21 Fantastiska fördelar med zucchini för hud, hår och hälsa

Önskade du att du kunde dricka bara vatten men ändå få 10 gånger fler fördelar? Om ja, har din önskan uppfyllts. Nästan. Jag pratar om zucchini. Men jag kommer inte att ge dig mer information här. Bara. Ha kvar. Läsning.

Vad är zucchini?

Också känd som courgette, zucchini är en sommar squash som är infödd i Amerika. Den tillhör arten Cucurbita pepo, tillsammans med några andra typer av squash och pumpor. Det är vanligtvis mörkt eller ljusgrönt. Den gyllene zucchinin (gul zucchini), en annan sort, har orange / djupgul färg.

Typer av zucchini

Zucchini finns i många sorter. Några av de populäraste är:

• Aristokrat, där frukten har vaxartad hud och är medelgrön.
• Gold Rush, där frukten är gyllene.
• Svart zucchini, där huden är mörkgrön och frukten har vitt kött. Detta är den vanligaste sorten av zucchini.
• Zucchini Gadzukes, en grön frukt med distinkta ljusgröna åsar.

Och nu kommer vi till den verkliga affären.

Fördelar med zucchini

1. Courgetfördelar för viktminskning

Bild: Shutterstock

Som vi redan har diskuterat är zucchini en frukt med låg stärkelse. Vilket innebär att det är lågt i kolhydrater och högt i fiber. Vilket innebär att det kommer att fylla dig och avskräcka övermålning (2). Det är precis vad de flesta som vill gå ner i vikt vill ha, eller hur?

Frukten har också en hög vattenhalt som kan hålla dig full under längre perioder. Det är en av de livsmedel med lågt glykemiskt index. Ökat intag av frukt och grönsaker och mat med låg fetthalt har kopplats till hälsosam viktminskning och viktunderhåll (3). En annan fördel med fiberrik mat är att de kräver mer tuggning - på grund av vilken individen tar mer tid att äta och inte kan riva på ett stort antal kalorier på kort tid (4).

2. Förbättrar hjärthälsan

Har du någonsin hört talas om DASH-diet? Kallas också Dietary Approaches to Stop Hypertension, denna diet syftar till att förbättra hjärthälsan genom att sänka högt blodtryck. Enligt en rapport publicerad av National Heart, Lung and Blood Institute är zucchini en framträdande del av DASH-kosten (5).

Zucchini är låg i kolesterol, natrium och fett och hjälper till att upprätthålla en balans mellan kolhydrater - ett krav för optimal hjärthälsa (6).

En annan anledning till att zucchini fungerar bra för hjärtat är närvaron av fiber. Höga fiberintag har associerats med betydligt lägre risker för att utveckla stroke, högt blodtryck och hjärtsjukdomar (7).

Zucchini är också rik på folat, och enligt en kinesisk studie är folatintaget omvänt förknippat med hjärtsjukdomarisk (8). Det faktum att den är rik på andra näringsämnen som kalium och magnesium gör zucchini till en supermat för hjärtat. Forskning har angett att brister i de två näringsämnena kan kopplas direkt till hjärtsvikt (9).

Ett annat näringsämne i zucchini som är värt din uppmärksamhet är riboflavin, som är ett vitamin B-komplex som är viktigt för energiproduktion. I en studie befanns barn med hjärtsjukdom ha chockerande brist på riboflavin, med betoning på den möjliga kopplingen mellan riboflavin och hjärthälsa (10). En annan kinesisk studie har kopplat riboflavin med lindrad hjärtsvikt hos diabetiker (11).

Riboflavinbrist är också kopplat till vissa fosterskador hos gravida kvinnor, särskilt problem med utflödeskanalerna i barnets hjärta (12).

3. Förbättrar ögons hälsa

Man behöver inte påminnas om vikten av vision. Med det sagt verkar zucchini vara mer än mat för dina ögon. Frukten är rik på lutein och zeaxantin, två antioxidanter som visade sig förhindra åldersrelaterad makuladegeneration (13).

