24 Intressanta fördelar med rött vin för hud, hår och hälsa

Visste du att rött vin kan vara hälsosamt? Det finns gott om bevis för att måttligt intag av rött vin kan ha positiva effekter. Det kan främja hjärthälsa och till och med bekämpa vissa former av cancer. Men måttlig konsumtion av rött vin är nyckeln.

I det här inlägget kommer vi att diskutera allt du behöver veta om rött vin, inklusive hur det kan gynna din hälsa.

Innehållsförteckning

• Vad är rött vin?
• Vilka är typerna av rött vin?
• Vad är historien om rött vin?
• Vilka ingredienser i rött vin gör det så fördelaktigt?
• Är rött vin bra för dig?
• Vilka är fördelarna med rött vin för hälsan?
• Hur gynnar rött vin huden?
• Några fördelar för hår?
• Hur tillverkas rött vin?
• Rött vin mot vitt vin: vilket är hälsosammare?
• Vilka är biverkningarna av rött vin?
• Hur man dricker vin med måtta?
• Vilka är de populära röda vinrecepten?
• Hur köper jag rött vin? Vad ska man tänka på?
• Hur man väljer och lagrar rött vin?
• Vilka är de bästa användningarna av rött vin?

Vad är rött vin?

Detta är den typ av vin som tillverkas av svarta druvsorter. Men vinets färg kan skilja sig från intensiv violett (unga viner) till tegelrött (mogna viner) och brunt (äldre viner).

Hur vinet tillverkas är en intressant berättelse - från handplockning till flaska. Vi kommer att diskutera processen i detalj i ett senare avsnitt i detta inlägg. Men helt enkelt, rött vin tillverkas genom att krossa och jäsa mörkt färgade druvor (hela frukten).

Alkoholhalten i rött vin varierar vanligtvis från 12% till 15%.

Organiskt vin är en annan typ av vin som har en subtil skillnad. Detta vin produceras av druvor som odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk - vilket förbjuder användning av kemikalier och andra konstgjorda gödningsmedel.

Ett glas rött vin har cirka 125 kalorier. Den innehåller cirka 3,8 gram kolhydrater och inget kolesterol.

Men hej, visste du att det finns olika typer av rött vin?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är typerna av rött vin?

Det finns olika typer av rött vin, var och en med sitt eget unika inslag. Några av de mest populära är:

- Syrah, som också kallas Shiraz. Denna sort producerar kryddigt och rejält rött vin. Sorten används vanligtvis för att producera genomsnittliga viner. Men några av vinerna från denna sort har intensiva smaker och stor livslängd.

- Merlot, vars mjukhet har gjort denna sort till ett "introduktionsvin" för nya vindrinkare.

- Cabernet, som är en av världens bästa sorter. Denna vintyp genomgår vanligtvis ekbehandling.

- Malbec, som har sitt ursprung i distriktet Bordeaux i Frankrike, blandas ofta med cabernet och merlot.

- Pinot noir, som är en av de ädligaste röda vindruvorna. Denna sort är svår att odla.

- Zinfandel, världens mest mångsidiga druvsort.

- Sangiovese, som kan vara ett bra val för italienska rätter.

- Barbera, som har liknande attribut som Merlot, men inte lika populär.

Inte bara sorterna, men rött vin har också en rik historia.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är historien om rött vin?

Rött vin producerades först (med jäsningsprocessen) i Georgien och Iran långt tillbaka omkring 6000 f.Kr. Och vin nämndes först som en konstgjord medicin omkring 2200 f.Kr., i forntida egyptiska Papyri och sumeriska tabletter.

Hippokrates, allmänt känd som far till västerländsk medicin, främjade vin som en del av en hälsosam kost. Enligt honom var vin också bra för att desinficera sår, lindra smärtan under förlossningen och behandla symtom på diarré och slöhet. Även under medeltiden var katolska munkar kända för att de ofta använde vin för en mängd olika medicinska behandlingar. Och under koleraepidemin 1892 som skakade Tyskland användes vin för att sterilisera vatten.

I början av 1900-talet uppstod Temperance-rörelsen som avskräckt vinkonsumtion och kopplade den till alkoholism.

Och under de senaste åren har många studier genomförts som kastade ett positivt ljus på vin, särskilt den röda sorten. Forskning har visat att måttlig vinförbrukning har gynnsamma effekter på hjärthälsa och diabeteshantering. Det kan också hjälpa till att bekämpa fetma och sjukdomar i nervsystemet. Du kommer att se massor av denna forskning i det här inlägget. Fortsätt bara läsa.

Innan vi går vidare måste du veta om den franska paradoxen. Detta är iakttagelsen att fransmännen har mycket låga hjärtsjukdomar trots att de konsumerar stora mängder kolesterol och mättat fett (1). Vissa experter tror att fransmännens regelbundna konsumtion av rött vin kan vara en anledning.

Vad som också är viktigt att tänka på är att studier har visat att mättat fett och kolesterol inte alltid är så dåliga. När de konsumeras i måttliga mängder orsakar de ingen skada (2), (3).

Tja, detta visar rött vin som en elixir för vitalitet och god hälsa. Vi vet inte det ännu, men vilka ingredienser i rött vin kan göra det så fördelaktigt?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka ingredienser i rött vin gör det så fördelaktigt?

Bild: Shutterstock

Rött vin är tillverkat av druvor och druvor är rika på flera antioxidanter. Några av dessa inkluderar katekiner, resveratrol, epikatekin och proantocyanidiner (4).

