22 Bästa fördelarna med havregryn för hud, hår och hälsa

Ett av de mest kända frukostvalen - havre. Och det är de av en anledning. Havre är en art av spannmål som är känd för sitt utsäde. Förutom konsumtion används havre också som foder för boskap. Och havregryn är det som är gjort av havre - havre som har malts, malts, rullats eller stålskurits.

Innehållsförteckning

• Vad är hälsofördelarna med havre?
• Har de fördelar för hud också?
• Och hår?
• Vad mer måste jag veta om havre?
• Deras historia?
• Vad är näringsämnen i havre?
• Vad sägs om recepten?
• Val och lagring
• Någon annan användning av havre? Och hur man lagar mat?
• Roliga fakta? Några?
• Var köper jag havre?
• Jag undrar om havre också har biverkningar

Vad är hälsofördelarna med havre?

Denna flingor som vanligtvis äts som frukostalternativ är fylld med näringsämnen. Kostfibern (beta-glukan är den viktigaste av det) och mineraler som finns i havre hjälper till att avvärja många farliga tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes, fetma och till och med cancer. De förbättrar också hälsan hos din hud och hår.

1. Förbättra hjärthälsan

Havre innehåller en kraftfull fiber som kallas beta-glukan som hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Betaglukan är huvudkomponenten i den lösliga fibern i havre, och det minskar dåligt kolesterol utan att påverka nivåerna av gott kolesterol (1). Antioxidanterna i havre (avenantramider och fenolsyra) fungerar tillsammans med C-vitamin för att förhindra LDL-oxidation, vilket också kan orsaka hjärtsjukdomar (2).

Havrekli innehåller också vitamin E, ett annat näringsämne för hjärthälsan. Mer intressant innehåller havrekli mer fiber (15 till 26 procent) än havregryn (7 procent). I en studie kopplades havrekliintaget till 12 procent minskning av genomsnittligt totalt kolesterol (3).

Enligt en annan australisk studie är havrefiber mer effektivt för att sänka kolesterolnivåerna än vetefiber. Studien säger också att havregryn eller kli verkligen kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom (4). Havrekli hjälper också genom att blockera absorptionen av de ämnen i tarmen som kan bidra till hjärtsjukdomar (5).

Enligt Harvard Medical School är havre den bästa formen av fullkorn för att sänka kolesterolnivån. Och för att inkludera fler fullkorns havre i din kost kan du prova stålskuren version (6). Enligt en rapport från University of Wisconsin Madison fungerar beta-glukan, som är exklusivt för havre, också som en hjärtfrisk kemikalie (7).

2. Hjälp vid diabetesbehandling

Havre har ett lågt glykemiskt index och deras höga fiberinnehåll hjälper till att reglera blodsockernivån. Havre, som är rik på fiber, smälts också långsamt. Livsmedel som smälts snabbt kan orsaka snabba blodsockertoppar - vilket gör det svårt att hantera blodsockertoppar. Havregryn gör innehållet i magen mycket tjockare, vilket gör att de smälter långsamt. Enligt en studie kan havregryn också minska insulindoserna.

Enligt en studie har havrekonsumtion en gynnsam effekt på glukos- och lipidprofilerna hos patienter med typ 2-diabetes (8). Betaglukaner i havre visade sig också minska blodsockerkoncentrationen vid konsumtion (9). Många studier har också antytt att havre eller mat som är anrikat med havre kan minska postprandial hyperglykemi signifikant. Dessutom är inte alla slags havre bra. Håll dig borta från smaksatta eller omedelbara sorter - dessa är fyllda med socker och erbjuder motsatsen till vad du letar efter (10).

Du kan använda havre som en ersättning för brödsmulor i dina recept.

3. Kan hjälpa till att lindra förstoppning

Bild: Shutterstock

Eftersom havregryn är rik på fiber kan det också hjälpa till att lindra förstoppning. Havre visade sig också öka avföringsvikten och därigenom behandla förstoppning. De kan till och med spela en skyddande roll mot kolorektal cancer (11).

I en annan studie visade man att havrekli förbättrade förstoppning och biotillgängligheten hos B12 hos äldre vuxna (12).

Havre är rik på olöslig fiber. Detta gäller särskilt för stålskuren och gammaldags rullad havre. Olösliga fibrer är mycket bra för tarmhälsan, med en av fördelarna med behandlingen mot förstoppning.

Men vissa individer har rapporterat symtom på förstoppning efter att ha haft havregryn. Anledningen kan vara att havregryn under vissa omständigheter kan orsaka tarmgas. Havre innehåller också stora mängder löslig fiber, vilket kan leda till överdriven gas.

4. Hjälp till att bekämpa cancer

Antioxidanterna i havre kan hjälpa till att bekämpa cancer. Och fiber i havre kan förhindra rektal- och tjocktarmscancer (som redan diskuterats). Även om det finns begränsad forskning om vilken typ av havregryn som hjälper till att bekämpa cancer, är det bättre att hålla sig till den sort som du känner dig bekväm med.

