10 smarta byten av stekt mat för att göra dig friskare

Varför måste allt välsmakande vara ohälsosamt? Ta till exempel fallet med stekt mat. Enbart omnämnandet av stekt mat får våra munnar att vattna. Vi älskar alla att gorge på stekt mat, omedveten om att vi laddar våra kroppar med onödiga kalorier, mättade fetter och transfetter. Fritering är en av de ohälsosammaste matlagningsmetoderna. Till och med de hälsosamma ingredienserna rånas av näringsämnen när de friteras i olja, smör eller ghee. Men det kan inte motbevisas att stekt mat är tilltalande för våra smaklökar, vilket är skadligt för vår hälsa. Hälsosamma och näringsrika livsmedel, å andra sidan, anses ofta vara tråkiga. Men med några knep och vridningar kan även hälsosamma livsmedel göras intressanta och välsmakande nog för att ersätta stekt mat. Låter det osannolikt? Då måste du läsa vidare!

Topp 10 smarta swappar av stekt mat:

Nedan följer några smarta byten för stekt mat med försumbara hälsoeffekter. Få det bästa från båda världarna med dessa idéer - smak och näring!

1. Pommes frites:

Bild: Getty

När vi pratar om stekt mat är det första som kommer att tänka på oss pommes frites. Dessa är en av de mest konsumerade stekt mat över hela världen och är fyllda med kalorier. En medelstor mängd pommes frites från Mc. Donald's innehåller 390 kalorier och 19 gram fett. Nu kanske du slutar fråga hur pommes frites kan vara hälsosamma. Tja, även pommes frites kan göras friskare genom att baka dem. Allt du behöver göra är att kasta de franska stekremsorna i rapsolja, vitlöksalt, nymalt peppar och väldigt lite kosher salt. Lägg dem på en bakpanna kantad med pappershanddukar och baka dem i 35 minuter eller tills de är gyllenbruna och vrid dem efter var 10: e minut. Du får pommes frites som är jämförelsevis lägre i kalorier och ändå har samma smak.

2. munkar:

Bild: Getty

De varma friterade munkarna njutas av alla. Men de är också fyllda med kalorier och fett. En enda glasad munk innehåller cirka 250 kalorier och 13 gram fett medan de med krämfyllning innehåller 400 kalorier och 17 gram fett. Gå istället för lättbakade kanelbollar. Du kan börja med att förbereda en grädde med 1/3 kopp margarin och en kopp socker. Tillsätt 1 ½ kopp mjöl, 1 ½ kopp bakpulver, ½ kopp skummjölk, ½ tesked salt och ¼ tesked muskot. Lägg denna blandning i minimuffinsformar och baka vid 375 grader i 15 minuter. Stänk munkbollarna med smält smör och belägg dem med en blandning av ½ kopp socker och 2 msk kanel. Du får samma munkar med bara 50 kalorier och 3 gram fett per boll.

3. Äppelskivor:

Bild: Getty

Detta kan komma som en överraskning, men äppelskivor kan vara en hälsosam ersättning för stekt mat. Du kan byta dessa smällare med skarpa äppelskivor tillsammans med välsmakande skarp cheddar. En enda vetekrackare innehåller cirka 40 mg natrium vilket naturligtvis är ganska ohälsosamt. Äppelskivor, förutom att lägga till din fruktkonsumtion, innehåller lite kalorier och innehåller försumbar mängd natrium.

4. Potatischips:

Bild: Getty

Potatischips är ett populärt mellanmål som kan avnjutas när som helst på dygnet. Men vet du att detta salta mellanmål kan öka ditt kaloriintag med stora mängder? Bara ett enda potatischip innehåller tio kalorier, vilket innebär att ett helt paket kan ladda din kropp med 300 kalorier åt gången. En medelstor potatis innehåller å andra sidan bara 110 kalorier. Så du kan se skillnaden. Om du har svårt att ge upp de smaskiga potatischipsen kan du definitivt göra dem friskare genom att baka dem istället för att steka. Du kan använda en skivblad för matberedare för att skära potatisen i skivor med jämn tjocklek. Gnugga ca ½ tesked olivolja och vitlöksklyfta på bakplåten. Lägg potatisskivorna ströda med salt och peppar och baka vid 350 grader i cirka 10 minuter. Rotera pannan, baka i ytterligare 10 minuter.Fortsätt att vända flisen medan du bakar dem. Kyl dem på pappershanddukar och förvara dem i en lufttät behållare. Dessa är hälsosammare än de stekta versionerna och tillfredsställer dina ristningar på samma sätt.

