Vetegräs: 14 potentiella hälsofördelar, näring och biverkningar

Vetegräs är också känt som grönt blod. Den är beredd av nyskottade löv från veteplanten (Triticum aestivum) . Det anses vara en superfood med sin rika näringsprofil.

Vetegräs konsumeras vanligtvis som juice men finns också som kapslar, pulver och piller. Det kan användas som en daglig hälsotonic. Vetegräs sägs ha antioxidant-, antibakteriella, antiinflammatoriska och neuroskyddande egenskaper. Saften kan hjälpa till att minska kolesterolnivåerna, minimera risken för cancer, behandla diabetes, lindra inflammation och hjälpa till med viktminskning.

Denna artikel diskuterar hälsofördelarna, näringsfakta och potentiella biverkningar av vetegräs. Vi har också tagit med några tips för användning och konsumtion av vetegräs. Bläddra ner för att komma igång.

Fördelar med vetegräs

1. Kan minska kolesterolnivåerna

Vissa studier har visat att vetegräs kan minska kolesterolnivåerna i kroppen. I djurstudier fick kaniner med höga kolesterolnivåer en vetegräsdiet. Den antioxidativa effekten av vetegräs kan bidra till att minska kolesterolnivån (1).

En annan studie på råttor visade att färsk vetegräsjuice kunde visa en hypolipidemisk effekt (kolesterolsänkande) (2).

Det behövs dock fler studier i detta avseende.

2. Kan minimera risken för cancer

Vetegräs sägs ha anticanceregenskaper som kan hjälpa till att bekämpa cancerceller (3). Cancerceller trivs i en miljö med låg syrehalt. Vetegras levererar högt syre till alla kroppsvävnader, och detta kan hjälpa till att bekämpa cancer (4).

Vetegräs visade sig också uppvisa cytotoxiska och antiproliferationsaktiviteter (5). En annan studie på 60 patienter med bröstcancer visade att vetegräsjuice kan bidra till att minska risken för blodtoxicitet på grund av kemoterapi (6). Det behövs dock fler studier i denna linje för att nå ytterligare slutsatser.

3. Kan hjälpa till att behandla diabetes

Vetegräs kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. En studie av typ 2-diabetesråttor visade att glukosoxidativa enzymer i vetegräs kan bidra till att minska blodsockernivån (7).

I en annan studie resulterade behandling av diabetiska råttor med etanolekstrakt av vetegräs i 30 dagar i minskade nivåer av blodsockernivåer (8).

Det krävs dock fler studier för att förstå denna fördel med vetegräs hos människor.

4. Kan lindra inflammation

Vetegräs kan hjälpa till att lindra kronisk inflammation. En studie visade att vetegräsjuice kan hjälpa till att behandla inflammatoriska gastrointestinala tillstånd (9).

Vetegräs är rikt på klorofyll. Forskning visar att klorofyll har antiinflammatoriska egenskaper (10). En annan studie visade att klorofyllrelaterade föreningar kan hämma inflammation i humana aortaceller (11).

5. Kan hjälpa till med viktminskning

Konsumtion av vetegräs kan främja viktminskning på grund av förekomsten av tylakoider. En studie på gnagare visade att tylakoider kan sakta ner gastrisk tömning. Att lägga dem till en måltid med högt kolhydratinnehåll kan också undertrycka hunger. Dessa faktorer kan bidra till att minska kroppsvikt (12).

En annan studie säger också att tylakoider undertrycker aptiten genom att öka nivåerna av kolecystokinin (ett hormon som stimulerar frisättningen av galla). Detta kan leda till lägre matintag (13).

Thylakoids påverkar också andra aptithormoner som ghrelin, vilket kan öka känslan av fullhet (14).

6. Kan förbättra matsmältningshälsan

Intag av vetegräs kan förbättra matsmältningshälsan. Vetegräs innehåller många matsmältningsenzymer som främjar matsmältningen (15). Saften ökar också tarmrörelserna (16).

Vissa anekdotiska bevis tyder på att vetegräs kan rengöra tarmarna och också minska problem som uppblåsthet, gas och obehag i buken. Det behövs dock fler studier inom denna linje för att stödja detta påstående.

7. Kan öka metabolismen

Vetegräsintag kan hjälpa till att öka ämnesomsättningen och kroppsvikt (3). Vissa anekdotiska bevis tyder på att vetegräspulver kan hjälpa till att kontrollera kroppsvikt genom att stimulera sköldkörteln. Detta kan förbättra ämnesomsättningen och förhindra matsmältningsbesvär. Det finns dock mycket begränsad forskning för att stödja detta påstående.

8. Kan förbättra immuniteten

Studier tyder på att vetegräs kan förbättra immunhälsan. Det hjälper till att öka antalet röda blodkroppar (RBC) och vita blodkroppar (WBC). Det har också antivirala och antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att öka immuniteten (8).

Det behövs dock fler studier i denna linje för att nå ytterligare slutsatser.

9. Kan sänka blodtrycket

Vissa anekdotiska bevis tyder på att vetegräs kan sänka blodtrycket. Klorofyllen i vetegräs kan öka blodkroppsproduktionen. Detta kan hjälpa till att reglera blodtrycket. Det finns dock begränsad forskning för att stödja denna punkt.

