Innehållsförteckning:
- Varför behöver vi protein?
- Vad är ett komplett protein och varför är det viktigt?
- Vad är den rekommenderade mängden protein per dag?
Att bli vegan kan vara ett livsförändrande beslut. Men den vanliga uppfattningen att veganer inte får tillräckligt med protein är en myt. Hur annars skulle veganska idrottare som Austin Aries (brottare), Alexander Dargatz (kroppsbyggare), Carl Lewis (olympisk sprinter), Cody Elkins (racketbollsspelare) och många fler se så passa och fantastiska ut?
Visst kan du också bygga muskler och ha kondition på idrottsutövare om du vet var du ska hämta ditt veganska protein från. Läs vidare för att veta om de 15 bästa veganska proteinkällorna, hur man konsumerar och hur mycket man ska konsumera, vilket hjälper dig att älska din nya diet mer än du älskar animaliska proteinkällor. Men först, låt oss göra en faktakontroll om protein och dess krav. Svep uppåt!
Varför behöver vi protein?
Vi behöver protein för att vår kropp ska fungera ordentligt. Proteiner är komplexa molekyler gjorda av aminosyror och spelar en viktig roll i kroppens struktur, funktion och reglering av olika fysiologiska processer (1). De är ett viktigt makronäringsämne och utgör cirka 17% av kroppsvikt.
De hjälper till i olika funktioner som ämnesomsättning, immunitet, molekyltransport, celltillväxt och differentiering, muskler, naglar och hårväxt, hudreparation och överföring av nervimpuls (2).
Men vad är ett komplett protein och varför är det viktigt? Ta reda på nästa.
Vad är ett komplett protein och varför är det viktigt?
Ett komplett protein är en proteinkälla som innehåller alla de nio essentiella aminosyrorna. Det finns totalt 20 aminosyror, och att sammanfoga olika / samma aminosyror i olika kombinationer skapar olika proteiner enligt kroppens krav.
Beroende på om vår kropp kan syntetisera aminosyror eller behöver en extern matkälla för en viss aminosyra, delas aminosyrorna upp i essentiella och icke-essentiella aminosyror.
Essentiella aminosyror är de som vi behöver förvärva från en matkälla, och icke-essentiella aminosyror är de som kan syntetiseras i kroppen (3). Det finns nio essentiella aminosyror som människokroppen inte kan syntetisera.
Både essentiella och icke-essentiella aminosyror krävs för att kroppen ska fungera korrekt (4). Så, hur mycket protein behöver du faktiskt per dag för att inte ha brist på protein? Bläddra ner för att ta reda på det.
Vad är den rekommenderade mängden protein per dag?
Den rekommenderade mängden protein per dag är 0,8 g - 1,6 g protein per kg kroppsvikt (5). Proteinintag beror på om du lever en stillasittande eller en aktiv livsstil. De flesta idrottare konsumerar mer protein än DRI eftersom de är mycket aktiva och behöver mer protein (6).
Så, om du väger 120,4 kg eller 54,4 kg, kommer du att konsumera 43,5 g protein eller cirka 10% av de dagliga kalorierna du konsumerar per dag (7). De som är mycket aktiva kan dock konsumera cirka 1-2 g protein per kg kroppsvikt.
Nu när vi har en grundläggande idé om proteiner, funktioner och dagligen