Resveratrol, antioxidanten som kommer från druvskinn, har anti-aging och hjärt-hälsosamma fördelar.

Flavonoider, särskilt antocyaninerna, som ger vinet en rik röd färg, kan ha positiva effekter för hälsan. Och proanthocyanidiner kan minska risken för hjärtsjukdomar (5). Dessa antioxidanter hjälper också till att bekämpa fria radikaler. Vin innehåller också socker - vilket är något du måste tänka på.

• Torrt vin - 4 gram socker per liter
• Medium torrt vin - 4 till 12 gram socker per liter (0,5 till 2 gram per glas)
• Sött vin - 45 gram socker per liter (6 gram per glas)

Rött vin kan finnas i alla dessa typer, och om möjligt, försök att välja den torra sorten.

Och kommer till den stora frågan -

Tillbaka till innehållsförteckningen

Är rött vin bra för dig?

Det är hela affären, eller hur? Åh ja, överförbrukning är farligt. Det kan förstöra ditt liv och få dig att undra varför du till och med fick den första klunk.

Men rött vin, med måtta, har fördelar.

Fördelar. Svårt att associera termen med vin, eller hur? Tja - inte längre. Att konsumera rött vin (med måtta, kom ihåg) kan minska risken för demens (6). Det kan till och med förhindra leversjukdom och erbjuda skydd mot cancer (särskilt prostatacancer) (7), (8).

Det finns så många andra fördelar. Verkligen.

Och vi kommer att titta på dem alla. Men innan det, om du är emot vinförbrukning (av någon anledning) men ändå vill ha fördelarna med detta vin, har du goda nyheter.

Ett rött vinpiller. Att knäppa ett piller kan hjälpa dig att få fördelarna med resveratrol utan att behöva korka en enda flaska. Att ta ett rött vinpiller kan också hjälpa dig att undvika alla tomma kalorier och socker som kommer med rött vin.

Innan vi går till fördelarna vill vi göra en sak mycket tydlig.

VARNING Varken American Heart Association eller National Heart, Lung and Blood Institute rekommenderar att du dricker alkohol bara för att förhindra sjukdom. Alkohol kan vara beroendeframkallande och kan leda till allvarliga hälsoproblem eller till och med förvärra vissa.

Okej? Okej.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är fördelarna med rött vin för hälsan?

Kolla in några av de bästa hälsofördelarna med rött vin.

1. Ökar hjärthälsan

Antioxidanterna i rött vin kan öka nivåerna av gott kolesterol (lipoprotein med hög densitet eller HDL). Detta förhindrar ansamling av kolesterol och förhindrar hjärtsjukdomar. Polyfenoler i rött vin, särskilt resveratrol, kan skydda blodkärlens foder i ditt hjärta. Resveratrol har visat sig minska blodproppar (9). Även om mer forskning krävs är möjligheterna lovande.

Resveratrol i rött vin kan också förhindra att mogna fettceller mognar. Det kan också aktivera ett protein som kallas sirtuin 1, som skyddar hjärtat från inflammation (10).

Enligt en annan studie från Israel Institute of Technology kan rött vin förbättra hälsan hos cellerna i blodkärlen. Enligt rapporten kan regelbunden (och måttlig) konsumtion av rött vin under 21 dagar avsevärt förbättra vaskulär endotelfunktion. Men vi vill betona igen, måttlighet är nyckeln. Och på inget sätt vill vi främja alkohol. Ett glas vin här och där är okej. Eller om du ska ut på helgen och ta några drinkar med middagen. Men öva moderering.

Rött vin vidgar också artärerna. Och när det gäller hälsofördelarna är två glas rött vin samma som fem liter fruktjuice (11). Men om du är någon med ett alkoholproblem är det inte rött vin som du kan göra.

Enligt en annan indisk studie uppvisar quercetin, en annan rödvinpolyfenol, kardioskyddande egenskaper (12). Vinet visade sig också främja regression av blodtrycket. Vin drinkers visade sig också ha högre nivåer av bra kolesterol än sina motsvarigheter. Studien drar slutsatsen att rött vin, som ett kosttillskott, kan vara till nytta för hjärtat. Men kom ihåg, bara som ett kosttillskott.

En annan amerikansk studie säger att resveratrol i rött vin kan förhindra åldersrelaterad nedgång i kardiovaskulär funktion (13). Och enligt en annan italiensk studie, även om rött vin har sina fördelar, vet vi inte dess effekter på drycker (14). Följaktligen ber det här inlägget inte drycker att börja ta rött vin för att få fördelarna, utan ber starka dryckare att begränsa sitt intag för att få fördelarna. Och icke-drickare kan också få sin del av resveratrol genom druvor.

När man talar om den hälsosamma dosen kan män begränsa sin konsumtion till 1 till 2 drycker om dagen. Och kvinnor kan begränsa sig till en drink om dagen. Detta är förresten i högre ände. En 'dryck' motsvarar 118 ml vin eller 355 ml öl eller 44 ml 80-bevis sprit eller 30 ml 100-bevis sprit (15).

Och om du letar efter ett vin som är hälsosammast för hjärtat, gå till Pinot Noir - druvorna som odlas för detta röda vin kommer från våta och kalla miljöer. Detta innebär att de hälsosammaste delarna av frukten hålls färskast.

