Topp 20 kinesiska salladsrecept för god hälsa

Kinesisk sallad är en fusionsmat, och det första receptet dök upp i en kokbok på 1930-talet. Sedan dess har många variationer utvecklats av receptutvecklare och kockar från hela världen. Denna hälsosamma och smakrika sallad är mer amerikansk än kinesisk och den kastar ljus över de hårt arbetande kinesiska invandrarna som såg fusionsmat så tidigt på dagen för att uppfylla sin amerikanska dröm. Idag är den kinesiska salladen en enorm framgång och serveras på restauranger över hela världen. Men det bästa är att du kan laga dessa läckra sallader hemma. Här är 20 kinesiska salladsrecept för bättre kropp, sinne och hälsa.

1. Vegansk risnudel kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 30 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• ⅔ kopp kokt risnudel
• ¼ kopp tunnskivade morötter
• ¼ kopp tunn skivad zucchini
• ¼ kopp bönspirar
• 1 tsk svart sesamfrön
• 3 msk risvinäger
• 2 msk sojasås
• 2 msk sesamfröolja
• ½ tsk malet vitlök
• ¼ tesked riven ingefära
• 1 tsk brunt socker
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Blanda risvinäger, sesamolja, sojasås, hackad vitlök, riven ingefära, farinsocker och salt i en skål.
2. Kasta grönsakerna och risnudlarna i en annan skål.
3. Drizzing förbandet på toppen och blanda väl.
4. Strö svarta sesamfrön ovanpå. Njut av din sallad!

2. Klassisk vårlök, rädisa och kinesisk sallad med lotusstam

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 30 min
• Tillagningstid: 5 min
• Total tid: 35 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• ½ kopp tunn skivad rädisa
• ½ kopp hackad vårlök
• 1 kopp blancherad spenat
• ⅔ kopp hackad öm lotusstam
• 7 msk apelsinjuice
• 3 msk vitvinsvinäger
• 1 msk brunt socker
• 1 hackad röd chili
• 2 msk sesamolja
• 6 skivor inlagd ingefära
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Blanda apelsinjuice, vitt vinäger, farinsocker, röd chili, inlagd ingefära, sesamolja och salt i en skål.
2. Kasta grönsakerna i en skål och droppa förbandet på toppen.
3. Blanda väl innan du äter.

3. Lax kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 30 min
• Total tid: 50 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 2 laxfiléer
• ½ kopp edamame
• 5-6 bitar apelsin
• ½ kopp böngroddar
• ½ kopp hackad röd paprika
• 2 tsk flingad mandel
• 1 tsk malet vitlök
• 4 msk sojasås
• 2 msk jordnötssmör
• 1 msk mörkbrun sås
• 3 tesked sesamolja
• 2 tsk risvinäger
• 1 tsk varm sås
• ⅛ tesked svartpeppar
• 2 msk vit miso
• Salt att smaka
• Koriander för garnering

Hur man förbereder

1. Förbered förbandet genom att blanda vitlök, sojasås, jordnötssmör, mörkbrunt socker, sesamolja, risvinäger, varm sås, svartpeppar, vit miso och salt i en skål. Håll det åt sidan.
2. Gnid salt och peppar på laxfiléerna och koka i en stekpanna i 2 minuter på varje sida.
3. Kasta nu edamam, apelsiner, paprika och böngroddar i en skål.
4. Drizzle 2/3 av förbandet och blanda grönsakerna väl.
5. Lägg laxfilén ovanpå och torka av resten av förbandet ovanpå laxen.
6. Strö över mandelflingorna.
7. Slutligen tillsätt koriander på toppen som en garnering.