Det är chockerande att notera att vissa allvarliga (och ofta irreversibla) ögonsjukdomar som glaukom och åldersrelaterad makuladegeneration inte har några varningssignaler (14). Så, vad är det bästa tillvägagångssättet? Inkluderar zucchini i din kost. Zucchini är också en bra källa till vitamin A som har visat sig förbättra ögons hälsa (15). Det är viktigt för ögons utveckling och underhåll (16). Enligt en rapport publicerad av Flaum Eye Institute vid University of Rochester Medical Center kan en fettsnål diet vara till nytta för ögonen - och zucchini kan mycket väl vara en del av denna diet (17).

Squashen är också en underbar källa till betakaroten som kan förbättra ögons hälsa och erbjuda skydd mot infektioner (18).

4. Hjälper till att kontrollera diabetes

Det är bara olyckligt att ett hushåll utan diabetiker är en sällsynt scen. Det är den sorgliga delen. Så är zucchini bra för diabetiker? Ja, den bra delen är att zucchini kan hjälpa till.

Icke-stärkelserika livsmedel som zucchini kan fylla dig och hjälpa till med diabetesbehandling (19). Och kostfibern, som zucchini är fylld med, kan fördröja glukosabsorptionen och hjälpa patienter med typ 2-diabetes (20). En tysk studie säger att olösliga fibrer (som zucchini har en bra mängd av) kan vara mycket effektiva för att förebygga typ 2-diabetes (21). En annan studie indikerar effekten av olösliga kostfibrer som har visat sig minska diabetesrisken (22).

Högre fiberintag är också förknippat med en lägre risk för metaboliskt syndrom, vilket är en av de faktorer som bidrar till diabetes (23). Enligt University of Maryland Medical Center kan lösliga fibrer förbättra glukostoleransen hos diabetiker (24). (Zucchini innehåller förresten både lösliga och olösliga fibrer.)

5. Hjälper till att sänka kolesterolet

Bild: Shutterstock

Zucchini är en av de få livsmedel som är fria från kolesterol, och därför kan du inkludera den i din kolesterolsänkande diet (25). Lösliga fibrer har visat sig störa kolesterolabsorptionen. Detta hjälper till att sänka det dåliga kolesterolet eller LDL i blodet (26).

6. Hjälper till att bota astma

Enligt en iransk studie hjälper de höga nivåerna av C-vitamin i zucchini att bota astma (27). De antiinflammatoriska egenskaperna hos zucchini bidrar också till astmabehandling (28).

Tillsammans med vitamin C innehåller zucchini också koppar som är mycket effektivare vid behandling av astma (29).

En finsk studie har visat fördelarna med C-vitamin vid behandling av inte bara astmaattacker utan också överkänslighet i bronkier (vilket är kännetecknande för astma) (30). Eftersom det är välkänt att C-vitamin hjälper till att behandla förkylningssymptom är det ganska logiskt att använda C-vitamin för att lindra astmasymtom.

7. Skyddar mot koloncancer

Ah, det är fiber igen! Fibern i zucchini är den viktigaste anledningen till att den kan hjälpa till vid behandling av tjocktarmscancer (31). Fibern gör flera saker - den absorberar överflödigt vatten i tjocktarmen, behåller tillräckligt med fukt i avföring och hjälper den att passera smidigt ut ur kroppen. På grund av allt detta fungerar fiber vackert bra för att förebygga tjocktarmscancer (32). Även om exakt kunskap om subtyperna av fiber (löslig eller olöslig) i denna aspekt är viktig, har kostfiber som helhet kopplats till en minskad risk för kolorektal cancer (33).

Enligt en Los Angeles-studie spelar kostfiber en viktig roll för att reglera tarmens normala funktion och upprätthålla ett hälsosamt slemhinna i tarmen. Även om den exakta mängden fiber och typen fortfarande inte är klart känd, hade en expertpanel från studien rekommenderat ett fiberintag på 20 till 35 gram per dag för att förhindra koloncancer (34).

Luteinet i zucchini kan också minska risken för koloncancer (35).

8. Förbättrar matsmältningen

Förutom de många fördelarna med zucchini som du redan har sett hjälper wonder squash också till matsmältningen (36). Enligt en rapport som publicerades av University of Rhode Island främjar gröna frukter och grönsaker, som zucchini, en sund matsmältning (37). Du kan äta zucchini som eftermåltid - helt enkelt strimla morötter och zucchini på ett snabbt bröd eller muffins och njut av smaken (och fördelarna också!).

