11 fantastiska fördelar med gurkmeja (gyllene) mjölk + hur man förbereder

Gurkmejamjölk är en traditionell indisk dryck som snabbt blir berömd i väst. Det kallas också den gyllene mjölken.

Denna kraftfulla dryck är gjord av ko- eller växtbaserad mjölk blandad med gurkmeja. Sammansättningen har en fantastisk näringsprofil; den innehåller antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar.

Att dricka gurkmejamjölk är ett annat enkelt sätt att lägga gurkmejans godhet till din kost. Det kan hjälpa dig att undvika de flesta sjukdomar och öka din immunitet.

I den här artikeln har vi listat fördelarna med gurkmejamjölk. Vi har också inkluderat ett recept som du kan prova.

Hur är gurkmejamjölk bra?

Gurkmejerimjölkens godhet kommer främst från gurkmeja. Mjölken innehåller också vissa andra kryddor som ökar fördelarna.

Gurkmeja är det mest efterforskade krydda på planeten. Dess viktigaste förening är curcumin, en kraftfull antioxidant (1).

Gurkmeja i mjölken är en möjlig behandling för en mängd hälsotillstånd. Dessa inkluderar andningsbesvär, leverproblem, inflammation och ledvärk, matsmältningsbesvär och diabetes och cancer (1). Gurkmeja har också visat sig främja hjärthälsan (1).

I nästa avsnitt kommer vi att titta på hälsofördelarna med gurkmeja mjölk i detalj.

Vilka är hälsofördelarna med gurkmejamjölk?

Gurkmeja mjölk innehåller gurkmeja, ingefära och kanel. Dessa tre kryddor kan i kombination hjälpa till att bekämpa inflammation och associerade sjukdomar som ledvärk, cancer, diabetes och hjärtsjukdom.

1. Kan bekämpa inflammation och ledsmärta

Curcumin i gurkmejmjölk hjälper till att bekämpa inflammation och ledvärk. Dess antiinflammatoriska egenskaper är jämförbara med vissa vanliga farmaceutiska läkemedel (2).

I en studie visade individer med reumatoid artrit som tog 500 milligram curcumin varje dag mer förbättring än de som tog ett standardläkemedel (3).

Liknande resultat hittades med ingefära, en annan krydda tillsattes vanligtvis till gurkmejamjölk (4).

Curcumin hämmar molekylerna som spelar en roll vid inflammation. Några av dessa inkluderar fosfolipas, tromboxan och kollagenas (5).

Studier rekommenderar också curcumin som ett potentiellt alternativ till NSAID (icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel) för behandling av ledvärk (6).

2. Kan främja hudens hälsa

Traditionellt används gurkmeja som ett botemedel mot ett antal hudåkommor. Kryddan tros också få huden att glöda och hålla skadliga bakterier borta (1).

Den topiska appliceringen av gurkmeja befanns lindra hudtumörer (1). Det finns inte mycket information om hur du kan använda gurkmejamjölk för detta ändamål, förutom för att konsumera den.

Curcumin används ofta som ingrediens i hudgeler och andra hudvårdsprodukter. Föreningen är känd för att förbättra hudskyddet (7).

Dessutom kanel i gurkmeja mjölk främjar kollagensyntes (8). Detta främjar hudens hälsa och bekämpar för tidiga tecken på åldrande.

3. Kan minska cancerrisken

Hundratals studier har kopplat curcumin till potentiella cancercanceraktiviteter. Forskning visar oss att curcumin potentiellt kan behandla eller minska risken för cancer i bröst, äggstockar, lungor, hud, hjärna och matsmältningssystemet (9).

Laboratorieforskning tyder också på att curcumin kan bromsa utvecklingen av cancer och göra kemoterapi mer effektiv. Föreningen kan också skydda friska celler från skador genom strålbehandling (10).