4. Tofu Crispy Noodle Chinese Salad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 30 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp medelstora tofukuber
• ½ kopp hackad romansallad
• ½ kopp hackad isbergssallad
• ½ kopp tunt skivad lila kål
• ¼ kopp tunt skivad rödlök
• 1 kopp krispiga nudlar
• 2 msk risvinäger
• 1 tsk malet vitlök
• 2 msk sojasås
• 2 msk sesamolja
• ½ tesked riven ingefära
• 1 tsk hackad grön chili
• 1 tsk flingade mandlar
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Förbered förbandet genom att blanda risvinäger, hackad vitlök, sojasås, sesamolja, riven ingefära, hackad grön chili och salt i en liten skål.
2. Töm vattnet från tofu och stek tofu-kuber i en panna i en minut.
3. Kasta tofu i en skål.
4. Tillsätt grönsakerna i skålen som innehåller tofu och blanda väl.
5. Drizzing förbandet och kasta väl.
6. Lägg på flingade mandlar på toppen så är det klart.

5. Kinesisk sallad med färska tomater och spenat

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 5 min
• Total tid: 25-30 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• 1 kopp hackad spenat
• ½ kopp hackade färska röda tomater
• ½ kopp böngroddar
• ½ kopp kokta risnudlar
• ½ kopp tunn skivad morot
• ½ matsked mager majonnäs
• 1 tsk sesamolja
• 2 msk risvinäger
• 1 msk sojasås
• 1 tsk brunt socker
• ¼ tesked svartpeppar
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Blanda majonnäs med låg fetthalt, sesamolja, risvinäger, sojasås, farinsocker, svartpeppar och salt i en skål.
2. Tillsätt de kokta nudlarna och rulla med en ätpinne. Dra sedan försiktigt ut ätpinnen så att du får små bollar kokt risnudel. Håll dem åt sidan.
3. Kasta nu grönsakerna i skålen och blanda väl.
4. Placera risnudelbollarna på sidan av skålen och servera!

6. Kinesisk sallad med krabba och granatäpple

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 30 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 40 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• ½ kopp krabbkött
• ½ kopp tunnskivad rödbeta
• ¼ kopp tunn skivad zucchini
• ¼ kopp tunnskivade morötter
• ¼ kopp granatäpple
• ¼ kopp sparris
• ¼ kopp tunt skivad lila kål
• 2 tsk malet vitlök
• 2 msk brunt socker
• 1 tsk varm sås
• 2 msk vitvinsvinäger
• 2 msk sojasås
• ½ tesked svartpeppar
• 2 msk sesamolja
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm en tesked sesamolja i en kastrull. Tillsätt 1 tsk vitlök och koka i 30 sekunder.
2. Tillsätt krabbkött, sparris, salt och peppar. Rör i 2 minuter.
3. Förbered salladsdressingen genom att tillsätta sesamolja, farinsocker, varm sås, vitt vinäger, sojasås, svartpeppar och salt i en skål och blanda det väl.
4. Lägg nu en pläteringsring på serveringsplattan.
5. Tillsätt grönsakerna i denna ordning - rödbetor, morot, zucchini, lila kål och sparris.
6. Dränk nu lite av salladsdressingen ovanpå.
7. Tillsätt sedan det kokta krabbköttet ovanpå grönsakerna och droppa lite mer salladsdressing ovanpå.
8. Ta försiktigt bort ringen så att du får ett ”mattorn”.
9. Strö granatäppelfrönen ovanpå och det är klart!

7. Rostad kyckling och mandarin kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 20 min
• Total tid: 30 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 6 oz kycklingbröst
• 2 koppar hackad kinakål
• 1 kopp hackad romansallad
• 10 bitar apelsin
• 1 tsk sesamfrön
• 3 msk vitvinsvinäger
• 3 msk sesamolja
• 2 msk varm sås
• 1 tsk älskling
• 1 tsk malet vitlök
• 1 tsk riven ingefära
• ¼ tesked svartpeppar
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Gnid salt, peppar, honung och sesamolja på kycklingbröstet och rost dem i en förvärmd ugn i cirka 15-20 minuter. Se till att du inte överkokar kycklingen.
2. Under tiden förbereder du salladsdressingen genom att blanda sesamolja, vitt vinäger, varm sås, hackad vitlök, riven ingefära och salt i en skål.
3. Kasta grönsakerna i skålen och blanda väl.
4. Ta ut den rostade kycklingen och tär den med en skarp kniv. Kasta bitarna i skålen med grönsaker.
5. Tillsätt apelsinerna och fyll på sesamfrön.