En uppsättning av 12 studier som involverade över 800 000 personer hade avslöjat att om man tar en stor skål gröt (ett annat namn för havre) per dag kan man minska risken för dödsfall med så mycket som 20 procent. Att konsumera fiber kan också minska risken för tarmcancer (13).

Här pratar vi återigen om avenanthramider, speciella föreningar som finns i havre. De har antiinflammatoriska egenskaper och är en del av havreplantans försvarsmekanism. Dessa föreningar befanns hämma tillväxten av cancerceller utan att skada de friska (14).

5. Hjälp till att behandla högt blodtryck

Förbrukande av havre visade sig minska systoliskt blodtryck med 7,5 poäng och diastoliskt blodtryck med 5,5 poäng. Det minskar inte bara ditt blodtryck utan minskar också risken för hjärtsjukdom med 22 procent. För detta ändamål kan du välja kokt (icke-direkt) och ekologisk havregryn.

Tillägg av havre till den normala kosten för hypertensiva patienter gav positiva effekter. Studien drog slutsatsen att löslig fiberrik havre kunde vara en effektiv dietterapi för att förebygga och behandla högt blodtryck (15). En annan studie antyder att en kost rik på havre kan minska behovet av blodtryckssänkande läkemedel (16). Betaglukan i havre uppvisar också positiva effekter på kolhydratmetabolism och blodtrycksnivåer hos överviktiga individer (17).

Havregryn är också känt som en komfortmat. Det minskar nivåerna av stresshormoner och ökar serotonin - detta ger en känsla av lugn (18). Allt detta bidrar också till ett lågt blodtryck.

6. Förbättra immuniteten

Betaglukan i havregryn kan förbättra din immunitetsnivå. En majoritet av immuncellerna i din kropp har speciella receptorer som är utformade för att absorbera beta-glukan. Detta aktiverar de vita blodkropparnas aktivitet och skyddar mot sjukdomar. Havre är också rikt på selen och zink som spelar en roll för att bekämpa infektioner.

Enligt en norsk studie är beta-glukan i havre mycket kraftigare än echinacea (en nordamerikansk blomma som är populär för sina läkande egenskaper). Föreningen kan påskynda sårläkning och göra antibiotika mer effektiva hos människor.

Intag av beta-glukan befanns också öka immuniteten efter träningsstress (19). Denna förening hjälper också till att kompensera för luftvägsinfektioner efter träningsstress. Betaglukaner förbättrar också förmågan hos makrofager, neutrofiler och naturliga mördarceller - vilket gör dem ytterligare effektiva i kampen mot ett brett spektrum av mikrober som bakterier, virus och svampar (20).

Betaglukaner används också för att förbättra immuniteten hos individer som lider av kroniskt trötthetssyndrom eller fysisk eller emotionell stress. De förbättrar också immunnivån under intensiva behandlingar som kemoterapi eller strålning (21).

Tidig introduktion av havre är också associerad med en minskad risk för astma (22). En annan studie visar att spädbarn som får gröt kan skyddas mot astma. Risken för astma hos barn kan minskas med två tredjedelar om barnen får havre inom de första fem månaderna av födseln. Detta kan hänföras till de antiinflammatoriska egenskaperna hos havre (23).

7. Kan hjälpa till med viktminskning

Bild: Shutterstock

Havre erbjuder viktminskningsfördelar - mer om du köper vanlig havre utan tillsatta smaker. Eftersom förpackad havregryn är fylld med socker.

Havre, som vi redan såg, är fulla av fiber. Det kan få dig att känna dig mättad under längre perioder och avskräcka dig från att binga. Enligt en taiwanesisk studie förhindrar havre fetma och fördelning av magfett. Och om det tas som ett dagligt tillskott kan havre till och med fungera som en adjuvant terapi för metaboliska störningar (24).

Ögonblick havregryn visade sig också öka mättnad och energiintag jämfört med en havrebaserad färdigmat. Därför kan du ersätta livsmedel i din kost med havregryn och vara mätt längre (25). Enkelt uttryckt, havre kan fylla dig.

Studier har också visat att en diet rik på fullkorn som havre kan hjälpa till att reglera kroppsvikt. Hög konsumtion av fullkorn är omvänt associerad med kroppsmassindex (26).

Havre kan också suga upp vatten, vilket ytterligare bidrar till dess mättande egenskaper. Och beta-glukan i havre kan fördröja tömningen av magen.

Även havregrynvatten är känt för att hjälpa till med viktminskning. Allt du behöver är en kopp havre, ett par kanelstänger och två liter vatten. Blanda alla. Du kan konsumera detta på fastande mage under en hel månad innan du ser resultat. Och naturligtvis måste detta åtföljas av rätt kost och motion.

8. Främja benhälsa

Havre erbjuder en mängd mineraler som är viktiga för benhälsan. Stålskuren havre föredras framför den valsade sorten eftersom den tidigare har mindre luftexponering och är mindre benägna att härska. Försök dock undvika omedelbar havregryn eftersom det kan bli härskt mycket snabbt.

