Paprika, även känd som paprika eller paprika är i grunden paprika av mindre skarpa sorter som finns i olika färger som gul, röd, grön, lila och orange. Dessa fylliga, klockformade grönsaker odlades för mer än 900 år sedan i södra och centrala Amerika och fick namnet peppar av de europeiska kolonisatorerna i Nordamerika. Dessa kan lätt växa i olika typer av klimat.

Söta paprika är en fantastisk kombination av smaksatt smak och krispig konsistens. Dessa är vetenskapligt kända som Capsicum annuum och tillhör kategorin av nattskuggfamiljen (solanaceae) som består av chilipeppar, cayennepeppar, potatis, tomater och aubergine. Gröna och lila paprika är något bittra i smak medan rött, gult och orange har en sötare och fruktig smak.

Ämnet "capsaicin" som styr hethet hos paprika finns i mycket små mängder i paprika vilket gör det mindre "hett". Men de är tillgängliga under hela året, de är mest rikliga och goda på sommaren. Innehållet av vitamin C och karotenoid ökar också när peppar är på sin mognadstopp.

Dessa färgglada och attraktiva grönsaker njutas över hela världen i en mängd olika kök. Andra namn på paprika är ' Shimla Mirch ' på hindi, ' Pedda Mirappa ' på telugu, ' Kuda Milagai ' på tamilska, ' Parangi Mulagu ' på malayalam, ' Donne Menasinakai ' i Kannada, ' Bhopli Mirchi ' på Marathi, ' Simla Marchan 'på Gujarati och' Simla Mirch 'på bengalska.

Hälsofördelar med paprika

Bortsett från att ge smak och attraktion till intetsägande rätter, är paprika fyllda med näringsämnen som vitamin A, C och K, karotenoider och kostfiber vilket gör dem oerhört fördelaktiga för den allmänna goda hälsan. Paprika har också vitamin B6 och folat som hjälper till att sänka nivåerna av homocystein, vilket minskar risken för hjärtsjukdom. Några av hälsofördelarna med paprika ges nedan:

1. Bra för ögonen:

Eftersom de är höga i vitamin A hjälper röda paprika till att stödja en sund syn, särskilt nattsyn. De är en rik källa till en karotenoid som kallas lutein som hjälper till att minska risken för makuladegeneration i ögonen. Makuladegeneration i ögonen är den vanligaste orsaken till åldersrelaterad synförlust. Paprika skyddar också dina ögon från grå starr på grund av deras höga nivåer av betakaroten och C-vitamin.

2. Förbränner fler kalorier:

Röd paprika hjälper till att aktivera termogenes och öka ämnesomsättningen. Capsaicin som är ansvarig för att öka varmheten hos andra paprika finns i paprika i mycket små mängder. Således har de en mild termogen verkan som ökar ämnesomsättningen utan att öka hjärtfrekvensen och blodtrycket till skillnad från het paprika. Därför kan de stödja viktminskning.

3. Anti-cancerfördelar:

Att vara rik på antioxidant och antiinflammatoriska näringsämnen ger paprika flera fördelar mot cancer. Risken för cancer ökar på grund av kronisk överdriven inflammation och kronisk oönskad oxidativ stress. Dessa faktorer kan kompenseras med regelbundet intag av fytonäringsämnen som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom innehåller paprika även hälsostödande svavelföreningar. Enzymerna i paprika hjälper till att förhindra magcancer och matstrupscancer. Karotenoiden lykopen har visat sig vara effektiv vid förebyggande av prostatacancer, urinblåsa, livmoderhalscancer och bukspottkörtelcancer.

4. Kardiovaskulära fördelar:

Röd paprika är rik på lykopen, vilket gör dem utmärkta för ett hälsosamt hjärta medan gröna paprika är en bra källa till kolesterolsänkande fiber. Ökade nivåer av homocystein kan leda till en högre risk för hjärtsjukdom. Paprika innehåller vitamin B6 och folat som hjälper till att sänka nivåerna av homocystein. Utöver dessa hjälper de kraftfulla antioxidanterna vitamin A och C i dessa grönsaker att utplåna fria radikaler. Kalium som finns i paprika sänker cirka 162 milligram blodtryck vilket också är bra för hjärtat.

