Sesamfrön, populärt känd som ' Til ' på hindi, ' Nuvvulu ' på Telugu, ' Ellu ' (Tamil, Malayalam, Kannada), ' Teel ' på Marathi och ' Til ' på Bengali är den äldsta kryddan som är känd för mänskligheten. De är nötiga och doftande frövarianter. De lägger till en härlig crunch till många asiatiska och Mellanösternrätter. Båda dessa lopp är kända för sin livslängd (1).

Är sesamfrön bra för dig? Ja, absolut är fördelarna med sesamfrön inte bara kulinariska, men denna näringstäta krydda är också bra för vår kropp. Sesamfrön innehåller en kombination av vitaminer och mineraler och är en av de hälsosammaste livsmedlen i världen.

Låt oss titta på var sesamfrön kommer ifrån och vilka är de bästa fördelarna med sesamfrön och hur vi kan inkludera det i vår dagliga kost.

Vad är sesamfrön?

• Sesamfrön är förmodligen ett av de första oljeväxter som är kända för mänskligheten.

• Sesamväxt är en blommande växt som tillhör familjen Pedaliaceae. Dessa frön har det högsta oljeinnehållet bland alla frön och en delikat, nötig smak som blir mer uttalad när de rostas under låg temperatur i några minuter.

• Dessa frön kan konsumeras i rå eller torkad form, eller till och med som rostade snacks. De används som ingrediens i flera kök.

• Torra rostade sesamfrön males med oliv till en tunn, ljusbrun pasta, känd som 'Tahini', som är ett populärt mellanöstern-dopp. I Europa används de ofta vid tillverkning av margarin.

• Det finns flera sorter av sesamfrön beroende på vilken typ av sort som vita, svarta och bruna frön.

• Vita sesamfrön har högre järnhalt än de svarta och används mest som ingredienser i mat eller i form av olja.

• Svarta sesamfrön är mer smakrika och har en starkare arom än vita eller bruna sesamfrön och används helst i läkemedel. De innehåller 60% mer kalcium än de vita.

• Vita sesamfrön skrovas, medan de svarta och bruna behåller sina skrov.

Hälsofördelar med sesamfrön

Förutom deras kulinariska användningsområden har dessa frön näringsrika, förebyggande och botande egenskaper, vilket gör dem användbara i traditionella läkemedel. Sesamfröolja är en rik källa till fytonäringsämnen som omega-6-fettsyror, flavonoida fenolantioxidanter, vitaminer och kostfiber. Dessa frön erbjuder således en mängd fördelar. Hälsofördelarna med sesamfrön inkluderar följande:

1. Högprotein Vegetarisk kost

Sesamfrön är en bra källa till dietprotein, med högkvalitativa aminosyror som utgör 20% av fröet. Således är de perfekta för att ingå i en vegetarisk diet med hög proteinhalt (2). Strö dem bara över dina sallader, grönsaker och nudlar.

2. Förhindra diabetes

Sesamfrön innehåller magnesium och andra näringsämnen som har visat sig bekämpa diabetes. Användningen av sesamfröolja som enda ätbar olja har visat sig vara effektiv för att sänka blodtrycket och plasmaglukos hos överkänsliga diabetiker (3).

3. Bota anemi

Sesamfrön, särskilt de svarta, är rika på järn. Därför rekommenderas de starkt för dem som lider av anemi och svaghet (4).

4. Kardiovaskulär hälsa

• Sesamfröolja förhindrar aterosklerotiska skador och är därför fördelaktigt för hjärthälsan.

• De innehåller en antioxidant och antiinflammatorisk förening som kallas sesamol som också uppvisar anti-aterogena egenskaper, vilket förbättrar kardiovaskulär hälsa.

• Sesamfrön är höga i den enomättade fettsyran, oljesyra, vilket hjälper till att sänka det dåliga kolesterolet och öka det goda kolesterolet i kroppen. Detta förhindrar risken för kranskärlssjukdom och stroke (5).

5. Anti-canceregenskaper

Sesamfrön innehåller magnesium som har anti-cancer egenskaper. De innehåller också en anti-cancerförening som kallas fytat. Sesamfrön har visat sig vara effektiva för att minska risken för kolorektal tumörer och därmed förhindra kolorektal cancer (6).

