17 fantastiska fördelar med svartpeppar för hud, hår och hälsa

Vi använder så ofta salt i våra rätter att svarta pepparkorn ofta ligger bortglömda. Men fördelarna med svartpeppar är mycket bättre. Svarta pepparkorn, oftare kallad svartpeppar, förbättrar smaken på dina rätter dramatiskt - och deras hälsokvantitet också.

På vilket sätt? Nej, vi berättar inte för dig. Läs vidare och ta reda på det själv.

Vad är svartpeppar? Hur är det bra för dig?

Vetenskapligt kallad Piper nigrum, svartpeppar är en blommande vinstock som odlas för sin frukt. Denna frukt torkas och används som krydda och kryddor - och det är den svartpeppar som de flesta av oss känner till.

Den torkade frukten är känd som pepparkorn. Det finns tre typer av pepparkorn - svart, grön och vit.

Kryddan är infödd i södra Indien och andra delar av södra Asien och har använts i indisk matlagning sedan 2000 f.Kr. Källan till pepperexport till grannländerna var Malabarkusten, som är dagens Kerala.

En uns av detta krydda har mycket att erbjuda. Det är en utmärkt källa till magnesium, vitamin K, järn och fiber (1). Den innehåller också eterisk olja piperin, som, när den används i aromterapi, hjälper till att lindra värkande muskler, matsmältningsbesvär och till och med inflammatorisk artrit.

Svartpeppar har också antibakteriella, antioxidativa, immunförstärkande och febernedsättande egenskaper. Peppar, enligt studier, kan också hjälpa individer att sluta röka och används aktivt i rökavvänjningsbehandlingar.

Det här är bara en kortfattad beskrivning. När du läser vidare vet du vad vetenskaplig forskning har att säga om svartpeppar.

Vad är hälsofördelarna med svartpeppar?

Piperinen i svartpeppar har många fördelaktiga egenskaper (antioxidant, antibakteriell, etc.) som kan förbättra din hälsa på många sätt. Några av de goda effekterna av svartpeppar inkluderar förebyggande av cancer och diabetes, förbättrad matsmältningshälsa och förbättrad hjärnhälsa. De potenta antioxidanterna i svartpeppar främjar också hud- och hårhälsan.

1. Förbättrar matsmältningshälsan

Svartpeppar stimulerar matsmältningsjuicer och enzymer och främjar därmed matsmältningen. Detta gäller när du konsumerar svartpeppar, särskilt med en måltid, vilket kan förbättra din kropps förmåga att bryta ner och smälta mat. Forskning har visat att svartpeppar också har en positiv effekt på bukspottkörtelnzymer, vilket gynnar den övergripande matsmältningsprocessen (2).

Svartpeppar har också karminativa egenskaper och hjälper till att lindra maggas. Det kan också lindra flatulens och kolickig smärta. Att ersätta chilipulver i dina måltider med svartpeppar kan behandla flatulens.

Svartpeppar har också karminativa egenskaper och hjälper till att lindra maggas. Det kan också lindra flatulens och kolickig smärta.

2. Förhindrar cancer

Studier har visat att piperin i svartpeppar utövar skyddande aktivitet mot många former av cancer (3). Piperin ökar också absorptionen av andra näringsämnen som selen, curcumin, betakaroten och B-vitaminer i tarmarna - näringsämnen som är viktiga för tarmhälsa och cancerförebyggande.

En annan kanadensisk studie krediterar också anticanceregenskaperna hos svartpeppar till piperin. Det minskar stressen på ändtarmen och hjälper till att förhindra tjocktarmscancer. Det visade liknande egenskaper även i fall av prostatacancer (4). Och inte bara det, piperin visade sig också öka effektiviteten av docetaxel, ett läkemedel mot kemoterapi som används vid behandling av prostatacancer (5).

3. Sänker blodtrycket

Shutterstock

Det är piperin igen. Rapporter har visat att piperin kan sänka blodtrycket hos djur, och liknande effekter kan förväntas hos människor. En slovakisk studie uppgav att oral administrering av piperin kan kontrollera blodtrycksökningen (6).

