Är rädisor en supermat?

Att konsumera rädisa kan sänka dina blodtrycksnivåer och främja diabetesbehandling. De kan kallas en supermat för sina fördelar, även om de har vissa biverkningar vi måste vara försiktiga med.

Hur äter du vita rädisor?

Vita rädisor kan ätas råa i sallader. De kan också läggas till soppor och grytor. Det indiska köket innehåller rädisor i platta bröd (parantha), koreaner lägger till rädisa till kimchi, och kineserna använder vit rädisa för att göra Daikon-tårta.

Kan du äta rädisor på keto?

Ja, rädisor innehåller lite kalorier och kolhydrater och kan ingå i en ketodiet.

Kan rädisor orsaka gas?

Rädisor är kända för att orsaka uppblåsthet, enligt anekdotiska bevis. Detta kan tillskrivas deras raffinosinnehåll. Raffinos, är en oligosackarid, som är känd för att orsaka flatulens (22).

Är rädisor bra för hårväxt?

Den höga koncentrationen av näringsämnen i rädisa kan vara till nytta för hårväxt. Det finns dock ingen forskning som stöder detta.

Är rädisor kryddiga?

Rädisor är inte kryddiga, men de kan smaka skarpa.

22 källor

Stylecraze har strikta riktlinjer för inköp och bygger på peer-reviewed studier, akademiska forskningsinstitutioner och medicinska föreningar. Vi undviker att använda tertiära referenser. Du kan lära dig mer om hur vi säkerställer att vårt innehåll är korrekt och aktuellt genom att läsa vår redaktionella policy.

• Rollen av vitaminerna D, E och C i immunitet och inflammation., J Biol Regul Homeost Agents., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Intensifiera sulforafanbildning i broccoli-groddar med hjälp av andra tillsatser av korsblommor, Food Sci Biotechnol., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Effekter av vit rädisa (Raphanus sativus) enzymextrakt på hepatotoxicitet., Toxicol Res., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Cruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologic Evidence and Mechanistic Basis., Pharmacol Res., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• Den blodtryckssänkande effekten av etylacetatextrakt av rädisbladen i spontant hypertensiva råttor, Nutrition Research and Practice, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Att belysa förbättringen av vaskulär endotelfunktion från Sakurajima Daikon och dess verkningsmekanism: En jämförande studie med Raphanus Sativus., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Kardiovaskulära hälsofördelar med specifika grönsakstyper: En berättande recension., Näringsämnen., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Deciphering the Nutraceutical Potential of Raphanus sativus-A Comprehensive Overview., Nutrients., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Mitokondriamedierad apoptos i humant lungcancer A549-celler av 4-metylsulfinyl-3-butenylisotiocyanat från rädisfrön., Asian Pac J Cancer Prev., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• Radish (Raphanus sativus L. leaf) etanolextrakt hämmar protein- och mRNA-uttryck av ErbB2 och ErbB3 i MDA-MB-231 humana bröstcancerceller., Nutr Res Pract., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Sulforaphene, ett isotiocyanat som förekommer i rädisaväxter, hämmar spridning av humana bröstcancerceller., Fytomedicin., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Rädisa (Raphanus sativus) och diabetes., Näringsämnen., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Effekt av rädiselövspulver på mag-tarmfunktionen och fekalt triglycerid och sterolutsöndring hos råttor matade en hyperkolesterolemisk diet., Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Fiber and Weight Management., J Fla Med Assoc., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Rädisor, råa, US Department of Agriculture.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Inverkan av rädisa konsumtion på urin kalciumoxalat utsöndring., Nepal Med Coll J., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Isotiocyanater detekteras i humant synovialvätska efter konsumtion av broccoli och kan påverka knäledsvävnaderna., Scientific Reports., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• En öppen pilotstudie för att utvärdera effekten av spansk svart rädisa vid induktion av fas I- och fas II-enzymer hos friska manliga ämnen., BMC-komplement Altern Med., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• Effekten av rädisor från 4- (metyltio) -3-butenylisotiocyanat på att mildra svårighetsgraden av diet med hög fetthalt, inducerad alkoholfri fettleversjukdom hos råttor., Int J Clin Exp Med., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Effekt av rädisa (Raphanus Sativus Linn.) På sköldkörtelstatus under förhållanden med varierande jodintag hos råttor., Indian J Exp Biol., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Kontraktil effekt av rädisor och betelnötterextrakt på kanin gallblåsan, Journal of Complementary and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5Mjölksyrajäsning, tillämpningar av bioteknik på fermenterade livsmedel: Rapport från en ad hoc-panel av styrelsen för vetenskap och teknik för internationell utveckling, National Center for Biotechnology Information

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/