En annan viktig mineral havre är rik på är kisel. Detta mineral har en roll att spela i benbildning och underhåll. Kisel kan också hjälpa till vid behandling av postmenopausal osteoporos (27).

Enligt en rapport från University of Pennsylvania kan havre dock hindra absorptionen av kalcium (28). Konsultera därför din läkare innan du tar havre för detta ändamål.

9. Förbättra sömnkvaliteten

Aminosyrorna och andra näringsämnen i havre hjälper till att producera melatonin, den kemikalie som inducerar sömn (29). Och när det blandas med mjölk eller honung blir havre ett underbart mellanmål vid sänggåendet.

Fullkornshavre främjar också insulinproduktion, vilket hjälper de neurala vägarna att få tryptofan. Tryptofan är en aminosyra som fungerar som ett lugnande medel för hjärnan. Havre är också rikt på vitamin B6, vilket hjälper till att minska stress (en viktig orsak till sömnlöshet). Att kombinera havre med mjölk och bananer kan hjälpa kroppen att slappna av ytterligare.

Kolhydraterna i havre frigör också serotonin, det ”må bra” hormonet som minskar stress och får dig att känna dig lugn (30).

10. Lindra symtom på klimakteriet

Ökat intag av fiber kan lindra irritabilitet orsakad under klimakteriet, och havre kan göra underverk i denna aspekt.

Men det finns en fångst - havre innehåller lignaner, en typ av fytoöstrogener. Och studier är osäkra på de positiva effekterna av fytoöstrogener under klimakteriet (31). Att ha kokt havregryn i en vecka kan också öka slem och bromsa ämnesomsättningen hos vissa människor. Om du upplever sådana effekter, byt till basmatiris och ångade grönsaker och kontakta din läkare.

11. Öka energi

Eftersom kolhydrater är kroppens främsta energikälla, och eftersom havre är rika på kolhydrater, erbjuder de en energiboost när de konsumeras direkt på morgonen. Men oroa dig inte - havre absorberas mycket långsammare i kroppen, och detta ger dig en långvarig boost (förutom att du inte ökar blodsockernivån). Och B-vitaminerna i havre (som tiamin, niacin och folat) arbetar tillsammans för att hjälpa din kropp att metabolisera energi.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Har de fördelar för hud också?

Väldigt mycket. Havre hjälper till att förhindra akne och förbättra hudfärgen. De fungerar till och med som en naturlig hudrengöring. Din favoritgröt (eller havre) har fantastiska fördelar för ditt ansikte - en ansiktsmask med havregryn skulle göra tricket.

12. Hjälp vid akne behandling

Bild: Shutterstock

Havregryn kan suga upp överflödig olja på huden och hjälpa till att behandla akne. Du behöver bara koka en halv kopp havregryn i en tredjedel kopp vatten och låt den svalna. Applicera den tjocka pastaen på de drabbade områdena i ansiktet. Låt den stå i ca 20 minuter, lägg upp den som du kan skölja med varmt vatten. Du kan också göra denna mask med tomater eller äggvitor eller lök. Detta är inget annat än en havregryn ansiktsvask som du kan förbereda direkt hemma.

En havregrynskrubb kan också fungera bra vid behandling av akne. Skrubben tar bort döda hudceller och polerar huden. Det minskar också fläckar och mjukar upp huden. För skrubben behöver du en matsked vardera finmalt havregryn, finmalt brunt socker, rå honung och organisk jojobaolja. Du kan också lägga till ett par droppar av essentiell olja av lavendel eller pelargon. Rör om alla ingredienser. Applicera en liten mängd av denna skrubba på ditt våta ansikte och massera i små, cirkulära rörelser. Du kan låta den stå i ungefär 10 minuter och sedan skölja med varmt vatten. Torka torrt.

En havremjöltvål kan också hjälpa. Du kan antingen köpa en färdig tvål eller göra din egen (smälta en oparfymerad tvål, blanda havregryn och låt svalna). Tvålen fungerar som en naturlig exfolierande och absorberar överflödig olja utan att torka över huden.

Havregryn innehåller zink som minskar inflammation och dödar de akne-orsakande bakterierna. Zinktillskott kan också bidra till att minska akne-lesioner (32).

Vissa rapporter säger dock att havre kan förvärra akne. Rådfråga din hudläkare innan du använder havre för att behandla ditt tillstånd (33).

13. Behandla torr och kliande hud

Havregryn, enligt en studie, uppvisar direkt antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper - och detta kan hjälpa till att behandla klåda i samband med torr och irriterad hud (34).

Även ett havregrynbad kan hjälpa till. Stänk ditt badvatten med natron och okokt havregryn. Du kan också använda kolloidalt havregryn - som är finmalt havregryn speciellt gjord för badkaret. Blötlägg i badvattnet i cirka 15 minuter och klappa dig själv torr. Applicera fuktkräm medan din hud är fuktig (35).

Havregrynpulver eller havremjöl kan också göra underverk på din hud. Du kan helt enkelt blanda havre i ett pulver och sedan blanda det med varmt vatten för att bilda en pasta. Applicera den på huden och låt den vara i 15 minuter. Skölj med normalt vatten.

