21 Bästa fördelarna med broccoli för hud, hår och hälsa

Ta en kopp broccoli, och du har haft de flesta näringsämnen du behöver för dagen. Beryktat för att ha skjutits ner i halsen (nästan) av din mamma, broccoli är vad vi kan kalla superminiträdet. Och här diskuterar vi vad det kan göra för dig - de utmärkta broccoli-fördelarna. Läs vidare.

Innehållsförteckning

• Vad är broccoli?
• Är broccoli bra för dig?
• Vad är historien om broccoli?
• Några intressanta fakta om broccoli?
• Vad är näringsprofilen för broccoli?
• Vad är hälsofördelarna med broccoli?
• Vilka är fördelarna med hud?
• Vad sägs om fördelar med broccoli för hår?
• Hur man väljer och lagrar broccoli
• Tips för att använda broccoli (för att laga mat / äta)
• Populära broccoli recept
• Var kan jag köpa broccoli groddar?
• Vilka är biverkningarna av broccoli?

Vad är broccoli?

En grön växt från kålfamiljen, broccoli är en supermat. Det är en av de hälsosammaste korsblommiga grönsakerna, vars stora blommande huvud ofta äts för sina näringsegenskaper. Det konsumeras ofta kokt eller ångat, men kan också ätas rått.

Broccoli finns i olika sorter, och de mest populära är:

Det finns flera sätt att laga och servera broccoli. Det kan läggas till pasta, pizzor och sallader eller göras till soppor för att göra dem mer intressanta och näringsrika.

• Pastor: Ångad broccoli kan tillsättas tillsammans med nötter till pasta kastad med olivolja. Tillsätt salt och peppar efter smak.

• Soppa: Broccoli kan pureras tillsammans med blomkål och kombineras med kryddor efter eget val för att göra en utsökt soppa. Kycklingsoppa kan också beredas genom att purera broccoli och kycklingbuljong med lök sauterad i olivolja.

• Omelett: Broccolifloretter och hackade stjälkar kan läggas till omeletter för att göra dem mer näringsrika.

• Sallad: Kasta ångad broccoli med kikärter, halverade druvtomater, olivolja, smulad feta och rödvinsvinäger.

• Dip: Ångad broccoli kan renas med gräddfil och riven parmesan och serveras med råa grönsaker.

• Frittata: Hackad vitlök och ångad broccoli kan sauteras i olivolja och täckas med vispade ägg. Den kan ströas med riven ost och bakas vid 350 ^° F tills den är uppblåst.

• Broccoli Slaw: Detta kan beredas genom att kombinera hackad rå broccoli med rödlök och klä den med grädde, cider vinäger och honung. Kokt broccoli kan kläs med yoghurt, citronsaft och garam masala.

• Broccoli med kyckling: Broccoli kan kastas med kycklingbitar med ben och hela vitlöksklyftor i olivolja och rostas vid 400 ^° F i 35 till 45 minuter.

• Mellanmål: Broccoli kan avnjutas som mellanmål. Ångad broccoli kan kastas med smör och citronsaft och strö med rostade mandelskivor.

• Broccoli med ansjovis: Mosa några ansjovisar och en vitlöksklyfta i en mortel och stöt och blanda med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Detta kan kastas med ångad broccoli.

Du såg hur man använder broccoli på olika sätt. Vad händer om dessa sätt tar dig till några underbara delikatesser?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Populära broccoli recept

1. Broccoli soppa

Vad du behöver

• 2 matskedar smör (tillsammans med 3 andra separata matskedar smör)
• 1 hackad selleri stjälk
• 1 hackad lök
• 3 koppar kycklingbuljong
• 8 koppar broccolifloretter
• 3 matskedar allmjöl
• 2 koppar mjölk
• Malad svartpeppar efter smak

Vägbeskrivning

1. Smält 2 msk smör i en medelstor kruka. Nu, sautera lök och selleri tills de är ömma. Tillsätt broccoli och buljong och täck över och låt sjuda i 10 minuter.
2. Häll soppan i en mixer - se till att du inte fyller kannan mer än halvvägs.
3. Starta mixern och använd några snabba pulser för att få soppan att röra sig innan du lämnar den till puré.
4. Purera soppan i satser tills den är smidig. Häll i en ren kruka.
5. Smält de 3 matskedarna smör i en liten kastrull på medium värme. Rör i mjölet och tillsätt mjölk.
6. Rör om tills blandningen är tjock och bubblande och lägg sedan till den i soppan.
7. Du kan krydda med peppar innan du serverar.

2. Broccoli-smoothie

Vad du behöver

• 1 kopp vatten
• 1 kopp mjölk (mjölkfri)
• 1 kopp vardera broccolifloretter och blåbär
• 1 banan
• 1 kopp havre
• 2 msk solrosfrön
• 1/2 kopp russin

Vägbeskrivning

1. Blanda de torra ingredienserna och vätskan under en kort tid.
2. Blanda nu frukten och resten av ingredienserna tills blandningen är jämn.
3. Tjäna.

Låt oss berätta - recepten är fantastiska. De smakar underbart och är fantastiskt näringsrika. Men om du undrar var du ska skaffa broccoli från…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Var kan jag köpa broccoli groddar?

