10 bevisade fördelar med svarta vinbär

Svarta vinbär är mer än bara en exotisk glasssmak. Dessa bär är potenta antioxidanter, antispasmodiska, antidiabetiska och anticancermedel.

De förhindrar virusinfektioner och ökar ditt minne. Din hud och dina ögon kommer också att älska denna frukt! I denna omfattande läsning kommer du att veta hur dessa vinbär läker akuta och kroniska tillstånd. Om du letar efter lite vetenskap bakom dessa fördelar är du på rätt plats. Läs vidare!

Svarta vinbär: Kort sagt

Shutterstock

Svarta vinbär ( Ribes nigrum L.) är små, svarta, bärliknande frukter med ursprung i Centraleuropa och norra Asien. Idag odlas de i delar av världen med ett tempererat klimat (1).

Frukten är rik på vitamin C, organiska syror och eteriska oljor förutom de andra mikro- och makronäringsämnena. Därför smakar de sura men söta. Dessutom har de fenolföreningar med antioxidant och antimikrobiella egenskaper (1).

De blad av svarta vinbär innehåller unika quercetin derivat. Dessa aktiva molekyler bidrar också till de antiinflammatoriska, antivirala och antiseptiska effekterna (1).

Traditionell medicin använder dess extrakt för att hantera en mängd olika störningar, inklusive cancer. Idag finns det en mängd kliniska studier som visar positiva effekter av svarta vinbär på hjärt-, hjärn- och njursjukdomar (1), (2).

I följande avsnitt hittar du bevis som stöder fördelarna med dessa frukter. Du skulle också lära dig att äta dem och om deras säkerhet.

Bläddra ner och njut av att läsa!

Vilka är fördelarna med svarta vinbär?

Svarta vinbär kan skydda dina matsmältnings-, cirkulations-, nerv- och utsöndringssystem. Dessa frukter har studerats i stor utsträckning med avseende på deras canceregenskaper.

1. Har antiinflammatoriska effekter

Inflammation kan orsaka hjärt-, lever- och njursjukdomar. Det kan också inducera artrit, urinvägsinfektioner (UTI) och neurodegenerativa störningar (Alzheimers sjukdom, demens, etc.). Att inkludera livsmedel rik på antiinflammatoriska föreningar i din kost kan förhindra / minska svårighetsgraden av detta fenomen.

Antocyaniner är en klass av polyfenoler som övervägande finns i svarta vinbär. Svarta vinbärsextrakt undertrycker aktiveringen av proinflammatoriska komponenter i ditt immunsystem (3).

Dessa molekyler riktar sig mot specialiserade celler som makrofager. Detta förhindrar att flera inflammatoriska störningar försämras (4).

2. Lugna mag- och hjälpsmältningen

Shutterstock

Dessa bär finns rikligt med flavonoider. Dessa fytokemikalier har visat sig orsaka avslappning av glatt muskulatur. Svarta vinbärsextrakt kan lindra sammandragningar i mag-tarmkanalen, enligt djurstudier (5).

Studier bekräftar den antispasmodiska aktiviteten hos dessa frukter. Q uercetin, myricetin och andra flavonoider hämmar spasmer i magen och tarmarna. Dessutom har svartvinbärsblad använts inom folkmedicinen för att behandla diarré (6).

3. Öka njurhälsan

Antioxiderande och antiinflammatoriska effekter av svarta vinbär förhindrar kroniska njursjukdomar. De skyddar ditt utsöndringssystem från inflammation och infektioner. Extrakten hämmar också bildandet av njursten (7).

Svarta vinbärsjuice / te gör din urin mer basisk (ökar dess pH). Det främjar också utsöndringen av överskott av citronsyra och oxalsyra från kroppen. Om inte, kan dessa två syror reagera för att bilda njursten när de lämnas ihop (8).

Hundra gram svarta vinbär har cirka 4,3 mg oxalat. Det gör dessa frukter säkra för personer med njursjukdomar och urinsten i urinblåsan (9).

4. Lägre kolesterolnivåer i blodet

Höga nivåer av LDL (dåligt) kolesterol höjer risken för hjärt-, lever- och andra metaboliska störningar. Forskning visar att kost rik på antocyaniner orsaka en minskning i totalt kolesterol och LDL-nivåer. De ökar också serum HDL (bra) kolesterolnivåer (10).

Djurstudier med extrakt av svarta vinbär stödjer bevis för detta. Patienter som behandlades med detta extrakt uppvisade signifikant lägre kolesterolnivåer än de obehandlade / kontrollerna (11).

Dessutom finns svarta vinbärsjuker rikligt med antioxidanter. Dessa juicer förhindra att oxidation av lipider i kroppen (12). På så sätt kan de förhindra / fördröja uppkomsten av fetma och kroniska tillstånd som åderförkalkning och Alzheimers.