Och sedan har vi också havremjölk - vilket är ingenting annat än havregrynsgröt i varmt vatten (som förvandlas till krämig havremjölk). Du kan använda denna havremjölk för huden.

14. Fuktar huden

Havre kan ta bort de döda hudcellerna och fungera som en naturlig fuktighetskräm. Och beta-glukan som de innehåller bildar en fin film på din hud. Det tränger också djupt in i huden och erbjuder den välbehövliga fukten.

Blanda bara 2 koppar havre med 1 kopp mjölk och 1 matsked honung. Applicera på huden och låt den vara på i cirka 15 minuter. Skölj med kallt vatten.

Du kan också använda havrextrakt för huden.

15. Lätta huden

Det faktum att havre används i produkter som kroppsskrubb, tvålar och exfolierande krämer berättar hur fördelaktiga de kan vara. Du kan använda havre ansiktsbehandling (en blandning av havrepulver och mjölk) varje morgon för att göra huden lättare.

16. Behandla Poison Ivy eller Chicken Pox

I tusentals år har havregryn använts för att behandla giftig murgröna och symtom på vattkoppor. För att lindra klåda orsakad av giftig murgröna eller vattkoppor, häll havremjöl på en ostduk. Fäst detta runt badkarets kran och pressa regelbundet ut vatten för ett ljummet bad. Du kan också gnugga påsen på kliande områden i huden.

17. Fungera som en naturlig rengöringsmedel

Havre innehåller föreningar som kallas saponiner som fungerar som naturliga rengöringsmedel och tar bort smuts och olja från porerna. Och förresten, de orsakar inte irritation.

Du kan laga havremjölk (genom att blötlägg havre i vatten) som fungerar som en naturlig rengöringsmedel och toner. Applicera mjölken i ansiktet med en bomullsdyna efter att du tvättat ansiktet.

Du kan också använda havreklidbad för att rengöra huden. Lägg en halv kopp havregryn i en trasa och bind den i en liten påse. Lägg den här påsen i badkaret och tryck på tills all mjölk är ute. Du kan använda detta på din kropp och ansikte (istället för tvål) för mild skrubbning.

18. Skydda huden

Proteinerna i havregryn upprätthåller hudens naturliga barriär. De skyddar till och med din hud från hårda föroreningar och kemikalier. Smörjfetterna i havre hjälper till med UV-skydd.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Och hår?

Överraskande nog har havre fördelar för ditt hår. Näringsämnena i dem gör håret starkare och hårbotten friskare. De gör det också blankare och silkigare.

19. Behandla mjäll

Bild: Shutterstock

Du behöver bara 1 kopp havregryn. Häll havregryn i en mixer och mala den på en medium inställning (tills du får ett fint pulver). Blanda detta malda havregryn med 2 koppar kokande vatten. Rör om tills havregryn är helt upplöst. Låt blandningen sitta i cirka 10 minuter. Häll blandningen genom en sil i en medelstor skål.

Till denna blandning tillsätt 1 msk citronsaft och 1 tsk äppelcidervinäger. Blanda väl. Du kan hoppa över citronsaften om du har färgbehandlat hår. Lägg nu till cirka 20 droppar av din favoritolja i skålen och rör om. Du kan hälla hela blandningen i en tom schampoflaska. För att använda det, fukta håret med ljummet vatten och bearbeta produkten i hårbotten. Låt den stå i 2 minuter och skölj som vanligt.

Detta havremjölschampo behandlar också kliande hårbotten och förhindrar överflödig olja och smuts.

20. Hjälp till att bekämpa håravfall

Egenskaperna hos havre som hjälper till att behandla mjäll hjälper också till att förhindra håravfall. För att göra en hårmask med havregryn som behandlar håravfall behöver du 1 matsked vardera av havregryn, färsk mjölk och mandelmjölk. Blanda alla ingredienser för att bilda en jämn pasta. Du behöver bara se till att håret är fritt från trassel innan du använder den här masken. Applicera försiktigt på håret och låt det sitta i cirka 20 minuter. Skölj med ljummet vatten.

Denna mask stärker hårsäckarna och gör håret starkare.

Havre är också rik på omega-6-fettsyror som hjälper till att fixera skadat hår (36).

21. Förbättra hårets utseende

Utseendet på ditt hår är lika viktigt som styrkan. För att använda havre för att förbättra hårets utseende behöver du bara 3 matskedar vanlig havre, ½ kopp mjölk och 1 matsked vardera kokosnötolja och honung. Blanda alla ingredienser väl. Applicera masken i håret och hårbotten och låt den vara i 30 minuter. Schamponera håret som vanligt.

Den här masken får ditt hår att lysa och ger också dina hårlår silkeslenhet. Det återfuktar ditt hår också.

22. Fungerar bra för blont hår

Oroa dig inte om du har blont hår. Mark havre kan fungera som ett utmärkt schampo för blonda skönheter. Du måste bara gnugga några havre över hårbotten och borsta försiktigt ut överflödig havre med en borst.

