13 Lovande fördelar med blötläggda mandlar för hud, hår och hälsa

Mandlar ( Prunus dulcis ) är kända för sin imponerande näringsprofil och hälsofördelar. Dessa krispiga nötter är en utmärkt mellanmål mat fylld med flera vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Mandel kan konsumeras rå eller i rostad form. Men vissa föredrar att äta dem efter blötläggning. Blötade mandlar har också många hälsofördelar som sträcker sig från att förbättra matsmältningshälsan till att bekämpa cancer.

I den här artikeln pratar vi om varför blötläggda mandlar är bättre än råa, de potentiella fördelarna med blötlagda mandlar för hälsa, hud och hår och hur man dränker och lagrar dem.

Fortsätt läsa!

Varför blötläggda mandlar är bättre än råa mandlar

Blötade mandlar är bättre än råa mandlar i textur, smak och näringsämnen. Blötläggning mjukar upp det yttre lagret av mandlarna, vilket leder till en sund matsmältning av näringsämnena. Det hämmar också de två anti-näringsämnena - tanniner och fytinsyra - som finns i den bruna täckningen av dessa nötter.

Skalning av det yttre skiktet gör att mandeln släpper ut alla näringsämnen. Rå mandlar är krispiga och hårda, med en bitter smak på grund av anti-näringsämnena. Blötta mandlar är mjukare och smakligare.

Så det är ingen överraskning att blötläggda mandlar erbjuder några hälsofördelar som råa mandlar inte gör. Kolla in dem nedan.

13 hälsofördelar med blötläggda mandlar

Blötta mandlar är bra för matsmältningssystemet, hjärnan och andra organ. Här har vi sammanställt några av de viktigaste medicinska värdena för denna "underbara mat".

1. Förbättra matsmältningshälsan

Blötade mandlar kan göra din matsmältning mjukare och snabbare genom att underlätta hela matsmältningsförfarandet. Det yttre lagret av mandeln, som har en hård konsistens, gör det svårt att smälta (1). Blötläggning aktiverar emellertid näringsämnena i mandlarna, gör dem mer smältbara och minskar halterna av näringsämnen (2). Blötläggda mandlar släpper också ut lipas (ett lipidbrytande enzym) som fungerar på fettet som finns i maten och hjälper matsmältningen (3).

En studie utförd vid University of California (Davis) visade att blötläggning av mandlar vid rumstemperatur under 24 timmar kan förbättra deras näringsämnes biotillgänglighet genom nedbrytning av fytinsyra (en näringsinhibitor) (4).

2. Viktminskning

Frekvent intag av nötter som mandel ökar ämnesomsättningen för att underlätta viktminskning och minska risken för fetma (5).

Regelbunden konsumtion av indränkta och skalade mandlar på morgonen som en del av en kalorifattig diet har flera fördelar, såsom en minskning av dåliga (LDL) kolesterolnivåer och viktminskning (6), (7). Dessutom är det associerat med minskning av midjemått, fettmassa och vattenvikt (7).

Att äta nötter på måttliga nivåer är också förknippat med energiförbrukningen i kroppen, vilket leder till viktminskning (8).

3. Kan göra bra under graviditeten

Mandlar är en rik folatkälla (9). Folattillskott hjälper till att arbeta och förhindrar neuralrör och medfödda hjärtfel hos barnet (10). Att blötlägga mandlarna ökar biotillgängligheten för detta näringsämne.

4. Kan förbättra hjärnans funktion

Mandlar sägs ha L-karnitin, men det finns inga vetenskapliga bevis för att bevisa detsamma. L-karnitin kan hjälpa till vid produktion och tillväxt av nya hjärnceller (11).

Mandlar innehåller också fenylalanin, vilket kan förbättra kognitiv funktion och minne (9), (12).

Dessa nötter är rika på vitaminerna E och B6, som är kända för att bevara minnet, fördröjer den kognitiva nedgången som är associerad med Alzheimers sjukdom och förbättrar proteins biotillgänglighet för hjärnceller (13), (14).

Mandlar innehåller också omega-3 och omega-6 fettsyror (9). Forskning säger att dessa fettsyror kan hjälpa till att öka hjärnans utveckling (15). En studie på råttor visade att mandel förbättrar acetylkolinnivåerna i hjärnan. Detta kan förbättra minnet och fördröja uppkomsten av åldersrelaterad kognitiv dysfunktion (16).

Men mer forskning krävs för att studera effekten av indränkta mandlar på hjärnans funktion.

5. Kan främja hjärthälsa

Mandlar är bra källor till växtprotein, kalium och magnesium. Dessa näringsämnen är bra för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar (6).

Blötade mandlar innehåller också polyfenoler och antioxidanter som kan förhindra hjärtsjukdomar (17), (18).

Men mer forskning krävs för att etablera ett direkt samband mellan att äta blötlagda mandlar och förhindra hjärtsjukdom.