6. Matsmältningshälsan

Sesamfrön stöder ett hälsosamt matsmältningssystem och kolon eftersom de är rika på fiber. Detta höga fiberinnehåll hjälper till att tarmen fungerar smidigt, vilket underlättar avfallshantering och lindrar förstoppning (7).

7. Befrielse från reumatoid artrit

Sesamfrön innehåller koppar, ett mineral som är viktigt för antioxidantsystem, vilket minskar smärtan och svullnaden i samband med artrit. Dessutom ger detta mineral blodkärl, ben och leder styrka.

8. Andningsvägar

Magnesium som finns i sesamfrön förhindrar astma och andra andningsstörningar genom att förhindra luftvägs spasmer (8).

9. Skydd mot strålskador

Sesamol, som finns i sesamfrön och sesamolja, har visat sig förhindra att DNA skadas av strålning. Det förhindrar också skador på tarmarna och mjälten.

10. Benhälsa

Sesamfrön innehåller zink som ökar benmineraldensiteten och benhälsan. Bristen på detta mineral kan orsaka osteoporos i höft- och ryggradsområdet. Sesamfrön är en utmärkt källa till kalcium, ett spårmineral som är viktigt för benhälsan (9).

11. Oral hälsa

Sesamfrön och sesamfröolja hjälper till att öka munhälsan genom att ta bort tandplack och bleka tänderna. Oljedragning, dvs att sväva din sesamfröolja i munnen, kan minska mängden streptokockmutanter i både tänderna och munens saliv och öka den allmänna hälsan (10).

12. Nullifiera effekterna av alkohol

Sesamfrön hjälper levern att bryta ner de skadliga effekterna av alkohol liksom andra ämnen som genererar förgiftning i kroppen.

13. Behandling av ångest

• Sesamfrön innehåller flera näringsämnen som har stressavlastande egenskaper (11).

• Mineraler som magnesium och kalcium fungerar som en kramplösande medel genom att reglera muskelfunktionen, dvs. sammandragning och avkoppling.

• Tiamin (vitamin B1) har lugnande egenskaper som hjälper till att nerven fungerar korrekt. Bristen på detta vitamin kan leda till muskelspasmer, humörhet och depression.

• Tryptofan är en essentiell aminosyra som är involverad i produktionen av serotonin, en neurotransmittor som minskar smärta och reglerar sömnmönster och humör. Otillräckligheten med produktion och överföring av serotonin i hjärnan kan leda till ångest och depression.

14. Lägre kolesterol

• Svarta sesamfrön drar nytta av att sänka kolesterolnivåerna. De innehåller två ämnen som kallas sesamin och sesamolin, som tillhör en grupp fibrer som kallas lignaner. Lignaner har en kolesterolsänkande effekt eftersom de är rika på kostfiber (12).

• Svarta sesamfrön innehåller också växtföreningar som kallas fytosteroler som har en struktur som liknar kolesterol. Deras konsumtion sänker inte bara blodkolesterolnivån utan minskar också risken för att utveckla vissa typer av cancer.

• Sesamfrön har det högsta fytosterolinnehållet i alla frön och nötter.

15. Ögonhälsa

• Enligt traditionell kinesisk medicin finns det ett starkt samband mellan de inre organen och yttre delar som ögonen och levern (13), (14).

• Levern lagrar blod och eftersom en viss gren av leverkanalen går till ögonen kan levern också skicka blod till ögonen för att stödja deras funktion.

• Svarta sesamfrön är fördelaktiga för levern eftersom de ökar leverblodet och ger näring åt ögonen. Deras terapeutiska effekter hjälper till att behandla suddig syn och trötta, torra ögon.

16. Nourish The Organs

Svarta sesamfrön har visat sig öka energi, närma hjärnan och sakta ner åldrandet. Regelbunden konsumtion av svarta sesamfrön kan hjälpa till att minska symtomen på ryggvärk, smärtsamma eller trånga och styva leder och svaghet i lederna.

17. Blodtrycksreduktion

Numera är högt blodtryck ett vanligt hälsoproblem bland kvinnor och män från olika åldersgrupper. Studier har visat att användning av denna olja kan bidra till att minska högt blodtryck. Magnesiumet i denna olja hjälper till att minska blodtrycket.