Ingefära är en annan ingrediens i gurkmeja. Detta krydda innehåller 6-gingerol, som visade sig uppvisa anticanceraktivitet (11).

Kanel är en annan vanlig ingrediens som används i gurkmeja. Detta krydda innehåller kanelaldehyd, en kraftfull förening som kan minska cancerrisken (12).

Även om de flesta av dessa studier görs på djur, har gurkmejemjölk en lovande potential för att förebygga cancer hos människor. Mer forskning är motiverad i detta avseende.

4. Kan främja hjärnans hälsa

Curcumin i gurkmejamjölk kan minska risken för depression och Alzheimers. Detta har att göra med vad forskare kallar den hjärnavledda neurotrofa faktorn (BNDF). BDNF är ett tillväxthormon i din hjärna som hjälper nervceller att föröka sig och öka i antal (13). Låga nivåer av BDNF har associerats med depression och Alzheimers (14), (15). Detta beror på att BDNF också är associerat med inlärning och minne (13).

Kanel i gurkmejamjölk ökar nivåerna av neuroskyddande proteiner i hjärnan. Detta har visat sig minska risken för Parkinsons sjukdom (16). Ingefära visade sig också öka reaktionstiden och minnet (17).

Curcumin i gurkmeja minskar också risken för åldersrelaterad kognitiv nedgång (18). Det främjar också ett bättre humör (19).

5. Kan hjälpa till med viktminskning

De antiinflammatoriska egenskaperna hos curcumin i gurkmejmjölk kan hjälpa till med viktminskning. Detta beror på att viktminskning ofta kännetecknas av metabolisk inflammation (20).

En djurstudie antyder att curcumin också kan undertrycka fettvävnadstillväxt (21). Huruvida curcumin i mjölken skulle ha samma effekter hos människor har ännu inte undersökts.

6. Kan främja hjärthälsa

Gurkmeja, ingefära och kanel har alla kopplats till minskad risk för hjärtsjukdomar.

Curcumin i gurkmeja hämmar frisättningen av cytokiner, vilka är föreningar som är involverade i inflammation. Dessa cytokiner är till stor del associerade med hjärt-kärlsjukdom (6).

I studier minskade intaget av ingefärspulver risken för hjärtsjukdom hos patienter. Pulvret sänkte nivåerna av dåligt kolesterol och ökade nivåerna av gott kolesterol (22).

Intag av kanel hade också visat liknande effekter (23). Curcumin förbättrar också endotelcellernas funktion. Dessa celler bildar blodkärlets foder. Endotelcellernas optimala funktion ökar hjärthälsan (24). Curcumin befanns också minska risken för kranskärlssjukdom (25).

7. Kan hjälpa Diabetesbehandling

Curcumin i gurkmeja kan sänka blodsockernivån, vilket hjälper diabetesbehandling. Föreningen spelar också en roll för att förhindra diabetesrelaterade leversjukdomar. Dessutom har curcumin också använts vid behandling av diabetisk nefropati och retinopati (26).

Curcumin förhindrar också inflammation och oxidativ stress, två vanliga problem i samband med diabetes (27).

I en studie visade sig kryddor som ingefära och kanel ha positiva effekter på diabetes. I råttstudien uppvisade dessa kryddor också anti-fetma och leverskyddande effekter (28).

8. Kan förbättra matsmältningshälsan

Gurkmeja i mjölken kan förbättra matsmältningen. Det främjar fettsmältningen genom att öka gallproduktionen med 62% (29).

Ingefära i gurkmeja mjölk hjälper också här. I studier stimulerade ingefära magtömning hos individer med kronisk matsmältningsbesvär (30).

I en annan preliminär studie förbättrade intag av gurkmeja symtomen på irritabelt tarmsyndrom. Curcumin i gurkmeja har antiinflammatoriska, karminativa och antimikrobiella egenskaper som kan främja hälsan i mag-tarmkanalen (31).

