Sage har använts som krydda sedan urminnes tider. Det är ett välkänt smakämne i pickles, ost, grönsaker, bearbetade livsmedel och drycker.

De torkade bladen av denna växt används i kryddor för korv, köttfärs, fyllningar, fisk, honung, sallader, soppor och grytor (1).

Sage är en ört vars blad har använts för att lugna inflammation i mun och hals, värmevallningar och sömnlöshet. Det finns omfattande forskning som stöder dessa myter-vände-fakta (1).

Det finns mer att visa som forskning har avslöjat. I det här inlägget kommer vi att diskutera fördelarna med salvia och ta en titt på dess aktiva komponenter.

Vad är salvia löv?

Salvia ( Salvia officinalis ) är en medlem av "mintfamiljen" (Lamiaceae). Växterna har en unik arom och vackra blommor i olika färger. Många arter av salvia, inklusive Salvia officinalis (vanlig salvia eller kök / trädgårdssalvia), är infödda i Medelhavsområdet (1).

Sage användes också i forntida egyptisk, romersk och grekisk medicin. I indianska ritualer bränns faktiskt torkade salviablad för att främja läkning, visdom, skydd och livslängd (1).

Bladen är en utmärkt reserv av eteriska oljor och fenolföreningar. Dessa anses vara ansvariga för örtens medicinska värde (1).

Baserat på deras sammansättning och ursprung har du olika typer av salvia, såsom vanlig salvia, ananas salvia och röd salvia. Denna stora variation gör salvia till en av de största släktena under mintfamiljen.

Vilka är fördelarna med salvia?

Salvia har antiseptiska, antimikrobiella och antioxidativa egenskaper. Det ökar minnet och kontrollerar blodsocker och kolesterolnivåer om det används i optimala mängder.

1. Kan öka minnet och kognitionen

Flera sorter av salvia har använts för att återställa minnesförlust och kognitiv nedgång, vilket främst ses vid Alzheimers sjukdom. Denna nedgång i mental förmåga uppstår när signalsubstanser bryts ned av kroppens specialenzymer (1).

Acetylkolin, en neurotransmittor, bryts ned av enzymet acetylkolinesteras (AChE) i de flesta hjärnsjukdomar. Läkemedel och örter som hämmar AChE-aktiviteten ges till sådana personer (1), (2).

De eteriska oljorna från salvia har visat 46% AChE-hämning i laboratorieförsök. Dess örtextrakt kan skydda hjärncellerna (neuronerna) från effekterna av kolesterolackumulering och inflammation (amyloid ß-plack) (1), (2).

2. Kan bekämpa hudåldring

Studier föreslog att salvia och dess föreningar kan hjälpa till att bekämpa hudens åldrande. Sage kan också förbättra rynkor genom en bildbildningsmekanism (3).

Sclareol, en förening från salvia, används ofta som ett doftmaterial. Studier visar att denna förening hämmar UVB-inducerad hudskada. Det kunde också återställa den epidermala tjockleken som reducerades av UVB-strålar. Krämer med sclareol kan förbättra rynkor genom att öka cellproliferationen (3).

3. Kan främja hårväxt

Salvia är rik på antioxidanter som kan hjälpa till att förhindra och minska bildandet av nytt grått hår. De naturliga oljorna i salvia stärker rötterna och påskyndar en sund hårväxt.

Det finns dock inga bevis som visar en direkt påverkan av salvia på hårväxt.

4. Kan sänka kolesterolnivåerna

Höga LDL (dåliga) kolesterolnivåer och låga HDL (bra) kolesterolnivåer kan leda till allvarliga metaboliska och kardiovaskulära störningar. Att inkludera örter som salvia i mat och medicin kan balansera plasmalipidprofilerna. Även om teet inte påverkar glukosregleringen kan det användas som en fördelaktig behandling för personer med diabetes (4).

Djurstudier visar att kinesiskt salvia-te och dess extrakt kan sänka plasmakolesterol, LDL och triglycerider. Extrakten kan också öka HDL-nivåerna (1), (4).

Salviaxtrakt kan förbättra antioxidantaktiviteten i din kropp. Det förhindrar oxidation av ackumulerade lipider och skyddar dig mot diabetes, ateroskleros (igensatta artärer) och andra inflammatoriska sjukdomar (1), (4).

5. Kan hjälpa Diabetesbehandling

Denna ört används som ett traditionellt botemedel mot diabetes i många länder. Många experimentella studier rapporterar den glukossänkande effekten av salvia hos sina försökspersoner. Dess extrakt kan göra det utan att påverka bukspottskörtelns insulinproduktion (1).

Teinfusioner av salvia har en metforminliknande effekt på din kropp. De är i själva verket lika effektiva som läkemedlet som används vid behandling av typ 2-diabetes (1).

