Innehållsförteckning:
- Hälsofördelar med anka fett
- 1. Hälsosamma fetter
- 2. Underhåller friska celler
- 3. Hjälpmedel vid god njurfunktion
- 4. Underhåller friska ben
- 5. Hög rökpunkt
- 6. Rik och läcker smak och smak
- 7. Minskar kolesterolnivåerna
- 8. Förbättrad kardiovaskulär hälsa
- 9. Högt i antioxidanter
- 10. Förbättrad immunitet
Är du skeptisk till att använda fett i din matlagning? Du är inte ensam. När det gäller fett undviker de flesta det eftersom vi är villkorade för att tro att fett är ohälsosamt. Men när det gäller anka fett, kanske du vill ändra din åsikt och tro. Idag har forskning visat att ankfett är lika hälsosamt och innehåller det mesta av det goda som olivolja innehåller.
Hälsofördelar med anka fett
1. Hälsosamma fetter
Enligt professor Alejandro G Marangoni vid University of Guelph's Department of Food Science är ankfett fylld med enkelomättat fett, vilket gör det till ett hälsosamt tillagningsmedium för dem som vill konsumera bara hälsosamma fetter (1). Även om det innehåller mättade fetter, upphävs mängden enkelomättade fetter i ankfett.
2. Underhåller friska celler
Ankfett innehåller linolsyra, som är en viktig fettsyra (2). Denna syra används av kroppen för att upprätthålla cellernas hälsa. Därför kommer din celldelning och reparation att optimeras om du inkluderar anka fett i din dagliga kost.
3. Hjälpmedel vid god njurfunktion
Linolsyra i ankfett är känt för att stödja njurens optimala funktion. I vissa vetenskapliga studier har forskare funnit att denna essentiella fettsyra kan hjälpa patienter med kronisk njursvikt via experiment på råttor (3). Studierna är dock inte fullständiga eftersom dessa resultat observerades i laboratorieinställningar.
4. Underhåller friska ben
Återigen spelar linolsyra en viktig roll i absorptionen av kalcium i kroppen och minskar risken för att drabbas av preeklampsi med 75% (4). Därför, med korrekt absorption kan du bibehålla starka och friska ben. Detta kan vara en intressant plats för kvinnor, som är mer benägna att osteoporos.
5. Hög rökpunkt
Ankfett röker inte så lätt. I själva verket har den en hög rökningstemperatur som vanligtvis inte kan uppnås i köket. Därför kan den användas om och om igen för stekning och matlagning utan att oroa sig för att fettmolekylerna bryts ned till skadliga toxiner med värmen.
6. Rik och läcker smak och smak
Att använda ankfett för matlagning kan förvandla en vardaglig och tråkig maträtt till en utsökt och spektakulär smak. Därför kan hälsosamma rätter göras mer intressanta. Som ett resultat blir du mer befordrad för att äta sådana rätter och fördjupa näring och hälsa som dessa rätter har att erbjuda.
7. Minskar kolesterolnivåerna
Studier tyder på att bra fetter, dvs. både fleromättade och enkelomättade fetter, är bra för hjärtat (5). Förekomsten av enkelomättade fetter i ankfett hjälper till att sänka nivåerna av kolesterol i blodet. Därför kan du förhindra uppkomsten av andra hälsoproblem som kan uppstå på grund av höga kolesterolnivåer.
8. Förbättrad kardiovaskulär hälsa
Enligt en uppsats som presenterats av Dr Serge Renaud, en fransk forskare som är associerad med National Institute of Health and Medical Research i Lyon, Frankrike, har ankfett förmågan att förbättra människors kardiovaskulära hälsa. Även om det pågår mycket debatt om detta påstående finns det kemister som håller med Dr. Renauds resultat (6). Detta beror på att ankfettets sammansättning liknar mer eller mindre olivolja snarare än ister och smör. Både ankakött och fett förbättrar hjärthälsan avsevärt!
9. Högt i antioxidanter
Du kanske redan vet att fria radikaler är orsaken till för tidigt åldrande, vissa cancerformer och till och med vissa sjukdomar (7). Så du vill definitivt inte ha dessa fria radikaler i din kropp. Anka fett innehåller antioxidanter, som kan förstöra fria radikaler och eliminera dem från din kropp.
10. Förbättrad immunitet
Närvaron av antioxidanter och mineraler som selen och zink hjälper till att stärka ditt immunförsvar. Detta i sin tur kommer att säkerställa att du utvecklar bättre immunitet mot vanliga sjukdomar och din kropp har förmågan att bekämpa en invasion av patogener och bakterier. Så förvånande som det kan tyckas, ja, studier tyder på att ankfett och kött kan bidra till att förbättra den totala immuniteten (8).
Medan ankfett är hälsosamt och kan gynna din kropp ganska mycket, kom ihåg för mycket av någonting kan ha motsatt effekt. Använd därför andefett ibland för att njuta av hälsofördelarna.
Berätta också hur det här inlägget har hjälpt dig. Kommentera i rutan nedan!