Varför mungbönor ?: bevis

Mungböna eller grönt gram är känt för sina antioxidativa egenskaper. Dessa bönor kan ges till spädbarn och vuxna - inklusive de med diabetes och högt blodtryck. De är också rika på fiber, mineraler, flavonoider och fenolsyror.

Läs den här artikeln för att ta reda på hälsofördelarna med mungbönor, deras innehåll och vem som inte ska äta dem. Svep uppåt!

Mer om Mung Beans

Mungbönor ( Vigna radiata ) är små olivgröna bönor från familjen baljväxter / bönor ( Leguminosae ). Denna gröda är infödd i de varma länderna i Indien. Dessa bönor är också populärt kända som grönt gram eller gyllene gram och odlas som en livsmedels- och djurfodergröda (1), (2).

Mungbönor och deras groddar används ofta i färska sallader i Indien, Kina, Bangladesh, Sydostasien och västra länder. Tack till deras balanserade näringsprofil.

Dessa bönor är höga i proteiner, kolhydrater, kostfibrer, och aktiva biokemikalier. De är de bästa källorna till aminosyror, växtstärkelse och enzymer (1), (2).

Att äta dem är således känt för att underlätta matsmältningen, särskilt på sommaren. Antioxidantaktiviteten hos mungbönor spelar en viktig roll för att hantera infektioner, inflammation och kemisk stress i din kropp (1), (2).

Vill du veta mer om fördelarna med dessa små baljväxter? Kolla in nästa avsnitt!

7 fördelar med Mung Beans

Med sin höga protein- och antioxidantkvotient kan mungbönor hjälpa till att bekämpa diabetes och hjärtsjukdomar. De kan också förhindra värmeslag och feber. Studier visar också dessa baljväxters anticanceregenskaper.

1. Har antioxidantaktivitet

Proteinerna och polyfenoler i frön, groddar och skrov av mungbönor visar potentiell antioxidantaktivitet. De kan ta bort fria radikaler - som peroxid- och superoxidjoner - i din kropp (1).

Vitexin och isovitexin är de viktigaste antioxidantkomponenterna som finns i mungbönor. Mungbönor har den högsta antioxidanteffekten när de groddar. Antioxidantaktiviteten hos mungbönor sägs vara cirka 195% av vitamin C (100 g mungbönor = 1462 mg vitamin C) (1).

Framför allt har mungbönextrakt signifikant högre antioxidantaktivitet än sojaextrakt. Därför har de potentialen att förhindra flera kroniska störningar (som cancer) som orsakas av ackumulering av fria radikaler (1).

2. Kan förhindra värmeslag

Värmeslag kännetecknas av uttorkning och irritabilitet. Detta kan vara ett resultat av otillräckligt vätskeintag och överdriven förlust av vatten / vätskor genom svett. En annan viktig utveckling under somrarna är uppbyggnaden av reaktiva syrearter (ROS) i din kropp (3).

Detta händer eftersom sommarvärmen kräver en hög ämnesomsättning för att möta kroppens behov och maximera energiutbytet. Dessa händelser leder i slutändan till en kemisk obalans (3).

Mung flavonoider, inklusive vitexin, eliminerar kemisk stress och minskar nivåerna av inflammation. Det är därför som kineserna ofta dricker mungbönsoppa under somrarna (1), (3).

3. Kan bibehålla kolesterolnivåer och hjärthälsa

Proteinerna i spirande baljväxter hjälper till att kontrollera lipidmetabolismen. Mungböna groddar och groende frön är packade med sådana proteiner. Dessa baljväxter minskar det totala kolesterol och LDL (dåliga) kolesterolnivån i ditt system (4).

Kokta och hela mungbönor visade också liknande lipidsänkande effekter. De förhindrar lipidavsättning / ackumulering i lever, hjärta och blodkärl. Antioxidanteffekten hindrar fria radikaler från att verka på ackumulerat kolesterol i dessa organ (4).

Således kan mungbönor skydda dig mot hjärt-kärlsjukdomar (som åderförkalkning). Dessutom har en kopp råa, grodda mungbönor ca 155 mg av kalium. Det är därför cirka 600 mg / kg mungpeptider kan minska det systoliska blodtrycket hos djur. Denna studie visar hur mungbönor reglerar högt blodtryck och bevarar hjärthälsan (1), (4).

4. Kan främja matsmältningen och tarmhälsan

Mungbönor innehåller stora mängder olösliga fibrer, proteiner och komplexa kolhydrater. Dessa näringsämnen ökar tillväxten av "goda" bakterier i tarmen. Studier har rapporterat en ökning av antalet bakterier - en klass av bakterier som förhindrar fetma (5), (6).

Dessutom orsakar mungbönor mindre uppblåsthet och är lätta att smälta. Därför är de bra för barn. Du kan använda dessa bönor för att förbereda ett kosttillskott för avvänningsbarn eftersom de innehåller mycket näring och är allergenfria (5).

Dessa bönor innehåller emellertid även näringsämnen som fytinsyra som stör absorptionen av mineraler och andra näringsämnen. Att äta kokta eller grodda mungbönor kan lösa detta problem (5).

5. Kan hjälpa till att hantera diabetes

På grund av deras låga glykemiska index är mungbönor en av de mest