Att dricka cirka 300 ml salvia te två gånger om dagen ökar antioxidantkoncentrationen i kroppen. Antioxidanterna skyddar i sin tur levern och hjärtat mot kemisk stress som ofta orsakas av diabetes (1).

6. Kan kontrollera klimakteriet

Klimakteriet kännetecknas av stora hormonella förändringar som påverkar din kropp. Dess symtom inkluderar värmevallningar, sömnlöshet, svettning på natten, yrsel, huvudvärk och hjärtklappning. Dessa tecken indikerar anpassningen av din kropp till en obalans av östrogen.

Sage har traditionellt använts för att behandla klimakteriet. För att bevisa dess effektivitet genomfördes en studie 2011 på kvinnor i klimakteriet med värmevallningar. De som behandlades med en tablett / dag med färska salvia löv visade 64% minskning av blixtens intensitet (5).

Örten minskar överdriven svettning och lugnar dig. Det finns inga rapporter om biverkningar av detta örtextrakt. Ytterligare studier behövs dock för att bekräfta effektiviteten hos salvia (och andra medicinska växter) vid behandling av menopausala symtom (6).

7. Kan hjälpa till med viktminskning

Fetma är kopplat till diabetes, högt blodtryck, hjärt- och njursjukdomar och ett antal kroniska hälsotillstånd. Örter som salvia påverkar direkt matsmältningen av fett och fettansamling (1).

De aktiva komponenterna i denna ört stör aktiviteten hos bukspottkörtelnzymer. Karnosyra och karnosol, som är diterpener i salviaxtrakt, är involverade i denna aktivitet (1).

Dessa molekyler stoppar också ökningen av triglyceridnivåerna i serum och saktar ner viktökning. Det finns tillräckligt med experimentella bevis som visar att salvia är säker när den används som ett medel mot fetma (1).

8. Kan förbättra oral hälsa

Denna ört från Medelhavet har utmärkta antibakteriella egenskaper. Studier rapporterar att salviaxtrakt kan hämma tillväxten av flera livsmedelsförstörande bakterier, inklusive arter som Bacillus subtilis och Enterobacter cloacae (1).

Dessa antimikrobiella effekter sågs också på bakterier som orsakar karies ( Streptococcus mutans , Lactobacillus rhamnosus , etc.) De eteriska oljorna i salvia löv kan vara ansvariga för dessa effekter (1).

När salviaextrakt användes i munvatten och munsköljning minskade antalet bakteriekolonier från 3900 (förbehandling) till 300 per plack hos behandlade patienter (7).

Därför kan denna ört effektivt skydda tänderna från akuta och kroniska tandsjukdomar, både hos barn och vuxna.

Trivia

Salvia kan stoppa / sakta ner diarré. Det slappnar av tarmmusklerna genom att arbeta på kalium- och kalciumkanalerna. Du kan uppleva mindre och mildare magkramper (1).

På grund av dess antioxidativa egenskaper fungerar te eller andra infusioner gjorda av dessa löv som en detoxdrink (1). Örten sägs rena ditt blod från fria radikaler, eventuellt korrigera cirkulationsstörningar.

9. Kan minska cancerrisken

Kliniska studier visade att vanliga salviaxtrakt kunde hämma spridningen (angiogenes) av cancerceller. Ursolsyra som finns i denna växt undertryckte effektivt invasionen, metastasen (spridningen) och koloniseringen av melanomceller, enligt bevis (1).

I en annan studie om kolorektal cancer förhindrade de aktiva föreningarna av salvia DNA-skador på friska celler. Antioxidanterna eliminerar fria radikaler (som väteperoxid) som orsakar sådan skada (1), (8).

Diterpenoiderna, sesquiterpenerna etc. som isolerats från rötterna till salvia växten visade anticancereffekter på lever- och koloncancerceller. Liknande resultat rapporteras på hud-, prostatacancer- och tarmcancerceller (1).

Det finns olika typer av salvia, men inte alla har identifierats ännu för sina medicinska egenskaper.

Vilka är de olika typerna av salvia?

