De 8 bästa fördelarna med njure bönor + näringsfakta

Att vara ett vanligt tillskott till de läckra måltiderna över hela världen är det som gör njure bönor så populära. Deras namn kommer från deras nära likhet med njurarna, och deras näringsprofil är kopplad till sänkta cancer- och hjärtsjukdomar. Det finns mer i bönorna än vad de flesta av oss vet. Därför måste du läsa det här inlägget.

Innehållsförteckning

• Hur är njure bönor bra för dig?
• Vilka är fördelarna med njurbönor?
• Vad är näringsprofilen för njurbönor?
• Vilka är biverkningarna av njurbönor?

Hur är njure bönor bra för dig?

Bönorna är rika på protein. De är några av de rikaste källorna till växtprotein, ett näringsämne som hjälper till att bygga muskelmassa. Och fibern i bönorna ökar matsmältningshälsan och håller allvarliga sjukdomar som kolorektal cancer i schack. Njurbönor innehåller andra väsentliga näringsämnen som järn, koppar, folat och mangan, som upprätthåller flera vitala kroppsfunktioner.

Det är kortfattat. Och nu kommer vi till detaljerna - hur njure bönor kan berika ditt liv på ett underbart sätt.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är fördelarna med njurbönor?

1. Behandling av njure av bönor Diabetes

Enligt American Diabetes Association kan bönor i allmänhet hjälpa till att reglera blodsockernivån - bättre än de flesta andra stärkelserika livsmedel (1). Proteinet i bönorna hjälper också i detta avseende. Forskare har också funnit att parning av njure bönor med ris kan stoppa ohälsosamma sockertoppar.

Bönorna innehåller också vad forskare kallar långsamma kolhydrater - vilket innebär att kolhydraterna bryts ner och absorberas långsamt från tarmarna - och undviker plötsliga sockertoppar. Bönor innehåller också lösliga och olösliga fibrer, vilka båda förhindrar blodsockertoppar. De olösliga fibrerna hjälper också till att sänka kolesterolnivåerna. Högt kolesterol är en annan fråga med diabetiker. Och tack vare det låga glykemiska indexet kan njure bönor vara ett bra tillskott till diabetesdieten.

2. Skydda hjärtat

Bönkonsumtion, inklusive njure bönor, har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar (2). I andra studier ledde njurbönekonsumtion till lägre nivåer av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och en ökning av HDL-kolesterolnivåer (bra kolesterol). Koljäsning av löslig fiber har visat sig sänka dåliga kolesterolnivåer - och bönorna, som är rika på fiber, kan hjälpa till att uppnå detta.

Njurbönor är också rika på kalium, ett annat viktigt näringsämne som är känt för att reglera blodtrycksnivåerna. Kaliumtillskott är viktigt eftersom de flesta bearbetade livsmedel som vi konsumerar har lågt kaliuminnehåll, vilket gör att vi saknar mineral.

Visste du?

Brasilien är den största producenten av njure bönor (och bönor, särskilt) i världen, medan USA är nr 6..

3. Hjälp till att förebygga cancer

Njurbönor är enastående källor till antioxidanter som hjälper till att bekämpa cancer. Och fibern de innehåller, som vi diskuterade, hjälper till att bekämpa olika former av matsmältningscancer.

Forskning har också kopplat högt intag av flavonoler till minskad risk för cancer. Och eftersom bönorna har en hög koncentration av flavonoler kan de vara till nytta för cancerpatienter (3). Enligt American Institute for Cancer Research har lignaner och saponiner i njure bönor förmågan att bekämpa cancer (4).

4. Kan hjälpa till med viktminskning

Shutterstock

Den främsta anledningen till detta är fibern i njure bönor. Mängder av studier har visat hur fiber kan påverka vikten positivt. Fiber håller dig full och ökar också den termiska effekten av maten (energin som krävs för att bryta ner maten). Njurbönor är också en matkälla av protein, vilket är mer fyllande än kolhydrater och kan också hjälpa till med viktminskning.

Forskning har också gjorts för att isolera alfa-amylashämmare från njurbönextrakt - dessa hämmare hjälper till att förhindra stärkelseabsorption och nedbrytning och kan därmed underlätta viktminskning (5).

I ännu en studie hade en grupp försökspersoner på en tablett innehållande bönextrakten sett en signifikant minskning av deras kroppsvikt, kroppsmassa och fettvävnader inom 30 dagar (6).

5. Njurbönor hjälper till att stärka benen

Kalcium och magnesium i njure bönor kan stärka benen och förhindra benskörhet. Och folatet i bönorna hjälper till att upprätthålla ledhälsan - vilket minskar risken för bensjukdomar, inklusive osteomalacia (mjukning av ben) och osteoporos.

Viss forskning visar också att njure bönor kan vara bra för individer med gikt - på grund av deras proteininnehåll (även om de innehåller måttliga mängder puriner) (7).

6. Är bra för spädbarn

Njurbönor innehåller viktiga näringsämnen som hjälper till att växa och utveckla barn. De innehåller mycket kalcium och kalium, vilket är viktigt för benstyrkan. De innehåller också protein, en viktig byggsten för tillväxt och utveckling.