5. Har antidiabetiska effekter

Svarta vinbär har antocyaniner som cyanidin 3-rutinosid, delphinidin 3-glukosid och peonidin 3-rutinosid. När de konsumeras i skäliga mängder förbättrar dessa fytokemikalier insulinkänsligheten, särskilt hos individer med typ 2-diabetes (13).

Kolhydratmetaboliserande enzymer (som α-glukosidas och pankreas α-amylas) är målen för antocyaniner. De blockerar den aktiviteten av dessa enzymer. Som ett resultat av snabba nedbrytningen är av kolhydrater långsammare. I slutändan kan antocyaniner förhindra plötsliga spikar i ditt blodsocker / glukosnivå (14).

6. Kan hjälpa till att hantera ögonsjukdomar

Shutterstock

Svarta vinbärsantocyaniner förbättrar dina ögons / synfunktioner. Dessa molekyler ökar den blodflödet i de optiska nerver och ögon. Regelbunden konsumtion av sådana livsmedel och kosttillskott kan bromsa den förlust av syn eller relaterade symtom hos patienter med glaukom (15).

Antocyaniner kan ha positiva effekter på kroniska ögonsjukdomar. Dessa inkluderar diabetesretinopati, ocklusion av retinal ven och ocklusion av retinal artär (15).

Dessa aktiva molekyler absorberas och överförs bortom den blod-retina barriären när det tas oralt. De når olika delar av ögonvävnaderna och bevarar deras funktion. Således kan svarta vinbär eller deras extrakt sakta ner effekterna av åldrande och sjukdomar på ögonen (15).

7. Skydda din hjärna

Liksom C-vitamin hämmar svarta vinbärsextrakt lipidperoxidering i kroppen. Experimentella studier rapporterar cirka 65% hämning tack vare dess antioxidantkapacitet. Denna aktivitet är mest fördelaktig för att skydda ditt centrala nervsystem (CNS) (16), (17).

I avsaknad av denna effekt ackumuleras fria radikaler i ditt system. Fria radikaler är kända för att utlösa neurodegenerativa sjukdomar, inklusive Alzheimers, Huntingtons och Parkinsons sjukdomar (18).

Vanligtvis leder ackumulering av fria radikaler till inflammation i hjärncellerna (nervceller). Svarta vinbär minska neuroinflammation eftersom de innehåller antiinflammatoriska molekyler. En kumulativ effekt av dessa egenskaper orsakar förbättrat minne, inlärning och kognitiva förmågor (18).

8. Kan främja leverhälsan

Alkoholmissbruk orsakar permanenta förändringar i levercellernas struktur och funktion. De proteiner och fosfolipider blir strukturellt modifieras. Detta kan ha en direkt effekt på leverns funktionalitet (19).

Ett annat problem som härrör från alkoholmissbruk är bildandet av fria radikaler / reaktiva syrearter (ROS). Dessa ROS kan reagera med fosfolipider i levern c ell membran och triggerinflammation (19).

Att lägga till polyfenolrika livsmedel som svarta vinbär i din kost kan pausa / stoppa sådana skadliga effekter. Svarta vinbär skyddar strukturella lipider och proteiner från ROS-attacken (19).

I flera djurstudier visar skinnen av dessa bär anti-proliferativa effekter på cancerceller (20).

9. Reparation och näring av huden

Olika hudsjukdomar uppstår på grund av inflammation, infektioner eller åldrande. De lämnar dig med torr hud, lesioner, klåda, rodnad, skorper etc. Atopisk dermatit är ett exempel på ett allvarligt hudtillstånd som ses hos barn och vuxna (21).

Din hud skulle kräva intensiv reparation och konditionering i sådana fall. Kliniska studier upptäckte en specifik polysackarid i svarta vinbär som har antiinflammatoriska effekter. Denna molekyl styr produktionen av inflammatoriska föreningar i ditt immunsystem (21).

Svarta vinbärsfrön innehåller stora mängder fettsyror, som linolensyra. Deras olja undertrycker inflammationsförmedlarna i huden. Så svarta vinbär och fröoljan kan ge näring och amma din hud till hälsa utan några biverkningar (21), (22).

10. Har antimikrobiella egenskaper

Nya studier har rapporterat potenta antivirala egenskaper i löv av vilda vinbär. Deras extrakt kan särskilt eliminera influensa A-virus (IAV) som orsakar mycket smittsamma sjukdomar hos människor. De typiska symptomen på IAV-infektioner är feber, ont i halsen, huvudvärk, muskelsmärta och näsinflammation (23).

