12 fantastiska fördelar med persikor

Rika på vitamin A och C, persikor ökar immuniteten och hudens hälsa och till och med förbättrar synen. Ursprungligen nordvästra Kina och vetenskapligt kallat Prunus persica, gynnar persikor människor på flera andra sätt. Låt oss titta på dem nu.

18 fantastiska fördelar med persikor

• Är persikor bra för dig?
• Hälsofördelar med persikor
• Peach Nutrition Fakta
• Hur man äter persika
• Persika recept
• Val och lagring

Är persikor bra för dig?

Förutom att vara vackra, doftande och läckra, har persikor ett imponerande sortiment av näringsämnen för att stödja god hälsa, inklusive vitaminer, mineraler, antioxidanter och bioflavonoider.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hälsofördelar med persikor

Förutom sin uppfriskande smak och arom är persikor rika på många viktiga näringsämnen som erbjuder en mängd hälsofördelar. Kolla här några av de bästa persikafördelarna.

1. Persikor är rika på antioxidanter

Det skulle inte finnas någon själ i denna moderna värld som inte skulle ha hört talas om antioxidanter. Och persikor är fyllda med dessa. Enligt en brasiliansk studie kan persikor vara bra källor till antioxidanter. De innehåller också klorogensyra, en annan potent antioxidant som har hälsofrämjande fördelar (1).

Persikor innehåller också fenolföreningar, som enligt en annan studie bidrar till fruktens antioxidantaktivitet som är större än C-vitamin eller karotenoider (2).

Persikor är också rika på andra antioxidanter som lutein, zeaxanthin och beta-cryptoxanthin - som alla spelar viktiga roller i hälsosamt åldrande och sjukdomsförebyggande (3).

2. Viktminskning

Bild: iStock

Enligt en rapport som publicerats av Centers for Disease Control and Prevention går det långt från att starta dagen rätt för att hjälpa en att gå ner i vikt. Ett av sätten att göra det är att minska mängden spannmål och göra plats för vissa frukter som persikor - detta hjälper en att känna sig mätt och konsumera färre kalorier (4).

Persikor är också bra fiberkällor, och fibrer, som vi vet, främjar mättnad och bidrar till viktminskning (5). En amerikansk studie säger att inkludering av kostfiber med frukt kan vara ett kritiskt steg för att begränsa fetmaepidemin (6). Faktum är att något så enkelt som att konsumera 30 gram fiber om dagen kan bidra till viktminskning i stort. Det hjälper också till att begränsa andra oönskade som högt kolesterol, blodtryck och blodsocker. Fiberintag har också många andra fördelar (7).

Fiberintaget har fått så mycket uppmärksamhet de senaste åren. En rapport som publicerades av University of Massachusetts Medical School har angett fiberintag som den enda förändring som kan vara effektiv när det gäller kost (8) . Enligt rapporten kan inkludering av fiber i kosten vara ett rimligt alternativ för de individer som har svårt att följa en komplicerad diet.

3. Hjälp till att förebygga cancer

Cancer är en mördare. Åh ja, medicinsk teknik har avancerat och behandlingarna är mycket mer framgångsrika - fortfarande är det lika viktigt att förebygga den fruktade sjukdomen. Och ett av sätten att göra det är genom att konsumera persikor.

En amerikansk studie säger att polyfenoler som finns i persikor kan hämma förökningen av bröstcancerceller (9). Samma observerades i fallet med humana koloncancerceller (10).

Persikor innehåller också en annan förening som kallas koffeinsyra, som enligt en svensk studie erbjuder skydd mot bröst- och tjocktarmscancer genom att minska cancertillväxten (11), (12). Och i ännu en studie hämmade persikoföreningarna inte bara tillväxten av bröstcancerceller utan också de sekundära tillväxterna i lungorna (13). De två huvudkomponenterna som är ansvariga för persikans anti-canceregenskap är klorogena och neoklorogena syror - dessa hjälper till att döda cancercellerna utan att påverka de friska (14).

4. Persikor gynnar huden

Persikor, som vi redan diskuterade, är rika på vitamin A, vilket främjar hudens hälsa (15). Frukten lägger också färg till din hudfärg (16).

C-vitaminet i persikor hjälper också i detta avseende. Det är en utmärkt antioxidant som kan hjälpa till att minska rynkor, förbättra hudens struktur och skydda huden från sol och föroreningar (17).

Enligt en fransk studie visade sig C-vitamin också behandla fotskadad hud och förhindra solinducerad hudåldring (18). Vitaminet kan också korrigera de allvarliga strukturförändringar i huden som uppstår till följd av åldringsprocessen (19).

5. Bra för hjärtat

Persikor innehåller en unik kombination av bioaktiva föreningar som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Enligt en studie kan ersättning av söta drycker med färsk fruktjuice rik på polyfenoler (som persikor) bidra till att sänka de kardiovaskulära riskfaktorerna (20).

Fibrerna, vitamin C och kalium i persikor stöder också hjärthälsan. Persikor är också en av de viktiga komponenterna i den mycket hyllade DASH-kosten - som fokuserar på att minska högt blodtryck (21).