Folatet i njure bönor spelar också en viktig roll i hjärnans utveckling hos spädbarn.

7. Är fördelaktiga för bodybuilding

Eftersom njure bönor är rika på kolhydrater, ger de ihållande energi för dina träningspass. Men se till att du har bönor i dina måltider och inte omedelbart efter träningen. Du vill ta enkla kolhydrater efter träning, så bönor kanske inte är ett bra alternativ. Bönorna innehåller också protein - ett näringsämne som erbjuder alla essentiella aminosyror till kroppen. Kom ihåg att också ta proteinkällor av hög kvalitet med BCAA (grenade aminosyror) och 2,5 gram leucin inom minst 30 minuter efter träningspasset - dessa är särskilt effektiva för muskeluppbyggnad, något som njure bönor kanske inte erbjuder.

Njurbönor är också kaloritäta, vilket kan vara ett stort plus för kroppsbyggare. Och magnesium i bönorna spelar en viktig roll i proteinsyntesen - näringsämnet hjälper också till muskelsammandragning och avkoppling.

8. Kan vara viktigt under graviditet

Det bästa med njure bönor är att de innehåller protein, fiber, järn och antioxidanter - som alla är väsentliga, särskilt under graviditeten (8). Din blodvolym ökar under graviditeten, och det betyder att du behöver mer järn för att producera mer hemoglobin. Och järn, tillsammans med folat, hjälper till vid barnets kognitiva utveckling.

Fibern i njure bönor hjälper din gravida matsmältningskanalen att fungera korrekt. Detta beror på att hormoner under denna period kan interagera med matsmältningsprocessen och leda till förstoppning. Den optimala mängden fiber i njure bönor kan hjälpa till att undvika detta.

Visste du?

De fem bästa bönsorterna som odlas i USA är - pintobönor, marinbönor, svarta bönor, njure bönor och Great Northern bönor.

Det handlar om de avgörande fördelarna med njure bönor. Och vi såg redan att de innehåller några av de viktigaste näringsämnena. Men det finns också vissa andra näringsämnen som gör dem till vad de är.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är näringsprofilen för njurbönor?

Näringsämnen	Procent av RDA
Kalorier 127
Totalt fett (0,5 g)	0%
Mättat fett (0,1 g)	0%
Fleromättat fett (0,3 g)
Enomättat fett (0g)
Kolesterol (0 mg)	0%
Natrium (1 mg)	0%
Kalium (405 mg)	11%
Totalt kolhydrat (23 g)	7%
Kostfiber (6g)	24%
Socker (0,3 g)
Protein (9g)	18%
Vitamin A	0%
C-vitamin	2%
Kalcium	3%
Järn	12%
Vitamin D	0%
Vitamin B-6	5%
Vitamin B-12	0%
Magnesium	10%
Mängd per 100 gram

Det är imponerande, eller hur? Men det betyder inte att bönorna har absolut inga biverkningar. Det finns vissa saker att tänka på.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är biverkningarna av njurbönor?

• Hemagglutininförgiftning

Njurbönor innehåller hemagglutinin, en antikropp som kan orsaka att röda blodkroppar klumpar sig. Överdrivna mängder av denna förening kan leda till diarré, illamående, buksmärta och kräkningar. Faran ligger emellertid bara i råbönorna när ämnet blir inaktivt vid tillagningen.

• Matsmältningsfrågor

Fibern i bönorna kan fungera åt båda hållen. Överdrivet intag av bönorna kan leda till gas, diarré och täta tarmar.

• Cancerrisk

Överskott av folat har också kopplats till cancer. Studier har visat att individer som tog 800 mcg folat (RDA är 400 mcg) per dag visade en förhöjd risk för cancer.

• Organskador

Även om järnet i bönorna är fördelaktigt, kan överskott av det leda till hjärtskador och hjärnskador.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Slutsats

Vi vet nu att den viktigaste anledningen till att njure bönor är så populära världen över - de kan gynna din hälsa på olika sätt.

Berätta hur det här inlägget har hjälpt dig. Lämna bara en kommentar i rutan nedan.

Experts svar för läsares frågor

Är röda bönor samma som njure bönor?

Röda bönor är något mindre och rundare än njure bönor, men annars är de ganska lika. I själva verket kan röda bönor vara en mycket bra ersättning för njure bönor.

Hur man äter njure bönor?

Du kan lägga till njure bönor i din grönsaksallad eller kvällssoppa. Du kan också lägga bönorna till risberedningar.

Vad kallas njure bönor på andra språk?

Njurbönor kallas rajma på hindi och frijoles på spanska.

Referenser

1. ”Korn och stärkelsegrönsaker”. American Diabetes Association.

2. ”Icke-soja baljvätskekonsumtion…” US National Library of Medicine.

3. ”Kostflavonoider och…”. US National Library of Medicine.

4. ”AICR: s livsmedel som bekämpar cancer”. American Institute for Cancer Research.

5. ”Läkemedel som traditionellt används…”. Wiley online-bibliotek.

6. "Ett proprietärt alfa-amylas…". US National Library of Medicine.

7. "Giktdiet: Vad är tillåtet, vad är inte". Mayo Clinic.

8. ”6 livsmedel som du måste äta för graviditet”. WebMD.