9 Super

Hela ditt liv kände du selleri som en näringsrik veggie som används i sallader. Men gissa vad? Du kan blanda selleri stjälkar och blad i en drink också! Selleri juice har jämförbara näringsmässiga fördelar som hela veggie.

Att dricka sellerijuice regelbundet kan förbättra din immunitet. Du kanske också märker en skillnad i dina värkande knän, dysfunktionell matsmältning och åldrande hud. Hur gagnar selleri juice din hälsa? Börja rulla för att ta reda på det!

Mer om selleri juice

Selleri ( Apium graveolens L) är en växt från Apiaceae-familjen. Denna växt har studerats för dess fenol- och antioxidantföreningar (1). Saften av färsk rå selleri är fylld med liknande näringsämnen och biokemiska föreningar.

Selleri juice innehåller fiber, kalium, vitaminer C, A, K, folat och över ett dussin andra antioxidanter. Det är mycket lägre i kalorier än andra gröna juicer (2).

Selleri juice lindrar förstoppning, spolar ut gifter och förbättrar blodcirkulationen. Kolla in den omfattande listan över fördelar med sellerijuice i avsnittet nedan.

Vilka är fördelarna med att dricka sellerijuice?

1. Lindrar förstoppning och matsmältningsstörningar

Shutterstock

Selleri juice kan bota olika matsmältningsbesvär på grund av den rikliga fibern som finns i selleri.

Kostfiber behövs för att hålla matsmältningsprocessen i rörelse. Det hjälper till med fria tarmrörelser, vilket förhindrar förstoppning och irritabel tarmsjukdom / syndrom (IBD / IBS) (3).

Ge din måltidsmoothie en twist genom att lägga selleri stjälkar till den. Se till att du inte filtrerar bort den råa fibern.

2. Främjar kardiovaskulär hälsa

Massor av bevis visar ett starkt samband mellan oxidativ stress och högt blodtryck. Att eliminera fria radikaler som orsakar oxidativ stress kan sänka blodtrycket. Grönsaksjuicer gjorda av selleriblad, grönkål, äpplen, gurkor, citron och ingefära kan vara perfekta för detta ändamål (4), (5).

Selleri innehåller flavonoider som apigenin som är potenta antioxidanter. Dessa fenolföreningar påverkar lipidmetabolism och ackumulering.

I en studie fick 32 män mindre än en kopp grön juice per dag under tre månader och visade förbättring av kolesterolnivåerna med 52% (5).

Lågt serumkolesterol håller hypertoni, åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar i schack (4).

3. Har antiinflammatoriska egenskaper

Inflammation kan uppstå på grund av många faktorer som kemisk och fysisk stress, allergier (överkänslighet), infektioner och dålig kost.

Ofta är inflammation ett resultat av nedsatt immunitet. Med andra ord kan inflammation också uppstå när din kropp är för svag för att skydda sig mot störningar (6).

Att inkludera antiinflammatoriska och lågstärkelsemat i din kost kan hjälpa till mycket. Selleri juice är mycket antiinflammatorisk. Det kan hjälpa till att minska svårighetsgraden av akuta och kroniska inflammatoriska sjukdomar som artros, reumatoid artrit, bronkit, astma, lupus, gikt, Crohns sjukdom, läckande tarm etc. (1).

Denna aktivitet tillskrivs de aktiva ingredienserna som apigenin, apiin och luteolin i sellerijuice (7).

4. Minskar leverskador och sjukdomar

Selleri blad och stjälkar har antioxidant och antiinflammatorisk effekt på levern. Polyfenoler eliminerar ackumulerade toxiner och fria radikaler i kroppen. De ökar aktiviteten av antioxidant enzymer som glutationreduktas, superoxiddismutas, katalas etc. i ditt system (1).

Detta resulterar i minskad lipidperoxidation och ackumulering i din lever. Frågor som alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD), cirros och levercancer kan hanteras väl (8).

5. Kan förbättra sömnen och den allmänna hjärnhälsan

Shutterstock

Ny forskning tyder på att växtbaserade dieter kan förbättra sömnen. Grönsaker som innehåller mycket polyfenoler i kosten - som selleri - kan modulera dygnsrytmerna och sömnväckningscyklerna (9).

Apigeninet i selleriblad uppvisar potenta neuroskyddande och antiinflammatoriska egenskaper.

Att lägga selleri till din fruktsmoothie ger inte bara en fin konsistens utan också kick startar din hjärna. Det förbättrar minnet genom att sakta ner neuronal död.

Antioxidanterna och mineraljonerna skyddar dina hjärnceller från kemisk och patogen stress. Därför kan sellerijuice vara ett bra val för att hantera Alzheimers sjukdom, minnesförlust (demens) och neurodegenerativa störningar (10).