Det är den långa listan med fördelar. Men säker på att det inte skadar att veta lite mer om havre!

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad mer måste jag veta om havre?

Du måste också veta om de olika typerna av havre:

Havrekli - Detta är den första delen av havrekornet som bearbetas. Det mals från skrovet, som är packat med fiber, protein, järn och magnesium. Det är ganska lågt i kalorier och mycket lätt att laga.

Havregryn - Det här är vad som finns inne i havrekornets skrov. Dess struktur liknar ett tjockare riskorn.

Stålskuren havre - Det här är inget annat än havregryn hackat i bitar. Även kallad irländsk havre tar de cirka 20 minuter att laga mat på spisen. En fjärdedel kopp stålskuren havre har samma näringsvärde som en halv kopp okokt rullad havre (vi kommer att diskutera detta).

Skotsk havre - Dessa är finmalet stålskuren havre. De har den nuttiest smak och naturliga sötma av alla slag.

Rullade havre (även kallade gammaldags havre) - Även om dessa är de mest bearbetade av alla slag, har de fortfarande bra näringsvärde. Det här är den typ av havregrynsgröt som du vanligtvis hittar i butiksköpta paket (om inte annat anges). De blir mindre klara efter matlagning på grund av hur tunn de har rullats ut.

Havremjöl - Det här är mjölet som mals från hela havregryn, skotsk havre eller stålskuren havre. Den males tills den är helt mjuk.

Skillnaden mellan stålskuren havre och rullade havre (de två vanliga typerna) är att den förstnämnda skärs i bitar, tar den längsta tiden att laga mat och har en tandig och seg textur. Den senare ser platt och oregelbundet rund och kan kokas snabbare.

Kommer till torr havre kontra kokt havre, det tar bara en halv kopp av den förra för att göra en kopp av den senare. En kopp kokt havregryn uppfyller cirka 12 procent av ditt dagliga behov av tiamin, medan en kopp torr havregryn ger dig cirka 25 procent.

Torr havregryn innehåller högre koncentrationer av andra mineraler som järn, magnesium, fosfor, zink, koppar, mangan och selen.

Trevlig. Men hur är det med…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Deras historia?

Människor som först började odla vete och korn (långt tillbaka 12000 f.Kr.) var inte imponerade av havre. De ansågs bara vara en olägenhet. Men det var 2000 f.Kr. i Skandinavien och Polen, där folk märkte att havre växte mycket bättre än vete där. Omkring 1500 f.Kr. började jordbrukare i norra Europa (som är kallare och våtare och därmed främjar havreväxt) avsiktligt odla havre.

Under det romerska riket växte och åt man också havre i Italien. Vid medeltiden reste havre till Storbritannien. Skotska bosättare förde havre till Nordamerika år 1600 e.Kr., där människor ursprungligen odlade havre för hästar att äta. Och sedan sprids grödan till resten av världen.

Fördelarna du just såg är på grund av näringsämnen som havre innehåller.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är näringsämnen i havre?

Näringsfakta Serveringsstorlek 156g
Belopp per portion
Kalorier 607	Kalorier från fett 90
		% Dagligt värde*
Totalt fett 11g		17%
Mättat fett 2g		9%
Transfett
Kolesterol 0 mg		0%
Natrium 3 mng		0%
Totalt kolhydrat 103g		34%
Kostfiber 17g		66%
Sockerarter
Protein 26g
Vitamin A		0%
C-vitamin		0%
Kalcium		8%
Järn		41%
Vitaminer
Belopp per vald servering		% DV
Vitamin A	0,0IU	0%
C-vitamin	0,0 mg	0%
Vitamin D	-	-
Vitamin E (alfa-tokoferol)	-	-
K-vitamin	-	-
Thiamin	1,2 mg	79%
Riboflavin	0,2 mg	13%
Niacin	1,5 mg	7%
Vitamin B6	0,2 mg	9%
Folat	87,4 mcg	22%
Vitamin B12	0,0mcg	0%
Pantotensyra	2,1 mg	21%
Kolin	-
Betaine	-
Mineraler
Belopp per vald servering		% DV
Kalcium	84,3 mg	8%
Järn	7,4 mg	41%
Magnesium	276 mg	69%
Fosfor	816 mg	82%
Kalium	669 mg	19%
Natrium	3,1 mg	0%
Zink	6,2 mg	41%
Koppar	1,0 mg	49%
Mangan	7,7 mg	383%
Selen	-	-
Fluorid	-

När vi talar om hela havre och helvete innehåller den tidigare sorten endosperm, kli och groddar - medan den senare är veteformen av ett fullkorn. Båda är fyllda med näringsämnen.

Och när det gäller brunt ris och havregryn, även om båda är friska, finns det vissa områden där var och en har överhanden. Havre har lägre kalorier (1 kopp kokt havre innehåller 145 kalorier) än brunt ris (1 kopp innehåller 216 kalorier). Havre erbjuder också mindre kolhydrater. Brunt ris erbjuder dock mer mängd niacin och B6, medan havre innehåller dubbelt så mycket järn. Brunt ris innehåller något högre nivåer av magnesium och mangan.

