Innehållsförteckning:
- Hur fungerar plommon?
- Hur kan plommon gynna dig?
- 1. Plommon hjälper till att behandla förstoppning
- 2. Hjälpdiabetesbehandling
- 3. Kan hjälpa till att förebygga cancer
- 4. Kan skydda hjärtat
- 5. Främja benhälsa
- 6. Främja kognitiv hälsa
- 7. Kan öka immuniteten
- Vad är plommons näringsprofil?
- Hur man använder plommon
- Har plommon biverkningar?
- Slutsats
- Experts svar för läsares frågor
- Referenser
Plommon är fyllda med flera näringsämnen, inklusive fiber och antioxidanter. De kan vara en av de första frukterna som tämjas av människor. Den möjliga orsaken? Deras otroliga fördelar. Plommon är kända för att behandla förstoppning och diabetes och kan till och med förhindra hjärtsjukdomar och cancer. Det finns fler sätt att plommon kan vara till nytta för dig. I det här inlägget kommer vi att diskutera fördelarna i detalj.
Hur fungerar plommon?
Plommon har antioxidant-, antiinflammatoriska och minnesförstärkande egenskaper. De innehåller fenoler, särskilt antocyaniner, som är antioxidanter (1).
Intag av plommon är förknippat med förbättrad kognition, benhälsa och hjärtfunktion. De har också ett lågt glykemiskt index, så att äta dem kommer sannolikt inte att orsaka spikar i blodsockernivån.
De finns tillgängliga från maj till oktober - och i flera varianter. Några av dessa inkluderar svarta plommon, gröna plommon, röda plommon, mirabelleplommon, plucots, gula plommon, pluots och umeboshi plommon (häftklammer i det japanska köket).
Alla dessa sorter erbjuder liknande fördelar. Dessa fördelar, som du kommer att se, kan förändra ditt liv till det bättre.
Hur kan plommon gynna dig?
1. Plommon hjälper till att behandla förstoppning
Shutterstock
Plommon är rika på fiber och hjälper till att behandla förstoppning (2). Fenolföreningarna i plommon ger också laxerande effekter.
Katrinplommon (de torkade versionerna av plommon) förbättrar också avföringsfrekvensen och konsistensen, vilket ökar gastrointestinal funktion (3). Regelbundet intag av katrinplommon kan förbättra avföringskonsistensen bättre än psyllium (en groblad, vars frön används som laxermedel) (4).
Specifika karotenoider och polyfenoler i plommon kan också stimulera mag-tarmsmältningen (5). Studier betonar dock behovet av ytterligare forskning i denna aspekt.
2. Hjälpdiabetesbehandling
Här spelar de olika bioaktiva föreningarna i plommon. Dessa är sorbitol, kininsyra, klorogensyror, vitamin K1, koppar, kalium och bor. Dessa näringsämnen fungerar synergistiskt och hjälper till att minska risken för diabetes (6).
Plommon ökar också serumnivåerna av adiponektin, ett hormon som reglerar blodsockernivån (7). Fibrerna i plommon kan också hjälpa - det saktar ner den takt som din kropp tar upp kolhydrater.
Plommon kan också öka insulinkänsligheten - vilket hjälper diabetesbehandling (8). Fenolföreningarna i plommon kan tillskrivas dessa effekter.
Mellanmål på torkade plommon kan också öka mättnaden och minska risken för diabetes och andra allvarliga sjukdomar. Var bara försiktig med att begränsa serveringen till 4-5 katrinplommon eftersom de också är sockertäta. Det är bäst att komplettera med lite protein, till exempel en liten handfull nötter.
3. Kan hjälpa till att förebygga cancer
En studie visade att fibern och polyfenoler i torkade plommon kan bidra till att ändra riskfaktorer för kolorektal cancer (9).
I andra laboratorietester lyckades plommeextrakt döda även de mest aggressiva formerna av bröstcancerceller. Mer intressant förblev de normala friska cellerna opåverkade (10). Denna effekt var kopplad till två föreningar i plommon - klorogena och neoklorogena syror. Även om dessa syror är ganska vanliga i frukt verkar plommon innehålla dem i överraskande höga nivåer.
4. Kan skydda hjärtat
Shutterstock
Katrinplommon (eller plommon) kan kontrollera högt blodtryck och därmed skydda hjärtat. I en studie hade individer som konsumerade katrinplommonjuice eller katrinplommon lägre blodtrycksnivåer. Dessa individer hade också lägre nivåer av dåligt kolesterol och totalt kolesterol (11).