6. Gör underverk på din hud och hår

Selleri juice är en av de bästa detoxdryckerna man kan begära! Det är uppfriskande och alkaliserande (11). När din kropp är fri från gifter reflekteras den på din hud.

Antioxiderande och antiinflammatoriska polyfenoler i sellerijuice tar bort den reaktiva syrearten i blodomloppet. Mineraler som kalium och magnesium upprätthåller hudens elektrolytbalans och pH. Folat och vitamin A och C bekämpar infektioner och inflammation (12).

I kombination med nödvändig träning och diet kan sellerijuice hjälpa hårväxten. Det kan också hjälpa till att rensa akne, fläckar, finnar och andra tecken på åldrande på din hud.

7. Fungerar som ett diuretikum och upprätthåller njurhälsan

Selleri juice innehåller två viktiga mineraler - natrium och kalium. Dessa mineraler fungerar som regulatorer för vår kroppsvätska. Därför är denna juice ett utmärkt diuretikum (13).

Det underlättar urinproduktionen och förhindrar urinvägsinfektioner (urinvägsinfektioner) eller njurproblem (14). Sellerixtrakt kan återställa mineraler och vatten som går förlorat i urinen.

Selleri juice kan utvisa oönskade kalciumavlagringar i kroppen genom urin (2). Denna process förhindrar njursten, gallsten, åderförkalkning etc.

8. Kan förbättra fertiliteten hos män

Råttstudier de senaste åren visar en positiv koppling mellan fertilitet och selleriintag. Traditionell medicin använder selleri för att stimulera libido, skydda testiklarna och underlätta spermatogenes (15).

Selleriets antioxidantkapacitet hjälper till i denna aspekt. Flavonoider som apigenin avgiftar och skyddar de manliga reproduktionsorganen från kemisk stress. Detta ökar i sin tur spermieräkningen och livskraften (15).

Administrering av 100-200 mg / kg extrakt av selleriblad till möss ökade storleken på deras könsorgan. Därför kan sellerijuice främja fertiliteten hos män (15).

9. Upprätthåller syra-basbalansen i din kropp

Den moderna kosten har hög syrabelastning. Detta kan störa syra-alkalisk homeostas i kroppen. Denna kemiska obalans är ofta kopplad till kroniska njure- och gallblåsestörningar, särskilt förkalkning (stenar) i dessa organ (16).

Att äta grönsaker som är alkaliska kan hjälpa till i viss utsträckning. Selleri stimulerar alkalisekretion i kroppen. Den innehåller viktiga elektrolytjoner som kalium, magnesium, natrium, etc. (16), (17).

Dess juice minskar surheten och kontrollerar de totala pH-nivåerna till viss del. Att konsumera det regelbundet kan kontrollera urinsyranivåer, vilket är viktiga bidrag till förkalkning.

Kort sagt, selleri juice håller kroniska sjukdomar i schack. Att lägga till det i din lista över frukostskakningar är ett måste nu. Här är ett snabbt recept för att göra sellerijuice.

Hur man gör selleri juice på under 5 minuter

Shutterstock

Vad du behöver

• Selleri stjälkar: 1-2 buntar, medelstora
• Vatten
• Juicer (eller) höghastighetsblandare
• Durkslag

Låt oss göra det!

1. Skär baserna och topparna av selleristjälkbuntarna.
2. Tvätta stjälkarna noggrant i ett durkslag.
3. Om du använder en juicepressare, mata selleri i matarröret.
4. När det är klart, servera det färskt.
5. Om du använder en höghastighetsblandare, lägg till de rengjorda selleri stjälkarna i den.
6. Häll 1/4 till 1/2 kopp vatten och stäng locket på mixern.
7. Blanda tills du får en jämn blandning.
8. Filtrera saftens innehåll genom en musselduk i en kanna.
9. Pressa in trasan i slutet för att tömma ut den återstående vätskan.
10. Servera saften färsk med eller utan is.

Tips för att göra sellerijuice välsmakande

• Du kan lägga till grönt äpple, grönkål, mynta, gurka, citronsaft och ingefära tillsammans med selleri.
• Du kan också kyla denna juice och ha den kall på sommarmiddagar. Kanske med varma lågkalviga havrekakor.

Men är det säkert att dricka denna juice varje dag? Kan sellerijuice ha negativa effekter?

Vilka är biverkningarna av att dricka sellerijuice?

När man tittar på makronäringsämnets sammansättning av selleri är denna juice en skatt. Men det är mikronäringsämnena som kan orsaka förändringar. Den fytokemiska kompositionen kan utlösa vissa biverkningar.