8. Dragonfruit & Baby Spinat Chinese Salad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 20 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• ½ kopp medelstora drakefruktkuber
• 1 ½ kopp spenat
• ¼ kopp skivade tomater
• 1 tsk olivolja
• 2 tsk sesamolja
• 2 msk sojasås
• 1 tsk älskling
• 1 tsk skivad ingefära
• 2 msk risvinäger
• ¼ tesked peppar
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm en tesked sesamolja i en kastrull och stek spenaten.
2. Blanda honung, sesamolja, sojasås, risvinäger, peppar och salt i en skål.
3. Kasta spenat, dragonfrukt och inlagd ingefära i skålen och blanda väl innan du äter.

9. Ris Vermicelli och grönsakssallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 20 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 2 koppar kokt ris vermicelli
• ½ kopp tunn skivad grön paprika
• ½ kopp tunn skivad morot
• ¼ kopp tunt skivad lila kål
• ¼ kopp finhackad vårlök
• ¼ kopp skivad och halverad gurka
• En handfull mynta lämnar
• 2-3 skivor kalk
• En handfull koriander
• 10-15 jordnötter
• 4 matsked risvinäger
• 1 msk brunt socker
• 1 tsk varm sås
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Förbered förbandet genom att tillsätta risvinäger, farinsocker, varm sås och salt i en skål och blanda väl.
2. Kasta kokt ris vermicelli, grönsaker, mynta blad, koriander, lime och salt i en annan skål.
3. Tillsätt förbandet och blanda väl.
4. Fyll på jordnötter och mynta blad.

10. Kokt sallad med pocherade kycklingvingar

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 30 min
• Total tid: 40 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 8 stycken kycklingvingar med skinn
• ⅔ kopp bönspirar
• 1 kopp hackad vårlök
• ½ kopp skivade gula tomater
• 10 halverade franska bönor
• 1 tsk finhackad röd chili
• 2 teskedar sesamolja
• 2 msk risvinäger
• 2 msk sojasås
• 2 teskedar älskling
• 1 tsk malet vitlök
• 1 tsk riven ingefära
• Salt att smaka
• En handfull korianderblad

Hur man förbereder

1. Koka en kruka med vatten och tillsätt kycklingvingarna. Koka tills kycklingen är mjuk och öm.
2. Under tiden förbereder du förbandet genom att blanda sesamolja, risvinäger, ingefära, vitlök, honung, sojasås, hackad röd chili och salt i en skål.
3. Ta ut de pocherade kycklingvingarna och lägg dem i skålen med förbandet.
4. Lägg nu till grönsakerna och blanda ingredienserna väl.
5. Garnera med koriander och sesamfrön.

11. Biff kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 15 min
• Tillagningstid: 15 min
• Total tid: 30 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• 5 oz biff
• ½ kopp hackad kinakål
• ¼ kopp skivade morötter
• ¼ kopp hackad bok choy
• ½ kopp böngroddar
• 1 tesked solrosfrön
• 1 msk hackad koriander
• 2 msk sojasås
• 1 tsk brunt socker
• 1 tsk varm sås
• 2 msk risvinäger
• Salt att smaka
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tsk kinesisk allspice

Hur man förbereder

1. Blanda kryddpeppar, svartpeppar och salt och gnugga den på biffen.
2. Koka den på en uppvärmd panna, 2 minuter på varje sida.
3. Använd en skarp kniv för att skära biffen i små bitar.
4. Förbered förbandet genom att tillsätta sojasås, farinsocker, sesamolja, risvinäger, varm sås och salt i en skål och blanda väl.
5. Kasta i grönsaker, solrosfrön och stekbitar i skålen och blanda väl.