Faktum är att den avlidne Henry Bieler (en framstående amerikansk läkare som hade kämpat för tanken på att behandla sjukdomar med enbart mat) brukade behandla matsmältningsbesvär hos sina patienter med en renad soppbuljong gjord av zucchini (38). Är det inte en anledning som är tillräckligt bra för att anförtro "det matsmältande läkande ansvaret" till vår ödmjuka zucchini?

Kostfibrerna i zucchini ger dig en större mängd diet och hjälper matsmältningen. Se dock till att du introducerar fiber i din kost gradvis. Att öka kostfibrerna i din kost för snabbt kan leda till uppblåsthet, magkramper och till och med gas (39).

Det har visat sig att kostfiber utgör de viktigaste komponenterna i livsmedel som har lågt energivärde och därför är av särskilt betydelse (40). Speciellt när det gäller att hantera magproblem.

Som vi redan har sett innehåller zucchini både löslig och olöslig fiber. Den olösliga fibern, även känd som '' regulatorn '', påskyndar passage av vatten genom matsmältningskanalen. Detta minskar den tillgängliga tiden för skadliga ämnen att komma i kontakt med tarmväggarna (42).

Jag skulle rekommendera dig att gå efter alla naturliga fiberkällor, och inte bara zucchini ensam. Om du köper fiberrika livsmedel från snabbköpet finns det bara en grundregel - en bra fiberkälla är en som har minst 2,5 gram fiber per portion. Livsmedel med mer än 5 gram fiber per portion är utmärkta (43). Men allt som är lägre än 2,5 gram skulle bara vara slöseri med pengar.

9. Sänker blodtrycket

Men med zucchini vid vår sida finns det hopp om paus.

Zucchini, som är rik på kalium, är en av de mest föredragna livsmedlen för att bekämpa högt blodtryck (44). Överraskande nog har zucchini mer kalium än en banan (45).

Kalium är vasoaktivt, vilket betyder att det kan påverka blodkärlets diameter. Och därmed också blodtrycket (46). I en Londonstudie kopplades kaliumtillskott till sänkta blodtrycksnivåer (47). Även om studien talar om vissa motstridiga resultat i fråga om oral kaliumtillskott, visades kalium aldrig att höja blodtrycksnivåerna. Därför kan den användas utan oro.

Enligt en annan New Orleans-studie är kaliumintag obligatoriskt för att bekämpa högt blodtryck, särskilt när individen inte kan minska sitt natriumintag (48). Förutom att kontrollera blodtrycket sänker kalium också hjärtfrekvensen och motverkar de skadliga effekterna av natrium (49).

Enligt National Academies Press är det tillräckliga intaget av kalium för vuxna 4,7 gram per dag (50). Enligt WHO hade denna dos av kalium störst påverkan på blodtrycksnivåerna (51). Dosen kan dock variera beroende på individens hälsotillstånd. Konsultera därför din läkare för mer information.

Så varför är kalium så viktigt när det gäller att sänka blodtrycket? Eftersom näringsämnet är en av de viktigaste elektrolyterna i människokroppen (52). Det krävs i rätt balans med natrium, i förhållandet 2: 1. Skräpmat som vi så mycket kärleksfullt konsumerar varannan dag har högre nivåer av natrium än kalium. Det är därför de bidrar till högt blodtryck som ingen annan. Zucchini är en bra kaliumkälla. En medelstor frukt erbjuder 512 milligram näringsämne, vilket ungefär motsvarar 11% av ditt dagliga behov.

10. Saktar ner åldrandet

Bild: Shutterstock

Anti-aging är en stor marknad idag. Inte mindre än en miljardindustri. Men du skulle antagligen inte behöva bidra mycket till det segmentet om du har zucchinis i ditt kök.

Zucchini är en bra källa till antioxidanterna lutein och zeaxantin. Dessa två karotenoider uppvisar kraftfulla anti-aging egenskaper (53). De skyddar kroppens celler och huden från skador på fria radikaler, vilket annars kan leda till för tidigt åldrande. Lutein och zeaxantin har också visat sig lätta huden och förbättra dess hälsa (54).

I en studie visade sig lutein förhindra cellförlust och membranskada (55). Det har också fotoskyddsegenskaper som skyddar huden mot UV-skador. Zucchini är också rik på betakaroten, vars låga nivåer visade sig öka dödsrisken hos äldre män (56).