Även om vi vet att måttlig konsumtion av rött vin kan förhindra hjärtsjukdom, är det vi inte vet om det kan vända ett befintligt tillstånd (16). Vi behöver mer forskning i den aspekten.

2. Sänker kolesterolnivåerna

Förutom att höja bra kolesterolnivåer kan resveratrol i rött vin också sänka nivåerna av dåligt kolesterol. Men enligt det nationella kolesterolutbildningsprogrammet kan det vara bättre sätt att hålla dina kolesterolnivåer i kontroll att sänka konsumtionen av transfett och träna varje dag.

Studier säger att ett dagligt glas rött vin i fyra veckor kan höja goda kolesterolnivåer med 16 procent och minska mängden fibrinogen (en koagulationsförening) med 15 procent (17). Det är särskilt alkoholen i vinet som ger dessa fördelar, som kanske inte uppnås med något rött druvtextrakt. Andra studier säger att även om rött vin är skyddande, kanske andra former av alkohol inte har liknande positiva effekter.

Rött vin kan hjälpa om du har mörkt kött. Det förhindrar frisättning av skadliga föreningar i mörkt kött som kan höja kolesterolnivåerna (18). Och enligt en brasiliansk studie kan rött vin hjälpa till att förhindra plackbildning, vilket är en direkt konsekvens av ökat kolesterol (19).

Inte bara ökar rött vin det goda kolesterolet, utan det gör också partiklarna större. Stora och fluffiga versioner av HDL är bra nyheter för hjärtat (20).

3. Hjälper till att bekämpa diabetes

Bild: Shutterstock

Enligt American Diabetes Association kan dricka rött vin sänka ditt blodsocker i upp till 24 timmar. Men förutom det finns viss forskning som visar hur rött vin kan hjälpa diabetiker.

Enligt en nyligen genomförd studie kan måttlig konsumtion av rött vin minska risken för hjärtsjukdom hos patienter med typ 2-diabetes (21). Men bortsett från måttlighet, vad diabetiker (särskilt de som använder medicin) måste också tänka på är tiden på dagen när de konsumerar vinet.

Mer intressant, enligt en studie var personer som konsumerade vin tre till fyra gånger i veckan 30% mindre benägna att utveckla diabetes än de som drack mindre än en gång i veckan. Krediten kan ges till polyfenoler i rött vin, vilket kan hjälpa till att hantera blodsockernivån (22). Men de läkare som deltar i studien rekommenderar inte sina patienter att börja dricka bara för att minska risken för diabetes. Man måste också veta att olika typer av alkohol kan ha olika effekter på blodsockernivån. Till exempel kan öl höja blodsockret medan hårda drycker farligt kan sänka nivåerna.

Det är viktigt att ta ditt diabetesfall på allvar eftersom statistiken är alarmerande. Enligt WHO: s rapporter har antalet diabetespatienter ökat snabbt - från 108 miljoner registrerade fall 1980 till 422 miljoner 2014 (23). Diabetes kan också orsaka stroke, njursvikt, hjärtsjukdom och amputation av nedre extremiteter (24).

En annan studie har bekräftat att ta ett glas rött vin varje natt kan minska risken för diabetes (25). Det föreslår att de alkoholfria beståndsdelarna i rött vin kan ges kredit för dess antidiabetiska egenskaper. Och enligt en annan Ukrainastudie på diabetiska råttor visar rött vin och dess polyfenoler ett stort löfte när det gäller behandling och till och med förebyggande av diabetes (26). Garvsyra, en av de alkoholfria föreningarna i rött vin, kan också hjälpa till vid diabetesbehandling (27).

Rött vin är en av de rikaste kostkällorna till resveratrol, vilket enligt en studie kan förbättra hälsan hos diabetikernas artärer (28).

Rött vin innehåller också 13 gånger mer resveratrol än vitt vin (eftersom rött vin jäser länge med druvskinnet). Forskning visar att sockernivån efter måltid är en av de största orsakerna till inflammation, vilket ofta leder till diabetes (30). Men om du har ett glas rött vin till kvällsmåltiden skulle dina blodsockernivåer vara cirka 30% lägre än om du inte hade tagit vinet.

Men det är viktigt att överväga orden från Dr. Emily Burns, chef för forskningskommunikation vid Diabetes UK, som säger att även om studierna är intressanta, bör resultaten inte ses som ett grönt ljus för att dricka mycket alkohol (31).

4. Bekämpar cancer

Enligt en rapport från University of Rochester Medical Center kan resveratrol i rött vin förstöra cancer i bukspottkörteln. Antioxidanten uppnår detta genom att förstöra funktionen hos cellernas kärnenergikälla (även kallad mitokondrier) (32).

I själva verket är vikten av rött vin under cancerbehandling så mycket att läkare inte skulle rekommendera patienten att ge upp rött vin om han / hon redan tar det (med måtta, uppenbarligen). Forskning tyder på att resveratrol inte bara förstör de maligna cellerna utan också skyddar den normala vävnaden från de skadliga effekterna av strålning.

Mer intressant är att bukspottkörtelceller är särskilt resistenta mot kemoterapi. Detta beror på att organet vanligtvis pumpar kraftfulla matsmältningsenzymer i duodenum (den första delen av tunntarmen precis bakom magen). Denna naturliga pumpningsprocess i bukspottkörteln kan till och med befria den kemoterapi som behövs från celler. Men det som är fascinerande är att resveratrol i rött vin också kan minska kraften som finns att pumpa kemoterapi ut ur cellen.