NAMN / LATINNAMN	URSPRUNG / NATIVITET
Trädgårds salvia ( Salvia officinalis )	Europa
Salvia canariensis ( Salvia canariensis )	Kanarieöarna (Afrika)
Mexikansk busksalvia ( Salvia leucantha )	Södra Kalifornien
Höst salvia ( Salvia greggii )	Södra Kalifornien
Salvia brandegei	Santa Rosa Island och N. Baja California
Salvia gesneriiflora	Mexiko till Columbia
Salvia dorisiana	Honduras
Salvia wagneriana	Guatemala och Costa Rica
Salvia missfärgning	peru
Salvia dolomitica	Sydafrika
Cleveland Sage ( Salvia clevelandii)	San Diego och Baja California
Svart salvia (Salvia mellifera)	Owens Peak (nordost om Palomar College)
Death Valley Sage ( Salvia funerea )	Death Valley
Thistle Sage ( Salvia carduacea)	Anza-Borrego Desert State Park
Krypande salvia ( Salvia sonomensis )	San Diego County, Kalifornien (centrala och norra)
Munz Sage ( Salvia munzii )	San Diego County och Baja California
Pitcher Sage eller Hummingbird Sage ( Salvia spathacea )	Sonoma County i norra Kalifornien söderut till Orange County
Rose Sage ( Salvia pachyphylla )	Södra Kalifornien
Vild salvia eller cancerväxt ( Salvia lyrata)	Östra delen av USA
Salvia tomentosa kvarn.	Medelhavsområdet
Salvia fruticosa eller Salvia triloba	Länder i Medelhavsområdet och Mellanöstern

Många fler vilda och oklassificerade salviavarianter har identifierats. Var och en av dem används olika i mat, medicin och ritualer. I allmänhet används salvia för att behandla matsmältnings- och inflammatoriska problem. Dess extrakt och te är effektiva mot astma, hosta, störningar i blodcirkulationen, etc. (1).

Fördelarna med brinnande salvia

Burning salvia (även känd som smetning) är en gammal andlig ritual. Det kan också involvera en annan salviaart (9). Det har vissa hälsofördelar, såsom förbättrad vakenhet och antimikrobiella egenskaper. Vissa tror att salvia är ett viktigt traditionellt botemedel mot humörsjukdomar, depression och ångest. Vi behöver dock mer konkret forskning för att bevisa dessa effekter.

I en annan studie om kognitiv vetenskap visade sig de aktiva föreningarna av salvia öka kognitionen (2). Mer forskning behövs för att förstå mekanismen bakom dessa åtgärder.

Studier visade att rök från medicinska örter kan rensa upp till 94 procent av luftburna bakterier i rymden (10). Huruvida salvia kan uppnå liknande effekter eller inte är ännu inte studerat. Vissa tror att när salvia bränns släpper den ut negativa joner, vilket kan ge positiv energi till människor.

Alla dessa fördelar kan tillskrivas örtens kraftfulla biokemiska profil. De aktiva molekylerna fungerar som antiinflammatoriska, antioxidativa, antimikrobiella och smärtstillande medel. I nästa avsnitt kommer vi att utforska dem i detalj.

Vad är de aktiva komponenterna i Sage?

Salvia lämnar främst eteriska oljor. Cirka 28 komponenter identifieras i oljan. Deras koncentration varierar på olika platser och sorter (1).

Huvudkomponenterna är emellertid cineol, kamfer, thujon, borneol, viridiflorol, tymol, fytol, geraniol och karvakrol (1).

Linalool, humulen, limonen, pinen, terpenen, myrcen, kamfenpimaradien, salvianolsyra, rosmarinsyra, karnosolsyra, ursolsyra och koffeinsyra är de andra polyfenolföreningarna som finns i denna ört (1), (11).

Dessa fytokemikalier fungerar i synergi för att ge dig de hälsofördelar som anges ovan. Inte konstigt att egyptierna, romarna och grekerna svor vid visman!

Men hur kan du använda den här heliga örten? Hur utnyttjar man de medicinska fördelarna med salvia?

Som medelhavet gör, laga med det!

Bläddra ner för att hitta ett snabbt, hälsosamt men ändå gott recept med salvia.

Sage Healthy Recept

Vad du behöver

• Spaghetti: ½ pund eller 250 g
• Smör: 4 msk
• Färska salvia löv: 10-12
• Citron: ½, saftad
• Parmesanost: ½ kopp, riven
• Salt: ½ tesked
• Peppar: ¼ tesked
• Stekpanna: medelstor
• Kokgryta: medelstor

Låt oss göra det!

1. Koka spagetti enligt anvisningarna.
2. Töm vattnet. Samla cirka en halv kopp vatten separat.
3. Sätt tillbaka den dränerade pastan i potten.
4. Placera en medium stekpanna över medium värme.
5. Smält smöret och tillsätt salvia löv.
6. Koka tills smöret bruna och bladen blir nästan krispiga (i cirka 7 minuter).
7. Tillsätt färsk citronsaft.
8. Tillsätt smörkastad salvia till den kokta pastan och kasta den väl för att täcka.
9. Rör försiktigt in pastavattnet.
10. Koka på medium värme tills vatten absorberas.
11. Strö salt och peppar och blanda väl.
12. Riv parmesanosten och strö över.
13. Servera varm när osten bara smälter. Njut av det med en skiva färskt vitlöksbröd och (kanske) vin!

Du kan också använda salvia blad för att göra salladskrydderier, vinägretter, såser och filé / köttdressingar.

Emellertid kan aromen hos dessa löv bli överväldigande om du lägger till för många av dem. Detta kan också få några att ogilla salvia i maten.