Riboflavin i zucchini upprätthåller hälsan hos huden, håret, naglarna och slemhinnorna. Det saktar ner åldrandet genom att öka atletisk prestanda och förhindra åldersrelaterat minnesförlust och andra relaterade tillstånd som Alzheimers sjukdom (57).

I en studie visade sig riboflavin förlänga fruktflugornas livslängd - vilket indikerar en liknande möjlighet hos människor (58).

Som vi har sett är zucchini rik på vitamin C. Enligt en sydkoreansk studie visade sig vitaminet bromsa åldrandet i mänskliga hjärtceller (59). C-vitamin finns också i höga nivåer i hudlagren, vars innehåll ser nedgång på grund av åldrande (60). Därför verkar intag av vitamin C vara en logisk lösning för att bromsa ålderstecken.

11. Stärker ben och tänder

Gröna grönsaker och frukter, som zucchini, främjar starkare ben och tänder (61). Lutein och zeaxantin i zucchini håller benen och tänderna starka. Dessutom stärker de också blodkropparna (62). Zucchini innehåller också vitamin K, vilket bidrar till starkare ben (63).

Magnesium är en annan näringsrik zucchini som är rik på. Det mesta av kroppens magnesium finns i benen, vilket hjälper till att bygga starka ben och tänder (64). Magnesium fungerar också tillsammans med kalcium för att förbättra muskelsammandragning.

Folatet i zucchini skyddar också benen (65). Och det gör också beta-karoten. Studier visar att kroppen omvandlar betakaroten till vitamin A, vilket bidrar till bentillväxt (66).

Zucchini innehåller fytokemikalier som indoler, som enligt Rutgers Cancer Institute i New Jersey bibehåller starka ben och tänder (67). Liknande resultat har publicerats av California Department of Public Health (68).

12. Hjälper till att balansera sköldkörteln och adrenalinfunktionen

Zucchini är rik på mangan, ett mineral som främjar sköldkörtelns optimala funktion (69).

13. Hjälper till under graviditeten

Mörkgröna grönsaker är ett måste under graviditeten, och zucchini är en av dem. Under graviditetens nio månader erbjuder konsumtion av zucchini adekvata B-komplex vitaminer som hjälper till att bibehålla energinivåerna och humöret (70).

Zucchini är rik på folsyra som har visat sig minska risken för vissa fosterskador som spina bifida (barnets ryggmärg utvecklas inte ordentligt) och anencefali (frånvaro av en stor del av hjärnan) (71). Enligt en kanadensisk studie såg över 50 länder som har förstärkt sina livsmedel med folsyra en dramatisk minskning av neuralrörsdefekter hos gravida kvinnor (72).

En ytterligare anledning till att folat är till nytta för gravida kvinnor är dess förmåga att producera röda blodkroppar i kroppen (73). Det är så det minskar risken för utvecklingsproblem hos barnet under graviditeten.

Det är viktigt att komma ihåg att folsyra (eller folat) fungerar bäst när det tas innan du blir gravid och under första trimestern (74). Eftersom kvinnor behöver ytterligare folsyra under graviditeten, är det lämpligt att ta ett folsyra-tillskott också. Cirka 400 mcg folsyra per dag rekommenderas för kvinnor i denna aspekt.

En annan anledning till att zucchini är bra för graviditeten är dess magnesiuminnehåll. Enligt en italiensk studie är magnesium mycket viktigt för kvinnor med hög risk för gestos eller för tidigt arbete (75).

14. Bra för spädbarn (och barn)

Diarré är ett vanligt problem bland de flesta barn över ett år. Åh ja, det kommer att finnas mediciner. Men förändringar i kosten kan också hjälpa. Blanda livsmedel fungerar bra i det här fallet. Och skalad zucchini kan göra underverk (76).

Mosad zucchini kan också vara ett bra komplement till ditt barns kost (77). Eftersom den är mjuk och smaklös (och eftersom den är fylld med näringsämnen) kommer ditt barn att kunna konsumera det enkelt. Och här är ett tips - Lämna aldrig en bebis ensam när han / hon äter. Håll portionerna små. Och undvik de livsmedel som han / hon lätt kan kväva på - dessa inkluderar allt som är svårt att tugga.