Forskning har också visat att individer som tar minst ett glas rött vin per vecka är mindre benägna att drabbas av tarmcancer än icke-dricker eller dricker sprit eller öl (33).

Resveratrol gör också cancercellerna mer känsliga genom att hindra proteinerna som annars hämmar kemoterapi (34). Och koncentrationen av resveratrol i rött vin kan vara så hög som 30 mikrogram / ml.

Enligt en kinesisk studie kan polyfenoler av rött vin också hämma spridningen av koloncancerceller (35). Vinet visade sig också vara bättre än vitt vin vid bröstcancerbehandling. Förutom resveratrol ger en annan förening som kallas myricetin i rött vin dess cancerförebyggande egenskaper. Och i mössstudier befanns polyfenoler av rött vin fördröja tumörernas början. En annan spansk studie tyder på att rött vin är negativt associerat med utvecklingen av lungcancer - även om ytterligare forskning är motiverad (36).

En rapport publicerad av Harvard Medical School betonar möjligheten att rött vin förhindrar prostatacancer (37). Män som konsumerar måttliga mängder rött vin är bara hälften så benägna att drabbas av prostatacancer än de som inte dricker det alls. Forskare antar att resveratrol i drycken kan fungera mot de manliga hormonerna som stimulerar prostatakörteln. Rött vin kan också sänka risken för vissa avancerade och aggressiva cancerformer med så mycket som 60 procent (38).

Och enligt forskare från University of Colorado, om du ska dricka alkohol, välj rött vin (39).

Men det finns också motstridiga bevis - vilket är lika viktigt. En rapport säger att rött vin kan omvänt öka risken för cancer. Detta kan tillskrivas alkoholhalten i vinet (40). Så vi rekommenderar att du tar läkarens råd åtminstone i den här aspekten - eftersom cancer inte är en vardaglig sjukdom som vi kan ta en chans på. För att minska de skadliga effekterna av alkohol kan du också lägga till en lågkaloriblandare i din dryck eller ta ett glas vatten mellan varje dryck. Naturligtvis är det bästa sättet att träna moderering eller att sluta helt.

5. Förhindrar fetma

Forskning säger att resveratrol i rött vin kan omvandla dåligt fett till kaloriförbränt brunt fett. Och dieter som innehåller antioxidanten kan hjälpa till att bekämpa fetma (41). Resveratrol förbättrar oxidationen av fetter i kosten och förhindrar att kroppen blir överbelastad. Det omvandlar vitt fett till brunt fett (även kallat beige fett) som brinner av som värme - vilket förhindrar fetma och metabolisk dysfunktion.

Men det är viktigt att notera att vissa vinmärken, särskilt merlot och cabernet sauvignon, innehåller en bråkdel resveratrol som finns i druvor. Detta beror på att de flesta fördelaktiga polyfenoler är olösliga och filtreras bort under vinframställningsprocessen. Även om detta kanske inte är fallet med alla märken av rött vin, är det viktigt att fråga säljaren om vinframställningen. Lite extra kunskap kan hjälpa till.

Rödvinkonsumtion kan också minska de skadliga effekterna av rökning (42). Det kan minska inflammation och åldrande i celler (utlöses av ett enzym som kallas telomeras), vilket vanligtvis accelererar efter rökning.

Enligt en annan spansk studie modulerar polyfenoler i rött vin tarmmikrobioten och hjälper till att förhindra metaboliska sjukdomar hos överviktiga individer (43). Dessa polyfenoler kan också förhindra hjärtsjukdomar i samband med fetma (44).

Enligt en rapport från Purdue University omvandlas resveratrol till piceatannol efter konsumtion. Piceatannol förändrar hur adipogenes (processen där fettceller i det tidiga stadiet blir moget) sker - vilket innebär att föreningen kan fördröja eller till och med hämma adipogenes (45). Piceatannol finns också i skinn av röda druvor och deras frön, blåbär och passionsfrukt.

Men låt oss betona detta igen - MODERATION. Enligt American Institute for Cancer Research kan kalorier och alkohol i rött vin främja viktökning och öka sjukdomsrisken om de tas i stora mängder på lång sikt (46). De kan också orsaka cancer. Begränsa därför konsumtionen till 1 drink eller mindre för kvinnor och 2 drinkar eller mindre för män. Per dag.

6. Förhindrar högt blodtryck och stroke

En rapport från Harvard Medical School rekommenderar alkoholfritt rött vin över den vanliga sorten. Vinet skyddar mot artärskador och därmed sänker blodtrycket (47). Att konsumera alkoholfritt rött vin kan också höja kväveoxidnivåerna i ditt blod. Detta är goda nyheter eftersom kväveoxid slappnar av blodkärlens väggar, vilket uppmuntrar till bättre blodflöde. Men regelbunden motion och en rätt diet är de bästa alternativen på en viss dag.

Spanska forskare säger också att alkoholen i rött vin försvagar dess förmåga att sänka blodtrycket (48). Så, alkoholfritt rött vin kan vara vägen att gå.

Rött vin kan också sänka blodtrycket genom att sänka stress. Stress kan höja dina blodtrycksnivåer, men en servering rött vin på natten kan hjälpa dig att slappna av.

Ett litet glas vin per dag visade sig också minska risken för ischemisk stroke med 10 procent (49). Allt över den mängden kan vara problematiskt - eftersom alkohol kan höja blodtrycksnivån och orsaka stroke.