I sådana fall kan du ersätta den med små mängder timjan, merian, fjäderfäkryddor, salt eller rosmarin. Men håll koll på hur mycket du använder.

Ska du vara orolig för eventuella risker eller växelverkan med örter? Det är ju en vild växt. Ta reda på det i nästa avsnitt.

Utlöser Sage några biverkningar eller läkemedelsinteraktioner?

För närvarande finns det inga rapporter om toxicitet eller skadliga effekter med salvia. Det är allmänt erkänt som säkert av US Food and Drug Administration (12). Det kan användas i mat som krydda eller krydda.

Men bladen innehåller en förening som heter thujone i stora mängder. Thujone kan i stora mängder ha negativa effekter (1).

Långvarig användning eller intag av stora mängder salviablad eller olja kan leda till kräkningar, svindel, saliv, allergiska reaktioner, krampanfall och tungsväljning (13).

Det rekommenderas därför att diskutera denna ört med din vårdgivare. Informera dem om din kost och din medicinska historia. Följ dosen och instruktionerna för att undvika oönskade reaktioner.

Sammanfattningsvis

Sage är en veteran ört och krydda. Dess användning i medicin och mat går tillbaka till egyptiernas och grekernas gamla tid. De aromatiska bladen av denna ört används för att förbättra minne, matsmältning och total immunitet.

Salvia finns också i form av tinkturer, vätskor, pastiller, tabletter och kapslar. Detta kökskrydda kan avnjutas som te och är också lätt att lägga till flera rätter. Tala med din läkare för att hitta vad som fungerar bäst för dig.

Experts svar för läsares frågor

Är för mycket salvia dåligt för dig?

Ja, salvia innehåller en kemikalie som kallas thujone, vilket kan påverka nervsystemet. Överdrivet intag av salvia kan leda till rastlöshet, kramper, skakningar, kräkningar och yrsel.

Kan jag dricka salvia te varje dag?

Studier tyder på att konsumtion av salvia te i genomsnitt mellan 3 och 6 koppar dagligen är säker (14).

Är det okej att äta rå salvia?

Att äta rå salvia är obehagligt. Du kan köpa den antingen torkad eller färsk, men den äts egentligen inte rå.

Är brännande salvia dåligt för dina lungor?

Medan vissa tror att salvia kan eliminera partikelformiga mikrober från luften, andra känner att det kan skada lungorna. Eftersom forskning är oklar, kontakta din läkare.

14 källor

Stylecraze har strikta riktlinjer för inköp och bygger på peer-reviewed studier, akademiska forskningsinstitutioner och medicinska föreningar. Vi undviker att använda tertiära referenser. Du kan lära dig mer om hur vi säkerställer att vårt innehåll är korrekt och aktuellt genom att läsa vår redaktionella policy.

• Kemi, farmakologi och läkemedelsegenskap hos salvia (salvia) för att förebygga och bota sjukdomar såsom fetma, diabetes, depression, demens, lupus, autism, hjärtsjukdom och cancer, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003706/

• Salvia (Sage): En översyn av dess potentiella kognitiva förbättrings- och skyddande effekter, läkemedel i FoU, Springer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318325/

• Sclareol isolerad från Salvia officinalis förbättrar ansiktsrynkor via en antifotoaging mekanism, Journal of Cosmetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27466023

• Sage Tea Drinking förbättrar lipidprofilen och antioxidantförsvar hos människor, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2769154/

• Första gången bevis på salvia tolerabilitet och effekt hos kvinnor i klimakteriet med värmevallningar, Advances in Therapy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

• En genomgång av effektiva växtbaserade läkemedel vid bekämpning av symtom på klimakteriet, Electronic Physician, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783135/

• Den antibakteriella effekten av salviaxtrakt (Salvia officinalis) munvatten mot Streptococcus mutans i tandplack: en randomiserad klinisk prövning, Iranian Journal Of Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676988/

• Koloncancer kemoförebyggande av salvia te dricka: minskad DNA-skada och cellproliferation, fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587

• Psykoaktiva växter som används under religiösa ritualer, neuropatologi för narkotikamissbruk och missbruk av ämnen, Academic Press

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128006344000020

• Medicinsk rök minskar luftburna bakterier, Journal Of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17913417

• Kemisk sammansättning och biologisk aktivitet av Salvia officinalis eterisk olja från Tunisien, EXCLI Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427463/

• CFR - Code of Federal Regulations avdelning 21, US Food & Drug Administration.

  www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=182&showfr=1

• Farmakologiska egenskaper hos Salvia officinalis och dess komponenter, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634728/

• Bestämning av de biologiskt aktiva smakämnena thujone och kamfer i livsmedel och läkemedel som innehåller salvia (Salvia officinalis L.), Chemistry Central Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21777420