En annan studie visade att regelbundet intag av katrinplommon kunde sänka kolesterolnivåerna. I studien fick män som diagnostiserats med högt kolesterol 12 katrinplommon att äta under åtta veckor. Efter rättegången såg de en förbättring av kolesterolnivån i blodet (12).
Att äta torkade plommon kan också bromsa utvecklingen av åderförkalkning (13).
5. Främja benhälsa
Beskärningsintag är associerat med en minskad risk för benskörhet. Plommon anses vara den mest effektiva frukten för att förebygga och vända benförlust (14).
Torkade plommon ökar också benmassans densitet. Viss forskning spekulerar i att denna effekt kan bero på närvaron av rutin (en bioaktiv förening) i plommon (15). Men mer forskning behövs - varför plommon exakt främjar benhälsan.
En annan anledning till att plommon kan vara bra för benen är deras vitamin K-innehåll. Detta näringsämne hjälper till att förbättra kalciumbalansen i kroppen, vilket ökar benhälsan. Torkade plommon har ett högre vitamin K-innehåll och kan vara mycket mer fördelaktiga i detta avseende (16).
Torkade plommon kan också fungera som en idealisk mat för att förhindra benförlust hos kvinnor efter klimakteriet (17). Plommon innehåller också vissa fytonäringsämnen som bekämpar oxidativ stress. Oxidativ stress kan göra benen porösa och lätt benägna att gå sönder, vilket ofta bidrar till osteoporos (18).
6. Främja kognitiv hälsa
Studier visar att polyfenoler i orientaliska plommon kan förbättra kognitiv funktion och minska hjärnkolesterolnivåerna (19). Detta kan också innebära en minskad risk för neurodegenerativ sjukdom.
I råttstudier visade sig konsumtion av plommonjuice vara effektiv för att mildra kognitiva underskott relaterade till åldrande (20). Liknande effekter observerades dock inte med torkat plommonpulver.
Klorogensyran i plommon (och katrinplommon) kan också hjälpa till att minska ångest (21).
7. Kan öka immuniteten
En studie på fjäderfä visade att plommon kan ha immunförstärkande egenskaper. Kycklingar matade med plommon i deras kost visade större återhämtning från en parasitisk sjukdom (22).
Liknande resultat hos människor har ännu inte observerats och forskning pågår.
Fler fördelar med plommon har ännu inte upptäckts. Men det vi hittills har lärt oss är tillräckligt vittnesbörd för att göra plommon till en vanlig del av vår kost.
Vad är plommons näringsprofil?
| Kaloriinformation | ||
|---|---|---|
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Kalorier | 75,9 (318 kJ) | 4% |
| Från kolhydrater | 68,1 (285 kJ) | |
| Från fett | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Från protein | 3,9 (16,3 kJ) | |
| Från alkohol | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Kolhydrater | ||
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Totalt kolhydrat | 18,8 g | 6% |
| Kostfiber | 2,3 g | 9% |
| Stärkelse | 0,0 g | |
| Sockerarter | 16,4 g | |
| Vitaminer | ||
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Vitamin A | 569 IE | 11% |
| C-vitamin | 15,7 mg | 26% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,4 mg | 2% |
| K-vitamin | 10,6 mcg | 13% |
| Thiamin | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 3% |
| Niacin | 0,7 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0,0 mg | 2% |
| Folat | 8,3 mcg | 2% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Pantotensyra | 0,2 mg | 2% |
| Kolin | 3,1 mg | |
| Betaine | ~ | |
| Mineraler | ||
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Kalcium | 9,9 mg | 1% |
| Järn | 0,3 mg | 2% |
| Magnesium | 11,6 mg | 3% |
| Fosfor | 26,4 mg | 3% |
| Kalium | 259 mg | 7% |
| Natrium | 0,0 mg | 0% |
| Zink | 0,2 mg | 1% |
| Koppar | 0,1 mg | 5% |
| Mangan | 0,1 mg | 4% |
| Selen | 0,0 mcg | 0% |
| Fluorid | 3,3 mcg |
En kopp plommon (165 gram) innehåller cirka 76 kalorier. Den innehåller också:
- 2,3 gram fiber
- 15,7 mg C-vitamin (26% av det dagliga värdet)
- 10,6 mikrogram vitamin K (13% av DV)
- 569 IE vitamin A (11% av DV)
- 259 milligram kalium (7% av DV)
Plommon är otroligt näringsrika. Det enklaste sättet att äta dem är som de är. Men om det låter tråkigt kanske du vill kolla in nästa avsnitt.