Förtäring av piperin visade sig också vara effektivt för att kontrollera blodtrycket i ytterligare en studie. Intressant förbättrar piperin också biotillgängligheten av curcumin, en annan viktig förening som finns i gurkmeja (7).

4. Främjar viktminskning

Studier har visat att piperin i svartpeppar, själva föreningen som får dig att nysa, också bekämpar bildandet av fettceller. Detta kan driva dig lite längre mot dina viktminskningsmål. Forskning säger att svartpeppar kan erbjuda ett alternativ till behandlingar för fettrelaterade problem (8).

Svartpeppar kännetecknar att hämma bildandet av fettceller utlöser en kedjereaktion som kan hålla fettbildning i kontroll på olika andra biologiska nivåer.

Svartpeppar är också ett välkommet tillskott till en viktminskningsdiet - eftersom en tesked av denna peppar har ungefär 8 kalorier. Och istället för den kaloritunga italienska förbandet på ditt kycklingbröst eller grillade grönsaker, lägg bara till en skvätt svartpeppar och pressa en citron för att spara kalorier.

5. Lindrar kyla och hosta

Svartpeppar har använts för detta ändamål även i den antika kinesiska medicinen. Peppar är känt för att stimulera cirkulationen och slemhinnan. Och när du kombinerar det med honung förbättras effekten - eftersom honung fungerar som ett naturligt hostdämpande medel.

Blanda bara en tesked svartpeppar i pulverform med 2 msk honung i en kopp. Fyll koppen med kokande vatten, täck den och låt den dra i ca 15 minuter. Du kan sila drycken och smutta på den. Gör det tre gånger om dagen för att rensa trängsel och bihålor.

Peppar kan också lindra astmatiska symtom. En studie på astmatiska patienter i en specialvårdsanläggning i Trinidad visade att administrering av peppar till patienterna hade förbättrat deras tillstånd (9). Svartpeppar rensar luftvägarna och lindrar även andra andningsbesvär som kikhosta.

6. Bekämpar infektioner

De antibakteriella egenskaperna hos svartpeppar spelar in här. Enligt en sydafrikansk studie uppvisar piperin i svartpeppar larvdödande effekter (riktade mot farliga insekter i deras larvstadium) och hjälper till att förhindra infektion och spridning av sjukdomar (10).

7. Har antioxidantfördelar

Svartpeppar har fantastiska antioxidanteffekter, vilket bidrar till din hälsa på många sätt (11). Antioxidanter bekämpar de sjukdomsframkallande fria radikalerna och ökar immuniteten. I en annan indisk studie visade råttor med inducerad oxidativ stress, när de administrerades med svartpeppar, avsevärd förbättring av deras tillstånd (12).

Ett annat test utfört av National Institute of Nutrition i Indien fann att svartpeppar hade den högsta koncentrationen av antioxidanter i alla livsmedel de hade analyserat. Peppar hade också det högsta fenolinnehållet. Detta höga antioxidantinnehåll gör att peppar kan erbjuda olika hälsofördelar, varav några inkluderar förebyggande av allvarliga sjukdomar som cancer.

Utöver allt detta ökar piperinen i svartpeppar biotillgängligheten av näringsämnen i många livsmedel och kosttillskott. Och det betyder - det kan förvandla ett marginellt effektivt terapeutiskt ämne till ett mycket effektivt - helt enkelt genom att öka dess intracellulära uppehållstid. Det är också viktigt att notera att ju mer intensiv smaken av svartpeppar är, desto högre är piperinhalten.

8. Förbättrar oral hälsa

Shutterstock

Vissa massageblandningar innehåller svartpeppar som en av huvudingredienserna. Dessa massage lindrar tandvärk och andra orala infektioner, med tanke på piperins antibakteriella egenskaper.