Resveratrol i rött vin kan också uppmana hjärncellerna att försvara sig från fria radikaler och därigenom förhindra stroke (50). Men mer forskning krävs - eftersom inte alla typer av rött vin innehåller samma mängder resveratrol. Men annars, om du väljer att dricka, låt rött vin vara förstahandsvalet - eftersom det kan skydda hjärnan (51).

Men återigen har vi motstridiga bevis här - en annan uppsättning forskare säger att blodtryckseffekterna av rött vin är desamma som öl. Och att ta bort alkohol från rött vin kan inte göra någon stor skillnad. Enligt forskare är det en känslig balans. Män måste dricka mindre än 2 drycker per dag; och kvinnor, inte mer än 1. Alkohol, när det tas med måtta, kan minska risken för blodproppar - vilket annars kan orsaka stroke (52). Men ja, du förstår det - måttlighet är nyckeln.

I ytterligare en studie fann man att polyfenoler i rött vin inte sänkte blodtrycksnivåerna (53). Drycken kanske inte ens har positiva effekter på högt blodtryck. Och en annan australisk studie tyder på att rött vin kan höja blodtrycksnivån hos normotensiva män (54).

7. Främjar livslängd

Forskning gjord av franska forskare visar att resveratrol i rött vin kan öka livslängden med så mycket som 60% (55). Antioxidanten kan också ge högre energinivåer. Även om testerna har utförts på maskar, tror forskare att liknande effekter kan ses hos människor. Resveratrol kan aktivera ett evolutionärt stressrespons i mänskliga celler som kan förbättra livslängden.

Antioxidanten finns i vissa bär, druvor, jordnötter och kakaobönor - den produceras i dessa växter som ett svar på stress. Det är ett naturligt förekommande fytoalexin (även kallat växtens försvarare) som produceras som svar på mekaniskt trauma (som en skada), ultraviolett ljus eller svampinfektion - det ger ett försvar (56). Forskning tyder på att det också kan fungera på människor.

En italiensk studie säger att vin kan öka livslängden genom att inducera livslängdgener (57). Och enligt Stanford Center on Longevity kan resveratrol i rött vin skydda våra nervceller från de oönskade effekterna av åldrande (58). Mängden resveratrol som du kan få från rött vin är dock ganska liten jämfört med i ett piller. Om du skulle få en jämförbar mängd resveratrol från enbart vin kan du behöva dricka 600 flaskor rött vin per dag (59). Och det är verkligen ingen bra idé, eller hur?

8. Minskar stress

Bild: Shutterstock

Vi har redan sett detta.

Och ja, det är resveratrol igen. Denna förening i rött vin stimulerar ett visst protein som aktiverar vissa gener som reparerar DNA, undertrycker tumörgenerna och främjar livslängdgener. I grund och botten, vad vi menar att säga är ett glas rött vin om dagen kan hjälpa dig att stressa mindre. Det bästa sättet att uppnå detta är att ta ett glas vin tillsammans med middagen och inte strax före sömnen - detta kan ha en lugnande effekt på dig utan att störa din sömncykel.

Men de stressavlastande effekterna av rött vin är inte tillämpliga på gravida kvinnor. Kvinnor som förväntar sig genomgår mycket stress - och att dricka rött vin är inte det bästa alternativet för att bekämpa det. Alkohol, i vilken form som helst, kan vara skadligt för barnet (60).

Komfortmat som kakor kan säkert lindra stress, men nackdelen är att du kraschar. Frukt och grönsaker och rött vin lindrar naturligtvis stress och erbjuder också antioxidanter som kan vara fördelaktiga (61).

9. Förbättrar benstyrkan

En studie publicerad i Oxford Academic Journal har visat att resveratrol i rött vin kan förbättra ryggradens bentäthet hos män som lider av metaboliskt syndrom (62). Studien antyder att resveratrol positivt påverkar benet genom att stimulera bildning eller mineralisering. Föreningen har också antiinflammatoriska egenskaper som kan förhindra benförlust. Det stimulerar benbildande celler i kroppen (63).

Ett eller två glas vin kan fungera lika bra som droger för att skydda äldre kvinnor från tunnare ben. Måttligt alkoholintag efter klimakteriet visade sig bibehålla benstyrkan under de senare åren. Mer intressant är att obalansen mellan upplösning av ett gammalt ben och produktion av ett nytt ben orsakar osteoporos hos äldre kvinnor - och alkohol, när det konsumeras måttligt, avhjälper denna obalans (64). Ändå varnar National Osteoporosis Society mot att dricka mer alkohol för att skydda benen. Överdriven alkohol kan öka risken för frakturer.

10. Minskar risken för grå starr

Enligt studier kan resveratrol och andra antioxidanter i rött vin hjälpa till att förhindra blindhet (65). I en annan studie av Washington University School of Medicine förhindrar resveratrol i vinet att blodkärlen växer utom kontroll. Det förhindrar också diabetisk retinopati och åldersrelaterad makuladegeneration (66).

Resveratrol kan också minska risken för grå starr genom att öka nivåerna av glutation i ditt system (67).

Enligt andra studier kan druvor (och vin som kommer från dem), gröna eller röda eller svarta, fungera som en magisk kula i kampen mot grå starr (68).