Extrakten blad förhindra den posten och interna av dessa virus på molekylär / genetiska nivån. Den eteriska oljan i dessa löv har också antibakteriella och svampdödande egenskaper.

Aktiva föreningar som karyofyllen, sabinene, terpinolen, ocimen identifierades i denna olja. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans och Trichophyton mentagrophytes är några mikrober som är mottagliga för behandling av svarta vinbärsfröoljor (24).

Trivia

• I vikt innehåller svarta vinbär 3-4 gånger mer C-vitamin än apelsiner. Halterna av antioxidanter är dubbelt så höga som för blåbär (25).

• Svarta vinbär och dess derivat sägs lindra menstruationsbesvär. Frågor som PMS kan behandlas effektivt med dessa produkter. Det finns dock inte tillräckligt med praktiska bevis som stöder denna ansökan.

• Svarta vinbärsfröolja är känd för sina antiinflammatoriska effekter. Den innehåller viktiga fettsyror som hjälper till att hantera försvagande tillstånd som reumatoid artrit och stelhet på morgonen. (26)

Det är lika viktigt att känna till näringsämnena som är ansvariga för dessa fantastiska fördelar. En kraftfull phytonutritional komposition är svaret.

Hoppa till nästa avsnitt för mer information!

Näringsprofil för svarta vinbär

Näringsämne	Enhet	1 kopp eller 112 g
Proximates
Vatten	g	91,8
Energi	kcal	71
Energi	kJ	296
Protein	g	1,57
Total lipid (fett)	g	0,46
Aska	g	0,96
Kolhydrat, efter skillnad	g	17,23
Mineraler
Kalcium, Ca	mg	62
Järn, Fe	mg	1,72
Magnesium, Mg	mg	27
Fosfor, P	mg	66
Kalium, K	mg	361
Natrium, Na	mg	2
Zink, Zn	mg	0,3
Koppar, Cu	mg	0,096
Mangan, Mn	mg	0,287
Vitaminer
C-vitamin, total askorbinsyra	mg	202,7
Thiamin	mg	0,056
Riboflavin	mg	0,056
Niacin	mg	0,336
Pantotensyra	mg	0,446
Vitamin B-6	mg	0,074
Vitamin A, RAE	pg	13
Vitamin A, IE	IU	258
E-vitamin (alfa-tokoferol)	mg	1.12
Andra
Cyanidin	mg	70
Petunidin	mg	4.3
Delphinidin	mg	100,4
Pelargonidin	mg	1.3
Peonidin	mg	0,7
(+) - Catechin	mg	0,8
(-) - Epicatechin	mg	0,5
Isorhamnetin	mg	0,1
Kaempferol	mg	0,8
Myricetin	mg	6.9
Quercetin	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Totalt antal isoflavoner	mg	0,08

Anläggningen har en rik polyfenolreserv. Klorogen syra, kryptoklorogen syra och neoklorogen syra är de dominerande fenolsyrorna.

Antocyaniner innefattar delfinidin -3-0-glukosid, delfinidin-3-0-rutinosid, cyanidin-3-0-glukosid och cyanidin-3-0-rutinosid, petunidin-3-0-rutinosid.

Flavonoiderivat av quercetin, myricetin, rutin, kaempferol och aureusidin har också identifierats.

Det bästa sättet att använda egenskaperna hos dessa bioaktiva molekyler är att konsumera svarta vinbär. Här är några alternativ du kan välja mellan.

Hur man får svarta vinbär

Svarta vinbär smakar bäst när de äts färska och råa.

Du kan också blanda dem i en milkshake eller juice med andra grönsaker och frukter. De lägger till bra färg och konsistens.

Bortsett från dessa finns svarta vinbär i flera former på marknaden. Glass, puddingar och kakor är några barnvänliga och välsmakande alternativ.

Svarta vinbärsfröolja är ett bra alternativ för lokal behandling. här.

Följ instruktionerna från tillverkaren för att få fördelarna med detta bär.

Men hur säkra är svarta vinbär? Andra bär har kopplats till vissa negativa effekter, så bör du vara försiktig med dessa också?

Ta reda på mer nedan.

Utlöser svarta vinbär biverkningar?

Inga biverkningar av att ha solbär har rapporterats hittills. De anses i allmänhet vara säkra om de tas i normala mängder.

Det finns dock otillräcklig information om säkerheten för dessa frukter för gravida och ammande kvinnor.

Vi rekommenderar att du kontaktar din vårdgivare innan du gör svarta vinbär till en del av din vanliga kost.

Diskutera din medicinska historia och ta reda på om du ska konsumera dem. Inrama en intagsgräns och följ den strikt för att undvika okända / oönskade biverkningar.

Sammanfattningsvis

Svarta vinbär är bland de hälsosammaste medlemmarna i bärfamiljen. Med höga halter av antioxidanter och antiinflammatoriska komponenter används dessa frukter för att behandla en massa störningar.