Peppar har också antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att behandla tandköttsinflammation. Vad mer, du kan till och med blanda peppar med salt för att lindra tandproblem. Blanda helt enkelt lika mycket salt och peppar i vatten och gnugga blandningen på tandköttet. För tandvärk kan du blanda svartpeppar med kryddnejlikaolja och applicera på det drabbade området.

Det finns dock begränsad forskning om detta. Rådfråga din läkare före användning.

9. Förbättrar hjärnhälsan

Svartpeppar har stora effekter på hjärnans hälsa. Piperinet i peppar hämmar ett enzym som bryter ner serotonin, den lugnande neurotransmittorn. Detta enzym försämrar också funktionen av ett annat hormon som kallas melatonin - vilket reglerar sömn / vakna.

Piperin har också sin betydelse för Parkinsons sjukdom. Det hämmar en annan typ av enzym som stör produktionen av dopamin, det välmående hormonet. Dopamin är vanligtvis bristfällig hos patienter med Parkinsons, och intag av svartpeppar kan lindra symtomen. Liknande effekter kan observeras även vid depression.

Svartpeppar kan också fördröja hjärnans åldrande och hjälpa till att förhindra Alzheimers. Och det kan också förbättra nervaktiviteten i hjärnan och därmed kanske lindra anfall. Det skyddar också nervcellerna och förhindrar tidig celldöd. Dessutom hade det visat positiva effekter hos strokepatienter.

Enligt en annan indisk studie kan piperin i svartpeppar minska bildningen av amyloidplack och kan hjälpa till att förhindra Alzheimers sjukdom (13).

10. Förbättrar fertiliteten hos män

Peppar spelar en viktig roll för att förbättra fertiliteten hos män. Det är känt att öka testosteronnivåerna eftersom det är rikt på zink och magnesium - två mineraler som är kritiska för manliga könshormoner. Det ökar också spermier och dess koncentration. Zink i peppar hjälper också till vid utveckling och rörelse av spermier.

11. Hjälper sluta röka

Studier har visat att inandning av ånga från svartpeppar kan minska symtomen vid rökning. Cigarettbehov minskade också signifikant hos försökspersoner som inhalerade svartpepparånga (14).

12. Hjälper till att behandla diabetes

De fördelaktiga antioxidanterna i svartpeppar kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivån. De reglerar hyperglykemi och hjälper därmed till diabetesbehandling. Och en studie från 2013 har visat att svartpepparolja kan hämma de två enzymerna som bryter ner stärkelse till glukos och förvärrar diabetessymtom. Men intag av svartpeppar kan fördröja glukosabsorptionen.

Piperin kan också användas som ett bioförstärkande medel tillsammans med metformin (ett diabetesläkemedel) - det hjälper till att minska dosen av metformin och till och med dess biverkningar, samtidigt som det underlättar symtomen på sjukdomen (15).

13. Bekämpar rynkor

Shutterstock

Antioxidanterna i svartpeppar bekämpar fria radikaler som orsakar tecken på åldrande och skadar din hud på mer än ett sätt. Svartpeppar bekämpar tecken på för tidig åldrande - inklusive rynkor, fina linjer och till och med mörka fläckar.

Du kan helt enkelt lägga till svartpeppar i din dagliga diet för att se dess hudförstärkande effekter. Eller kombinera bara en tesked svartpeppar med lika stora mängder honung eller gurkmeja. Tillsätt vatten för en jämnare konsistens. Applicera masken i ansiktet två gånger om dagen.

14. Exfolierar huden

Svartpeppar kan användas som skrubb för att exfoliera huden och ta bort döda hudceller. Detta gör din hud mjukare.

Krossa lite svartpeppar och gör en skrubb för att ta bort döda hudceller och exfoliera huden. Ta bara 1/2 tesked svartpeppar i pulverform och 1 tesked yoghurt. Applicera i ansiktet och tvätta efter 20 minuter.

Detta ansiktspaket hjälper till att ta bort gifter från huden och lämnar den mjuk och strålande. Svartpeppar hjälper också till att främja blodcirkulationen och ger mer syre och näringsämnen till din hud. Dess antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper hjälper till att förhindra akne.

