Oliver: 10 fantastiska fördelar + näringsfakta

Vet du att antioxidanter kan skydda dig från oxidativ stress? Oxidativ stress kan störa cellernas komponenter - inklusive proteiner, lipider och DNA - och därmed skada cellerna. Denna stress kan attackera nästan vilken del av kroppen som helst och leda till sjukdomar som cancer, inflammation eller till och med diabetes. Därför är konsumtion av antioxidanter avgörande.

Visste du att oliver är några av de rikaste källorna till antioxidanter bland vardagliga livsmedel? Deras antioxidantprofil är imponerande och de kan gynna dig på många andra sätt. Om du vill veta mer, fortsätt läsa.

Innehållsförteckning

• Antioxidantprofilen av oliver
• Vilka är fördelarna med oliver?
• Vad är näringsprofilen för oliver?
• Hur man inkluderar oliver i din kost
• Vilka är biverkningarna av att ta för många oliver?

Antioxidantprofilen av oliver

Detta förtjänar ett särskilt omnämnande. Studier visar hur polyfenoler i oliver har potenta antioxidantegenskaper (1). Den viktigaste antioxidanten i oliver är vitamin E, som kan skydda dig och din familj mot cancer och bensjukdomar.

Andra potenta antioxidanter i oliver inkluderar följande:

• Oleuropein , som finns rikligt i färska och omogna oliver.
• Detta oleuropein bryts ner i hydroxytyrosol när oliverna mognar.
• Tyrosol är en annan antioxidant som kan hjälpa till med hjärthälsa.
• Och medan oleanolsyra kan förhindra leverskador och inflammation, hjälper quercetin till att sänka blodtrycket.

Varför pratar vi så mycket om antioxidanter? Eftersom antioxidanterna i oliver bidrar till nästan alla fördelar. De är näringsämnen som dramatiskt kan förbättra ditt liv och hälsa om de tas regelbundet.

Börja inkludera oliver i din kost, och du kommer snart att skörda följande fördelar.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är fördelarna med oliver?

1. Oliver hjälper till att bekämpa cancer

Oliver är ganska populära i Medelhavsområdet, och det kan förklara de låga cancernivåerna där. Fenolföreningarna i oliver fungerar bäst vid behandling och förebyggande av flera former av cancer (2).

Oliver innehåller också squalen och terpenoider, andra föreningar med cancercanceregenskaper.

2. Boost Heart Health

Den oxidativa stress vi pratar om kan också skada ditt hjärta. Överskott av den stressen oxiderar kolesterol och orsakar hjärtinfarkt. Men tack vare antioxidanterna i oliver kan detta sluta.

Oliver innehåller också fett, men det här är den goda typen av fett. Oljesyra (enomättad fettsyra) i oliver minskar inflammation och minskar risken för hjärtsjukdom.

Ett annat viktigt näringsämne i oliver är koppar, vars brist har kopplats till hjärtsjukdomar (3). Amerikaner får inte tillräckligt med koppar, vilket kan vara en annan orsak till ökningen av hjärtsjukdomar.

3. Bekämpa inflammation

De enomättade fetterna i oliver, tillsammans med vitamin E och polyfenoler, hjälper till att bekämpa inflammation och tillhörande sjukdomar.

De innehåller också en annan viktig förening som kallas oleocanthal, som har fantastiska antiinflammatoriska egenskaper. Det är en annan anledning till att oliver också fungerar bra för att lindra smärta i kroppen (även om vi föreslår att du pratar med din läkare innan du använder oliver för detta ändamål).

Oleocanthal fungerar genom att förhindra produktionen av COX-1 och COX-2, enzymer som är kända för att orsaka inflammation (roligt faktum: det är så Tylenol fungerar). Mer intressant är att den här egenskapen hos oliver liknar den hos ibuprofen, ett populärt antiinflammatoriskt läkemedel.

4. Förhindra osteoporos

Shutterstock

Studier visar hur oliver och deras polyfenoler kan hjälpa till att förhindra benförlust hos äldre. Polyfenolerna fungerar genom att öka antalet osteoblaster (celler som utsöndrar matrisen för benbildning), och detta främjar benhälsan (4).

Hydroxytyrosol, antioxidanten i oliver som vi pratade om, hjälper också till att förhindra benförlust. Det spelar också en roll i bildandet och underhållet av ben och fungerar som ett effektivt botemedel mot osteoporossymtom (5).

5. Förbättra matsmältningshälsan

Oliver har probiotisk potential, vilket gör dem desto viktigare för att upprätthålla matsmältningshälsan. Oliver är en jäst mat, vilket innebär att de är rika på tarmvänliga bakterier Lactobacillus (6).