11. Främjar leverhälsan

En blygsam vinförbrukning visade sig inte bara vara säker för levern, men den kunde till och med minska risken för alkoholfri fettleversjukdom (69). Tvärtom kan intag av öl eller sprit öka risken för sjukdomen fyra gånger.

12. Kan hjälpa till att förebygga Alzheimers

Resveratrol i rött vin visade sig reparera de läckande blod-hjärnbarriärerna, vilket gjorde att blodet från kroppen kunde komma in i hjärnan. Denna reparation saktar ner utvecklingen av kognitiva problem hos Alzheimers patienter (70). Alzheimers patienter möter ytterligare problem med nervvävnadsinflammation, som ofta orsakas av utsöndring av skadliga immunmolekyler från kroppen till hjärnan. Resveratrol stänger av dessa immunmolekyler, som annars skulle orsaka inflammation och förstöra nervceller.

Forskare har också studerat de föreningar som är kvar efter att rött vin passerar genom tarmen - de kallar dessa föreningar mänskliga tarmmetaboliter (71). Dessa metaboliter kan förhindra att hjärncellerna dör.

13. Ökar hjärnhälsan

Enligt forskning utförd av Yale School of Medicine, även om vinmolekyler inte har smak eller smak, stimulerar de hjärnan att skapa den känslan. Detta gör att din gråa substans arbetar hårdare och ökar hjärnans hälsa (72). Faktum är att smaken kanske aldrig finns i vinet, men den skapas av hjärna av vinprovaren.

Måttliga regelbundna doser rött vin visade sig också ha en antioxidant effekt i diabetikernas hippocampus. Resveratrol har liknande effekter på både hippocampus och frontal cortex (73).

Men annars kan överdriven alkoholkonsumtion försämra dina tänkande färdigheter och orsaka hjärnskador (74).

Men vi har återigen en motsägelse. Viss forskning stöder inte den vanliga tron ​​att ett glas rött vin om dagen kan förhindra hjärnskador (75). Därför, om du har någon form av hjärnsjukdom och också råkar konsumera vin, sluta genast och kontakta din läkare. Ta inte chansen.

14. Bekämpar depression

Enligt forskning kan 2 till 7 glas rött vin per vecka minska depression. Samma forskning antyder också att omvänd gränsen kan omvänt orsaka depression.

Att komma till procentsatserna (för tydlighetens skull), konsumera 5 till 15 gram alkohol per dag anses vara bra. Och ett litet glas vin innehåller cirka 9 gram alkohol. Nu får du idén, eller hur?

15. Förbättrar sömnen

Bild: Shutterstock

Druvorna rött vin är gjorda av är rika på melatonin, samma förening som inducerar sömn hos människor. Detta hormon produceras i hjärnan av tallkottkörteln. Och nästan druvor som används för att producera rött vin innehåller mer melatonin än vårt blod. Enligt forskare kan melatoninhalten i rött vin vara tillräckligt hög för att hjälpa oss att sova (76).

Melatoninet i rött vin kan reglera dygnsrytmen och därmed underlätta sömnen.

I ännu en studie rapporterade personer som drack rött vin bättre sömnkvalitet än de som drack vanligt vatten (77).

16. Förbättrar lungfunktionen

Enligt en rapport kan resveratrol i rött vin mildra den inflammatoriska processen som uppstår vid kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL) (78). Enligt forskare från National Heart and Lung Institute vid Imperial College London är rökning den främsta orsaken till KOL - och sjukdomen är irreversibel. En grekisk studie visade att två glas rött vin motverkade skadorna på artärerna orsakade av en cigarett.

Enligt en Ohio-studie kan resveratrol hjälpa till vid behandling av pulmonell hypertoni (79). Även om mer forskning krävs för att skala studien verkar detta lovande för människors hälsa.

17. Förhindrar tandförfall

Studier har visat att rött vin kan skydda dina tänder genom att förhindra håligheter. Vinet kan hjälpa till att ta bort bakterier från tänderna, som annars producerar syra som skadar tänderna över tid (80).

Men detta kan vara en avvägning mellan fördelar och nackdelar - en sänkt risk för håligheter kontra fläckiga tänder och de extra kalorierna från alkohol. Med måtta kan du dock njuta av fördelarna.

Bakterierna rött vin tar bort är streptococcus, som rutinmässigt finns i tandhålor. Polyfenoler i rött vin kan hjälpa till att avlägsna dessa bakterier (81).

Studierna har dock kontraindikationer. För det första genomfördes forskningen i ett laboratorium, och vissa kritiker hävdar att förhållandena i laboratoriet skiljer sig mycket från de som finns i munnen. Det kan också vara möjligt att alkoholen, syrorna och sockerarterna i rött vin kan upphäva fördelarna med dess polyfenoler.

Därför två saker att komma ihåg - måttlig konsumtion är det vi pratar om här. Och redan innan det, kontakta din tandläkare och ta hans / hennes råd.

18. Ökar nivåerna av fettsyror omega-3

Vi behöver inte berätta hur viktiga omega-3-fettsyror är. Enligt en rapport från det katolska universitetet kan måttligt rött vinintag öka nivåerna av omega-3-fettsyror i röda blodkroppar. Studien antyder också att rött vin klarar sig bättre än andra alkoholhaltiga drycker (82). Forskare antar att denna effekt kan tillskrivas vinpolyfenolerna.

Detta kan också förklara varför konsumtion av rött vin har kopplats till hjärthälsa - eftersom omega-3 är kända för att främja hjärthälsa.

