26 bästa indiska rätter och deras respektive kaloriantal

Indien, som är det näst folkrikaste landet i världen, har en rik blandning av människor och seder. Landet har olika regionala raser, som har sina egna kulturer och som återspeglas i deras klädvanor, matvanor, språk, skrifter, religiösa övertygelser etc.

När du flyttar ner från norra Indien till södra Indien eller korsar från västra Indien till östra Indien, kommer du att notera en fullständig förändring av de regionala köken. Det kan förvåna dig att hur en enda maträtt kan ha så många former med olika unika smaker. Kärnan i populära regionala livsmedel har ett rikt historiskt arv och man kan tydligt notera effekterna av forntida civilisationer, som invaderade och bodde i Indien som mogulerna, britterna etc. på de olika livsmedelsprodukterna.

Nu när världen alltmer blir medveten om hälsosamma matvanor och dess inverkan på vårt dagliga liv, blir det viktigt att veta hur en viss matvaru påverkar vår kropp genom att noggrant notera mängden kalorier den tillför. Det är viktigt att anpassa ditt dagliga kaloriintag. Följande lista över populära regionala matvaror tillsammans med deras kaloriantal hjälper dig att göra det.

Kaloriräkning i de populära nordindiska matarna:

1. Roti:

Bild: Shutterstock

Det är ett traditionellt indiskt bröd, som är ganska tunt. En 6-tums roti erbjuder 85 kilokalorier. Den tjockare versionen heter parantha, som kan fyllas med potatis, spenat, lök eller vilken grönsak du gillar och den erbjuder 180 kilokalorier.

2. Urad Dal:

Bild: Shutterstock

Det är en typisk puls som används i norra Indien och 150 gram av den har 104 kilokalorier utan oljekrydda och 154 kilokalorier med oljekrydda.

3. Rajma:

Bild: Shutterstock

Det är en häftpuls i norra Indien och smakar gott med ris. Den innehåller också en stor mängd protein. Så det är mycket bra för din hälsa och muskeluppbyggnad. 150 gram rajma erbjuder 153 kilokalorier.

4. Lassi:

Bild: Shutterstock

En unik dryck gjord av ostmassa och mycket känd i norra Indien finns i både salta och söta versioner. De 200 ml salta innehåller 90 kilokalorier, bara den mängd som finns i vanlig ostmassa och den söta står för 150 kilokalorier, varav de flesta kommer från sockret i den.

5. Kyckling:

Bild: Shutterstock

Nordindierna älskar att äta icke-vegetarisk mat och det står för den största delen av deras kaloriintag. Den populära kycklingtikkaen har 273 kilokalorier för sina sex bitar medan kycklingcurry står för 485 kilokalorier för 150 gram.

6. Kebab:

Bild: Shutterstock

En berömd tandoori-maträtt tillagad i norra Indien kommer säkert att vara närvarande vid alla speciella tillfällen. Fyra bitar av kebab innehåller 308 kilokalorier.

7. Gulab Jamun:

Bild: Shutterstock

Detta är en typisk söträtt som serveras som efterrätt och gjord av indisk keso. Två medelstora gulabjamuns ger dig 280 kilokalorier till din kost.

8. Halwa:

Bild: Shutterstock

Det är en annan söt maträtt, som kan framställas av flera ingredienser som morot, mjöl, etc. Den kokas i mjölk och bakas i ugnen eller lämnas på gas tills hela mjölken avdunstar. För att ge smak kan torra frukter också läggas till den. En så rik essens av 100 gram av denna söta maträtt kommer att lägga till 331 kilokalorier till ditt dagliga kaloriantal.

Kalorier i populära sydindiska livsmedel:

1. Ris:

Bild: Shutterstock

Ris är en häftklammer sSuth indisk mat och människorna i denna region är kända för att laga olika typer av ris. 150 gram vanligt ris bär 306 kilokalorier, 150 gram tamarindris bär 415 kilokalorier och 300 gram ostmassa ris bär 433 kilokalorier.

En annan intressant metod för att använda ris i denna del är att slipa det till tjock pasta och göra pannkakor av dem. De kallas lokalt Dosa och Appam. Servering på 20 gram erbjuder 70 kilokalorier.

2. Potatis:

Bild: Shutterstock

Sydindianer är också potatisälskare och några av rätterna de gör är Potato Mooli Bhaji och Potato Okra Chilly. 150 gram av det förra innehåller 196 kilokalorier och en liknande kvantitet av det senare innehåller 326 kilokalorier.

3. Rasam:

Bild: Shutterstock

Det är en mycket populär maträtt i denna region. Den tillagas i nästan alla hushåll och är bra för människor som vill ha en lågkaloridiet eftersom 150 gram av den bara ger upp till 30 kilokalorier.