5. Stöder immunsystemet:

C-vitamin är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem och för att bygga starkt kollagen för att stödja hud och leder. Det är avgörande för att minska risken för artrit och minska inflammation. K-vitamin hjälper till att bilda blodproppar. Det är viktigt för att utveckla starka ben och skydda celler från oxidativ skada.

6. Stor källa till vitamin B6 och magnesium:

Kombinationen av vitamin B6 och mineralet magnesium leder till att ångestnivåerna minskar, särskilt på grund av symtom före menstruationen. Att vara ett naturligt diuretikum hjälper vitamin B6 till att minska uppblåsthet och förhindrar högt blodtryck.

7. botar järnbrist:

Röd paprika ger nästan 300 procent av det dagliga C-vitaminbehovet. C-vitamin är viktigt för korrekt absorption av järn. De som lider av järnbrist bör därför konsumera röd paprika.

8. Fördelar med Capsaicin:

Capsaicin finns i paprikaens vita membran som också är ansvarig för att ge fröna värme. Det sänker kolesterolnivåerna och triglyceriderna. Det dödar såret som orsakar bakterier i magen och ökar immuniteten.

9. Avgiftande egenskaper:

Paprika hjälper till att rensa de överbelastade slemhinnorna i näsan och lungorna och eliminera toxiner genom svettning.

10. Fördelar med kalium:

Paprika är bra kaliumkällor. Detta mineral hjälper till att hålla vätskor och mineraler balanserade i kroppen. Det förbättrar muskelfunktionen och reglerar blodtrycket.

11. Andra fördelar:

Paprikajuice har visat sig vara effektiv vid botande av mag-tarmsjukdomar som sår, diarré och dyspepsi. Det sänker också förekomsten av flera andningsbesvär såsom emfysem, astma och infektioner i lungorna. Att dricka paprikajuice är ett effektivt botemedel mot halsont och näsblödningar.

Hårfördelar med paprika

Att få friskt, långt och tjockt hår är allas dröm. Men tyvärr leder en ohälsosam livsstil och brist på korrekt näring av näringsämnen i kosten ofta till flera hårproblem som håravfall, mjäll, klyftor och håravfall. Nu kan det verka konstigt, men paprika kan stödja hårväxt genom att förbättra blodcirkulationen i hårbotten. Nedan följer fördelarna med paprika för hår.

12. Högkisel stöder hår och naglar:

Grön paprika har ett högt innehåll av naturligt kisel, vilket kan stödja friskt hår och naglar.

13. Stimulerar hårväxt:

Genom att stimulera cirkulationen förbättrar paprika effektiviteten hos andra örter. Röd paprika är en naturlig hårtillväxtstimulator och är mycket effektiv för att bota håravfall. Vid håravfall förbättrar paprika blodflödet, vilket är viktigt för korrekt hårväxt och skydd av hårsäckarna från effekterna av dihydro-testosteron (DHT).

14. Stärker hårsäckarna:

En av anledningarna till att paprika växter och frukterna är bra för håret är det faktum att de är utmärkta källor till C-vitamin, vilket är viktigt för hårets hälsa. C-vitamin hjälper till med korrekt absorption av järn, vilket säkerställer att det finns tillräckligt med järn i röda blodkroppar för att transportera syre till hårsäckarna. C-vitamin används också vid bildandet av kollagen. Kollagen krävs av hårsäckar, blodkärl och hud för att hålla sig frisk och för optimal tillväxt. C-vitaminbrist kan orsaka torrt, klyvande hår som lätt går sönder.