19. Stärker immunsystemet

Forskning har visat att ett dagligt glas vin (rött vin, i synnerhet) kan öka immunförsvaret och hjälpa till att bekämpa infektioner (83). Och ett glas rött vin kan också hjälpa dig att slå de irriterande förkylningarna.

Enligt American Journal of Epidemiology kan detta skydd vara starkare med rött vin än med den vita varianten. Studien säger att rött vin kan utveckla en slags immunitet som kan avvärja 200 virus som utlöser förkylningen (84).

Enligt en studie från University of Florida, undertrycker inte rött vin immunsvaret - vilket i grund och botten betyder att vinet inte kommer att skada ditt immunsystem (naturligtvis när det tas med måtta). Du kan få fördelarna med rött vin utan att skada din immunfunktion (85).

20. Hjälper till att bekämpa Parkinsons sjukdom

Enligt en studie från 2008 publicerad i European Journal of Pharmacology kan resveratrol skydda cellerna och nerverna och också minska hjärnskador hos patienter med Parkinsons sjukdom. Studien genomfördes på råttor med positiva resultat.

Resveratrol visade sig också skydda hjärncellerna från skador orsakade av rör in i hjärnan för DBS-behandling (djup hjärnstimulering).

En annan amerikansk studie säger att resveratrol och quercetin i rött vin kan ge neuroskydd hos patienter med Parkinsons (86). Ytterligare forskning krävs dock.

Katekinerna i rött vin kan också skydda hjärnan mot skador orsakade av neurotoxiner (som är inblandade i uppkomsten av Parkinsons sjukdom) (87).

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur gynnar rött vin huden?

Här hittar du fördelarna med rött vin för din hud.

21. Saktar ner åldrandet och får huden att lysa

Vi har redan sett hur rött vin saktar ner kroppens och hjärnans åldrande. Tja, det fungerar också bra för att hålla din hud ung.

Ett glas rött vin om dagen kan få din hud att lysa och minskar risken för precancerösa hudskador (88). Faktum är att forskare förutspår att hudkrämer med resveratrol kan vara nästa stora sak i kosmetikindustrin.

Rött vin kan också återställa hudens ursprungliga glöd. Polyfenolerna i vinet kan förhindra celloxidation som åldrar huden (89). De antioxidativa egenskaperna hos resveratrol fungerar också mycket bra mot den oxidativa stress som hudcellerna utsätts för ofta (90). Denna antioxidant är så potent att den nu undersöks för sin förmåga att förhindra hudcancer och andra farliga hudsjukdomar.

Resveratrol i rött vin skyddar också huden från de skadliga UV-inducerade effekterna (91).

22. Kämpar mot akne

Bild: Shutterstock

Resveratrol i rött vin kan sakta ner tillväxten av bakterier som orsakar akne, enligt en nyligen genomförd studie. Det hämmar också keratinocytproliferation, vilket kan orsaka aknelesioner (92).

Resultaten var särskilt effektiva när akne drabbade, tillsammans med ett glas rött vin, också gick för en aktuell behandling med bensoylperoxid. Att kombinera resveratrol och bensoylperoxid kan ge långvariga antibakteriella effekter på aknebakterierna (93).

23. Behandlar solbränna

Visste du att solbränna kan uppstå på bara 20 minuter men det kan ta så lång tid som 6 timmar att dyka upp? Det betyder att du kan bli solbränd utan att ens inse det. Och gissa vad - detta är den största riskfaktorn vid uppkomsten av hudcancer. Men oroa dig inte - eftersom gnugga rött vin på de drabbade områdena kan underlätta solbränna (94).

Flavonoiderna i rött vin förhindrar att huden bildar reaktiva syrearter, föreningar som reagerar med UV-strålar och orsakar solbränna. Detta betyder inte att du kan dike din solskyddsmedel helt och hållet. Fortsätt använda solskyddsmedel, men ta också en klunk rött vin då och då.

Hur man förbereder en ansiktsmask för rött vin Du kan antingen använda rött vin eller använda en ansiktsmask för rött vin. Och det är enkelt att förbereda masken. Förutom rött vin kanske du också vill inkludera tång och aloe vera. Blanda en tesked var och en av de tre ingredienserna i en skål. Tvätta och tona ansiktet och applicera blandningen på ditt ansikte (eller det drabbade området) med en bomullstuss. Lämna masken som den är i 15 minuter. Skölj med kallt vatten och torka ansiktet med en mjuk, ren handduk.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Några fördelar för hår?

Här är några av fördelarna med rött vin för hår.

24. Främjar tjockt hår

Att dricka rött vin antas förbättra cirkulationen och säkerställa tillräcklig blodcirkulation i hårbotten. Detta kan minska håravfallet.

Du kan också skölja håret med rött vin. Efter schamponering och med en balsam och tvätta håret kan du skölja med rött vin.

Resveratrol i rött vin tros också minska inflammation och bilda döda celler i hårbotten, vilket främjar hårväxt och gör den tjockare.

Vi vill dock berätta att det inte finns några konkreta bevis för fördelarna med rött vin för hår. Var därför försiktig och konsultera en hårvårdsspecialist.

Och när vi kom till det vi talade i början - hur gör man rött vin?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur tillverkas rött vin?

Det är en intressant process, förstår du. För det första handplockas druvorna. De går sedan igenom ett stadium av fysisk bearbetning. Druvorna tippas i en soptunna och tas till vingården, där de transporteras till druvbehandlingsutrustningen med en skruvmekanism.

