Innehållsförteckning:
- Innehållsförteckning
- Vilka är de olika typerna av potatis?
- Vad är historien om potatis?
- Vad sägs om potatisens näringsprofil?
- Vilka är hälsofördelarna med potatis?
- 1. Lägre blodtryck
Även kallad Solanum tuberosum, är denna stärkelsegröd en favorit för de flesta. Och även om det har blivit en basföda i flera delar av världen, fick det också ett dåligt rykte. Men är det sant? Kanske inte. Eftersom fördelarna med potatis är inget annat än fantastiskt. Och vi kommer att prata om dem alla i det här inlägget.
Innehållsförteckning
-
- Vilka är de olika typerna av potatis?
- Vad är historien om potatis?
- Vad sägs om potatisens näringsprofil?
- Vilka är hälsofördelarna med potatis?
- Är potatis bra för huden?
- Vilka är fördelarna med potatis för håret?
- Hur man införlivar mer potatis i din kost
- Potatisrecept?
- Vad sägs om fakta om potatis?
- Någon annan användning av potatis?
- Hur man väljer och lagrar potatis
- Några tips för att laga mat och äta?
- Några biverkningar av potatis?
Vilka är de olika typerna av potatis?
Russet - Dessa är de klassiska potatisarna. De är perfekta för bakning och är också bra stekt och mosad.
Fingerling - Dessa är fingerformade och små och stubbiga. De växer naturligt smala och små.
Röd - De har en vaxartad konsistens, varför deras kött håller sig fast under hela tillagningsprocessen. De har tunna men levande röda skinn.
Vit - De håller sin form bra även efter tillagning. De ger ett utmärkt tillskott till sallader eftersom deras känsliga och tunna skinn ger rätt mängd textur.
Gul - De har gyllene hud och gula till gyllene kött. Att grilla dem ger dem en krispig hud som förstärker det täta köttet.
Lila -De har fuktigt och fast kött och ger salladerna en levande färg. Den lila färgen på denna typ av potatis bevaras bäst genom mikrovågsugn.
Och vänta, de har en intressant historia.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Vad är historien om potatis?
Potatis tömdes först mellan 8000 och 5000 f.Kr. i dagens Peru och nordvästra Bolivia. Införandet av potatis var ansvarig för över en fjärdedel av tillväxten i den gamla världens befolkning och urbanisering från 1700 till 1900.
Men bristen på genetisk mångfald lämnade potatisgrödan sårbar för sjukdomar. År 1845 sprids en växtsjukdom som kallas senblod genom Västra Irland och delar av de skotska högländerna - vilket resulterade i skördefel som orsakade den stora irländska hungersnöd.
Och ja, från och med 2014 hade världens produktion av potatis passerat 380 miljoner ton.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Vad sägs om potatisens näringsprofil?
| NÄRINGSFAKTSTYRNINGSSTORLEK 369G | ||
|---|---|---|
| Belopp per portion | ||
| Belopp per portion | Kalorier från fett 3 | |
| % Dagligt värde* | ||
| Totalt fett 0g | 1% | |
| Mättat fett 0g | 0% | |
| Transfett | ||
| Kolesterol 0 mg | 0% | |
| Natrium 22 mg | 1% | |
| Totalt kolhydrat 68g | 23% | |
| Kostfiber 8g | 32% | |
| Socker 3g | ||
| Protein 7g | ||
| Vitamin A | 0% | |
| C-vitamin | 121% | |
| Kalcium | 4% | |
| Järn | 16% | |
| VITAMINER | ||
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Vitamin A | 7.4IU | 0% |
| C-vitamin | 72,7 mg | 121% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,0 mg | 0% |
| K-vitamin | 7,0 mcg | 9% |
| Thiamin | 0,3 mg | 20% |
| Riboflavin | 0,1 mg | 7% |
| Niacin | 3,9 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 1,1 mg | 54% |
| Folat | 59,0 mcg | 15% |
| Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
| Pantotensyra | Ir1.1mgon | 11% |
| Kolin | 44,6 mg | |
| Betaine | 0,7 mg | |
| MINERALER | ||
| Belopp per vald servering | % DV | |
| Kalcium | 44,3 mg | 4% |
| Järn | 2,9 mg | 16% |
| Magnesium | 84,9 mg | 21% |
| Fosfor | 210 mg | 21% |
| Kalium | 1554mg | 44% |
| Natrium | 22,1 mg | 1% |
| Zink | 1,1 mg | 7% |
| Koppar | 0,4 mg | 20% |
| Mangan | 0,6 mg | 28% |
| Selen | 1,1 mikrogram | 2% |
| Fluorid | - |
En liten potatis innehåller cirka 30 gram kolhydrater. Och en kopp potatismos innehåller cirka 214 kalorier. En liten bakad potatis innehåller 129 kalorier, och det gör en liten rostad potatis.
En liten potatis innehåller cirka 30 gram kolhydrater. Och en kopp potatismos innehåller cirka 214 kalorier. En liten bakad potatis innehåller 129 kalorier, och det gör en liten rostad potatis.
Potatis har lika många fördelar som näringsämnena den innehåller.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Vilka är hälsofördelarna med potatis?
Potatis är rik på fiber och kalium, vilket bidrar till de flesta av dess fördelar. De hjälper till att sänka blodtrycket och skydda hjärtat och till och med behandla inflammation och de resulterande sjukdomarna som cancer och reumatism.
1. Lägre blodtryck
Forskning har visat att potatisskinnet är rikt på kalium - ett mineral som kan hjälpa till att sänka blodtrycket. En medelstor bakad potatis har cirka 535 mg kalium (och bara 17,3 mg natrium), vilket är ungefär 15 procent av den dagliga