15. Förbättrar hårväxt och hälsa:

Att applicera paprika på hår kan vara effektivt för att utlösa hårväxt genom förbättring av blodcirkulationen i hårbotten. Koka några torra paprika i vatten och låt det stå i 5 till 6 minuter. Efter kylning, massera den i hårbotten med hjälp av en bomullsdyna och låt den stå i 10 till 15 minuter. Tvätta sedan av håret. Detta bör göras två gånger i veckan för bästa resultat. Kryddan av paprika förbättrar hårets tillväxt och hälsa.

Hudfördelar med paprika

En frisk och strålande hud spelar en viktig roll för att förbättra det övergripande utseendet. Några av de vanligaste hudproblemen som många människor möter idag är utseendet på rynkor, missfärgning, förtjockning och minskad elasticitet. Även om genetik i stor utsträckning avgör när huden börjar visa tecken på åldrande, kan det också finnas andra orsaker som hudskador och ohälsosam livsstil. Oxidation är en kemisk process där de fria radikalerna stjäl elektroner från friska celler och därmed orsakar hudskador. De flesta hudskador uppstår på grund av exponering för rökning och solljus.

16. Bekämpar oxidativ skada:

Röda, gröna och gula paprika är rika på C-vitamin vilket hjälper till att producera kollagen. Kollagen håller huden fast och skyddar cellerna från ytterligare skador. Det ökar hudens förmåga att bekämpa oxidativ skada.

17. Gör huden frisk och ungdomlig:

De antioxidanter och fytokemikalier som finns i paprikajuice gör huden frisk och ungdomlig.

18. Läker bältros och fotsvamp:

På grund av deras antisvamp- och antibakteriella egenskaper kan paprika lindra infektioner som bältros och fotsvamp i kombination med korrekt medicinering.

19. Återställer tecken på åldrande:

Konsumtion av paprikajuice hjälper till att vända tecken på åldrande på grund av dess höga antioxidantnivåer. Paprika skyddar huden från skador som orsakar fria radikaler, vilket främjar en frisk och yngre hud.

20. Rensar hudfläckar och utslag:

En blandning av morot och grön paprikajuice kan vara mycket effektiv för att rensa fläckar och utslag på huden.

Näringsvärde av paprika:

Alla paprika är bra källor till vitamin A, C och K; de röda är emellertid det högsta näringsvärdet. Röd paprika innehåller också karotenoider som lykopen och beta-kryptoxantin. De är rika på fytokemikalier och har en betydande mängd fiber. Ett ämne capsaicin som förekommer i de andra paprikornas vita membran finns i mindre mängder i paprika. Några av de näringsämnen som finns i paprika anges nedan.

Paprika näringsdiagram, USDA:

Paprika, söt, grön, rå
Näringsvärde per 100 g (3,5 oz)
Energi	84 kJ (20 kcal)
Kolhydrater	4,64 g
- Socker	2,4 g
- Kostfiber	1,7 g
Fett	0,17 g
Protein	0,86 g
Vitamin A- ekv.	18 μg (2%)
- betakaroten	208 μg (2%)
- lutein och zeaxantin	341 μg
Tiamin (vit B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavin (vit B 2)	0,028 mg (2%)
Niacin (vit B 3)	0,48 mg (3%)
Pantotensyra (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamin B 6	0,224 mg (17%)
Folat (vit B 9)	10 μg (3%)
C-vitamin	80,4 mg (97%)
E-vitamin	0,37 mg (2%)
K-vitamin	7,4 μg (7%)
Kalcium	10 mg (1%)
Järn	0,34 mg (3%)
Magnesium	10 mg (3%)
Mangan	0,122 mg (6%)
Fosfor	20 mg (3%)
Kalium	175 mg (4%)
Natrium	3 mg (0%)
Zink	0,13 mg (1%)
Fluorid	2 | ig

• Vitamin C: paprika är rik på vitamin C. De innehåller faktiskt mer än dubbelt så mycket C-vitamin som finns i citrusfrukter. En kopp hackad paprika ger mer än 100 procent av