12 Bästa fördelarna med gräslök för hud och hälsa

Att vara en nära släkting till vitlök gör inte gräslök överflödig. Nåja, fördelarna kan vara liknande. Men hur du kan använda gräslök är det som avgör allt.

Nej, vi ska inte berätta allt här. Läs och ta reda på det själv.

Innehållsförteckning

• Vad är gräslök?
• Vad är gräslökens historia?
• Vad är näringsprofilen för gräslök?
• Vilka är hälsofördelarna med gräslök?
• Hur man använder gräslök
• Hur man införlivar gräslök i kosten
• Några populära recept som använder gräslök?
• Några roliga fakta om gräslök?
• Var man kan köpa gräslök
• Hur man väljer och lagrar gräslök
• Vilka är biverkningarna av gräslök?

Vad är gräslök?

Vetenskapligt benämnt Allium schoenoprasum, gräslök tillhör samma familj som vitlök, schalottenlök, salladslök och kinesisk lök. De är fleråriga växter och finns övervägande över flera delar av Europa, Asien och Nordamerika.

De är en vanlig ört och finns i de flesta livsmedelsbutiker. Och anläggningen erbjuder en enorm mängd nektar för pollinatorer. Gräslök fungerar också som en attraktiv garnering för olika rätter, inklusive sallader, bakad potatis etc.

Gräslök finns i två typer - lökgräslök (vanliga gräslök) och kinesiska gräslök (även kallad vitlökgräslök). Medan lökgräslök har ihåliga löv har vitlökgräslök platta löv.

Att veta om något skulle vara ofullständigt utan att känna till dess historia - så här går du.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är gräslökens historia?

Användningen av gräslök går tillbaka till 5000 år och de har odlats sedan medeltiden (med början på 500-talet). De kallas också '' rush purjolök ''

I själva verket sa en romersk poet med namnet Marcus Valerius Martialis följande om gräslök - "Den som bär gräslök i andan, är säker från att bli kyssad till döds."

Det summerar det, eller hur?

Romarna trodde att denna ört kunde lindra smärta från solbränna och halsont. De trodde också att gräslök kunde fungera som ett diuretikum.

De 19 ^{: e} -talet holländska bönder matas gräslök till sin boskap för att ge en annan smak till mjölk.

Gräslökens näringsprofil är vad du vill titta på nästa.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är näringsprofilen för gräslök?

Gräslök ( Allium schoenoprasum L. ), näringsvärde per 100 g.
(Källa: USDA National Nutrient databas)
Princip	Näringsvärde	Procent av RDA
Energi	30 Kcal	1%
Kolhydrater	4,35 g	3%
Protein	3,27 g	6%
Totalt fett	0,73 g	3%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	2,5 g	7%
Vitaminer
Folater	105 | ig	26%
Niacin	0,647 mg	4%
Pantotensyra	0,324 mg	6,5%
Pyridoxin	0,138 mg	11%
Riboflavin	0,115 mg	9%
Thiamin	0,078 mg	6,5%
Vitamin A	4353 IE	145%
C-vitamin	58,1 mg	98%
E-vitamin	0,21 mg	1,5%
K-vitamin	212,7 pg	177%
Elektrolyter
Natrium	3 mg	<0,5%
Kalium	296 mg	6%
Mineraler
Kalcium	92 mg	9%
Koppar	0,157 mg	17%
Järn	1,60 mg	20%
Magnesium	42 mg	10,5%
Mangan	0,373 mg	16%
Fosfor	58 mg	8%
Selen	0,9 | ig	2%
Zink	0,56 mg	5%
Fyto-näringsämnen
Karoten-ß	2612 | ig	-
Crypto-xanthin-ß	0 ^ g	-
Lutein-zeaxantin	323 | ig	-

Följande är några viktiga näringsfakta för gräslök:

Kalorier och fett

Gräslök kan vara ett hälsosamt alternativ till andra smakämnen eftersom de innehåller lite kalorier. En fjärdedel kopp gräslök erbjuder bara 4 kalorier. Den innehåller inte natrium och varje portion gräslök ger bara en tiondel av ett gram fett.

Vitamin A

Gräslök innehåller en riklig mängd vitamin A i form av betakaroten. Under matsmältningen delas denna beta-karoten i två vitamin A-molekyler av enzymerna. En fjärdedel kopp servering av gräslök ger 522 internationella enheter eller IE vitamin A. Detta är cirka 17% av det rekommenderade intaget på 3000 IE för män och 22% av det rekommenderade intaget av 2333 IE för kvinnor.

K-vitamin

En fjärdedel kopp servering av gräslök ger 26 mikrogram vitamin K, vilket är ungefär en femtedel av det dagliga