5 Läckra japanska äggrecept du bör prova idag

Tråkig att äta samma omelett eller äggröra till frukost? Eller stekta ägg till lunch? Det är dags att prova något nytt. Och japanska äggrecept är det bästa erbjudandet här. Vare sig det är till frukost eller till lunch, dessa äggläckerheter ger en rik touch. Medan beredningarna är enkla och enkla och inte kräver några speciella kulinariska färdigheter, behöver du bara vara lite försiktig när du presenterar samma för att behålla äktheten i köket.

5 måste prova japanska äggrecept för äggälskare:

Välkommen till en ny värld av läckra äggläckerheter. Läs vidare för att veta om de läckra recepten:

1. Tamagoyaki - rullad omelett:

Bild: Shutterstock

Tunna lager av ägg kokas och rullas sedan ihop med stockar med hjälp av Tamagoyaki-pannan, en exklusiv rektangulär form. Det finns ingen fast krydda för just detta recept för japansk äggomelett och du kan integrera din kreativitet här.

• Ägg - 4
• Sojasås - ¼ tsk
• Mirin - 1 msk
• Salt - ¼ tsk
• Sesamolja - 1 tsk

1. I en medelstor blandningsskål, tillsätt sojasås till mirin och salt och blanda väl.
2. Knäcka i ägg och blanda blandningen tills den är väl kombinerad med en sked.
3. Placera en medelstor rektangulär form på medium till hög låga och värm oljan.
4. Dela äggblandningen i 6 lika stora portioner.
5. Häll en del av äggblandningen i pannan som ett tunt lager och virvla pannan så att du får ett mycket tunt lager.
6. Vänta tills botten av ägget är helt stel och vätskan är kvar på toppen.
7. Börja rulla in i en stock och låt den vila i ena änden av pannan.
8. Tillsätt ytterligare en del av äggblandningen.
9. Tillåt att detta lager blir klart helt.
10. Rulla det kokta äggskiktet väl i motsatt riktning när det är klart.
11. Upprepa processen tills hela äggblandningen används och ägget nu liknar en tjock timmerstam.
12. Ta bort och ordna på en tallrik.
13. Skär i ½ tum bitar och servera.

2. Omurice - Omelettris:

Bild: Shutterstock

Här kommer ytterligare ett gott japanskt äggrisrecept att prova! Ketchup dränkt stekt ris är fyllda i stekt ägg som är tunna som crepe. Detta låter inte riktigt japanskt, men faktum kvarstår att det uppstod under 1900-talet. Det är ganska populärt bland barn. Medan den traditionella Omurice får sin sista touch med ketchup, kan du använda en tjock, krämig sås eller en glasande brun sås för extra visuell tilltalning och smak.

• Kycklinglår - 1, skuren i 1 tum bitar
• Lök -1, liten, finhackad
• Smör - 1 msk
• Olivolja - 1 tsk
• Ris - 2 koppar, kokta
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak
• Ketchup - 3 msk
• 9. Gröna ärtor - ¼ kopp

• 1. Ägg - 2
• 2. Salt - efter smak
• 3. Olja - 1 tsk

1. Placera en medium stekpanna på medium till hög låga och värm smör med olja.
2. Tillsätt kycklinglårbitar och koka i ca 3 minuter.
3. Blanda i lök och koka tills löken blir genomskinlig.
4. Blanda i ris och koka i ytterligare 3 minuter.
5. Justera kryddan.
6. Gör en brunn i mitten av riset och tillsätt ketchupen. Koka i ½ minut till.
7. Blanda riset och ketchupen väl och stek i 2 minuter.
8. Blanda i ärtor och koka tills ärtorna blir mjuka.
9. Avlägsna från eld och håll undan.
10. Ta en medelstor skål och packa den med hälften av riset. Avforma den på en tallrik. Upprepa detsamma med kvarvarande ris.
11. I en liten blandningsskål, slå ägg med salt.
12. Placera en stekpanna på medium till hög eld och värm hälften av oljan.
13. Tillsätt hälften av äggblandningen och virvla pannan för att få den tunnaste möjliga crepen.
14. När äggen är helt kokta, använd crepe för att täcka det formade riset för att ge en oval form.
15. Upprepa med resten av äggen.
16. Drizzle ketchupen ovanpå riset och servera.

3. Chawanmushi:

Bild: Shutterstock

Unna dina vänner en varm aptitretare med detta lättillverkade japanska recept med ångkokt ägg. 'Chawan' på japanska står för risbåge eller tekopp, medan 'mushi' är en term för ångad. Kort sagt, detta är inget annat än ångat ägg i en kopp. Medan maträttens struktur liknar äggflan får den sin smak från blandningen av mirin, sojasås och dashi. Kolla in receptet.