4. Raita:

Bild: Shutterstock

En maträtt gjord av ostmassa och serveras i en skål med kryddiga kryddor och små kuber av några vanliga grönsaker eller stekta boondis är mycket populär. 80 ml av det utgör 112 kilokalorier och är bra för människor som är medvetna om hälsan.

5. Biryani:

Bild: Shutterstock

Det är en av de mest populära rätterna över hela Indien och häftklammer till denna region. Människor som kommer till denna region kan inte åka hem utan att ha en mage full av biryani. 200 gram kyckling biryani uppgår till 470 kilokalorier och samma kvantitet fårkött biryani ökar till 450 kilokalorier.

6. Fisk:

Bild: Shutterstock

Att vara närmare kusten i Indien är fisk en av de vanligaste kokta rätterna i denna region. 100 gram fiskstek innehåller 240 kilokalorier medan 200 gram fiskkarri innehåller 460 kilokalorier.

7. Kyckling:

Bild: Shutterstock

Kyckling är en annan populär icke-vegetarisk delikatess och Hyderabadi kyckling är känd i landet. Men det är mycket kaloriräknat med 200 gram servering som lägger till 700 kilokalorier. Andra kycklingrätter är kycklinglollipop och chili kyckling, 200 gram av dessa rätter står för 300 kilokalorier.

8. Kheer / Payasam:

Bild: Shutterstock

Det är en mycket vanlig söträtt i denna region och serveras som en efterrätt. Kheer består av ris kokt i mjölk tillsammans med torra frukter och rika kryddor som saffran och kardemumma. En medelstor skål ger 95 till 120 kalorier till din kost.

Kalorier i de populära västindiska rätterna:

1. Dhokla:

Bild: Shutterstock

Den västra delen av Indien som består av större stater Gujarat, Rajasthan och Maharashtra har ett omfattande kök, och grammjöl verkar vara mycket populärt där ute. 86 gram servering dhokla står för 136 kalorier.

2. Panipuri:

Bild: Shutterstock

En skarp rund boll gjord av vetemjöl är ett populärt mellanmål i väst och en bit av den ger 25 kalorier.

3. Pav Bhaji:

Bild: Shutterstock

Speciellt formade bröd som kallas pav serveras med kryddig grönsaksberedning gjord genom att mosa olika kokta grönsaker är en berömd västerländsk delikatess och 185 gram servering ger 123 kalorier till din diet.

4. Jalebi:

Bild: Shutterstock

En tvinnad virvlarrätt gjord av att steka vetemjöl och sedan doppa i sockersirap är en mycket välsmakande efterrätt och en enda bit ger upp till 150 kalorier.

5. Shrikhand:

Bild: Shutterstock

Söt maträtt gjord av ostmassa, frukt, torr frukt och kryddig kryddor står för 130 kalorier för 50 gram servering.

6. Daal Baati:

Bild: Shutterstock

Det är en populär Rajasthani-maträtt som regelbundet görs vid speciella tillfällen. 10 oz. servering av det står för 258 kalorier.

Kalorier i de populära östindiska rätterna:

1. Momo:

Bild: Shutterstock

En mycket populär maträtt som kommer från nordöstra delen av Indien och är bas för människor som bor i delar av Sikkim innehåller 342 kalorier i en tallrik med 10 stycken.

2. Fish Curry:

Bild: Shutterstock

Känd i den östra regionen av Bengalen och angränsande områden, fiskkarri, även känd som Macher Jhol, tillför 205 kalorier till din diet för en enda servering av medelstor skål.

3. Brunt ris:

Bild: Shutterstock

Det är en speciell variation av ris som finns lokalt och dess servering på 100 gram uppgår till 111 kalorier.

4. Mishti Doi:

Bild: Shutterstock

Det översätts till söt ostmassa. Den har en brunaktig nyans och älskas av människor här. Du kan inte missa att ha denna maträtt om du besöker denna region. Servering på 100 gram innehåller 179 kalorier.

5. Roshogulla:

Bild: Shutterstock

Roshogulla är en söt maträtt gjord av indisk stugform och doppad i sockersirap är för folket med en söt tand. 100 gram ger 186 kalorier till din diet.

6. Sandesh:

Bild: Shutterstock

En typisk söträtt, som är mycket lätt i smak och konsistens, är en del av den dagliga kosten i den östra regionen och har i allmänhet efterrätt efter måltiden. En del sandesh bär 147 kalorier.

Genom den expansiva visningen av matdiagrammet ovan kan vi tydligt se att varje region har en stor spridning av delikatesser för varje förrätt i en måltid. Huvudmat i alla regioner har ett genomsnittligt kalorivärde, vilket är tillräckligt för att möta en individs dagliga krav. Därför kommer en grundlig studie av kaloridetaljerna att hjälpa dig att anpassa din dietplan och få dig att ta ett steg närmare det perfekta konditionstillståndet.

Vilket är ditt favoritindiska kök? Vet du om dess kaloriinnehåll? Dela med oss ​​i kommentarfältet nedan.