• Kan orsaka utslag och ljuskänslighet

Selleri har fotosensibiliserande egenskaper. Den innehåller aktiva substanser, som kallas psoralens, som tillhör furokumarinfamiljen. Furokumarinrika livsmedel kan utlösa fototoxicitet. Så om du dricker sellerijuice eller äter det ofta kan du utveckla hudutslag och ljuskänslighet (18).

• Kan skada njurarna

Att ha för mycket sellerijuice kan skada dina njurar. Selleri, rödbetor, sallad, spenat, rabarber etc. har stora mängder dietoxalater (100 g selleri har 190 mg oxalat). Oxalatmolekyler interagerar med kalciumjoner i kroppen för att bilda kalciumoxalatavlagringar aka stenar (19). Dessa stenar påverkar njurarnas funktion. Förkalkning i njurarna utlöser inflammation (19).

• Cancerogenitet

Du får färdigt selleripulver på marknaderna. Du kan använda den för att göra juice och andra sellerirecept. Men det finns påståenden om att detta selleripulver kan orsaka cancer. Sådana färdiga ingredienser har mycket salt, konserveringsmedel och onödiga kemiska föroreningar.

Men det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis som bevisar deras cancerframkallande förmågor (20).

Så, vad är den bästa vägen ut?

Tja, vårdpersonal säger att juice-baserade dieter är hyped. Selleri juice sägs vara en bra detoxdrink. Men sanningen är att en hälsosam lever gör all detox som våra kroppar behöver.

Det bästa sättet att få näringsämnen från grönsaker är att äta dem hela - med fibern intakt. Om du inte gillar hela grönsakens konsistens och smak är sellerijuice en välkommen förändring.

Sammanfattar det…

Selleri juice är en vurm bland hälsoälskare. Den packar nästan alla näringsämnen som selleri, hela grönsaken. Att dricka det på fastande mage kan lindra GERD, surhet och förstoppning.

När den blandas med andra frukter och grönsaker, kan sellerijuice vara en smaskig frukostsmoothie eller en kvällsdrink som fyller men ändå låg i kalorier. Gör dig en liten sats sellerijuice och observera om din kropp visar några tecken på ljuskänslighet.

Skriv till oss hur din detoxdryck blev. Om du gillade den här läsningen, skicka oss din feedback, kommentarer och recept med selleri.

Låt oss avgifta med vegetariska drycker i sommar!

<

Referenser

1. “A Review of the Antioxidant Activity of Sellery (Apium graveolens L)” Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine, US National Library of Medicine.
2. “Sellerijuice: avgifta din kropp och läka din tarm” SWIHA-blogg, Southwest Institute of Healing Arts.
3. “3 sätt att förbättra tarmhälsan med hela livsmedel” Senaste nyheterna, Bastyr Health, Bastyr University.
4. "Effekten av hydroalkoholselleri (Apium graveolens) lövextrakt på…" Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine.
5. "Är grön juice hälsosam?" SiOWfa15: Vetenskap i vår värld: säkerhet och kontrovers.
6. "Inflammation" College of Veterinary Medicine, University of Georgia.
7. “Effekter av juice bearbetning på antiinflammatoriska flavonoider…” Institutionen för livsmedelsvetenskap och teknik, Ohio State University.
8. ”Hepatoprotective effect of feeding sellerery leaves mixed…” Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine.
9. ”Frukt- och grönsakskonsumtion och deras polyfenolinnehåll är…” Näringsämnen, US National Library of Medicine.
10. ”Neuroskyddande effekter av apigenin mot inflammation, neuronal…” Vetenskapliga rapporter, US National Library of Medicine.
11. ”10 grönsaker och frukt till juice för din hud” Studentblogg, Cinta Aveda Institute.
12. “Nutraceutiska effekter av curcuma, ingefära, selleri, jäst…” World Applied Sciences Journal.
13. “En uppdaterad fytofarmakologisk granskning av läkemedelsväxter…” Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine.
14. “HYPOLIPIDEMISKA ÖRTOR MED DIURETISKA EFFEKTER…” Tilläggsuppgift: Biologisk vetenskap, IIOAB Journal, Academia.
15. "Effekter av vattenhaltigt extrakt av selleri (Apium graveolens L.)…" Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine.
16. "Syra-alkalisk balans: roll i kronisk…" Alternativa terapier inom hälsa och medicin, US National Library of Medicine.
17. “The Alkaline Diet: Is There Evidence That…” Journal of Environmental and Public Health, Hindawi Publishing Corporation.
18. "En tropisk hudutbrott" The Canadian Journal of Infectious Diseases, US National Library of Medicine.
19. “Nutritional Management of Kidney Stones (Nephrolithiasis)” Clinical Nutritional Research, US National Library of Medicine.
20. “Är selleri pulver dåligt för dig?” Health & Nutrition Letter, Tufts University.