De 6 fantastiska hälsofördelarna med tigernötter

Tigernötter har odlats sedan århundraden. Medan egyptierna och nigerianerna verkar ha använt dem först har spanjorerna använt tigernötter för att göra horchata (en krämig dryck) sedan 1700-talet.

Dessa nötter gör nu comeback tack vare deras många hälsofördelar. I det här inlägget kommer vi att diskutera fler av dessa (tillsammans med de andra aspekterna om tigernötter du borde veta). Fortsätt läsa.

Vad är Tiger Nuts?

Tigernötter är också kända som chufanötter eller jordmandlar. De är små rotgrönsaker (även kallade knölar). Närvaron av ränder på utsidan ger dem namnet tigernötter.

Tigernötter är storleken på kikärter med en något söt och kokosliknande smak. De är stärkelsehaltiga och fibrösa och lite svåra att tugga. De är det perfekta mellanmålsalternativet eftersom du kan njuta av deras nötiga och krämiga smak och fylla på ditt fiberintag för dagen.

Förutom att erbjuda dig fiberns godhet, har dessa nötter andra viktiga fördelar.

Vilka är hälsofördelarna med tigernötter?

1. Kan hjälpa till med viktminskning

Shutterstock

Fiber är en viktig del av vår dagliga kost. Det hjälper till med bättre matsmältning och utsöndring och minskar risken för högt kolesterol (som hjärtsjukdom).

En servering av tigernötter innehåller cirka 10 gram fiber. Fibern hjälper också till att främja viktminskning. Det får dig att känna dig mätt längre och främjar mättnad - vilket minskar begäret.

En studie från 2009 bekräftar att det höga fiberinnehållet i tigernötter gör det till ett viktigt tillskott till en hälsosam kost (1).

2. Främjar matsmältningen

Tigernötter innehåller mycket fiber (1). Fiber tillför bulk till din avföring och hjälper den smälta maten i magen att enkelt röra sig genom tarmen (2). Det hjälper också till bättre absorption av näringsämnen från den smälta maten och minskar risken för förstoppning genom att öka mångfalden av mikrobiom (goda bakterier) i tarmen.

Tigernötter innehåller också vissa enzymer, såsom lipaser, amylaser och katalaser, som hjälper till att bryta ner mat i magen och lindra flatulens, diarré eller matsmältningsbesvär (3).

3. Kan sänka blodsockernivån

Fibrerna i nötterna saktar upp absorptionen av socker i tarmarna.

Tigernötter har också höga halter av arginin, en aminosyra som stimulerar insulinkänsligheten (4).

En nyligen genomförd studie utfördes på diabetiska råttor för att bestämma den glukossänkande potentialen för en blandning av avfettat sojabönor och tigermjölsmjöl. Att konsumera en degmjöl gjord med en kombination av dessa mjöl befanns betydligt sänka blodsockervärdena hos diabetiska råttor (5).

4. Kan förbättra hjärthälsan

Shutterstock

Tigernötter innehåller stora mängder MUFA (enkelomättade fettsyror). MUFA är kända för att minska dåliga kolesterolnivåer (LDL) och höja goda kolesterolnivåer (HDL) i kroppen. Detta sänker så småningom risken för hjärtsjukdomar och stroke (6).

Tigernötter innehåller också mycket arginin (som nämnts ovan), en aminosyra som hjälper kroppen att producera kväveoxid. Kväveoxid vidgar blodkärlen och sänker blodtrycket (7).

5. Fungera som ett afrodisiakum

Historiskt har tigernötter använts som ett afrodisiakum för att öka libido. Dessa är särskilt populära bland afrikanska män som har konsumerat tigernötter i generationer för att förbättra sitt spermierantal och behandla erektil dysfunktion.

Flera råttstudier bekräftar att regelbunden konsumtion av tigernötter kan stimulera sexuell aktivitet, vilket indikeras av en ökning av testosteronnivåerna (8), (9).

6. Öka immuniteten

Tigernötter är fördelaktiga för immunsystemet.

I en 2009-studie visade extrakt av tigernötter maximal effektivitet mot E. coli-, Salmonella- och Staphylococcus- bakterier (10), (11).

Dessa är fördelarna med tigernötter. Att göra dem till en viktig del av den dagliga kosten är ett sätt att förbättra din hälsa. I följande avsnitt kommer vi att se de olika näringsämnena i tigernötter som är ansvariga för deras hälsosamma godhet.

Vad är näringsprofilen för tigernötter?

Vi har redan konstaterat att tigernötter innehåller en hög mängd fiber, men det är inte det enda näringsämnet de erbjuder.

Dessa nötter innehåller också en hälsosam mängd omega-6 och omega-9-fettsyror, som är utmärkta för hjärtat. Följande är näringsprofilen för tigernötter:

Näringsämne	VÄRDE PER 100 g
Fett	23g
Omega 6 fettsyra	12%
Oljesyra (omega 9 fettsyra)	71%
Kalorier	~ 450kcals
Kolhydrater	46g
Socker	18g
Protein	5,5 g
Fiber	~ 24-32g

Nu vet vi hur näringsrika tigernötter kan vara. Men hur äter du dem? Hur kan man inkludera dem i din dagliga kost?

Hur äter du tigernötter?