15. botar vitiligo

Vitiligo är ett tillstånd som får huden att förlora sin pigmentering i vissa områden. När din hud tappar sin naturliga pigmentering blir den vit. Det finns många olika behandlingar för denna hudsjukdom, men en majoritet av dem innebär användning av hårda kemikalier. Många patienter vänder sig nu till svartpeppar som botemedel.

Enligt forskare från London ger piperin som finns i svartpeppar ett säkert och naturligt alternativ till kemikaliebaserade behandlingar.

16. Hjälper till att behandla mjäll

Kom ihåg att inte överdriva peppar eftersom ett överskott av denna ingrediens gör att hårbotten brinner och orsakar extremt obehag.

17. Revitaliserar hår

Shutterstock

Blanda en tesked vardera citron- och malda svartpepparfrön och applicera på hårbotten och håret. Detta kommer att återuppliva ditt hår, göra det glänsande, glänsande och mjukt. Låt blandningen vara på i 10 till 15 minuter och skölj av med kallt vatten.

Du kan också blanda en tesked svartpeppar i pulverform med lika stora mängder honung och applicera på håret. Detta stärker hårrötterna och kan till och med hjälpa till att förhindra håravfall.

Som vi sa har bara en uns svartpeppar mycket att erbjuda. I följande avsnitt har vi täckt den detaljerade näringsprofilen för detta krydda. Att gå igenom dem bör ge dig en viss förståelse för varför svartpeppar gör vad den gör.

Vad är näringsämnena i svartpeppar?

Värdena inom parentes inkluderar det dagliga värdet på det specifika näringsämne som ingrediensen serverar.

Princip	Näringsvärde	Procent av RDA
Energi	255 Kcal	13%
Kolhydrater	64,81 g	49%
Protein	10,95 g	19,5%
Totalt fett	3,26 g	11%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	26,5 g	69%
Vitaminer
Kolin	11,3 mg	2%
Folsyra	10 mcg	2,5%
Niacin	1,142 mg	7%
Pyridoxin	0,340 mg	26%
Riboflavin	0,240 mg	18%
Thiamin	0,109 mg	9%
Vitamin A	299 IE	10%
C-vitamin	21 mg	35%
Vitamin E-γ	4,56 mg	30%
K-vitamin	163,7 mcg	136%
Elektrolyter
Natrium	44 mg	3%
Kalium	1259 mg	27%
Mineraler
Kalcium	437 mg	44%
Koppar	1,127 mg	122%
Järn	28,86 mg	360%
Magnesium	194 mg	48,5%
Mangan	5,625 mg	244,5%
Fosfor	173 mg	25%
Zink	1,42 mg	13%
Fyto-näringsämnen
Karoten-β	156 mcg	-
Karoten-a	0 mcg	-
Crypto-xanthin-β	48 mcg	-
Lutein-zeaxantin	205 mcg	-
Lykopen	6 mcg	-

Svartpeppar bör konsumeras i måttliga mängder och inte i överskott, eftersom det är en krydda och inte en mattyp. När det används med andra ingredienser som gurkmeja, bockhornsklöver, kanel och kummin, formulerar det en bra kombination av kryddor. I en matsked (6 gram) svartpeppar finns det 15,9 kalorier, 4,1 gram kolhydrater och 0 gram fett och kolesterol. Natriumhalten är cirka 3 mg, kolhydraterna är 4 gram och kostfiberna är 2 gram.

Svartpeppar har C-vitamininnehåll på cirka 2% av kostvärdet, kalciuminnehåll på 3% av det som kan konsumeras i din kost och järn som har en andel på 10% i kosten. Proteiner är en anständig 0,7 gram.

Det är en varierad näringsprofil, eller hur? Att använda svartpeppar i din kost är ganska lätt. Men vi ville också täcka den aspekten - och göra det lättare för dig.

Hur man använder svartpeppar i matlagning?