Havre innehåller mycket mindre socker (0,5 gram socker för varje 100 gram havre). Och varje 100 gram havre innehåller cirka 7 gram fett.

Och nu…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad sägs om recepten?

Havrecept är helt enkelt utsökta. Och friska. Våra mest populära val inkluderar chokladhavregryn, banan havre smoothie och äppelpaj havregryn.

1. Chokladhavregryn

Bild: Shutterstock

Vad du behöver

• ½ kopp chokladflis
• 1 kopp vetemjöl
• 1/3 kopp fettfri kondenserad mjölk
• ½ tesked bakpulver
• ½ kopp gammaldags havre
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• ¼ kopp raps- eller sojabönolja
• ¾ kopp brunt socker
• 1 tesked vanilj
• 1 ägg
• 2 matskedar gammaldags havre
• 2 teskedar mjukt smör

Vägbeskrivning

1. Värm chokladflisen och mjölken i en tung kastrull på låg värme. Rör om tills choklad smälter. Lägg det åt sidan. Värm ugnen till 350 ^° F. Spraya en fyrkantig kastrull med matlagningsspray.
2. Blanda mjölet, en halv kopp havre, bakpulver, natron och saltet i en stor skål. Avsätta. Rör om oljan, farinsocker, vanilj och ägg i en medium skål med en gaffel tills blandningen är jämn. Rör om detta i mjölblandningen tills allt är väl blandat. Ställ åt sidan en halv kopp deg för toppning.
3. Tappa kvarvarande degen i en kastrull och sprid chokladblandningen över den. Tillsätt 2 matskedar havre och smöret till degen som satt åt sidan. Blanda med en gaffel tills blandningen är smulig. Släpp små skedar av havreblandningen jämnt över chokladblandningen.
4. Baka i ca 20 minuter eller tills toppen är fast och gyllene. Låt det svalna i cirka 1 ½ timme.
5. Tjäna.

2. Banan Havre Smoothie

Vad du behöver

• ¼ kopp gammaldags havre
• ½ kopp vanlig mager yoghurt
• 1 banan, skivad i tredjedelar
• ½ kopp fettfri mjölk
• ¼ tesked kanel
• 2 teskedar honung

Vägbeskrivning

1. Kombinera alla ingredienser och puré tills du får en jämn blandning.
2. Servera omedelbart.

3. Äppelpaj Havregryn

Vad du behöver

• 1 kopp gammaldags havre
• 2 koppar mandelmjölk
• 1 tunt skivat äpple
• 2 teskedar kanel och lönnsirap
• 1 kopp osötad äpplesås

Vägbeskrivning

1. På en medelstor kastrull kombinerar du havre, mandelmjölk, kanel och lönnsirap. Värm upp på låg låga tills det mesta av mjölken absorberas.
2. Tillsätt äppelmosen och rör om.
3. Vänta tills all mjölk och äppelmos har absorberats (kan ta cirka 20 minuter).
4. Ta bort från värmen och servera.

Det här är ett havregrynrecept för viktminskning. Det ökar din ämnesomsättning och hjälper till med dina viktminskningsinsatser.

Och nu går vi till ett viktigt avsnitt…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Val och lagring

Urval

Korrekt urval är viktigt för att du ska få maximal nytta av denna spannmål.

• Det är tillrådligt att köpa havre i små mängder eftersom det här kornet har en högre fettinnehåll än andra korn och därmed blir härskare snabbare.
• Numera finns havre i förpackade behållare såväl som i bulkfack.
• När du köper havregryn ska du alltid titta på ingrediensförteckningen på förpackningen för att säkerställa att produkten inte innehåller salt, socker eller andra tillsatser.
• Föredrar alltid att köpa havregryn eller havregryn från hälsobutikerna.
• När du köper från bulkfack, se till att soporna är täckta och fria från skräp och fukt. Butiken ska ha en bra produktomsättning för att säkerställa att produkten är färsk.

Lagring

Korrekt lagring är också en viktig faktor för att säkerställa att produkten behåller sin färskhet och smak tills den används.

• Valt havregryn, som alla andra korn, bör förvaras i en lufttät behållare för att förhindra fukt och skadedjur.
• Den ska förvaras i ett svalt, mörkt skåp i upp till tre månader eller kylas i upp till sex månader.
• Havrekli har hög oljehalt och bör därför kylas.
• Havremjöl har något längre hållbarhet jämfört med vetemjöl eftersom havre innehåller en naturlig antioxidant som motverkar harskhet
• Havremjöl bör kylas och användas inom tre månader. Se till att du använder din havregryn inom utgångsdatumet på förpackningen.

Och…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Någon annan användning av havre? Och hur man lagar mat?

Nedan följer andra tips för att äta och laga havre.

Äter

Stålskuren havre: Anses vara mest lämplig till frukost, dessa är i grunden hela havregryn som har ångats och skärts i bitar. Dessa icke-platta, stålskurna havre är grova. Därför kan de blötläggas över natten i varmt vatten och kokas på morgonen för att göra en pärlaktig, seg, fullkornsfrukost. De kan också blandas och är den mest näringsrika av havre.