Det finns ingen anledning att betona de negativa effekterna som rökning kan ha på gravida kvinnor. Men vad händer om en kvinna har varit rökare länge innan hon blev gravid och bara inte kan ge upp vanan? I en Portland-studie har intag av C-vitamin visat sig förhindra lungproblem hos spädbarn födda till gravida rökare (78). Zucchini, som är rik på C-vitamin, kan hjälpa till i detta avseende. Förresten betyder det inte att det är okej att röka under graviditeten. Det är det helt enkelt inte. Men om tanken på att sluta röka stör modern mer än att röka i sig, kan detta vara ett alternativ.

I en annan Danmark-studie visade sig bristen på C-vitamin påverka hjärnans utveckling hos spädbarn (79).

Faktum är att C-vitaminets betydelse för spädbarn upptäcktes redan i början av 1900-talet. Studier som sedan genomfördes betonade betydelsen av C-vitamin för att förhindra skörbjugg hos spädbarn (80). FR FR Klenner, mellan 1948-49, botade alla poliofall hos barn med C-vitamin och endast C-vitamin (81). Naturligtvis utrotas polio idag. Detta är bara för att visa hur viktigt C-vitamin (vilken zucchini är extremt rikt på) har varit för mänsklighetens utveckling.

Enligt en amerikansk studie kan brist på folat under spädbarn sätta barnen i högre risk för depression i vuxenlivet (82).

15. Hjälper till att förhindra gikt

Zucchinis C-vitamin tar ännu en gång strålkastaren. En studie har kopplat C-vitaminintag med en lägre risk för gikt hos män (83). Det uppnår detta genom att sänka urinsyranivåerna i serum via en process som kallas urikosurisk effekt. Vitaminet visade sig också förhindra inte bara gikt utan också många andra uratrelaterade sjukdomar (84).

Du kan också inta zucchini för att komplettera din giktbehandling eller om din behandling inte fungerar bra. Och med avseende på C-vitamin-dosen i detta avseende, prata med din läkare (85).

Att inkludera zucchini i din kost kan hjälpa till att förhindra gikt (86). Och det är också ganska enkelt - eftersom dess milda smak kombineras ordentligt med de flesta recept.

Även om gikt i allmänhet drabbar män över 40 år eller någon med en familjehistoria av sjukdomen kan det inträffa när som helst. Till någon. Det orsakas på grund av överdriven ansamling av urinsyra i kroppen, vilket leder till dess ansamling i vävnader i form av nålformade kristaller. Men oroa dig inte - förutom att ta zucchini och andra livsmedel som är rika på C-vitamin, kan något så enkelt som att dricka 6 till 8 glas vatten dagligen förhindra gikt (87).

16. Främjar prostatahälsa

Bild: Shutterstock

När det gäller mäns hälsa är zucchini en av de grönsaker som ofta förbises. Men sällan vet man att dess fytonäringsämnen i hög grad gynnar prostata (88). Den höga karotenoidhalten i zucchini förknippar den också med en minskad risk för prostatacancer (89).

Vi har sett att zucchini är rik på betakaroten och vitamin C. Båda dessa näringsämnen, enligt en studie, visade sig vara positivt associerade med prostatacancer (90). C-vitamin minskar oxidativ DNA-skada och hindrar tillväxten och förmågan hos prostatacancerceller (91).

Och vi har också lutein i zucchin. Enligt en rapport publicerad av University of California San Francisco är lutein omvänt associerat med prostatacancer (92).

Kostfiber har visat sig binda till cancerframkallande ämnen och eliminera dem från kroppen. Det har också förmågan att förhindra progression av prostatacancer. Och fytonäringsämnen skyddar cellerna från skador (93). Båda dessa hälsosamma föreningar finns rikligt med zucchini, vilket gör det till ett kraftfullt vapen för att bekämpa prostatacancer.

17. Hjälper kollagenbildning

Som vi har sett innehåller zucchini riboflavin, vars brist befanns påverka mognaden av kollagen (94). En annan anledning till att zucchini kan vara bra för huden är dess höga vatteninnehåll - vilket har visat sig förbättra hudens hälsa enormt.

C-vitaminet i squashen spelar en viktig roll i syntesen av kollagen, vilket, som vi vet, är ganska viktigt för att bibehålla hälsan hos leder, brosk, hud och blodkärl (95). Vitaminet skyddar också kroppen från cellskador (96). Förutom kollagen hjälper C-vitamin också till att producera elastin, som båda är nödvändiga för strålande och frisk hud (97).