Curcumin främjar också leverhälsan. Det kan skydda levern i tider av akut eller kronisk leverskada. Curcumin befanns också interagera med enzymer involverade i levercirros; vilket minskar risken för sjukdomen (32). Vi behöver dock fler studier för att underbygga de positiva effekterna av curcumin på leverhälsan.

9. Kan öka immuniteten

Curcumin i gurkmejamjölk är ett immunmodulerande medel. Det kan främja funktionen hos T-celler, B-celler, makrofager och naturliga mördarceller. Alla dessa celler är väsentliga komponenter i kroppens immunsystem (33).

Curcumin kan också förbättra antikropparnas svar. Detta innebär att curcumins fördelaktiga effekter på artrit, cancer, hjärtsjukdomar, diabetes och Alzheimers kan tillskrivas dess förmåga att modulera det mänskliga immunsystemet (33).

Gurkmeja mjölk kan också hjälpa till att behandla kall och ont i halsen (1).

10. Kan stärka ben

Mjölken i denna dryck spelar en roll här. Mjölk är vanligtvis rik på kalcium och vitamin D. Båda dessa näringsämnen är viktiga för starka ben (34).

Gurkmeja visade sig också skydda benen. Preliminär forskning visar att gurkmeja, med rätt mängder curcumin, kan förhindra benförlust med så mycket som 50% (35). Om dessa effekter kan förhindra osteoporos hos människor motiverar ytterligare studier.

11. Kan hjälpa till att behandla sömnlöshet

Gurkmeja mjölk kan också förbättra sömnkvaliteten. Mössstudier har visat att gurkmeja i mjölken kan förhindra sömnbrist (36).

Curcumin kan också minska dina ångestnivåer, vilket ytterligare främjar sömnkvaliteten (37).

Gurkmeja mjölk betyder inte nödvändigtvis gurkmeja ensam. Drycken är en kraftfull kombination av andra viktiga kryddor (som kanel och ingefära) som bidrar till dess övergripande näringsvärde.

Vad vi har diskuterat är de potentiella fördelarna med gurkmejemjölk. För att använda dem måste du konsumera mjölken regelbundet. Men hur gör man det? Hur förbereder man detta avkok?

Hur man förbereder gurkmeja mjölk

Att laga den gyllene mjölken hemma är lätt. Följande recept ger dig en portion (1 kopp) mjölk.

• 1 tesked gurkmeja
• ½ kopp (120 ml) osötad mjölk
• ½ tesked kanelpulver
• ½ tesked ingefära pulver
• 1 nypa mald svartpeppar
• 1 tesked honung (valfritt för att förbättra smak)

Vägbeskrivning

1. Blanda alla ingredienser i en kruka och koka den.
2. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
3. Sila drycken genom en fin sil i muggar.
4. Fyll drycken med en nypa kanel.

Du kan laga mjölken och kyla den i upp till fem dagar. Värm upp det innan du dricker.

Svartpeppar i detta recept har en speciell fördel. Curcumin i gurkmeja, i sig, absorberas inte särskilt bra i kroppen. Att lägga till svartpeppar kan hjälpa. Den innehåller piperin, en förening som ökar curcuminabsorptionen med 2000% (38).

Även om gurkmeja mjölk verkar vara en fördelaktig hälsodryck, är det viktigt att vara försiktig. Det finns vissa farhågor om gurkmejemjölk man måste vara medveten om.

Vilka är biverkningarna av gurkmejamjölk?

• Kan förvärra njurstenar

Gurkmeja innehåller 2% oxalat (39). Vid höga doser kan detta orsaka eller förvärra njursten hos känsliga individer. Undvik därför användning om du har njurproblem.

• Kan orsaka järnbrist

Överskott av gurkmeja kan hämma järnabsorptionen (40). Detta kan leda till järnbrist hos personer som inte konsumerar tillräckligt med järn.