Du kan få broccoli från din närmaste stormarknad. Du kan också köpa broccoli online på Instacart eller Amazon.

Vi såg allt som är bra och härligt med broccoli. Men inte allt handlar om det. Liksom alla livsmedel har broccoli också sin andel av biverkningar.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är biverkningarna av broccoli?

• Allergier

Att applicera broccoli på huden kan orsaka utslag hos överkänsliga människor. Sluta använda den om du märker sådana effekter.

• Hypotyreos

Broccoli (och andra korsblommiga grönsaker) sägs innehålla goitrogener som kan störa sköldkörtelns funktion. Det finns dock ingen klinisk förtjänst. Människor med hypotyreos, särskilt de med autoimmun hypotyreos (vanligaste typen), drar mycket nytta av näringsämnena i korsblommiga grönsaker, inklusive broccoli.

• Effekter under graviditet och amning

I normala mängder är det säkert. Men vi vet inte vad som händer om broccoli tas i överskott. Därför begränsa ditt intag.

• Orolig mage

Eftersom den innehåller fiber, kan överätande broccoli störa magen. Broccoli innehåller också icke-smältbart socker som fermenteras av tarmbakterier. Detta är normalt önskvärt, men hos personer med irritabelt tarmsyndrom eller bakterietillväxt i tunntarm (SIBO) kan det förvärra obehagliga symtom.

Slutsats

Vi har sagt att det är ett näringsmakt. Det kan smaka bittert. Men det spelar ingen roll. Gör detta till en del av din dagliga kost. För kom ihåg att det är ett näringsmakt. Åh ja, nu vet du varför din mamma insisterade på att sänka ner denna grönsak i halsen. Dags att säga ledsen till henne, förmodligen?

Och berätta för oss hur du gillade det här inlägget om fantastiska fördelar med broccoli. Kommentera i rutan nedan.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Experts svar för läsares frågor

Har broccoli-stjälkar något näringsvärde?

Ja, de är lika näringsrika. De innehåller kalcium, järn och vitamin C.

Hur växer en broccoli?

Broccoli behöver kallt väder, sol, vatten och rik jord. Se till att du planterar utsäde där det får minst 6 timmars solljus om dagen. Jorden måste vara bördig, dränerad och fuktig - med rikligt med organiskt material.

Varför är broccoli grön?

Samma anledning är att de flesta andra växter är gröna - på grund av klorofyll, det gröna pigmentet.

Referenser

1. “Korsblommiga grönsaker och förebyggande av cancer”. National Cancer Institute.
2. ”Korsblommiga grönsaker har varierande effekter på biomarkörer för systemisk inflammation i en slumpmässig kontrollerad prövning hos friska unga vuxna” Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Sulforaphane-rik broccoli grodd extrakt…”. Tokai University Tokyo Hospital, Japan.
4. ”Vad har broccoligroddste med cancer att göra?”. University of Minnesota.
5. “Starkare ben för livet”. New York State Osteoporosis Prevention & Education Program.
6. “Broccoli bra för hjärtat”. WebMD.
7. ”Inverkan av sulforafan på kärlhälsan…”. Imperial College London, Storbritannien.
8. ”Kostfas 2-proteininduceraren sulforaphane kan normalisera njurepigenomen och förbättra blodtrycket hos hypertensiva råttor” American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Mänskliga tarmbakteriesamhällen…". University of Washington, Seattle, USA.
10. "Studien visar att broccoli kan erbjuda skydd mot levercancer". Aces College.
11. "Kostbroccoli minskar utvecklingen av fettlever…". US National Library of Medicine.
12. “Sulforaphane-rik broccoli grodd extrakt…”. David Geffen School of Medicine, Kalifornien, USA.
13. ”Quercetin och dess antiallergiska immunsvar”. Tomas Bata University, Vavreckova, Tjeckien.
14. ”Broccoli kan hjälpa till att skydda mot andningsförhållanden som astma”. UCLA Newsroom.
15. ”Broccoli kan förhindra blindhet”. WebMD.
16. ”Karotenoider och ögonhälsa”. University of Florida.
17. “Se till frukt och grönsaker för god ögonhälsa”. New York State Department of Health.
18. ”Kostbroccoli förbättrar lätt neuroinflammation…”. University of Illinois, USA.
19. ”Sulforaphane förbättrar kognitiv funktion…”. University of Texas Medical School, Texas, USA.
20. “Broccoli - drottning av grönsaker”. Riverside County mästarträdgårdsmästare.
21. "Studien visar att broccoli kan hjälpa till att öka…". UCLA Newsroom.
22. ”Starka ben för dig och ditt barn”. New York State Department of Public Health.
23. ”Kosttillskott med broccoli under…”. University of Alberta, Kanada.
24. “10 bästa livsmedel för män”. University of New Hampshire.
25. “Kostglukorafaninrik broccoli groddar…”. Johns Hopkins University, Maryland, USA.
26. "Hur detta broccolienzym kan bromsa åldrandet". TID.
27. “Topp 10 livsmedel för att minska håravfall”. New York College of Health Professions.