Förutom C-vitamin är några andra näringsämnen som bidrar till kollagenbildning kalium, zeaxantin och folat (98). Och som vi har sett är zucchini fylld med dessa.

Vi har sett C-vitamin kan bromsa åldrandet. Men visste du att det är kollagen som håller huden fast och skyddar den mot rynkor (99)?

18. Hjälper till med hudhydrering

Det finns en anledning till att zucchini också kallas sommar squash. Det återfuktar kroppen (och huden) och hjälper den att hantera sommarvärmen.

Luteinet i zucchini uppmuntrar hudens hälsa genom att minska inflammationssvaret. Men hur främjar det hudens återfuktning? Tja, här är vetenskapen bakom den. När huden utsätts för solljus minskar lutein inflammationssvaret. Detta innebär att solljuset kommer att orsaka mindre skador på huden, och det innebär också mindre skador på hudens fuktbarriär (100). Och resultatet? Väl hydratiserad hud.

Vi har ett intressant faktum här - zucchini är 95% vatten (101). Detta betyder uppenbarligen att det återfuktar huden väl. Men ja, det finns en sak att tänka på - bara cirka 20% av vårt dagliga vattenintag uppfylls genom mat. Därför är det men viktigt att vi dricker 8-10 glas vatten varje dag eftersom hudcellerna behöver vatten för att fungera som bäst (102).

19. Förbättrar hjärnans funktion och minne

Gröna livsmedel, särskilt zucchini, är rik på folat och är utmärkta för hjärnans hälsa (103). Folat hjälper också till vid produktion av DNA och RNA, kroppens genetiska material. Näringsämnet förbättrar, förutom att förbättra mental hälsa, också emotionell hälsa (104).

Bristen på folat är kopplad till megaloblastisk anemi, vilket resulterar i svaghet och trötthet. Ökat folatintag har kopplats till minskad risk för demens och Alzheimers sjukdom hos kvinnor (105).

Dessutom är vår hjärna 75% vatten. När det finns tillräckligt med vatten i ditt system blir du mer fokuserad, tänker snabbt och visar också större kreativitet. Ännu viktigare är att tillräckligt med vatten effektivt levererar näringsämnen till din hjärna och hjälper till att ta bort toxiner. Detta resulterar i förbättrad koncentration och mental vakenhet (106). Zucchini, förutom att vara rik på vatten, innehåller också C-vitamin, zink och omega-3-fettsyror - som alla till stor del bidrar till hjärnans hälsa (107).

Även om det inte är rikt på järn innehåller zucchini näringsämnet i acceptabla mängder. Enligt en studie kan tidig järnbrist leda till permanenta neurobeteende problem trots diagnos och behandling (108). Tidig järnbrist kan till och med påverka hjärnans fysiska struktur. Järn är också viktigt för att producera myelin, den feta manteln som täcker hjärnans nerver och påskyndar hjärnkommunikationen (109).

20. Främjar hårväxt

Bild: Shutterstock

Zucchini, som är rik på zink, främjar hårväxt (110). C-vitaminet i zucchini kan behandla torrt och klyvande hår (111). Det gör också hårstråna starka och smidiga (112). Brist på C-vitamin kan leda till en utvidgning av hårsäckarna, vilket så småningom kan stoppa hårväxt (113). Men med zucchini vid din sida borde det inte vara ett problem.

21. Förbättrar immuniteten

Du pratar om immunitet, och C-vitamin är vad du kommer att tänka på, eller hur? Vi kommer inte att berätta för dig igen att zucchini är en utmärkt källa till vitamin C. Vitaminet är en aktiv form av askorbinsyra som ökar immunförsvaret. Och det gör det på flera sätt. För det första utvecklar C-vitamin kroppens T-celler (en typ av vita blodkroppar) till funktionella T-celler som försvarar mot sjukdomar. Det hjälper dig också att producera fler immunceller. De antioxidativa egenskaperna hos vitamin C förhindrar också att celler dör på grund av inflammation. RDA för vitamin C är 90 mg hos män och 74 mg hos kvinnor (114).

Låga nivåer av C-vitamin är kopplade till ökad risk för infektion. I själva verket är höga nivåer av C-vitamin ofta