5. Rädisor:

Bild: Getty

Dessa grönsaker tillfredsställer inte många, men tro mig, de kan vara en bra ersättning för ohälsosamma stekt majsflis, som innehåller mycket kolhydrater. Istället för att ha majsflis och gräddfil som snacks kan du prova att värma upp färska rädisskivor och lite jalapenos. Doppa dem i krämig fettfri grekisk yoghurt och njut av hälsosamt mellanmål.

6. Bakad kyckling:

Bild: Getty

Krispig stekt kyckling är en het favorit och man brukar sluta äta mer än man borde. Men vet du att bara ett stekt kycklingbröst packar 320 kalorier, 14 gram fett och jättestora 1130 milligram natrium? Bakad kyckling är ett hälsosammare alternativ om du vill hålla ett öga på din vikt och hälsa. Du kan enkelt förbereda den hemma. Smält bara ca 1/3 kopp smör i en ugnsform. Blanda ½ kopp mjöl, ¼ tesked peppar och en tesked salt och paprika i en annan maträtt. Belägg några tvättade kycklingdelar med denna blandning och håll dem med skinnsidan nedåt på bakplattan spridd med smör. Baka vid 45 grader i ungefär en halvtimme och vrid dem var 15: e minut. Resultatet - du får kycklingen med samma smak som bara innehåller 142 kalorier och 3 gram fett.

7. Pita Chips:

Bild: Getty

Pitachips är ett hälsosamt alternativ för tortillachips, som innehåller mycket kalorier. Bara 10 tortillachips innehåller 150 kalorier och 7 gram fett. Pitachips innehåller å andra sidan bara 8 kalorier per bit. De är ganska enkla att förbereda. Borsta bara lite olivolja på grova sidor av pitabröd med fullkornsvete. Dela dem i små trianglar och strö dem med salt, parmesanost och svartpeppar. Baka dem vid 350 grader i cirka 10 minuter eller tills de blir gyllenbruna och skarpa. Du kan använda olika kryddor som vitlökspulver, chilipulver eller italienska kryddor. Dessa chips är utsökta både varma och svala och kan avnjutas tillsammans med vilken maträtt som helst.

8. Bakade lökringar:

Bild: Getty

De krispiga lökringarna gör en utsökt sidrätter med hamburgare och smörgåsar. Receptet är enkelt. Skär lökarna i ½ tum tjocka skivor. Blöt dem i kärnmjölk i 3 timmar och sedan med ½ kopp mjöl och ½ tesked salt och svartpeppar, lägg dem i en blixtlåspåse och skaka väl. Vispa en äggvita med 2 matskedar mjölk och en nypa cayenne. Doppa ringarna i denna blandning och täck dem med panko-brödsmulor. Lägg dessa på ett bakplåt och baka i cirka 12 minuter eller tills de blir guldbruna.

9. Fyllda panerade svampar:

Bild: Getty

Fem rå svampar innehåller bara 20 kalorier och inget fett, men stekning laddar dem med 200 kalorier och 13 gram fett. För att få samma smak men konsumera färre kalorier kan du prova fyllda svampar istället. Blanda ½ kopp riven parmesanost och brödsmulor, 2 hackade vitlöksklyftor, 2 msk vardera olivolja och persiljaolja och en nypa svartpeppar. Ta bort stjälkarna från cirka 30 vita svampar och fyll svamplocken med denna blandning och belägg dem med lite olivolja. Drizzle en matsked olivolja på ett bakplåt, lägg dessa fyllda svampar på den och baka vid 350 grader i 25 minuter.

10. Bananchips:

Bild: Getty

Dessa söta och krispiga bananchips är en annan stekt mat som är fylld med kalorier och fett. Bara en halv kopp servering innehåller 170 kalorier och 10 gram fett, varav 8 gram är mättat fett. Ett hälsosammare alternativ är att ersätta de stekta bananchipsen med hemlagad bakad chips, som innehåller bara 105 kalorier och mindre än 1 gram fett i cirka 30 chips. Precis som potatischips kan du baka dem vid 200 grader i 1 till 3 timmar och strö dem med lite kosher salt och en nypa socker.

Så nu kan du fuska din smak med något hälsosamt mat som smakar lika bra, om inte bättre, än alla de stekta godsakerna! Prova dessa läppklackande rätter och håll dig frisk!

Gillar du stekt mat? Vilken är din favoriträtt? Har du någonsin provat ett hälsosammare alternativ? Låt oss prata i kommentarfältet nedan.