De blad och frön av svarta vinbär har också högt terapeutiskt värde. Att ha dessa frukter eller deras tillskott ökar din totala immunitet. Om du har godkänt det av din läkare, köp några färska svarta vinbär och njut av deras söta snåla godhet.

Om du har provat några recept med dessa frukter kan du gärna dela dem med oss. Lägg upp din feedback och förslag i avsnittet nedan.

Tills nästa gång, njut av att laga mat och samla vinbär!

26 källor

Stylecraze har strikta riktlinjer för inköp och bygger på peer-reviewed studier, akademiska forskningsinstitutioner och medicinska föreningar. Vi undviker att använda tertiära referenser. Du kan lära dig mer om hur vi säkerställer att vårt innehåll är korrekt och aktuellt genom att läsa vår redaktionella policy.

• 1. Biologisk aktivitet av svartbärsextrakt (Ribes nigrum L.) i relation till erytrocytmembran, BioMed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Hälsofördelarna med svarta vinbär, Food & function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Svarta vinbär (Ribes nigrum) extrakt utövar en antiinflammatorisk verkan genom att modulera makrofagfenotyper, näringsämnen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Tillskott med apelsin- och svarta vinbärsjuice, men inte vitamin E, förbättrar inflammatoriska markörer hos patienter med perifer arteriell sjukdom, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Antispasmodisk effekt av svarta vinbär (Ribes nigrum L.) Juice och dess potentiella användning som funktionell mat vid mag-tarmstörningar, medicinska principer och metoder, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Berry Leaves: En alternativ källa till bioaktiva naturprodukter med närings- och läkemedelsvärde, antioxidanter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Svarta vinbär undertrycker metaboliskt syndrom framkallat av högfruktosdiet hos råttor, bevisbaserad kompletterande och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Effekt av konsumtion av svarta vinbär-, tranbärs- och plommonjuice på riskfaktorer förknippade med bildning av njursten, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Njurstenoxalatdiet, nefrologi, Medical College of Wisconsin.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en

• Antocyanintillskott förbättrar LDL- och HDL-kolesterolkoncentrationer i serum i samband med hämning av kolesterylesteröverföringsprotein hos personer med dyslipidemi, American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Effekten av polyfenolrikt svart vinbärsextrakt på lipogent och inflammatoriskt genuttryck i dietinducerad fetma möss, OpenCommons @ UConn, UCONN Library, University of Connecticut.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Konsumtion av polyfenolrika drycker (mestadels granatäpple- och svarta vinbärsjuicer) av friska försökspersoner på kort sikt ökade serumantioxidantstatus, och serumets förmåga att dämpa makrofagkolesterolackumulation, Food & Function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Nya framsteg inom anti-fetma och anti-diabetes effekt av bär, antioxidanter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Kostantocyaniner och insulinresistens: När mat blir en medicin, näringsämnen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Svarta vinbärsantocyaniner Normaliserade onormala nivåer av serumkoncentrationer av endotelin-1 hos patienter med glaukom, Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Skyddseffekter av bärextrakt på väteperoxidinducerad neuroncellskada på råtthjärnan in vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Svartvinbärsskydd mot oxidativ stressbildning, Journal of Toxicology and Environmental Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Neuroskyddande effekter av bärfrukter på neurodegenerativa sjukdomar, Neural Regeneration Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Skyddseffekt av svarta vinbär på levercellemembran av råttor berusad med etanol, The Journal of Membrane Biology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Anthocyaninrikt svart vinbär (Ribes nigrum L.) ger kemoprevention mot dietylnitrosamininducerad hepatocellulär karcinogenes hos råttor, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_agst_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats

• Effekt av administrering av polysackarid från svarta vinbär (Ribes nigrum L.) på atopisk dermatit hos NC / Nga-möss, Bioscience of Microbiota, Food and Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Näringsvård: hälsoeffekter av mikronäringsämnen och fettsyror, granskningsartikel, The American Journal of Clinical Nutrition, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Ett växtextrakt av Ribes nigrum folium Har anti-influensavirusaktivitet in vitro och in vivo genom att förhindra virusinträde till värdceller, PLoS One, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Sammansättning och antimikrobiell aktivitet av eterisk olja från löv av svarta vinbär (Ribes nigrum L.) cultivar Čačanska crna, Journal of the Serbian Chemical Society, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Svarta vinbär - Ribes nigrum, CARRINGTON FORSKNINGSCENTRUM, North Dakota State University.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/north-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Behandling av reumatoid artrit med marina och botaniska oljor: En 18-månaders, randomiserad och dubbelblind prövning, evidensbaserad kompletterande och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/