12. Flat Noodle Chinese Salad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 15 min
• Tillagningstid: 20 min
• Total tid: 35 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• 1 kopp kokta platta nudlar
• ½ kopp hackad isbergssallad
• ¼ kopp hackad bok choy
• ¼ kopp skivad röd paprika
• ⅙ kopp skivad morot
• 2 msk grapeseolja
• 1 msk sesamolja
• 2 msk sojasås
• 2 msk risvinäger
• 1 tsk malet vitlök
• 1 tsk riven ingefära
• 1 tsk finhackad röd chili
• 2 teskedar älskling
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Förbered förbandet min blandning av grapeseolja, sesamolja, sojasås, risvinäger, vitlök, ingefära, hackad röd chili, honung och salt.
2. Kasta de platta nudlarna och grönsakerna i en skål.
3. Drizzing förbandet på toppen och blanda väl innan du äter.

13. Sesam-Miso räkor kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 15 min
• Total tid: 35 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 24 medelstora skalade och deveinerade räkor
• ½ kopp skivad morot
• ½ kopp lila kål
• ½ kopp hackad bok choy
• ½ kopp hackad sallad
• ½ kopp hackade salladslökar
• ½ kopp skivad röd paprika
• ¼ kopp hackad rödlök
• ¼ kopp apelsinjuice
• 1 msk röd miso (fermenterad sojabönapasta)
• 4 msk sesamolja
• 1 msk malet vitlök
• 2 msk finhackad ingefära
• ¼ matsked kosher salt
• ¼ matsked peppar
• 1 msk rostade sesamfrön

Hur man förbereder

1. Blanda Kosher-salt, peppar och 2 msk sesamolja i en skål och släng i räkorna.
2. Lägg räkorna i en folie och baka dem i en förvärmd ugn i ca 5-7 minuter.
3. Förbered miso-förbandet genom att tillsätta röd miso-pasta, rostade sesamfrön, apelsinjuice, vitlök och ingefära i en skål och blanda väl.
4. Kasta grönsaker och räkor i en skål.
5. Tillsätt förbandet och blanda allt.

14. Kinesisk sallad med keso

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 30 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp medelstora kuber keso
• 2 koppar spenat
• 1 kopp böngroddar
• ½ kopp tunn skivad morot
• ½ kopp raket spenat
• 2 msk sesamfrön
• ½ tesked svart sesamfrön
• 1 tsk finskivad grön chili
• 2 msk risvinäger
• 2 teskedar älskling
• 1 msk sojasås
• 3 msk sesamolja
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm 1 msk sesamolja i en kastrull och stek kesostkuberna.
2. Därefter förbered förbandet genom att tillsätta honung, sojasås, risvinäger, 2 matskedar sesamolja och salt i en skål och blanda väl.
3. Kasta alla grönsaker i denna skål och sedan de sauterade kesostkuberna.
4. Blanda väl.
5. Garnera med svarta och vita sesamfrön.

15. Sriracha kinesisk gurksallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 15 min
• Tillagningstid: 5 min
• Total tid: 20 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• 1 kopp tjocka skivor gurka
• ¼ tesked malet vitlök
• ⅙ tesked riven ingefära
• 2 msk apelsinjuice
• 1 msk Srirachasås
• 1 tsk vitvinsvinäger
• ¼ tesked Kosher salt
• 2 msk hackad koriander
• 1 tsk älskling

Hur man förbereder

1. Blanda vitlök, ingefära, apelsinjuice, srirachasås, vitt vinäger, honung och kosher salt i en skål.
2. Kasta i gurkaskivorna. Blanda väl.
3. Garnera med koriander.

16. Tofu ark och Toona Sinensis groddsallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 20 min
• Tillagningstid: 12 min
• Total tid: 32 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• ½ kopp tofuark
• ½ kopp böngroddar
• ¼ kopp Toona Sinensis groddar
• 1 kopp chow-mein-nudel
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk älskling
• 2 msk sesamolja
• 1 tsk tunt skivad grön chili
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Blanda vitvinsvinäger, honung, sesamolja, grön chili och salt i en skål.
2. Kasta tofuarken, chowmein-nudlarna, Toona Sinensis- groddarna och böngroddarna i skålen som innehåller förbandet.
3. Blanda väl innan du äter.