• Ägg - 3
• Dashi - 2 koppar
• Skull - 1 tsk
• Sojasås - 2 tsk
• Mirin - 1 tsk
• Salt att smaka
• Kycklinglår - ½, skuren i bitar av knaprstorlek
• Räkor - 4, stora, halverade
• Shiitake-svamp - 2, skivad
• Gröna lök - för garnering, finhackad

1. Blanda ½ tsk skull i lika stora mängder sojasås i en liten skål. Tillsätt kycklingbitar, kasta väl och håll åt sidan i 10 minuter.
2. Blanda ½ tsk skull i lika stora mängder sojasås i en annan blandningsskål och lägg till räkor. Kasta för att säkerställa jämn beläggning och håll åt sidan i 10 minuter.
3. Blanda dashi med resten av sojasås, mirin och salt i en stor blandningsskål.
4. Knäcka i ägg och blanda blandningen med en sked så att ingredienserna smälter väl.
5. Sil in så mycket av ägget som möjligt med en sil.
6. Dela kycklingen, räkorna och shiitaken i fyra lika stora delar. Ordna en portion vardera i 4 koppar. Fyll på med lika stora mängder äggblandning i varje kopp tills koppen är full.
7. Täck var och en av kopparna med en aluminiumfolie och ordna i en ångbåt.
8. Ånga blandningen på medium till hög eld i cirka 15 minuter eller tills en träspett som är insatt kommer ut klar.
9. Garnera med hackad vårlök, lock och ånga i 2 minuter.
10. Servera varm.

4. Oyakodon:

Bild: Shutterstock

Ägg och kyckling kokt i en kryddat buljong hälls ovanpå varmt ris packat i en skål och serveras varmt - det är det enklaste sättet att förklara denna maträtt. En måltid med en skål, det är en hälsosam maträtt med ingen tillsatt olja. Dessutom kan du göra det på ett enkelt sätt. Smakerna av fluffiga ägg och dashi blandas med riset, vilket gör denna maträtt helt beroendeframkallande.

• Ägg - 1
• Kycklinglår - ½, skuren i bitar
• Dashi - ¼ kopp
• Skull - ½ msk
• Sojasås - 1 msk
• Mirin - 1 msk
• Lök - ½, medelstor, tunn skivad
• Grön lök - ½ tunt skivad
• Ångat ris - 1 kopp

1. Blanda dashi med sojasås, mirin och sake i en liten blandningsskål.
2. Placera en medelstor kastrull på medelhög till hög låga.
3. Tillsätt dashi-blandning och värm tills blandningen börjar koka.
4. Blanda i lök, sänk värmen från hög till medium och koka i cirka 60 sekunder.
5. Blanda i bitformade kycklingbitar och fortsätt laga på medium värme tills kycklingen är välkokt.
6. Knäcka ägg i en liten blandningsskål och slå väl.
7. Häll vispa ägg ovanpå kycklingblandningen.
8. Täck med lock och koka på medium värme i cirka 60 sekunder.
9. Fyll en risskål med ångat ris.
10. Häll ägg- och kycklingblandningen tillsammans med såsen ovanpå riset i skålen.
11. Garnera med grön lök och servera varm.

5. Kinshi Tamago:

Bild: Shutterstock

Låt dig inte röra av bilden. Detta är inte linguine pasta. Dessa är äggcrepéer som strimlas; det är inte bara en maträtt på egen hand. Det kan användas som pålägg för sushi och nudlar. Japanerna äter i allmänhet inte dessa strimlade crepes som sådana. Men om du vill kan du kasta dem med en handfull nötter och rostade grönsaker och njuta av det som en måltid. Detta är definitivt en av de bästa japanska sushi ägg recept att prova.

• Ägg - 2
• Salt att smaka
• Olja - 1 tsk

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, slå ägg med salt, med en visp, noggrant.
2. Placera en 8-tums stekpanna på medium till hög eld.
3. Tillsätt olja och virvla så att pannan är jämnt och helt belagd.
4. Dela ägget i fyra lika stora delar.
5. Tillsätt en del av äggblandningen och virvla pannan för att få en extra tunn crepe.
6. Koka i 30 sekunder.
7. Vänd ägget och koka i 2 sekunder till.
8. Ta bort omedelbart från stekpannan.
9. Upprepa samma process tills hela äggblandningen är förbrukad.
10. När crepesna blir något svala rullar du upp dem.
11. Använd en skarp, inte-tandad kniv, skär crepesna i 1/8 tum tjocka remsor.
12. Använd som önskat.

Det här är mina fem bästa val när det gäller härliga äggrecept från det enorma japanska köket. Det spelar ingen roll om du är proffs eller nybörjare; alla kan prova dessa recept med samma lätthet. Så vad väntar du på? Prova dessa idag och behandla din familj.

Har du någonsin provat några japanska äggrecept? Vad var din upplevelse? Dela med oss. Vi är bara en rullning borta.