6. Främjar matsmältningshälsan

Kostfibrerna i persikor hjälper till att reglera och förbättra matsmältningen (22). Och förutom att det är bra för matsmältningen, fungerar frukten också som ett diuretikum - det hjälper till att rengöra dina njurar och urinblåsan (23).

7. Bra för ögonen

Bild: iStock

Förekomsten av antioxidant fytonäringsämnen som lutein och zeaxanthin gör frukten perfekt för ögons hälsa (24). En annan studie säger att de två fytonäringsämnena skyddar ögat från potentiell skada orsakad av ljus som träffar näthinnan (25). Lutein har också visat sig minska risken för att utveckla vanliga åldersrelaterade ögonsjukdomar (26).

Lutein och zeaxantin är också viktiga för att skydda makula, vilket i slutändan förhindrar förekomsten av åldersrelaterad makuladegeneration (27). Enligt en studie upplevde personer som lider av åldersrelaterad makuladegeneration, som konsumerade lutein ensamt eller tillsammans med andra antioxidanter, mindre synförlust (28).

8. Persikor avgiftar ditt system

Avgiftning är något som inte får mycket uppmärksamhet. Men det är lika viktigt som allt annat du åtar dig att hålla dig frisk. Enligt en rapport som publicerades av University of Minnesota innehåller persikor vitamin A, C och E och selen - som alla fungerar som antioxidanter och underlättar avgiftning (29).

9. Persikor har egenskaper mot åldrande

En av de bästa skönhetsfördelarna med persikor. Persikor har hälsofrämjande flavonoider som också hjälper till att sänka åldrandet (30). En sydkoreansk studie liknar också konsumtionen av C-vitamin med anti-aging effekter (31).

10. Hjälp till att minska stress

Bild: iStock

Enligt en rapport som publicerades av University of Kentucky fungerar persikor som bra stressavlastare. De hjälper också till att minska ångest (32). I själva verket kallas persika "frukten av lugn" i Ungern.

11. Främja hjärnhälsa

Persikor är bra källor till folat som främjar hjärnans hälsa (33).

12. Är fördelaktigt under graviditeten

Bild: iStock

Undrar du vad är fördelarna med persikor under graviditeten? Persikor är ett näringsmässigt kraftverk och ett utmärkt sätt att ta hand om näringsbehoven hos dig och ditt barn.

Under graviditeten kan de relaterade hormonerna bromsa tarmarnas rörelse. Detta kan leda till förstoppning. Persikor, som är rika på fiber, kan hjälpa till att lösa problemet (34).

Persikor är också rika på folsyra som är avgörande för utvecklingen av en frisk baby. Det hjälper till att förhindra allvarliga fosterskador (35).

Tillbaka till innehållsförteckningen

Peach Nutrition Fakta

Kolla här näringsvärdet av persikor i detalj.

NÄRINGSINNEHÅLL Serveringsstorlek 175g
Belopp per portion
Kalorier 68	Kalorier från fett 4
		%Dagligt värde**
Totalt fett	0g	1%
Mättat fett	0g	0%
Transfett
Kolesterol	0 mg	0%
Natrium	0 mg	0%
Totalt kolhydrat	17g	6%
Kostfiber	3g	10%
Sockerarter	15g
Protein	2g
Vitamin A		11%
C-vitamin		19%
Kalcium		1%
Järn		2%
Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur man äter persika

Här är några sätt du kan inkludera persikor i din kost:

• Du kan lägga persikaskivor till varma eller kalla spannmål eller yoghurt. Detta ger en persikafrukost!
• Du kan kasta färska (eller frysta) persikor i en mixer med lite mjölk. Du kan också lägga till bananer och is. En utsökt smoothie är på väg!
• Tillsätt färska eller frysta persikor längst ner på tumlaren innan du häller din dagliga morgondryck.
• För ett utsökt mellanmål, värm några persikaskivor och tillsätt lite kanel. Lägg upp vilket du kan inkludera det i din måltid.

Och nu, för några recept…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Persika recept

1. Krämig Vegan Persika Glass

Vad du behöver

• 5 ml vardera av sötad och osötad kokosmjölk
• ½ kopp strösocker
• 1 tesked rent vaniljextrakt
• En nypa salt
• 2 till 3 medelstora mogna persikor

Vägbeskrivning

1. Håll persikorna åt sidan, kombinera de återstående ingredienserna i en blandningsskål.
2. Vispa för att blanda.
3. Rör försiktigt i persikorna.
4. Häll blandningen i din glassfrys.
5. Frys tills det uppnår en glassliknande konsistens.
6. Skopa och servera.