17. Chickpea kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 30 min
• Tillagningstid: 15 min
• Total tid: 45 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp kokta kikärter
• 1 kopp hackad fänkål
• ½ kopp tunna skivor rädisor
• 1 kopp hackad isbergssallad
• 2 tsk kinesisk allspice
• 2 teskedar malet vitlök
• 1 tsk riven ingefära
• ¼ kopp tunt skivad rödlök
• 2 msk risvinäger
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk brunt socker
• 1 msk sojasås
• 1 tsk varm sås
• En handfull mynta lämnar
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Tillsätt en tesked sesamolja i en kastrull och stek lökarna.
2. Tillsätt 1 tsk vitlök och koka i 30 sekunder.
3. Tillsätt nu kinesisk allspice och de kokta kikärterna och koka i ca 2 minuter.
4. Förbered förbandet genom att tillsätta varm sås, farinsocker, sesamolja, risvinäger, riven ingefära och salt i en skål och blanda väl.
5. Tillsätt kikärter och grönsaker, blanda, så är det klart!

18. Grillad svamp och kycklingkinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 15 min
• Total tid: 25-30 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• ½ kopp skivad knappsvamp
• 3 oz kycklingbröst
• ½ kopp skivad röd paprika
• 1 kopp hackad isbergssallad
• ½ kopp hackade salladslökar
• ¼ kopp hackade tomater
• 2 msk risvinäger
• 1 tsk malet vitlök
• 1 tsk riven ingefära
• 2 msk sesamolja
• 1 tsk älskling
• ½ tesked svartpeppar
• Salt att smaka
• 2 msk limejuice

Hur man förbereder

1. Blanda limejuice, salt och peppar i en skål. Gnid detta på kycklingbröstet och svampen.
2. Grill kycklingbröstet och svampen tills de är kokta.
3. Blanda risvinäger, sesamolja, vitlök, ingefära och honung i en skål.
4. Skiv kycklingen och släng den i skålen.
5. Tillsätt svamp, grönsaker och dressing i skålen.
6. Blanda väl innan du äter.

19. Inlagd kinesisk sallad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 15 min
• Tillagningstid: 10 min
• Total tid: 25 min
• Serverar: 1

Ingredienser

• 4 gyozor
• ½ kopp spenat
• ½ kopp skivad morot
• ¼ kopp hackad tomat
• 1 tsk syltad rädisa
• 2 sparristips
• 2 msk risvinäger
• 2 msk sesamolja
• 1 tsk varm sås
• 1 tsk älskling
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Blanda risvinäger, sesamolja, varm sås, honung och salt i en skål.
2. Kasta spenat, morot och tomat i en annan skål.
3. Placera gyozorna på sidan.
4. Sätt rädisan på en annan sida.
5. Lägg till sparristipsen.
6. Drizzing förbandet på toppen.

20. Mung Bean Clear Noodle Chinese Salad

Bild: Instagram

• Förberedelsestid: 10 min
• Tillagningstid: 8 min
• Total tid: 18-20 min
• Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp pocherat kycklingbröst
• 2 koppar kall mungböna klar nudel
• 1 kopp spenat
• 1 kopp grönkål
• ½ kopp hackad sparris
• 2 msk svart vinäger
• 1 msk chili skarp olja
• 1 tsk älskling
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Skär det pocherade kycklingbröstet i små kuber.
2. Blanda den svarta vinäger, chili crisp olja, honung och salt i en skål.
3. Kasta grönsakerna och mungbönsalladen i en skål.
4. Drizzle salladsdressingen ovanpå och blanda väl innan du äter.

Där går du - 20 smaskiga kinesiska salladsrecept för att du ska kunna mätta din hunger utan att riskera din hälsa. Även processen att förbereda dessa kommer att ge dig glädje och hjälpa dig att spendera lite tid med dig själv eller dina nära och kära. Försök att göra dem hemma snart, din ansträngning kommer att vara värt det.