Omedelbar havre: Dessa finns allmänt tillgängliga i butiker i små paket och anses vara minst näringsrika på grund av socker och tillsatser. De har en mjölliknande konsistens och är kraftigt bearbetade, ångade, rullade, uttorkade och rostade. Eftersom de är lätta att blanda kan de tillagas på en minut eller två. Föredra alltid vanlig instant havre eftersom de smaksatta har ett högt innehåll av socker. Vanlig havre har tillsatt näringsämnen eftersom de har tagits bort från sina ursprungliga näringsämnen.

Havremjölsbröd: Havremjölbröd är framställt av havremjöl och är extremt näringsrikt och lika bra som vanligt rostat bröd. Du kan prova att göra havregrynbröd hemma.

Havremjölskakor: Dessa smaskiga kakor är en perfekt kombination av smak och näring. De kan konsumeras med jordnötssmör eller chokladbitar och gör det till ett fyllningsmellanmål. De är barnens favorit.

Havrekli: Detta är i grunden malet havre med skalet fortfarande fäst. Det är svårt att smälta och bör blötläggas före användning. Dessa läggs vanligtvis till smoothies och är mycket fibrösa och näringsrika.

Matlagning

Kokt havre är relativt sötare än de okokta. Olika sorter havre kräver olika tillagningsmetoder och det tar olika tid att laga mat.

Rullade havre tar ungefär 15 minuter medan stålskuren havre kan kokas på cirka 30 minuter.

Havregryn, som är hårdare, kräver mer tid och vatten och kan tillagas på 50 minuter. Det bästa sättet är att lägga havre till kallt vatten och simma. De kan ingå i många rätter.

• Fyllning av måltid eller mellanmål: Havre kan läggas till dina smoothies eller grön smoothie för att göra en fyllande måltid eller mellanmål.

• Näringsrik frukost: En varm skål havregryn med frukt och nötter kan vara en god och näringsrik frukost.

• Som ett soppförtjockningsmedel: Havremjöl kan användas istället för majsmjöl för att tjockna såser och soppor. Det kan tillsättas medan soppan värms upp så att den blir tjock. Brödsmulor kan ersättas med havre.

• Beläggning för Tofu: Den kan användas som en beläggning för tofu. Tofu kan doppas i mjölk och sedan i havregryn och stekas för att göra det mer krispigt.

• Tillverkning av pannkakor eller gröt: Havregryn kan användas för att göra pannkakor eller gröt. För detta ändamål kan du blötlägga dina gröt havre i kylen över natten och äta den genast nästa dag.

• Som ett sprinklingmedel på spannmål: Havrekli kan strö på ditt varma eller kalla spannmål.

• Tillverkning av bröd, pasta eller muffins: Du kan använda hel havre eller havremjöl för att göra bröd eller muffins. Havre är extremt flexibelt och kan ersätta snabba och bearbetade livsmedel och kan enkelt användas för att göra pasta, muffins och giffel.

Och nu, den roliga delen…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Roliga fakta? Några?

• Havre är ett årligt gräs, precis som vete.
• Förutom att det görs till spannmål är den andra huvudsakliga användningen av havre i livsmedelsprodukter som havrekakor.
• Enligt en undersökning rankas havre som nummer 1 bland frukostmat.
• 29 oktober ^{: e} är den nationella Oatmeal dag i USA.
• Nästan 75 procent av amerikanska hushåll visade sig ha havregryn i sina skåp.
• De mest populära havregrynfyllningarna är mjölk, socker och frukt.

Också…

Tillbaka till innehållsförteckningen

Var köper jag havre?

Du kan hoppa till din närmaste stormarknad. Eller kolla efter havre online på Amazon eller Bigbasket. Några av de bästa varumärkena (inköpslänk ingår) är -

Quaker (vissa använder Quaker havre för hudfördelar), Saffola, Kellogg och Bagrry.

Du har ju något annat i åtanke, eller hur?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Jag undrar om havre också har biverkningar

Även om havre är säkra för de flesta (inklusive gravida och ammande kvinnor), kan de orsaka gas och uppblåsthet hos vissa människor. Att applicera havre på huden kan också orsaka utbrott. Ett par andra biverkningar inkluderar:

• Kan blockera tarmen

• Matsmältningsfrågor

Undvik att konsumera havreprodukter om du har matsmältningsbesvär. De kan förvärras hos vissa människor. Kontakta din läkare.

Slutsats

Havre är så otroligt bra att vi inte ens behövde säga att de är så. Du visste redan allt, eller hur? Gör detta till din vanliga frukost och se ditt liv bli bättre - för varje dag som går.

Och vänta, berätta hur det här inlägget har gjort din dag bättre. Lämna en kommentar nedan.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Experts svar för läsares frågor

Är havregryn glutenfritt?

Vanligtvis, ja. Det är säkert för personer med glutenintolerans. Men om det är ett havrepaket som är kommersiellt bearbetat eller förorenat kan det innehålla gluten.