Det finns många sätt att njuta av dessa läckra nötter:

• Ät dem precis som de är. Detta är det bästa sättet att konsumera tigernötter. De är ett mycket hälsosamt och välsmakande mellanmål. Du kan också blanda dem med nötter och göra en spårblandning.
• Vissa människor kanske inte gillar att äta dem råa eftersom det kräver lite tuggning. I det här fallet kan du blötlägga dem i vatten under en tid och tillsätt lite salt. Detta gör nötterna mer ätliga och välsmakande.
• Gör spansk stil Horchata. Detta är en söt och krämig mjölk gjord av tigernötter som är mycket populär i Spanien. Den är gjord genom att blanda mjukade tigernötter, socker och vatten.
• Dessa nötter kan vara ett bra komplement till din frukost. Du kan lägga till dem i din flingor, smoothie eller gröt.
• Du kan använda tigernötter för att göra nötsmör, precis som du skulle göra hemlagad jordnöts-, mandel- eller cashewnötsmör. Detta är ett mycket hälsosamt sätt att införliva tigernötter i din kost.
• Tigernötter kan torkas och pulveriseras för att göra mjöl som kan användas vid matlagning.

Det här är några av sätten du kan njuta av hälsosamma tigernötter regelbundet. Det mest populära sättet att konsumera tigernötter är genom mjölken.

Du kan byta ut din vanliga komjölk hemma med tigermjölk. Det skulle vara ett bra sätt att se till att du får näringsämnena och godheten hos tigernötter i din kost.

Men hur gör man tigermjölk? Vi kommer att utforska det i nästa avsnitt.

Hur kan du göra Tiger Nut Milk?

Tigermjölk, även kallad Horchata, är ganska utsökt. Det kan fås som det är utan att tillsätta någon smak eller sötningsmedel, eller det kan smaksättas på något sätt du vill. Tigermjölk smakar också bra när den blandas i smoothies, milkshakes eller kaffe.

Vad du behöver

• 2 koppar råa tigernötter
• 4 koppar rent vatten
• ¼ tesked havssalt
• Val av smak (valfritt) - kanel, vanilj, honung, lönn etc.
• En murare burk
• En sil
• En mixer

Vägbeskrivning

1. Blanda nötterna och saltet och lägg dem i en murarburk.
2. Häll vatten över dem och täck för att blötlägga i 24 till 48 timmar. Ju längre de suger, desto bättre.
3. När de väl blötts, häll dem genom en sil och skölj dem väl.
4. Placera tigernötterna i mixern och tillsätt två koppar vatten. Du kan också lägga till vilken smak som helst.
5. Blanda nötterna med vatten tills du får en jämn och krämig blandning.
6. Häll denna blandade blandning genom en nätfilter för att separera mjölken. Blanda nötterna igen om det behövs för att få mer ansträngd mjölk från dem.
7. Häll mjölken i en glasburk och förvara i kylen. Det kommer att vara bra i upp till tre dagar.

Ganska enkelt, eller hur? Men innan du börjar och konsumerar tigernötter finns det något annat du måste veta.

Har Tiger Nuts biverkningar?

Den enda möjliga nackdelen är deras fiberinnehåll, vilket kan orsaka problem om du tar för mycket av det (12). Överflödigt fiber kan orsaka uppblåsthet, buksmärta eller till och med förstoppning.

Det finns ingen studie om hur många tigernötter man kan konsumera. En handfull nötter om dagen borde göra. Allt annat än det kan orsaka magkramper och andra problem på grund av dess höga fiberinnehåll.

Slutsats

Tiger nötter kommer säkert att vara hela ilska i dagens hälsosamma värld. Det är bara en tidsfråga innan ungdomarna idag upptäcker hälsofördelarna med dessa nötter och gör dem till en del av sin dagliga kost.

Ge dem ett försök och dela dina erfarenheter med oss ​​genom att lämna en kommentar i rutan nedan.

Vanliga frågor

Var kan jag köpa tigernötter från?

Du kan köpa tigernötter i närmaste livsmedelsbutik. Du kan också få dem online.

Referenser

1. ”Beredning av dietfiberpulver från biprodukter från tigermjölk och dess fysikalisk-kemiska egenskaper”. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Effekt av kostfiber på förstoppning: En metaanalys”. World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Kommersialisering av tigernötter: hälsoaspekter, komposition, egenskaper och matapplikationer”. Omfattande recensioner inom livsmedelsvetenskap och livsmedelssäkerhet.
4. ”Förändringar i mineralstatus är förknippade med förbättringar av insulinkänsligheten hos överviktiga patienter efter L-arginintillskott”. European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Näringsämnen, antioxidanter, glykemiska index och antihyperglykemiska egenskaper hos förbättrade traditionella plantainbaserade degmjöl berikade med tigernut och avfettad sojamjöl för diabetespatienter”. Heliyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. “Enomättade fettsyror och risk för hjärt-kärlsjukdom…”. Näringsämnen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. "LargPAD-studien: Fas IIA-utvärdering av L-arginininfusion hos patienter med perifer artärsjukdom". Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. “Inverkan av Cyperus esculentus-knölar (tigernötter) på manlig råttkopplingsbeteende”. Biomedicinsk central komplementär och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. “Effekt av kosttillskott av tigernötter och valnötter på sexuellt beteende, hormonnivå och antioxidantstatus hos hanråttor”. Journal of Food Biochemistry.
10. ”Fytokemisk observation och antibakteriell aktivitet av Cyperus esculentus”. Ancient Life of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
11. ”Antibakteriella aktiviteter av metanolextrakten från sju kamerunska dietväxter mot bakterier som uttrycker MDR-fenotyper”. SpringerPlus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. "Att stoppa eller minska kostfiberintaget minskar…" World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.