Det omfattande utbudet av mineraler och vitaminer i denna olja hjälper till att öka din immunitet. Dess antioxidanter och dessa näringsämnen hjälper kroppen att bekämpa cancerframkallande element på ett bättre sätt. De fytater som finns i dessa frön är också kända för sina cancerförhindrande egenskaper.

18. Antiinflammatoriska effekter

Användning av svart sesamfröolja, antingen topiskt eller genom konsumtion, kan hjälpa till att minska sjukdomar och tillstånd orsakade av inflammation. Den höga mängden koppar i denna olja hjälper användarna att hantera bättre inflammation som orsakas av tillstånd som påverkar kroppens leder.

Bild: Thinkstock

Hudfördelar med sesamfrön

Sesam är rik på kraftfulla antioxidanter och har antibakteriella och antivirala egenskaper. Det ger flera fördelar för din hud genom att ge blod och näring. Oljan extraherad från sesamfrön är rik på omega-6, kalcium, magnesium, fosfor, järn och vitamin B och E som har använts som försköningsprodukter. Låt oss lära oss hur sesamfrön är fördelaktiga för huden.

19. Läkande egenskaper

Sesamfröolja är ett naturligt antiinflammatoriskt medel och har utmärkta läkande egenskaper. Dess antibakteriella egenskaper hjälper till att bli av med hudpatogener som stafylokocker och streptokocker samt vanliga hudsvampar som fotsvamp (15). Sesamfröolja blandad med varmt vatten kan kontrollera vaginala jästinfektioner.

20. Behandling av solbränna

När den används efter exponering för vind eller sol kan sesamfröolja behandla solbränna. Det förhindrar att de skadliga ultravioletta strålarna från solen skadar huden och förhindrar därmed uppkomsten av rynkor och pigmentering. Regelbunden användning av denna olja minskar avsevärt risken för hudcancer och förhindrar huden från effekterna av klor i poolvatten (16).

21. Hudavgiftare

Antioxidanterna i sesamfröolja hjälper till att avgifta huden (17). När de appliceras på huden lockar molekylerna i denna olja oljelösliga toxiner som kan tvättas bort med varmt vatten och tvål.

• Blanda en halv kopp sesamfröolja med en halv kopp äppelcidervinäger och en fjärdedel kopp vatten.

• Detta bör appliceras varje natt efter att du har stänkt ansiktet med vatten.

Du bör inkludera sesamfröolja i din skönhetsregim.

22. Lämplig för spädbarn

Babyhud, särskilt det område som är täckt med blöjor, får ofta utslag på grund av kroppsavfallets surhet. Sesamfröolja skyddar deras ömma hud mot dessa utslag (18). Att applicera den på näsan och öronen ger skydd mot vanliga hudpatogener. Det bekämpar också torr hud.

23. Glödande hud

• Sesamfröolja kan ge dig glödande hud. Det bibehåller hudens flexibilitet genom att hålla den mjuk och smidig och läker områdena med milda skär, skrapor och nötningar.

• Det hjälper till att dra åt ansiktshuden, särskilt området runt näsan, och kontrollerar förstoring av porerna.

• Det kontrollerar också utbrott och neutraliserar gifter som utvecklas på ytan och i porerna.

• Du kan också prova en ansiktsbehandling för glödande hud.

• Massera ansiktet noggrant med sesamfröolja och skrubba ansiktet med ris eller besanpulver innan du tvättar med varmt vatten.

• Senare, stänk ditt ansikte med kallt vatten för att stänga porerna.

24. Behandling av spruckna klackar

Hårfördelar med sesamfrön

Sesamfrön är fyllda med vitaminer, näringsämnen och mineraler som är viktiga för att bibehålla en hälsosam hårbotten och hår. Precis som huden har sesamfröolja fördelaktiga effekter på hårbotten och därmed bekämpar olika hårbottenproblem. Fördelarna med sesamfrön i hårbotten är följande.

25. Uppmuntra hårväxt

Sesamfrön innehåller essentiella fettsyror som omega-3, omega-6 och omega-9 som främjar hårväxt. Sesamfröolja stimulerar hårväxt genom att ge näring, konditionering och främja en hälsosam hårbotten. Den regelbundna massagen med varm sesamolja tränger igenom hårbotten och ökar därmed blodcirkulationen. Det är jämförbart med ett flytande vitamin som matar dina hårrötter och axlar (20).