Kan du äta rå havre?

Ja, men det är bättre att du inte äter dem torra. Eftersom havre är rik på fiber kan det ge tarmproblem att äta dem torrt. Du kan hälla mjölk över okokt havre eller till och med blanda dem i vatten. Även om torra havre innehåller högre koncentrationer av vissa näringsämnen, är det bättre att konsumera dem med en vätska.

Vilken är bästa tiden att äta havre?

De flesta föredrar havre till frukost, men du kan få dem när du vill.

Påverkar mikrovågsgröt havregryn dess glykemiska index?

Nej, det gör det inte.

Referenser

1. " Havre-beta-glukan minskar kolesterolhalten i blodet... ". Ottawa Civic Hospital, University of Ottawa, Kanada. 1994 juli.
2. " Avenantramider och fenolsyra från havre är biotillgängliga... ". Tufts University, Boston, USA. 2004 juni.
3. “ Havre och kolesterol: Utsikterna för förebyggande av hjärtsjukdomar ”. US National Library of Medicine.
4. ” Spannmålskorn och kranskärlssjukdom “. University of Sydney, Sydney, Australien. 2002 januari.
5. " Havre ". US National Library of Medicine.
6. “ Fullkornshavre: Bästa satsningen för att sänka kolesterolet ”. Harvard Medical School. 2015 oktober.
7. “ GÖRA HAV ÄNNU MER HJÄRTSHÄLSIGT ”. University of Wisconsin Madison. 2012 maj.
8. “ De metaboliska effekterna av havreintag hos patienter med typ 2-diabetes ”. Sichuan University, Kina. 2015 december.
9. " Betaglukaner vid behandling av diabetes... ". Australian National University, Australien. 2008 december.
10. “ 4 Superfoods för personer med diabetes ”. Health University of Utah. 2015 mars.
11. “ Havre och tarmsjukdom: en systematisk litteraturöversikt ”. University of Aberdeen, Skottland. 2014 oktober.
12. ” Statusen för vitaminerna B6, B12, folat och homocystein i geriatriskt hem... ”. Universitetet i Wien, Österrike. 2010 mars.
13. " Gröt kan skydda mot cancer, föreslår Harvard-studien ". The Telegraph. 2016 juni.
14. “ Sökandet efter mat som lugnar ”. Tufts University. 2012 oktober.
15. ” Havreintag minskar systoliskt och diastoliskt blodtryck hos patienter... ”. US National Library of Medicine. 2002 april.
16. ” Gör fullkorns havreflingor minskat behovet av blodtryckssänkande läkemedel... ”. University of Minnesota Medical School, Minneapolis, USA. 2002 april.
17. “ Effekter av att konsumera mat som innehåller havre-beta-glukan på blodtrycket... ”. Radiant Research, Chicago, USA. 2007 juni.
18. “ Ät rätt, drick väl, stress mindre: stressreducerande livsmedel, växtbaserade tillskott och teer ”. Utforska integrativ medicin.
19. " Effekter av havre-beta-glukan på medfödd immunitet... ". Arnold School of Public Health, USA. 2004 augusti.
20. ““. Università degli Studi di Pavia, Italien. 2009 juni.
21. ” Beredning, karakterisering och biologiska egenskaper hos β-glukaner ”. BIS College of Pharmacy, Indien. 2011 april.
22. “ Tidig introduktion av havre i samband med minskad risk för ihållande astma... ”. National Institute of Health and Welfare, Helsinki, Finland. 2010 januari.
23. " Spädbarn matade gröt" skyddad mot astma " ". The Telegraph. 2010 januari.
24. " Havre förhindrar fetma och fettfördelning i buken... ". Chung-Shan Medical University, Taiwan. 2013 mars.
25. " Omedelbar havregryn ökar mättnaden och minskar energiintaget... ". Louisiana State University, Louisiana. 2016 januari.
26. “ Effekter av havre på fetma, viktkontroll och mättnad... ”. Wiley online-bibliotek. 2013 november.
27. “ Kisel: En översyn av dess potentiella roll vid förebyggande och behandling av postmenopausal osteoporos ”. Orlando Health Department of Orthopedic Surgery, Orlando, USA. 2013 maj.
28. ” Kalcium för benhälsa ”. University of Pennsylvania.
29. “ Förbättra din natts sömn med dessa sex livsmedel ”. The Telegraph. 2015 juni.
30. “ Sov bättre: Ät dessa 5 livsmedel ”. Fox news. 2010 november.
31. “ Fytoöstrogener i postmenopausen... ”. University of Bologna, Italien. 2014 februari.
32. " Acne ". University of Toronto.
33. " Avena fatua L ". Naturhistoria i Orange County, Kalifornien.
34. “ Antiinflammatoriska aktiviteter av kolloidalt havregryn (Avena sativa)... ”. US National Library of Medicine. 2015 januari.
35. ” Atopisk dermatit (eksem) ”. MayoClinic.
36. “ Topp 10 livsmedel som förbättrar ditt hår ”. Fox news. 2012 november.