Fenolföreningarna i oliver kan också stoppa tillväxten av H. pylori , en bakterie som är känd för att orsaka maginflammation. Fenoler i oliver tenderar att stanna i buken under lång tid, ofta som tarmbakterier och förbättrar matsmältningshälsan.

6. Kan hjälpa till med viktminskning

Som diskuterat är oliver rika på enkelomättade fettsyror, vilket kan minska risken för fetma. Dessa fettsyror ökar också nivåerna av gott kolesterol - och det betyder att din kropp är mer effektiv när det gäller att utföra aktiviteter, inklusive kaloriförbränning.

Oliver ökar också blodcirkulationen, vilket ökar effektiviteten i dina träningspass. Detta leder till slut till hälsosamt viktunderhåll. Och tack vare deras matsmältningsfördelar säkerställer oliver optimal näringsupptagning från maten du äter - och lämnar bara några kalorier för att lagras som fett.

Intressant är att fettet i oliver kan vara mättande och kan leda till minskat matintag. Du kan till och med snacka på oliver istället för smällare före en måltid.

7. Oliver förbättrar hjärnhälsan

Hjärnan är till stor del gjord av fettsyror, så nu vet vi hur oliver bidrar här. De enomättade fettsyrorna i oliver hjälper till att bevara minnet och till och med förbättra fokus. Intaget av oliver visade sig också förhindra hjärncellsdöd (på grund av sjukdom) och minska minnesförlusten.

Och talade vi inte om oleuropein, en viktig antioxidant i oliver? Forskning visar hur denna förening minskar oxidativ skada i substantia nigra, en hjärnregion som drabbas mest av sjukdomar som Parkinsons (7).

8. Kan sänka blodsockernivån

Shutterstock

Även om det finns mycket mindre information om detta, föreslår vissa källor att oliver kan hjälpa till att sänka blodsockernivån. Oliver kan förändra hur kroppen producerar och reagerar på insulin, och detta kan hjälpa patienter med höga blodsockernivåer.

9. Oliver kan förbättra synen

Forskning pågår, men antioxidanterna i oliver bevisar verkligen en poäng. Oxidativ stress kan också påverka din syn, och antioxidanterna i oliver kan förhindra att detta händer.

10. Öka hud- och hårhälsan

Fettsyrorna och antioxidanterna i oliver ger näring och återfuktar både hud och hår. E-vitamin är det mest potenta av alla antioxidanter i oliver, vilket skyddar huden mot ultraviolett strålning och till och med hjälper till att förhindra rynkor.

Oljesyran i oliver förbättrar hudens utseende ytterligare och förbättrar hårets hälsa.

Det här är några sätt som oliver kan gynna dig. Men bortsett från de antioxidanter vi har sett bidrar andra viktiga näringsämnen också till deras godhet. Vad är dem?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är näringsprofilen för oliver?

Näringsämne	Enhet	Värde per 100,0 g	1,0 msk 8,4 g	1,0 stor 4,4 g	1,0 små 3,2 g
Proximates
Vatten	g	79.99	6,72	3.52	2,56
Energi	kcal	115	10	5	4
Protein	g	0,84	0,07	0,04	0,03
Total lipid (fett)	g	10,68	0,90	0,47	0,34
Kolhydrat, efter skillnad	g	6.26	0,53	0,28	0,20
Fiber, total kost	g	3.2	0,3	0,1	0,1
Socker, totalt	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Mineraler
Kalcium, Ca	mg	88	7	4	3
Järn, Fe	mg	3.30	0,28	0,15	0,11
Magnesium, Mg	mg	4	0	0	0
Fosfor, P	mg	3	0	0	0
Kalium, K	mg	8	1	0	0
Natrium, Na	mg	735	62	32	24
Zink, Zn	mg	0,22	0,02	0,01	0,01
Vitaminer
C-vitamin, total askorbinsyra	mg	0,9	0,1	0,0	0,0
Thiamin	mg	0,003	0,000	0,000	0,000
Riboflavin	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacin	mg	0,037	0,003	0,002	0,001
Vitamin B-6	mg	0,009	0,001	0,000	0,000
Folat, DFE	pg	0	0	0	0
Vitamin B-12	pg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamin A, RAE	pg	20	2	1	1
Vitamin A, IE	IU	403	34	18	13
E-vitamin (alfa-tokoferol)	mg	1,65	0,14	0,07	0,05
D-vitamin (D2 + D3)	pg	0,0	0,0	0,0	0,0
Vitamin D	IU	0	0	0	0
K-vitamin (fylokinon)	pg	1.4	0,1	0,1	0,0
Lipider
Fettsyror, totalt mättade	g	1.415	0,119	0,062	0,045
Fettsyror, totalt enkelomättade	g	7,888	0,663	0,347	0,252
Fettsyror, totalt fleromättade	g	0,911	0,077	0,040	0,029
Kolesterol	mg	0	0	0	0
Övrig
Koffein	mg	0	0	0	0