2. Strawberry Peach Green Smoothie

Vad du behöver

• 1 kopp hackade persikor
• 1 kopp hela jordgubbar och ½ kopp skivade
• 2 koppar schweizisk chard med spenat
• ½ kopp rent vatten

Vägbeskrivning

1. Lägg i persikor, jordgubbar och gröna i din mixer.
2. Täck alla ingredienser med rent vatten.
3. Blanda tills det är jämnt.
4. Häll i ett glas och njut.
5. Peach Berry Crumble

Vad du behöver

• 1 kopp snabbkokande havre
• ½ kopp allmjöl
• ½ kopp packat mörkt brunt socker
• 1 tsk kanel
• ½ tesked salt
• 8 matskedar osaltat smör
• ¼ kopp skivade mandlar

För fyllningen kan du ha följande:

• 4 till 5 mogna persikor
• ½ kopp socker
• ¼ kopp allmjöl
• En nypa salt
• 1 kopp vardera färska blåbär och hallon

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 175 o Ta en pajplatta och smör den lite.
2. Blanda havre, mjöl, farinsocker, salt och kanel i en skål. Rör i smöret tills det är smuligt. Kasta i nötterna.
3. Koka en stor kruka med vatten för fyllningen. Du måste också ha en stor skål klar med isvatten. Skär ett X i persikans botten med en vass kniv. Blanchera dem tills deras skinn börjar skrynklas. Ta bort dem och placera dem i iskallt vatten. Du kan ta bort skinnen med fingrarna. Ta bort groparna och skiv frukten i kilar.
4. I en annan skål, tillsätt persikorna tillsammans med socker, salt, mjöl och bär. Lämna det som det är i 5 minuter och överför det sedan till pajplattan. Strö över påläggen, lägg den på ett bakplåt och baka tills pålägget är gyllene. Detta bör ta cirka 50 minuter.
5. Placera den på ett stativ och låt det svalna. Servera det varmt. Du kan njuta av det tillsammans med vaniljglass.

4. Tomatpersikasallad med basilika

Vad du behöver

• 2 koppar färska basilikablad
• 2 msk extra jungfruolja
• Salt
• Nymalen svartpeppar
• 4 mogna persikor, skuren i kilar
• 4 tomater, skuren i kilar
• 1 msk färsk citronsaft

Vägbeskrivning

1. Fyll en liten kastrull med vatten och koka den.
2. Tillsätt basilikabladet till det kokande vattnet och koka i cirka 15 sekunder, eller tills bladen vissnar och blir ljusgröna.
3. Överför till en mixer och puré tills den är jämn.
4. Medan mixern går, tillsätt olivolja och ¼ tesked salt och peppar.
5. På serveringsfatet sprider du basilikapuréen. Ordna persikor och tomater på toppen.
6. Strö citronsaft, ¼ tesked salt och 1/8 tesked peppar.
7. Garnera med hela basilikablad och servera.

Nu vet du vad du ska göra med en massa persikor. Men hur köper du dem? Och hur är lagringen?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur man väljer och lagrar persikor

Urval

• Se till att du luktar frukten innan du väljer den. En persika måste helst ha en behaglig söt doft eftersom den tillhör rosfamiljen.
• Leta efter persikor som är krämigt guld eller gula. En röd persika betyder inte att den är mogen - det betyder helt enkelt att den är av en annan sort.
• Frukten måste vara mjuk att röra vid. Men inte grumligt. Pressa inte persikorna eftersom de lätt blåmärker.

Lagring

• Om det är en fast persika, placera den på disken vid rumstemperatur i några dagar. Det kommer att mogna.
• Hur fryser man persikor? Kyl de mogna persikorna omedelbart och konsumera dem inom en vecka från inköpet.
• Tillsätt citronsaft i skivade persikor så att de inte blir mörkare.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Och nu, några vanliga frågor.

Experts svar för läsare Frågor

Kan du äta persikahud?

Ja. Persikahud innehåller mycket antioxidanter. Att skala bort huden kan göra frukten mindre näringsrik.

Varför är persikor fuzzy?

Även om det inte finns någon exakt anledning tror vissa forskare att fuzz hjälper till att skydda frukten från insekter.

Är persikor på burk bra för mig?

Ja. Vissa studier säger att de kan vara bättre - när det gäller näringsinnehåll (60). Se dock till att du inte köper persikor packade i lite sirap utan i sin egen juice. Detta hjälper till att undvika tillsatt socker.

Vad är en vit persika?

En typ av persika, faktiskt. Huden på vita persikor är rosa. De har lägre syrainnehåll och smakar sötare än deras motsvarigheter.

Kommer mandlar från persikor?

Nej. Mandlar kommer från ett mandelträd.

Vilka är fördelarna med persika?

Persika te bryggs från de färska eller torkade bladen eller persikplantans bark. Den har flera terapeutiska egenskaper. Det hjälper till att stärka immuniteten, hjälper avgiftning, främjar hjärthälsan och lindrar stress. Det har de flesta fördelarna med persikafrukt.

Jag antar att du inte har persikor i ditt kylskåp än. Och jag antar också att du får dem. SÅ FORT SOM MÖJLIGT. För, fördelarna, som du såg.

Berätta hur det här inlägget om fördelar med persikor har gynnat dig. Kommentera i rutan nedan. Vi värdesätter din feedback.