6. Kan minska kolesterolnivåerna

Blötade mandlar är laddade med enkelomättade fettsyror (MUFA), som sänker mängden lågdensitetslipoprotein (LDL) eller ”dåligt” kolesterol i blodomloppet (6).

Innehållet av vitamin E i dessa nötter kan hjälpa till att bekämpa LDL och höja nivån av högdensitetslipoprotein (HDL) eller "bra" kolesterol i kroppen (9), (19). Mineralerna som kalium och magnesium kan hjälpa vid reglering av blodtrycksnivåer (20).

7. Kan öka energin

Konsumtion av indränkta mandlar kan hjälpa till att förbättra din ämnesomsättning och därmed öka energinivåerna. Mandlar innehåller riboflavin och kalium som hjälper till att öka energimetabolismen (21), (22).

8. Kan förbättra blodtrycksnivåerna

Mandelernas låga natrium- och högkaliumhalt kan hjälpa till att förhindra att ditt blodtryck eskalerar (9), (23).

Högt blodtryck är en av de främsta orsakerna till stroke, hjärtinfarkt och hjärtstopp. Magnesium i mandlar kan bidra till att minska risken för trängsel i artärerna (24).

9. Kan behandla diabetiker

Blötade mandlar hjälper till att hålla blodsockernivån under kontroll. En studie på 20 kineser med typ 2-diabetes visade att konsumtion av mandel ökar lipidprofilen och förbättrar den glykemiska kontrollen (25).

10. Kan behandla förstoppning

Den olösliga fibern i indränkta mandlar kan hjälpa till att behandla förstoppning. Det reglerar tarmrörelserna i tarmen och minskar därmed symtomen på förstoppning (26).

11. Kan bekämpa cancer

Mandlar sägs innehålla fytinsyra, som har visat sig ha antioxidativa egenskaper som kan hjälpa till att förebygga cancer (27). De är också rika på tanniner (särskilt proanthocyanidiner) som har canceregenskaper (28).

12. Fördelar med blötläggda mandlar för hud

Regelbunden konsumtion och korrekt extern applicering av indränkta mandlar kan vara bra för din hud, men det finns inte tillräckligt med data för att bevisa detta påstående. Anekdotiska bevis tyder dock på att indränkta mandlar kan hjälpa till att främja hudens hälsa. Nedan följer några av deras fördelar:

• Åldrande kan förhindras med indränkta mandlar. Vitamin E och andra antioxidanter som finns i dessa nötter kan eliminera de skadliga fria radikalerna från kroppen (9), (29). Som ett resultat blir åldringsprocessen försenad och huden ser yngre ut längre.
• Blötad mandelpasta kan hjälpa till att behandla hudinflammation. Polyfenoler som finns i mandelskinnet minskar risken för inflammatoriska sjukdomar (30). Detta kan ge lindring från klåda och irritation av utslag eller sliten hud.

13. Fördelar med blötade mandlar för hår

Forskning om fördelarna med mandel för hår är begränsad. Nedan listas dock de påstådda fördelarna med mandlar för hårvård:

• Blöt några mandlar i vatten över natten, mosa dem nästa morgon och slutligen, förbered en hårmask genom att blanda en hel del olivolja med den. Det kan fungera som en naturlig balsam. Men mer forskning krävs för att bevisa denna punkt. Men, anekdotiska bevis visar att indränkt mandelmassa kan förbättra hårets hälsa.
• Att äta blötlagda mandlar eller använda pasta i hårbotten sägs ge näring åt håret och göra det starkare. Det hävdas även att reparera allvarliga hår skador, minska frekvent hår falla , och hjälp i tillväxten av nya hårsäckar.

Så, sov inte på blöta mandlar längre! Kolla in hur du kan suga mandlar nedan.

Hur blötlägg mandlar i vatten?

Blötläggning av mandlar är enkelt. Här är ett enkelt sätt att suga dem över natten:

1. Häll mandlarna i en skål.
2. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem helt.
3. Låt skålen sitta på bänkskivan över natten eller i 8-12 timmar.
4. Töm ut och skölj mandlarna.
5. Om du vill kan du ta bort mandlarna för en mjukare konsistens.
6. Klappa mandlarna torra med en ren pappershandduk innan du äter dem.

De blötade nötterna kan ätas till frukost eller på fastande mage för bättre absorption av näringsämnen.

Så här kan du lagra blötlagda mandlar för snabbare konsumtion.

Hur man lagrar blötläggda mandlar?

Du kan förvara blötlagda mandlar i upp till fem dagar i kylskåpet i en lufttät behållare. Efter det kommer du att observera en förändring i färgen på dessa nötter. Du kan torka blöta mandlar genom att rosta eller torka ut dem innan du lagrar dem.

För att rosta blöta mandlar, värm ugnen till 79 ° C och steka dem tills de torkade ut. Dehydrera blötläggda mandlar vid 68 ° C temperaturunderhåll i 12 timmar.

Hur många mandlar som blötläggs ska jag äta om dagen?

Det är