7 Imponerande fördelar med korianderfrön: öka hjärthälsan, behandla diabetes och mer

Korianderfrön kommer från samma växt som koriander (som är bladen). De är vanliga ingredienser i curryrätter. Fröna ser små och runda ut, är kellygröna / gulbruna och har en citron citrus smak.

Fröna erbjuder flera hälsofördelar. Bland de viktigaste av dessa är deras förmåga att sänka kolesterolnivåerna (1). Fröna kan också hjälpa till att hantera diabetes och lindra symtom på artrit.

Forskning på senare tid har upptäckt de många sätten du kan använda frön för att uppnå optimal hälsa. Studierna vi kommer att diskutera kommer att berätta exakt hur dessa frön kan gynna dig.

Vilka är hälsofördelarna med korianderfrön?

Antioxidanterna i korianderfrön främjar hjärthälsan genom att sänka kolesterolhalten i blodet och sänka blodtrycket. Fibern i fröna ökar lipidmetabolismen. Fettsyrorna (linolsyra, oljesyra och palmitinsyror) och eteriska oljor (linalool, kamfen och terpen) är ansvariga för matsmältnings- och karminativa egenskaper hos korianderfrön.

1. Främja hjärthälsa

Shutterstock

Korianderfrön har en anmärkningsvärd kolesterolsänkande verkan. Råttstudier visade att de som matades med korianderfrön upplevde en minskning av totalt kolesterol och triglycerider i deras vävnader (2).

Fröna förbättrade också nivåerna av gott kolesterol (2).

Korianderfrön kan också hämma aggregeringen av humana blodplättar. Om trombocytaggregation inträffar i artärerna kan det leda till försämrat blodflöde till hjärtat och eventuell hjärtinfarkt (2).

Koriander spelar en viktig roll i metabolismen av lipider i det mänskliga systemet. Studier visar att det också kan reglera blodtrycksnivåerna (3).

De antioxidativa egenskaperna hos korianderfrön kan hjälpa till att sänka blodtrycksnivån. De hjälper till att vidga blodkärlen och därmed sänka blodtrycket (4).

2. Hjälpdiabetesbehandling

Korianderfrön kan hjälpa till att sänka blodsockernivån. De uppnår detta genom att förbättra beta-cellerna i bukspottkörteln (celler som frigör insulin och reglerar blodsockernivån) (5).

Andra studier validerar också användningen av korianderfrön för att hantera diabetes. I en råttstudie förbättrade extrakten av korianderfrön inte bara blodsockernivån utan förbättrade också andra faktorer som är associerade med metaboliskt syndrom (6).

Regelbundet intag av korianderfrön kan också minska risken för kardiovaskulära komplikationer associerade med prediabetes, typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom (7).

3. Förbättra matsmältningen

Korianderfrön har länge använts som matsmältningsstimulerande medel (8). Fröna kan stimulera levern att producera och utsöndra koncentrerade gallsyror. Dessa syror spelar en viktig roll i matsmältningen och absorptionen.

Korianderfrön har också karminativa effekter (lindrar flatulens (8).

Fröna förbättrar också matsmältningen genom att förbättra aktiviteten hos trypsin, ett pankreasenzym som bryter ner proteiner i tunntarmen (8).

Korianderfrön erbjuder dessa matsmältningsfördelar bäst när de ingår i din dagliga kost (8).

Oljan från korianderfrön kan också lindra smärtsamma symtom på irritabelt tarmsyndrom (9). Fröns antibakteriella egenskaper kan vara ansvariga för denna effekt.

Korianderfrön kan också hjälpa till att bota illamående och diarré (10). Du kan dricka te från fröna (tappa fröna i varmt vatten och sedan tömma dem efter 15 till 20 minuter) för att uppnå dessa fördelar.

4. Kan lindra artrit symptom

Korianderfrön kan lindra artritvärk genom att bekämpa aktiviteten hos proinflammatoriska cytokiner i synoviet (ett membran som leder inre ledytan) (11). Proinflammatoriska cytokiner är föreningar i det mänskliga systemet som främjar inflammation.

Korianderfrön kan användas externt som grötomslag för att behandla artritsmärta. Cineole och linolsyra, två viktiga föreningar i fröna, erbjuder antireumatiska och antiartritiska egenskaper (12).

5. Kan hjälpa till att behandla konjunktivit

Shutterstock

Forskning visar att korianderfrön kan behandla kliande ögon, ett stort symptom på konjunktivit (13). I studien upplevde gruppen som behandlades med en korianderfrösspray förbättrade symtom på konjunktivit och kliande ögon.

6. Kan främja menstruationshälsan

Det finns mycket mindre forskning tillgänglig om korianderfröns effekt vid behandling av menstruationssymptom. Men vissa källor tyder på att te av korianderfrön (tillsammans med rosenblad) kan lindra menstruationsbesvär, inklusive menstruationskramper (14).

7. Öka neurologisk hälsa

Linalool är en viktig förening i korianderfrön (och deras olja). Studier visar att linalool kan minska ångest hos människor (15).

Linalool har positiva effekter på centrala nervsystemet. Det har också antikonvulsiva egenskaper (minskar risken för kramper eller epileptiska anfall) (15).

Fröna kan också spela en skyddande roll för att förebygga neurologiska sjukdomar som Alzheimers. De visade sig förbättra minnet hos möss, även om effekterna bara har noterats i korianderblad (16).

