Innehållsförteckning:
Att konsumera hälsosamma fetter är extremt viktigt för bättre hälsa. Friska fetter som poly- och enkelomättade fetter hjälper till att sänka risken för fetma, hjärt-kärlsjukdomar och förbättra hjärthälsan (1). Dietriktlinjerna för amerikaner och WHO rekommenderar ett totalt energiintag på upp till 30% från fetter samtidigt som konsumtionen av mättat fett (mindre än 10%) och transfetter (mindre än 1%) begränsas (2), (3). Så det är uppenbart att inte alla fetter är dåliga, och vissa fetter kan till och med förbättra hjärthälsan. Den här artikeln talar om vad hälsosamma fetter är och 15 hela matkällor för hälsosamma fetter för att förbättra din hälsa, hud och hår. Ta en titt.
Vad är hälsosamma fetter?
Friska fetter kategoriseras huvudsakligen som omättade fetter. De kan ha antingen enkla (enkelomättade) eller flera (fleromättade) dubbelbindningar i sin kemiska struktur. Dessa fetter är flytande vid rumstemperatur och blir fasta eller mjuka vaxartade när de kyls.
De enomättade och fleromättade fetterna hjälper till att sänka LDL-kolesterol, öka HDL-kolesterol (friskt kolesterol), skydda mot hjärtsjukdomar och stroke, bekämpa vissa cancerformer och upprätthålla cellstrukturen (4), (5).
Å andra sidan är mättade fetter fetter som inte har någon dubbelbindning i sin kemiska struktur, och deras konsumtion bör begränsas för att hålla kolesterolvärdena inom normala gränser. Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur (6).
Transfetter är farligare fetter som finns i överflöd i dagens diet. Transfetter krävs inte i våra dieter, men vi hittar några naturliga källor till transfetter i vissa mejeriprodukter som ko-, får- eller getmjölk. Transfetter finns mestadels i den amerikanska kosten genom icke-naturliga källor såsom hydrerade oljor och fetter som används för att steka mat eller tillsätts i förpackade livsmedel. Dessa utgör allvarliga hälsorisker när de konsumeras regelbundet i stora mängder (7). Här är en lista över transfetter som du måste undvika: stekt mat, margarin, förkortning och förpackade varor med transfetter som anges på näringsetiketten.
Huvudidé: Friska fetter som mono- och fleromättade fetter är fördelaktiga för din hälsa. Vissa mättade fetter är också naturliga, men du bör inte överstiga