• Kan sänka blodsockernivåerna för mycket

Direkt forskning saknas i detta avseende. Anekdotiska bevis tyder på att gurkmejemjölk kan sänka blodsockernivån alldeles för mycket om den tas tillsammans med diabetesläkemedel. Om du har att göra med diabetes, kontakta din läkare innan du konsumerar gurkmeja.

Slutsats

Gurkmeja mjölk är verkligen den gyllene mjölken. Den innehåller naturliga kryddor och andra ingredienser som ger stora fördelar. Det är enkelt att göra - tar mindre än 15 minuter.

Att ha det en gång om dagen är ett bättre alternativ än din kvälls kopp kaffe eller en burk Cola. Därför är det dags för dig att göra ett klokt val. Se till att du konsulterar din läkare innan du inkluderar det i din dagliga rutin.

Experts svar för läsares frågor

När kan du ta gurkmeja?

Att dricka gurkmeja mjölk på natten är ett bättre alternativ eftersom det kan främja sömn. Vissa tror att mjölken orsakar frisättning av tryptofan, en aminosyra som är känd för att främja sömn. Gurkmeja mjölk tros också öka slemproduktionen, vilket kan täppa till mikroberna i luftvägarna och hålla influensa borta.

Kan du ta gurkmeja mjölk varje dag?

Ja, du kan dricka gurkmeja mjölk varje dag. Men om du har något medicinskt tillstånd, kontakta din läkare innan du gör det.

Är gurkmeja mjölk bra för hår?

Gurkmeja mjölk kan vara bra för håret. De antiinflammatoriska, antioxidativa och antibakteriella egenskaperna hos denna gyllene mjölk kan hjälpa till att rengöra hårbotten. Det saknas dock forskning i detta avseende.

Kan vi lägga till honung i gurkmeja?

Ja, vi kan lägga till honung i gurkmeja.

Ökar dricksmjölken på natten i vikt?

Det finns inga konkreta bevis för att bevisa detta. Mjölk innehåller fett. Det kan bara leda till viktökning om du också tar andra feta (och ohälsosamma) livsmedel och inte tränar ofta. För optimal vikt, äta hälsosamt, träna regelbundet och följ rätt livsstilsvanor.

40 källor

Stylecraze har strikta riktlinjer för inköp och bygger på peer-reviewed studier, akademiska forskningsinstitutioner och medicinska föreningar. Vi undviker att använda tertiära referenser. Du kan lära dig mer om hur vi säkerställer att vårt innehåll är korrekt och aktuellt genom att läsa vår redaktionella policy.