Korianderfrön är en vanlig ingrediens. De läggs ofta till rätter för att förbättra deras smak och smak. Men inte många är medvetna om de otroliga fördelarna som fröna erbjuder.

De har en exemplarisk näringsprofil. Följande avsnitt visar det i detalj.

Vad är näringsprofilen * för korianderfrön?

Näringsämne	Enhet	1Värde per 100 g	1 tsk = 1,8 g	1 msk = 5,0 g
Proximates
Vatten	g	8,86	0,16	0,44
Energi	kcal	298	5	15
Protein	g	12.37	0,22	0,62
Total lipid (fett)	g	17,77	0,32	0,89
Kolhydrat, efter skillnad	g	54.99	0,99	2,75
Fiber, total kost	g	41,9	0,8	2.1
Mineraler
Kalcium, Ca	mg	709	13	35
Järn, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnesium, Mg	mg	330	6	16
Fosfor, P	mg	409	7	20
Kalium, K	mg	1267	23	63
Natrium, Na	mg	35	1	2
Zink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
Vitaminer
C-vitamin, total askorbinsyra	mg	21	0,4	1.1
Thiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Lipider
Fettsyror, totalt mättade	g	0,99	0,018	0,05
Fettsyror, totalt enkelomättade	g	13.58	0,244	0,679
Fettsyror, totalt fleromättade	mg	1,75	0,032	0,087

* värden från USDA, kryddor, korianderfrö

Att inkludera korianderfrön i din kost är ganska enkelt. Men om du inte vill gå den vanliga vägen, kolla in alternativen i nästa avsnitt.

Hur man tar med korianderfrön i din kost

Tänk på att köpa korianderfrön och inte korianderpulver. Den senare tappar sin smak ganska snabbt. Du kan köpa fröna från närmaste stormarknad eller online.

Innan du använder dem måste du först förbereda dem. Torka frön. Värm en stekpanna (ingen olja) och tillsätt frön och stek dem på medium värme. När du känner att den varma aromen släpps ut, vet du att fröna är färdiga. Ta bort från pannan och låt dem svalna.

Du kan sedan njuta av fröna på följande sätt:

• Tillsätt frön i buljonger eller soppor.
• Tillsätt dem till poachingvätskan medan du förbereder fisken.
• Kombinera frön med spenat, färsk vitlök och garbanzobönor. Krydda med ingefära och kummin för ett hälsosamt mellanmål.

Det är svårt att ersätta korianderfrön med något annat, med tanke på deras distinkta smak. Men om behov uppstår kan du kombinera krossad fänkål och kumminfrön tillsammans med lite kummin.

Du kan förvara fröna i en lufttät burk på en sval och torr plats i flera månader.

Innan du går vidare och hämtar ditt paket färska korianderfrön måste du veta något annat.

Har korianderfrön några biverkningar?

• Kan orsaka allergier

Korianderfrön kan orsaka allergier hos vissa individer (på grund av korsreaktivitet från mugwortpollen) (17). Symtomen kan inkludera något eller allt av följande - klåda i läppar, mun och hals, kliande ögon och feber.

Stoppa intaget om du märker något av dessa symtom.

• Kan sänka blodsockret för mycket

Vi vet att korianderfrön kan sänka blodsockernivån (5). Därför, om du redan använder mediciner för högt blodsocker, kontakta din läkare. De kan justera din dosering därefter. Du kan behöva kontrollera mängden korianderfrön du konsumerar.

• Kan sänka blodtrycket långt för mycket

Som vi vet kan korianderfrön sänka blodtrycksnivåerna (3). Om du redan använder blodtrycksmedicin, kontakta din läkare innan du konsumerar korianderfrön.

Slutsats

Även om korianderfrön är vanliga ingredienser är inte många medvetna om deras fördelar. Vi såg hur fröna kunde förbättra hälsan. De är billiga och enkla att lägga till i din kost.

Nu när du är medveten kan du inkludera fler av dessa frön i andra rätter och prova nya recept.

Inkorporera dem i din dagliga kost och dela dina erfarenheter och feedback med oss ​​i rutan nedan.

Referenser

1. 1. “Hypolipidemisk effekt av korianderfrön…” Växtfoder för mänsklig näring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   2. “Indiska kryddor för friskt hjärta…” Aktuella kardiologiska recensioner, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   3. "Komplettering av vitlök och korianderfröpulver…" Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   4. "Antihypertensiva örter och deras mekanismer…" Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   5. "Effekt av korianderfröetanol-extrakt…" Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   6. “Hypoglykemiska och hypolipidemiska effekter av…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   7. “Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
   8. "Matsmältningsstimulerande verkan av kryddor…" Indian Journal of Medical Research.
   9. “Jämförelse av den antibakteriella aktiviteten hos…” BMC komplementär och alternativ medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   10. “Grön medicin: traditionell mexikansk-amerikansk…” Institute of Education Sciences.
   11. "Utvärdering av sjukdomsmodifierande aktivitet av…" Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   12. “Läkemedelsväxter med potential…” Journal of Intercultural Ethnopharmacology.
   13. “Effekt av Coriandrum sativum seed…” Academia.
   14. "Cilantro" Etnobotany.
   15. "Anti-ångestaktivitet av Coriandrum…" Indian Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   16. ”Återföring av minnesunderskott…” Journal of the Science of Food and Agriculture, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
   17. "Korsreaktivitetssyndrom…" The Turkish Journal of Pediatrics.