Har du någonsin smakat Jamun-frukten tidigare? Denna svarta frukt är mycket välsmakande och har också underbara fördelar. Dessutom är vinäger av Jamun-frukt ännu mer fördelaktigt.

Så, hur och var kommer du att få den här Jamun-ättiken? Du kan förbereda det direkt hemma. Vill du veta mer? Fortsätt läsa!

Jamun (Black Plum) And Its Vinegar - En översikt

Den bittra och söta smaken av denna köttiga frukt är helt enkelt oförglömlig. Även känd som svart plommon, används den för att behandla magsmärta och har diuretiska, anti-scorbutic och carminative egenskaper.

Vinägerna från Jamun behandlar förstorad mjälte. Det botar också diarré och problem relaterade till urinretention. De polyfenolföreningar som finns i svart plommon är effektiva mot hjärtsjukdomar, cancer, astma, diabetes och artrit. Vinäger av svart plommon är också effektivt mot flera matsmältningssjukdomar, såsom tarmkramper, flatulens, dysenteri och mer.

Gör Jamun vinäger eller 'Sirka' hemma

Jamun vinäger kan användas i livsmedelsberedningar för att tillsätta smak, dressing och till och med för behandling av vissa hälsoproblem. Här är en enkel metod som du kan laga Jamun-vinäger hemma.

• 2 koppar Jamun
• 4 koppar vatten
• 1 tesked brunt eller organiskt vitt socker (valfritt)

1. Avtappa Jamuns och lägg allt köttet i en murad murare eller en glasburk.
2. Tillsätt vatten och socker.
3. Täck denna behållare med en musselin. Täckningen är nödvändig för att förhindra att buggar, damm eller annat faller ner i din lösning av vinäger.
4. Placera behållaren där den kan jäsa utan störningar. Se till att du håller den borta från direkt solljus.
5. Låt denna blandning av vatten och Jamun sitta i 2 månader.
6. Under denna tid kommer en tjock avskum att bildas längst upp i burken.
7. Detta fåniga avskum är cellulosan som bildas av ättiksyrabakterierna som finns i naturen och alla opastöriserade, fermenterade livsmedel. Det händer när luftburna och vilda jästar matar på sockret i Jamun.
8. Efter ungefär åtta veckor silar du vinägervätskan i en glasflaska. Se till att passera den genom flera ostdukskikt och en nätfilter eller en fin nätpåse.
9. Täck Jamun vinäger med en korkpropp eller ett metalllock.
10. Sila vätskan igen efter en månad genom en ren trasa i flaskan. Täck det och märk det.
11. Således är din hemlagade Jamun sirka eller vinäger redo att ge mer smak till dina rätter.

Fördelar med Jamun vinäger

1. Kontrollerar diabetes

Jamun-ättika saktar ner ökningen av blodsockernivån efter middagen när den tas under sänggåendet. Det sänker också blodsockernivåerna på morgonen. Det är exceptionellt fördelaktigt att sänka blodsockernivån efter att du har konsumerat en måltid med högt kolhydratinnehåll.

2. Bra för njurar

Jamun sirka är extremt fördelaktigt för att hjälpa till att bota de flesta njurrelaterade problem. Det är effektivt vid behandling av:

• Brännskada eller smärta vid urinering
• Illaluktande urin
• Njurspecifika symtom som förändringar i urinsammansättning och färg
• Låg urinproduktion
• Frekvent urinering som ger endast en liten mängd urin varje gång
• Smärta i buken, sidorna och ryggen

3. Hjälper till att behandla urinvägsinfektion

Jamun vinäger rekommenderas också för behandling av urinvägsinfektion med symtom som:

• Regelbunden urination
• Kräkningar och illamående
• Brännande och smärtsam känsla vid urinering
• Buksmärta och muskelsmärta på grund av UTI

Andra hälsofördelar med Jamun vinäger inkluderar

• Är en antioxidant
• Är mycket näringsrik
• Extremt användbar vid hantering av mjälteförstoring och leversjukdomar
• Användbar vid gulsot och diabetesbehandling
• Fungerar som ett sammandragande medel för behandling av kronisk diarré
• Kurerar buksmärtor och gas
• Förbättrar aptiten
• Ger lättnad från urinretention och matsmältningsbesvär