Det är väldigt liten skillnad mellan oliver och olivolja. Användningen beror på mediet. Du kan använda olivolja i din matlagning eller lägga till några oliver i kvällssalladen. Men om du går efter oljan rekommenderar vi extra jungfruolivolja - som har de flesta av dess polyfenoler intakta. Även kallpressad olivolja extraheras extra jungfruolja från oliver i en kontrollerad temperaturinställning. Värmen är minimal, varför oljan behåller det mesta av sin smak och näringsämnen. Organiska oljor är de som extraheras utan användning av kemikalier. De flesta företag använder dessa termer omväxlande, så vi rekommenderar att du går för extra jungfruolja.

Och om du ska importera olivoljor (särskilt från Kina), var försiktig. Det finns problem med att vissa importerade olivoljor är en blandning av sojaolja eller rapsolja - vilket kanske inte ger dig de fördelar som krävs.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur man inkluderar oliver i din kost

Det finns olika typer av oliver - fyllda oliver, svarta mogna oliver, spanska gröna oliver, drottningsoliver och naturliga och kryddade oliver.

Att inkludera olivens godhet i din kost är ganska enkelt. Du kan helt enkelt laga din mat med olivolja (extra jungfru). Eller lägg till oliver i maten (som kvällssallad eller mellanmål).

Men vänta. Du vill inte lägga till för många oliver i din kost. Det är inte heller bra. Varför? Låt oss ta reda på!

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är biverkningarna av att ta för många oliver?

• Frågor under graviditet och amning

  Det finns inte tillräckligt med information om detta. Därför måste gravida och ammande kvinnor hålla sig till oliver (eller olivolja) i normala mängder och undvika överflöd.

• Kan

  sänka blodsockernivån för mycket oliver kan sänka blodsockret dramatiskt hos personer som redan tar blodsockermedicin. Konsultera därför en läkare innan du tar oliver.

• Höga

  natriumoliver kan innehålla stora mängder natrium. Strumpor på dem kanske inte är en bra idé. Konsumera dem inom gränserna. Att äta 5 till 6 oliver per dag skulle vara ett smart mål. Om du har blodtrycksproblem, håll dig borta från oliver och kontakta din läkare.

• Läkemedelsinteraktioner

  Oliver kan störa blodsocker- och blodtrycksmedicin. Om du tar dessa läkemedel, kontakta din läkare innan du går efter oliver.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Slutsats

Även om du bara tar oliver för deras antioxidantkraft är du fortfarande bra att gå. Så varför hoppar du inte till din närmaste butik och tar ett paket?

Och varför berättar du inte hur det här inlägget har hjälpt dig? Lämna bara en kommentar nedan!

Experts svar för läsares frågor

Hur länge håller oliverna?

Om behållaren är oöppnad håller den i 1 till 2 år. Om de öppnas håller de i cirka 4 månader (i kylen). Kontrollera emellertid förpackningen. Och kontrollera om det finns synlig mögel.

Är oliver paleo?

Ja, oliver är Paleo. Även om de ofta bearbetas för att göra dem ätbara, är de fortfarande paleo-vänliga.

Vilken typ av oliver används i en martini?

De spanska oliverna används vanligtvis i en martini.

Vilka är hälsosammare - gröna eller svarta oliver?

Båda typerna är lika friska.

Är oliver gödande?

Bara om du tar för många av dem för länge - eftersom de innehåller mycket natrium. Även annars kan överkonsumtion av kalorier från vad som helst leda till viktökning.

Referenser

1. "Antioxidantaktivitet hos olivolja polyfenoler…". US National Library of Medicine.

2. "En genomisk förklaring som förbinder…". US National Library of Medicine.

3. ”Övergångsmetaller och mitokondriell metabolism…”. US National Library of Medicine.

4. “Oliver och ben: En grön benskörhet…”. US National Library of Medicine.

5. “Oliv polyfenol hydroxi…”. US National Library of Medicine.

6. "Ska jag äta oliver?". TID.

7. "Oleuropein, oväntade fördelar!". US National Library of Medicine.