Hur länge är ägg bra efter utgångsdatumet

Föreställ dig att du börjar dagen med ägg stekt i smör / ghee och en varm kopp kaffe. Denna perfekta start på din dag kan gå väldigt fel om du spricker upp ett ruttet ägg! För att lösa detta problem stämplas ägglådorna med utgångsdatum så att du kan kasta dem i rätt tid. Men visste du att cirka 5 miljarder ägg slösas bort per år (1)? Många ägg förblir färska efter utgångsdatumet. Så, hur kan du förhindra livsmedelsbrist i världen utan att behöva känna lukten av ett ruttet ägg? Enkel. Använd följande knep för att kontrollera om äggen är bra. Dessa metoder är överraskande noggranna. Läs vidare!

7 enkla knep för att berätta om ägg är bra eller dåliga

1. Float Test

Flottestet är ett av de bästa sätten att kontrollera om ägg är färska och kan ätas. Allt du behöver göra är att fylla en skål med vatten och placera äggen försiktigt i den. Om de sjunker till botten är äggen färska. Om äggen är några dagar gamla men ändå bra att äta, kommer de att stå upprätt längst ner i ett hörn av skålen. Om äggen flyter måste du kasta dem.

Detta test är korrekt eftersom äggskalet är poröst och låter luft passera in i äggen. Gamla ägg får mer tid för att släppa in luft och därmed flyta i vatten.

Det är bäst att hårdkoka ägg som är några veckor gamla eftersom deras skal tenderar att lossna snabbare än färska ägg. Du kan steka eller krypa äggen som är färska och sjunka till botten av skålen.

2. Ljustest

Håll äggen mot en ljus ljuskälla, som ett ljus (detta test kallas även ljusprovet) eller ett läslampa. Du kommer att kunna se luftfickan i äggets rundade sida. Om luftfickan är tunnare än 3,175 mm är äggen färska och kan ätas. Men om luftfickan är stor och äggulan är mörkare är ägget inte friskt och du måste kasta det.

Denna metod kan behöva lite övning. Så om du inte är säker på om äggen kan ätas, bekräfta med det flytande testet.

3. Sniffa testet

Shutterstock

Sniffprovet är en av de äldsta metoderna för att kontrollera om ägg fortfarande är färska och kan ätas. Allt du behöver göra är att sniffa ägget för att kontrollera om det har svavellukt. Om du inte kan lukta någonting men fortfarande inte är övertygad, knäcka upp ägget i en tallrik och sniffa på det. Kasta ägget om det har en udda lukt. Om inte, kan du steka eller krypa.

Tvätta plattan med varmt vatten och tvål efter att ha gjort detta test.

4. Skaka test

Att skaka ett ägg kan också hjälpa dig att avgöra om det är bra att äta. Håll ägget nära örat och skaka det. Om du hör ett swoosh-swoosh-ljud och känner att något rör sig inuti ägget är det inte friskt. Kasta bort det. Om du inte hör något är ägget friskt och du kan konsumera det.

5. Visuell inspektion

Shutterstock

Dåliga ägg har få synliga tecken. Kontrollera om det finns sprickor och slemmiga eller pulverformiga avlagringar på äggskalet. Spruckna och slemmiga skal indikerar förekomsten av bakterier och pulverformiga avlagringar indikerar mögeltillväxt. Spricka upp ägget och kontrollera om det är grönt, rosa, blått eller svart missfärgat i äggviten. Om du gör det, kasta ägget. Du kan också kontrollera om äggulan har blivit lite rinnande. Om det har gjort, gör ett snifftest. Om det inte luktar udda kan du använda ägget.

6. Platttest

Ett annat klassiskt sätt att ta reda på om ägget är friskt är att knäcka det på en tallrik och kontrollera formen på äggula i ögonhöjd. Äggula av ett gammalt ägg sprids ut, men äggula av ett nytt ägg kommer att hålla sin kupolliknande form. För att veta om du fortfarande kan använda det gamla ägget, gör sniff och visuella tester. Om det inte finns något motbjudande om ägget kan du konsumera det.

7. Kontrollera datumet ”Sälj efter”

Shutterstock

Inte utgångsdatumet. Datumet "sälj efter" visar om du måste kasta eller behålla äggen. Ägg förblir färska upp till 21-30 dagar efter datumet ”sälj efter”. Se bara till att du lagrar äggen i kylskåpet efter att ”sell by” har passerat.

Å andra sidan säger "utgångsdatumet" om äggen är mindre än färska, och du kan göra något av de ovan nämnda testerna för att ta reda på om du kan konsumera dem.

Om ingen av denna information är tillgänglig, kolla efter ”förpackningsdatum”. Detta kan bli lite svårt att dechiffrera eftersom det är skrivet i julianskt datumformat. Detta innebär att datumet kommer att skrivas som 001 001 för 1 januari.

Det var de sju enkla sätten att kontrollera om ägg har gått dåligt. Du måste undra, vad kan du göra med ägg som är på väg att gå ut? Jag föreslår att du gör följande.

Vad ska jag göra med ägg som snart går ut?

Äggen som snart kommer att gå ut kan betas och ätas med sallad. Koka äggen hårt och låt dem ligga i en burk med saltlake för att få härliga, lila inlagda ägg!

Men hur kan du lagra ägg för att hålla dem färska så länge som möjligt? Kolla in tipsen om lagring av ägg nedan.

Tips för att förvara ägg

Shutterstock

• Förvara ägg i kylen

Kylskåpets svala temperatur förhindrar tillväxt av bakterier och svampar. Förvara äggen i mittfacket, inte i kylen.

• Håll äggen i kartongen

Förvaring av äggen i kartongen håller dem skyddade och fräscha under längre tid.

• Tvätta inte äggen

Att tvätta ägg dagar innan du använder dem kan ta bort deras "blomning", dvs skiktet som skyddar äggen från bakterier. Tvätta äggen precis innan du använder dem.

Det är tydligt att ägg kan konsumeras efter "sälj efter" -datum eller "utgångsdatum." I denna tid av matbrist måste du värdesätta mat oavsett kostnad. Genom att göra ett snabbt och enkelt äggtest kan du ta ett litet steg mot att göra denna värld till en bättre plats. Använd bra lagringsmetoder och se till att ägget fortfarande kan ätas eftersom infekterade ägg kan orsaka matförgiftning. Här är bättre hälsa och hållbarhet. Skål!

Referenser

1. ”Statens Amerikas bortkastade mat och möjligheter att göra skillnad” Academy of Nutrition and Dietetics Foundation.