26. Förebyggande av hårbottenproblem

Sesamfrön är rika på att fylla på vitaminer, mineraler och näringsämnen som är viktiga för en hälsosam hårbotten. Att massera hårbotten med sesamfröolja bekämpar torrhet, fläckighet och igensatta porer som orsakar håravfall och håravfall. Dessutom hjälper dess svampdödande, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper att behandla hårbotteninfektioner och mjäll och lugna en irriterad hårbotten.

27. Naturlig solskyddsmedel

Sesamfröolja fungerar som en naturlig solskyddsmedel för ditt hår genom att skydda den från de skadliga effekterna av solens ultravioletta strålar och föroreningar.

28. Djupkonditionering

Sesamfröolja fungerar som en djupkonditioneringsbehandling för torrt, skadat hår, delade ändar eller kemiskt behandlat hår. Det återställer den förlorade fukten och stärker håraxeln, vilket gör att tråkigt och sprött hår återfår sin glans, studs, elasticitet och mjukhet.

29. Kvaliteter för mörkare hår

Sesamfröolja är känd för sina hårmörkningsegenskaper som gör den effektiv för personer som lider av för tidigt grånande hår. Den kan användas med bäroljor som olivolja eller mandelolja för att skörda maximala fördelar.

Sesamfrön näringsfakta

Alla sorter av sesamfrön är extremt näringsrika. De har en hög oljehalt på 40-60%. De är en rik källa till mineraler som koppar och mangan. De innehåller också magnesium, kalcium, fosfor, järn, selen, vitamin B1 och zink och är rika på kostfiber och enkelomättade fetter. Näringsvärdet av sesamfrön förklaras nedan.

Sesamfrön ( Sesamum indicum ), hela, torkade, Näringsvärde per 100 g. (Källa: USDA National Nutrient databas)
Princip	Näringsvärde	Procent av RDA
Energi	573 Kcal	29%
Kolhydrater	23,45 g	18%
Protein	17,73 g	32%
Totalt fett	49,67 g	166%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	11,8 g	31%
Vitaminer
Folater	97 | ig	25%
Niacin	4,515 mg	28%
Pantotensyra	0,050 mg	1%
Pyridoxin	0,790 mg	61%
Riboflavin	0,247 mg	19%
Thiamin	0,791 mg	66%
Vitamin A	9 IE	<1%
C-vitamin	0	0%
E-vitamin	0,25 mg	2%
Elektrolyter
Natrium	11 mg	1%
Kalium	468 mg	10%
Mineraler
Kalcium	975 mg	98%
Koppar	4,082 mg	453%
Järn	14,55 mg	182%
Magnesium	351 mg	88%
Mangan	2,460 mg	107%
Fosfor	629 mg	90%
Selen	34,4 | ig	62,5%
Zink	7,75 mg	70%
Fyto-näringsämnen
Karoten-ß	5 | ig	-
Crypto-xanthin-ß	0 ^ g	-
Lutein-zeaxantin	0 ^ g	-

• Kalorier i sesamfrön: En uns råa, torkade sesamfrön innehåller cirka 163 kalorier och 14,11 gram fett, inklusive 1,96 gram mättade fetter. Rostade sesamfrön innehåller å andra sidan 160 kalorier och 13,61 gram fett, inklusive 1,09 gram mättade fetter. Både råa och rostade sesamfrön är kolesterolfria.

• Protein: Sesamfrön är en stor vegetarisk proteinkälla. En uns råa, torra sesamfrön innehåller 5,03 gram protein, medan de rostade innehåller 4,81 gram. Man kan dock inte enbart förlita sig på sesamfrön som proteinkälla eftersom den faktiska mängden protein som härrör är mycket mindre.

• Vitaminer: Både råa och rostade sesamfrön saknar vitamin A, C, D, E eller K. En uns rå eller rostad sesamfrön innehåller 0,22 mg tiamin, vilket är 19% av det dagliga värdet och 0,07 mg riboflavin, vilket motsvarar 6% av det dagliga värdet för vuxna.

• Mineraler: En uns torkade sesamfrön ger 291 mg kalcium, 4,133 mg järn och 9,77 mg selen, vilket uppfyller 29,1% av det dagliga värdet av kalcium och 18% av det dagliga värdet av selen för vuxna. Det uppfyller också 23% och mer än 50% av