Hur man använder plommon
Leta efter plommon som är något fasta och något ger tryck. Gå inte efter de som redan är mjuka eller blåmärken.
Du kan till och med lägga plommon till pajer, ispopor, havregryn, sallader, yoghurt, smoothies och pudding. Du kan lägga torkade plommon (eller katrinplommon) till kakor, glass, sallader, kyckling- eller fläskrätter och förband.
Låter utsökt, eller hur? Men betyder det att någon kan äta plommon? Antagligen inte.
Har plommon biverkningar?
Även om inte många har plommon biverkningar.
- Njursten
Plommon sänker urinets pH (23). Detta kan potentiellt orsaka njursten. Därför måste människor med njurstenar i historien undvika plommon. Vi behöver dock mer forskning om detta, så kontakta din läkare.
- Andra potentiella effekter
Sorbitolen i plommon kan orsaka uppblåsthet (24). Fibern de innehåller, om de tas i överskott, kan också orsaka förstoppning.
Slutsats
Nu vet vi varför plommon kan vara den tidigaste frukten som tämjas. De är lätta att äta, de är goda och de är fantastiskt fördelaktiga. Tänk bara på de potentiella biverkningarna. Överdriv dem inte.
Berätta också vad du gillade bäst med plommon! Lämna bara en kommentar i rutan nedan.
Experts svar för läsares frågor
Hur lagras plommon?
Du kan förvara plommon i kylen. Om de ännu inte är mogna kan du förvara dem i en papperspåse vid rumstemperatur tills de mognar.
Hur skiljer sig plommon från katrinplommon och persikor?
Medan katrinplommon bara är torkade plommon är persikor olika frukter. Alla tre tillhör dock samma släkt.
Hur länge håller plommon?
Plommon håller i 3 till 5 dagar i kylskåpet om de är mogna.
Hur vet man om plommon har gått dåligt?
Om plommon utvecklar mörka fläckar, blir för mjuka och börjar sippra - de är bortskämda. Kasta sådana plommon. I vissa fall kan plommon också utveckla mögel och en motbjudande lukt - kasta dem.
Referenser
- “En systematisk granskning av hälsoeffekterna av…” Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine.
- "Diet för förstoppning" Gastroenterologi för barn, hepatologi och näring, US National Library of Medicine.
- “Systematisk granskning: effekten av katrinplommon…” Alimentary Pharmacology & Therapeutics, US National Library of Medicine.
- “Randomized clinical trial…” Alimentary Pharmacology & Therapeutics, US National Library of Medicine.
- "Inflammationsrelaterade svar av tarm…" Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine.
- "Torkade plommon och deras produkter…" Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, US National Library of Medicine.
- “Funktionell livsmedelsbaserad diet som en ny diet…” World Journal of Diabetes, US National Library of Medicine.
- "Anti-hyperglykemiska effekter av plommon…" Biomedicinsk forskning, US National Library of Medicine.
- "Effekt av torkade plommon på koloncancerrisk…" Nutrition and Cancer, US National Library of Medicine.
- "Persikor, plommon framkallar utsökt lovande…" ScienceDaily.
- ”Användning av katrinplommon som en kontroll av…” Journal of Ayub Medical College, US National Library of Medicine.
- "Konsumtion av katrinplommon som källa till…" The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine.
- "Torkade plommon (plommon) minskar…" British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- ”Synvinkel: torkad plommon, en framväxande funktionell mat…” Åldersforskningsrecensioner, US National Library of Medicine.
- ”Flavonoidintag och benhälsa” Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, US National Library of Medicine.
- ”Torkade plommon, katrinplommon och benhälsa” Näringsämnen, US National Library of Medicine.
- ”Benskyddseffekter av torkad plommon…” Näringsämnen, US National Library of Medicine.
- "Fytonäringsämnen är bra för benhälsan" United States Department of Agriculture.
- ”En diet med högt kolesterol berikat med…” British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- "Plommonjuice och inte torkat plommonpulver…" Nutrition, US National Library of Medicine.
- “Medicinsk effekt av nutraceutiska frukter…” Scientifica, US National Library of Medicine.
- ”Immunmodulatoriska egenskaper hos…” Jämförande immunologi, mikrobiologi och infektionssjukdomar, US National Library of Medicine.
- ”Näringshantering av njurstenar” Digital tillgång till stipendium vid Harvard.
- "Avlastning från tarmgas" Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.