• Gurkmeja, det gyllene krydda, örtmedicin: biomolekylära och kliniska aspekter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• Icke-steroida antiinflammatoriska medel skiljer sig åt i deras förmåga att undertrycka NF-kappaB-aktivering, hämning av expression av cyklooxygenas-2 och cyklin D1, och upphävande av tumörcellsproliferation, Oncogen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• En randomiserad pilotstudie för att bedöma effekten och säkerheten av curcumin hos patienter med aktiv reumatoid artrit, Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• Effekter av ett ingefäraxtrakt på knäsmärta hos patienter med artros, artrit och reumatism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• Säkerhet och antiinflammatorisk aktivitet av curcumin: en komponent av tumör (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• Curcumin: En översyn av dess 'effekter på människors hälsa, livsmedel, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• En recension av antibakteriell, antiviral och svampdödande aktivitet av curcumin, BioMed Research International, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• Åldrande av huden: Naturliga vapen och strategier, Evidensbaserad kompletterande och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• Curcumin och cancer: en "ålderdomssjukdom" med en "åldrig" lösning, Cancer Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• Ny insikt i terapeutisk aktivitet och cancercanceregenskaper hos curcumin, Journal of Experimental Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• Gingerol som ett cancer-kemopreventivt medel: en genomgång av dess aktivitet på olika steg i den metastatiska processen, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• Cinnamaldehyd hämmar lymfocytproliferation och modulerar T-celldifferentiering, International Journal of Immunopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• Hjärnbaserad neurotrofisk faktor, tillväxtfaktorer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• Förändringar av serumnivåer av hjärnbaserad neurotrofisk faktor (BDNF) hos deprimerade patienter med eller utan antidepressiva medel, Biologisk psykiatri, ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• BDNF-mRNA minskar i hippocampus hos individer med Alzheimers sjukdom, Neuron, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• Kanelbehandling reglerar neuroprotektiva proteiner Parkin och DJ-1 och skyddar dopaminerga nervceller i en musmodell av Parkinsons sjukdom, Journal of Neuroimmune Pharmacology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• Zingiber officinale förbättrar kognitiva funktioner hos medelåldersfriska kvinnor, evidensbaserad kompletterande och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• Effekt av curcumin för åldersassocierad kognitiv nedgång: en berättande recension av prekliniska och kliniska studier, Geroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• Curcumin-behandling leder till bättre kognitiv funktion och humörsfunktion i en modell av Gulf War Illness med förbättrad neurogenes och lindring av inflammation och mitokondriell dysfunktion i hippocampus, hjärna, beteende och immunitet, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• Curcumin och fetma, BioFactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• Curcumin hämmar adipogenes i 3T3-L1-adipocyter och angiogenes och fetma hos C57 / BL-möss, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• Effekterna av ingefära på fastande blodsocker, hemoglobin A1c, apolipoprotein B, apolipoprotein AI och malondialdehyd hos typ 2-diabetespatienter, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• Kanelbruk vid typ 2-diabetes: en uppdaterad systematisk genomgång och metaanalys, Annals Of Family Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• Curcumintillskott förbättrar vaskulär endotelfunktion hos friska medelålders och äldre vuxna genom att öka kväveoxidens biotillgänglighet och minska oxidativ stress, Open-Access Impact Journal on Aging, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• Effekt av curcumin på permeabilitet av kranskärl och uttryck av besläktade proteiner i hjärtsjukdomsmodell hos råtta koronar ateroskleros, International Journal of Clinical and Experimental Pathology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• Curcumin and Diabetes: A Systematic Review, Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• Curcumin förhindrar inflammatoriskt svar, oxidativ stress och insulinresistens hos Wistar-råttor med hög fruktos: Potentiell roll för serinkinaser, kemisk-biologiska interaktioner, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• Några farmakologiska effekter av kanel och ingefära örter hos överviktiga diabetiska råttor, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• Terapeutisk potential för curcumin vid matsmältningssjukdomar, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• Ingefära effekt på gastrisk rörlighet och symtom på funktionell dyspepsi, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• Gurkmejaxtrakt kan förbättra irritabelt tarmsyndrom Symptomologi hos annars friska vuxna: En pilotstudie, TIDNINGEN OM ALTERNATIV OCH KOMPLETT MEDICIN.

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• Antioxidanter i leverhälsa, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• "Spicing up" av immunsystemet med curcumin, Journal of Clinical Immunology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• Proteinintag, kalciumbalans och hälsokonsekvenser, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• Laboratoriestudier visar gurkmeja kan ha benskyddande effekter, Nationellt centrum för kompletterande och integrativ hälsa.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• Möjlig kväveoxidmodulering i skyddande effekt av (Curcuma longa, Zingiberaceae) mot sömnberövningsinducerade beteendeförändringar och oxidativ skada hos möss, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• Effekt av curcumin vid modulering av ångest orsakad av sulfit, ett livsmedelskonserveringsmedel, hos råttor, förebyggande näring och livsmedelsvetenskap, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• Piperins inflytande på farmakokinetiken för curcumin hos djur och mänskliga volontärer, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• Effekt av kanel och gurkmeja på urinoxalatutsöndring, plasmalipider och plasmaglukos hos friska försökspersoner, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Järnbristanemi på grund av högdoserad gurkmeja, National Center for Biotechnology Information.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/