Gerd diet - mat att äta och undvika att minska sura uppstötningar eller halsbränna

Tänk dig att du är på en väns bröllop. Den mat är så inbjudande att du hamnar hetsätande. Efter några minuter börjar bröstet brinna, och detta fortsätter att förstärkas med varje sekund som går. Att dricka liter vatten släcker inte heller elden.

Halsbränna är ett typiskt symptom på GERD eller Gastroesofageal refluxsjukdom. Det är ett tillstånd som uppstår när innehållet i magen flyter tillbaka i matstrupen. Cirka 20% av vuxna i väst påverkas av GERD (1). Enligt läkare är ett av de bästa sätten att förebygga och hantera GERD att ändra din kost och din livsstil. Läs vidare för att veta allt om GERD och förhindra att det blir en återkommande olägenhet. Svep uppåt!

Artikelens höjdpunkter

1. Vad orsakar GERD?
2. GERD-symtom
3. Mat att äta
4. Livsmedel att undvika
5. Kost och livsstilsstrategi för att minska symtomen på GERD
6. GERD Trigger Foods
7. Finns det en specifik diet för GERD?

Vad orsakar GERD?

Shutterstock

GERD eller surt återflöde orsakas när maten och matsmältningssaften i magen flyter tillbaka i matstrupen (röret som förbinder munnen till magen). Den nedre esofagusfinktern eller LES (ungefär som ventilen på en kran) stängs för att förhindra återflödet av maginnehållet i matstrupen.

Men en svag eller skadad LES misslyckas med att göra det. Maginnehållet flyter tillbaka in i matstrupen, irriterar matstrupen i matstrupen och orsakar därmed halsbränna (2).

Men inte all halsbränna är svår. Svårighetsgraden av surt återflöde eller GERD beror på mängden maginnehåll som flyter tillbaka, tillståndet för din LES och salivets neutraliserande effekt.

GERD orsakas också på grund av en hiatal bråck. Pausen är en liten öppning i membranet, muskeln som separerar bröstet och bukhålan. Matstrupen går genom avbrottet. Plötslig fysisk ansträngning, hosta och kräkningar kan orsaka att en liten del av magen rör sig upp i bröstet genom avbrottet, vilket leder till en hiatal bråck (3).

Förutom halsbränna finns det andra symtom på surt återflöde eller GERD som du bör vara medveten om.

Tillbaka till innehållsförteckningen

GERD-symtom

Shutterstock

• Laryngit
• Kronisk torr hosta
• Dålig andedräkt
• Ont i öronen
• Bröstsmärta
• Obehag
• Känner en klump i halsen
• Astma
• Heshet
• En plötslig ökning av saliv

Obs! Om du upplever ett eller flera av dessa symtom, sök omedelbart läkare.

Den långvariga behandlingen av acid reflux eller GERD innebär att du tar hand om din kost och din livsstil. Här är en lista över livsmedel som hjälper till att dämpa symtomen.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Mat att äta

Shutterstock

• Grönsaker - Grönsaker innehåller mycket kostfiber och lämnar oftast en alkalisk metabolisk rest som hjälper till att neutralisera surheten. Konsumera broccoli, blomkål, spenat, grönkål, morot, potatis, gurka och gröna bönor.
• Frukt - Frukter är rika på fiber, vitaminer, fruktsocker och mineraler. Konsumera icke-citrusfrukter som banan, vattenmelon, muskmelon och honungsmelon.
• Magert protein - Hög mättade fetter i maten kan också orsaka surt återflöde. Därför är det bäst att du konsumerar magra proteinkällor som fisk, skinn utan kyckling, svamp, äggvitor, kalkon och räkor.
• Dietfiber - Kostfiberrika livsmedel som havregryn, fullkornsbröd, bovete, korn och fullkornsris hjälper till att absorbera syran.
• Probiotika - Yoghurt är den bästa källan till probiotika, särskilt om du lider av surt återflöde eller GERD. Konsumera en liten kopp fettfri yoghurt med en nypa salt. Du kan också dricka en smoothie gjord av ½ kopp yoghurt, 1 matsked limejuice, 1 tesked brunt socker och ¼ kopp vatten.
• Prebiotika - Grön banan, äpple, purjolök och jordärtskockor är bäst att konsumera om du lider av GERD regelbundet.
• Naturläkemedel - Ingefära, lakrits och halm almbark är användbara för att minska GERD-symtom tillsammans med illamående. Dessa hjälper till att förbättra gastrisk tömning och belägg matstrupen i slemhinnan och förhindrar därmed ytterligare irritation i matstrupen.
• Mejeri - Det är bäst att konsumera mjölk med låg fetthalt och yoghurt, eftersom helmjölk kan förvärra symtomen.
• Soppor - Konsumera klara soppor med magert kött och grönsaker. Undvik att använda grädde eller smör.
• Efterrätt - Fryst yoghurt, popsicles, kakor med låg fetthalt och kakor.
• Drycker - Örtteer, vatten, färskpressad och pressad fruktjuice, utom citrusfrukter.

Vad är det du måste undvika att konsumera? Här är en lista - ta en titt.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Livsmedel att undvika

Shutterstock

Undvik att konsumera följande:

• Citrusfrukter
• Koffeinhaltiga drycker som kaffe, te och energidrycker
• Friterad mat som pommes frites och stekt kyckling
• Feta livsmedel som grädde, ost, mjölk med full fetthalt, smör, ghee, för mycket olja fullfet yoghurt, varm choklad och chokladmjölk
• Kryddig mat
• Fläsk, nötkött och kyckling med skinn
• Spannmål med helmjölk
• Grädde soppor
• Lasagne
• Kaffe
• Alkohol
• Kolsyrade drycker
• Förpackad fruktjuice och citrusfruktsaft
• Tomater, ketchup och tomatbaserade såser
• Pepparmynta
• Choklad
• Vitlök
• Bacon
• Färskost
• Ister

Förutom att förstå vad du ska äta och undvika måste du också ta hand om din livsstil. Bläddra ner för att ta en titt på "att göra" -listan.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Kost och livsstilsstrategi för att minska symtomen på GERD

Shutterstock

• Sluta röka. Nikotinet tenderar att försvaga LES, vilket gör dig mer benägen att sura uppstötningar.
• Undvik att äta minst 3 timmar innan du slår i sängen.
• Öva portionkontroll och äta ofta.
• Minska vikten om du är överviktig eller överviktig.
• Tugga inte tuggummi.
• Böj dig inte och ät.
• Stäng munnen och tugga långsamt.
• Undvik fet mat.
• Håll dig hydratiserad.
• Öva yoga.
• Rådgör med din läkare innan du köper receptfria läkemedel.
• Höj sängens huvud till minst 4 tum innan du lägger dig.
• Undvik utlösande livsmedel.

Vad är "utlösande livsmedel?" Här är vad du måste veta.

Tillbaka till innehållsförteckningen

GERD Trigger Foods

GERD-utlösande livsmedel, som namnet antyder, utlöser en ny episod av surt återflöde. Men "triggermat" varierar från person till person. För att veta vilka livsmedel som inte passar dig, håll en matdagbok i en vecka. Kontrollera vad, hur mycket och när du åt i en vecka. Anteckna hur du kände och om någon av de livsmedel du åt orsakade surt återflöde.

Så finns det en specifik diet för GERD? Låt oss ta reda på!

Tillbaka till innehållsförteckningen

Finns det en specifik diet för GERD?

Nej, det finns ingen specifik diet för GERD. Men maten