10. Kan förbättra kognitiv funktion

De neuroskyddande effekterna av vetegräs kan främja kognitiv funktion hos personer med kroniskt trötthetssyndrom (17).

En studie utförd av Daegu Haany University, Korea, fann att vetegräs kan hjälpa till att förhindra minnesnedsättning (18).

11. Kan behandla artrit

Vetegräs kan behandla reumatoid artrit (3), (8). De antiinflammatoriska egenskaperna hos vetegräs kan spela en roll i detta avseende (17).

Det behövs dock mer forskning för att nå ytterligare slutsatser.

12. Kan öka energinivåerna

Proteinerna i vetegräs kan förhindra sjukdomar och förbättra processen med energirelaterade mekanismer i kroppen (19).

Ett försvagat immunförsvar gör att du känner dig trött. Klorofyllhalten i vetegräs har antibakteriella egenskaper som kan bekämpa många infektioner. Detta kan öka ditt immunförsvar och potentiellt främja energinivåer. Det finns dock ingen direkt forskning för att bevisa detta påstående ännu.

13. Kan behandla njurproblem

Forskning är begränsad inom detta område. Vissa anekdotiska bevis tyder på att intag av vetegräspulver kan hjälpa till att bekämpa njurproblem.

Att regelbundet konsumera vetegräspulver har visat sig lindra de efterföljande symtomen på njurcyster (som svår ryggsmärta och buksmärta). Vetegräs kan också hjälpa till att sänka cystornas tillväxthastighet.

14. Kan förbättra hudens hälsa

A-vitaminet i vetegräs förbättrar hudens lyster och ger en naturlig glöd. I råttstudier kunde vetegräs behandla atopisk dermatitliknande hudskador (20).

Att dricka vetegräsjuice kan hjälpa till att bekämpa hudproblem som psoriasis och eksem. Det finns dock begränsad forskning i detta avseende.

Detta är fördelarna med vetegräs. I nästa avsnitt har vi omfattat omfattande dess näringsprofil.

Vad är näringsvärdet av vetegräs?

Vetegräs är en utmärkt källa till flera vitaminer och mineraler. Enligt United States Department of Agriculture består 100 g vetegräspulver av (21):

• Energi - 312 kcal
• Protein - 12,5 g
• Kolhydrat - 75 g
• Total kostfiber - 50 g
• Kalcium - 300 mg
• Järn - 12,5 mg

Vetegräs är en bra källa till protein, antioxidanter, bioflavonoider och aminosyror. Vetegräs består av 17 olika aminosyror, och 8 av dessa är väsentliga för människor (vår kropp kan inte producera dem) (22). Den innehåller också en typ av grönt pigment, känt som klorofyll, som har många hälsofördelar (23).

Vetegräs har också antioxidantegenskaper som kan hjälpa till att minska oxidativ skada på celler (24).

Även om vetegräs i allmänhet är säkert för konsumtion, har det några biverkningar som du måste tänka på. Kolla in dem i följande avsnitt.

Vilka är biverkningarna av vetegräs?

Även om det vanligtvis anses vara säkert har det förekommit fall av negativa effekter efter konsumtionen. Eftersom det odlas i marken och konsumeras rå har vetegräs också en ökad risk för kontaminering. De vanligaste biverkningarna av vetegräs inkluderar huvudvärk, illamående och allergier.

1. Kan orsaka huvudvärk

Överdrivet intag av vetegräsjuice kan leda till huvudvärk (25). Överkänsliga individer kan också få svullnad i halsen (26). Vissa tror att huvudvärk också kan vara ett tecken på din kropps allmänna intolerans mot saften.

Att ta juice i mindre mängder kan minska risken för huvudvärk. Metanolextraktet från saften befanns vara säkert vid en dosnivå av 2000 mg per kg kroppsvikt (27).

Vetegräsföroreningar sägs ofta orsakas av en organism som kallas Listeria monocytogenes. Denna organism kan orsaka allvarliga biverkningar, och en av dem är allvarlig huvudvärk (28).

2. Kan orsaka illamående

Vissa tror att vetegräs innehåller gluten. Det kan orsaka negativa symtom, inklusive illamående, hos personer som är glutenintoleranta (29). I ett forskningsdokument dras dock slutsatsen att vetegräs inte innehåller gluten (30). Därför krävs mer forskning för att förstå denna speciella bieffekt av vetegräs.

3. Kan orsaka allergier

Vissa individer kan vara allergiska mot vetegräs, särskilt när de konsumerar det i piller eller juice. Om du är allergisk mot veteprodukter rekommenderas att du också håller dig borta från vetegräs (31).

Symtomen på vetegrasallergi har ännu inte studerats. Enligt anekdotiska bevis kan en allergi orsaka illamående, kramper, kräkningar och diarré. Din hud kan bli inflammerad och bryta ut i nässelfeber. Andra allergiska reaktioner kan inkludera andfåddhet och trängsel.

Som tidigare diskuterat innehåller vetegräs inte gluten. Detta beror på att den är gjord av stammen och bladen, medan gluten finns i fröets kärna. Men om ett av fröna av misstag ingår, kan det bli förorenat med gluten. Därför är individer med glutenintolerans det