7 skäl natto är superhälsosamt för dig

Natto är en populär traditionell japansk maträtt. Det är en jäst mat med en unik konsistens och en överraskande lukt. Det har också en förvärvad smak - något som inte alltför många är glada över.

Men vi föreslår att du inte blir avskräckt av detta. Natto är kraftfullt näringsrikt - det skyddar hjärtat och bygger ben och förbättrar också immuniteten. Det finns andra fördelar som visar varför den här fermenterade sojabönkryddan ska höra till din tallrik.

Vad är Natto?

Natto är ett vanligt frukostalternativ i Japan. Det är ett resultat av att sojabönor kombineras med nyttiga bakterier ( Bacillus subtilis ) och låter dem jäsa under längre perioder.

Natto har en kraftig lukt och en stark, jordnära smak. Dess klibbiga och slimmiga struktur är unik för den. Varje sats natto som produceras kan smaka något annorlunda på grund av de mindre skillnaderna i jäsningsprocessen. Men totalt sett kan denna mat hjälpa dig på flera sätt.

Hur gynnar Natto dig?

Probiotika i natto bidrar till de flesta av dess fördelar. Dessa förstärker främst matsmältningen och ökar immuniteten. Natto är också rikt på vitamin K2, ett viktigt näringsämne för benstyrka. Det kan också erbjuda skydd mot cancer.

1. Förbättrar matsmältningen

Natto är fylld med probiotika som ökar din tarmhälsa. Studier visar att det att ha rätt typ av bakterier i tarmen kan främja matsmältningen och behandla associerade störningar (1).

Det finns inte tillräckligt med information om nattos säkerhet under graviditet och amning. Håll dig säker och undvik användning.

• Blödningsstörningar

Nattokinasen i natto kan fungera som blodförtunnande och förvärra blödningsstörningar. Inte alla studier håller dock med detta (27). Men rekommenderar att du pratar med din läkare.

Undvik också att ta natto minst två veckor före en planerad operation. Detta för att minska risken för överdriven blödning under eller efter operationen.

• Lågt blodtryck

Nattokinas kan sänka blodtrycksnivåerna (28). Om ditt blodtryck redan är lågt kan det vara ett problem.

Slutsats

Natto kan se otrevlig ut, och dess smak och lukt kan vara en avstängning från början. Men när du fortsätter att ha det kommer du att börja gilla det - och det är viktigt med tanke på de kraftfulla näringsämnen som denna japanska maträtt är fylld med.

Hade du natto förut? Hur trivdes du med det? Låt oss veta genom att lämna en kommentar i rutan nedan.

Referenser

1. "Tarmens mikrobiota och inflammatoriska…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine.
2. “Effekt av bacillus subtilis…” Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, US National Library of Medicine.
3. “Minskning av näringsämnen och toxiska komponenter…” Food Research International, ScienceDirect.
4. "Probiotika för förebyggande och behandling av…" JAMA, US National Library of Medicine.
5. “Främjande av benbildning av…” Journal of Nutritional Science and Vitaminology, US National Library of Medicine.
6. ”Intag av fermenterade sojabönor, natto, är associerat…” The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. “Menaquinone-7” Open Chemistry Database, US National Library of Medicine.
8. “Probiotisk stam Bacillus subtilis…” Immunity & Aging, US National Library of Medicine.
9. “Effekter av bacillus subtilis natto på prestanda…” Journal of Dairy Science.
10. “Immunmodulerande effekter av bacillus subtilis…” Mikrobiologi och immunologi, Wiley Online Library.
11. "Kolesterolsänkande probiotika som potentiella…" Experimentell diabetesforskning, US National Library of Medicine.
12. “En enstaka dos av oralt nattokinas förstärker…” Scientific Reports, US National Library of Medicine.
13. “Nattokinase: ett lovande alternativ för förebyggande…” Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
14. “Antihypertensiva ämnen i fermenterade…” Växtfoder för mänsklig näring, US National Library of Medicine.
15. "K-vitaminberoende proteiner och rollen som…" Oman Medical Journal, US National Library of Medicine.
16. ”Intag av soja och natto och kardiovaskulär…” The American Journal of Clinical Nutrition.
17. “Soja- och isoflavonkonsumtion och risk för…” European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
18. "Isoflavoner och prostatacancer…" Chinese Medical Journal, US National Library of Medicine.
19. “Soja och dess isoflavoner…” Anticanceragenter i medicinsk kemi, US National Library of Medicine.
20. “Effekt av menatetrenon, en vitamin K2-analog…” International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. “Re: soja, isoflavones, and…” Journal of the National Cancer Institute.
22. "En prospektiv kohortstudie av sojaprodukt…" British Journal of Cancer, US National Library of Medicine.
23. “Probiotiska tillskott dämpar ökar…” Fetma, US National Library of Medicine.
24. “Lactobacillus fermentum and…” Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. “En översyn av jästa livsmedel med nyttiga…” Förebyggande näring och livsmedelsvetenskap, US National Library of Medicine.
26. "Jäsningens roll för att förbättra…" Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, US National Library of Medicine.
27. “Nattokinase: ett lovande alternativ för förebyggande…” Biomarker Insights, US National Library of Medicine.
28. “Effekter av nattokinas på blodtrycket…” Hypertension Research, US National Library of Medicine.