Sedan finns det destemmingprocessen. Druvgruppen som anländer till vingården är en blandning av stjälkar och löv och andra delar av växten - vilket kan ge det färdiga vinet en bitter smak. Därför separeras stjälkarna och bladen från frukten. Lägg upp detta, druvorna krossas vanligtvis lätt. Krossningsintensiteten kan variera från lätt till hårt enligt vinmakarens önskemål. Den krossade blandningen (även kallad ”måste”) pumpas i ett kärl av rostfritt stål (eller betong) för jäsning.

Det är här separationen av fasta och flytande faser sker. Fruktens skinn flyter upp till ytan och bildar en keps. Temperaturen regleras också när jäsning frigör värme, som, om den inte kontrolleras, kan försämra smaken.

Lägg upp detta, saften extraheras från druvorna (även kallad " pressning "). Och sedan finns det andra steget i mikrobiologisk transformation - även kallad malolaktisk jäsning - där äppelsyra i druvorna omvandlas till mjölksyra under påverkan av bakterier. Det röda vinet dekanteras sedan (ett svaveldioxidkonserveringsmedel tillsätts för att förhindra bakteriell förstörelse). Och sedan åldras den före tappning (perioden varierar från några dagar till flera månader) i rostfria eller betongtankar. Vinet genomgår sedan finning, där eventuella fel (som överflöd av tanniner) slutligen korrigeras. Filtreringhänder efter detta, där vinet görs helt klart genom att ta bort eventuella jästceller eller bakterier som finns kvar (detta beror återigen på vinmakarens preferenser). Och till slut fylls vinet i glasflaskor med korkproppar (kallas tappning).

Allt bra - det finns massor av forskning. Fördelarna (och några kontraindikationer) med rött vin. Men det finns en annan viktig fråga som lurar runt.

Vi såg att vitt vin också har några fördelar. Och vi har sett rött vin är mycket bättre. Men ändå, hur skiljer sig dessa två typer av vin annars åt?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Rött vin vs. Vitt vin: Vilket är hälsosammare?

Den primära skillnaden har att göra med hur druvsaften jäses. För att göra vitt vin pressas druvorna och skinn, frön och stjälkar tas bort innan jäsning.

Men när det gäller rött vin överförs de krossade druvorna direkt till kärl och de jäser med skinn, frön och stjälkar (ofta tas stjälkarna och bladen bort, om några). Dessa druvskinn ger vinet sin färg.

Och eftersom rött vin är genomsyrat av druvskinn (och vitt vin inte), innehåller det mer fördelaktiga föreningar än vitt vin.

Vissa typer av vitt vin är gjorda av vita druvor medan vissa typer av rött vin är gjorda av röda druvor.

Men när det gäller näringsinnehåll vinner rött vin. Helt klart. Antioxidanter är mer koncentrerade i rött vin. Vin innehåller också etanol, vilket har oönskade effekter - det försämrar vätskebalansen och har oxidationseffekter. Men polyfenoler i vin motverkar dessa negativa effekter. Eftersom rött vin har en högre koncentration av polyfenoler fungerar det bättre för att avskaffa de skadliga effekterna av etanol (95).

Där vitt vin verkar ha överhanden är det vad gäller lunghälsa. Vin kan innehålla vissa näringsämnen som kan hjälpa vävnaderna i lungorna att fungera bättre. Även om rött vin också innehåller dessa näringsämnen, var detta förhållande starkare för vitt vin (96).

Fördelarna med rött vin är helt enkelt otroliga. Åh ja, och det finns också vissa motsägelser. Vilket är också ett måste-veta. Precis som de biverkningar vi kommer att se nu.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är biverkningarna av rött vin?

Kolla här vad är de negativa effekterna av att inte dricka rött vin med måtta.

• Blodförtunnande effekter

Resveratrol är också känt för sina antikoagulerande egenskaper. Detta innebär att föreningen kan hämma koagulationsegenskapen hos blodplättar som krävs för blodkoagulering. Allt detta blir ett hot när du tar resveratrol tillsammans med blodförtunnande läkemedel. Resultatet kan bli överdriven blödning.

• Effekter under graviditet och amning

Alkohol, i någon form, är osäkert att konsumera under graviditeten. Det kan orsaka fosterskador hos spädbarnet och kan till och med orsaka missfall.

Rött vin är också ett stort nej-nej för ammande mödrar. Alkoholen passerar genom bröstmjölk, vilket leder till onormala inlärningsförmåga hos barnet (97).

• Hämmar muskelläkning

När det tas i höga doser kan resveratrol hämma muskelreparationscykeln och bidra till åldrande (98). Vinförbrukning kan också öka risken för bröstcancer.

• Huvudvärk

Även kallat rödvinshuvudvärk, detta är ett tillstånd som ofta åtföljs av rodnad och illamående. Huvudvärken uppstår inom 15 minuter efter att du har tagit ett glas rött vin. Detta tillstånd observeras inte med vitt vin eller andra alkoholhaltiga drycker.

De höga koncentrationerna av sulfiter, tanniner, histaminer och prostaglandiner i rött vin kan orsaka huvudvärk.

Några sätt du kan förhindra dessa huvudvärk:

- Dricka ett glas vatten efter varje glas vin.

- Ta två aspiriner, som ibuprofen eller paracetamol, som är blodförtunnande. Dessa är