Låt oss börja med följande tips -

• Öka kvantiteten. Detta kan hjälpa till att förbättra smaken på din maträtt och skulle också vara till nytta för din hälsa. Tillsätt först en vanlig mängd salt och peppar - och fortsätt sedan lite mer med peppar.
• Eftersom du lägger till lite mer mängd svartpeppar i din maträtt kan du utlösa hosta om svartpeppar är finmalt. Gå därför till den grova sorten.
• Du kan också använda pepparkorn som en beläggning för din mat. Detta gör din maträtt krispigare.

Det här är inte alla. Vi har också sammanställt ett par populära recept!

Svartpepparte

Vad du behöver

• 2 koppar filtrerat vatten
• 1 tesked nymald svartpeppar
• 1 matsked honung
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk nyhackad ingefära

Vägbeskrivning

1. Låt först vattnet koka.
2. Tillsätt alla ingredienser.
3. Stäng av värmen och låt den branta i cirka 5 minuter.
4. Sil i en mugg och drick medan den är varm.

Svartpepparsås

Vad du behöver

• 60 gram hackat smör
• 1/4 kopp rött vin
• 2 koppar Massel-nötkött
• 2 finhackade eschalots
• 2 teskedar knäckt svartpeppar

Vägbeskrivning

1. Smält hälften av smöret över en medium stekpanna placerad på medium värme tills den skummar.
2. Lägg till eschalots.
3. Fortsätt omrörning och koka i ca 5 minuter tills eskalotarna har blivit mjuka.
4. Tillsätt rött vin och koka upp det.
5. Sänk värmen till medium.
6. Koka såsen i cirka 2 till 3 minuter eller tills den nästan har avdunstat.
7. Tillsätt lager och peppar. Koka upp och sänk värmen till medium-låg.
8. Omrör ibland, låt sjuda i cirka 10 minuter. Lagret måste reduceras till hälften och något tjockare.
9. Vispa i kvarvarande smör tills det smälter och såsen har tjocknat något.
10. Du kan servera såsen med biff.

Vi är säkra på att dessa recept kommer att förvåna dig. Var bara försiktig med att välja rätt svart paprika.

Svartpeppar finns i krossade och hela sorter. Hela pepparkorn är bättre eftersom de mestadels är oförfalskade. När du köper hela pepparkorn, se alltid till att de är små, tunga och fria från fläckar.

Du kan förvara dem i en glasburk som är väl förseglad och lufttät och förvara behållaren på en sval och torr plats. Malad peppar kan lagras i ungefär tre månader medan hela svarta pepparkorn kan lagras på obestämd tid. Frysning av peppar är också en utmärkt lagringsmetod, även om smaken kan förändras lite och bli starkare.

Svartpeppar är en kraftfull ingrediens. Men redan innan du går vidare och använder det måste du ha några saker i åtanke.

Har svartpeppar biverkningar? Vad är dem?

• Ögonrödhet

Om svartpeppar kommer in i ögat kan det orsaka rodnad och sveda.

• Problem under graviditet och amning

Även om det är bra att ta svartpeppar i livsmedelsmängder under graviditet och amning, kan högre doser orsaka komplikationer. Hos gravida kvinnor kan högre doser svartpeppar leda till missfall. Under amning är inte konsekvenserna av intag av överskott av peppar tydligt kända. Så håll dig säker och begränsa konsumtionen till normala doser.

Slutsats

När det bara gör din mat mer utsökt, varför tänka två gånger innan du använder den? Krydda din diet med svartpeppar. Varför? För att det är jävligt bra. Så enkelt som det.

Och berätta hur du gillade det här inlägget. Lämna dina värdefulla kommentarer i rutan nedan.

Experts svar för läsares frågor

Är svartpeppar dåligt för dina njurar?

Pepparkorn innehåller oxalater som kan orsaka njursten hos mottagliga individer. Därför begränsa eller till och med förhindra intag om du lider av njurkomplikationer. Och prata med din läkare.

Hur mycket svartpeppar kan jag ta på en dag?

Det finns inte tillräckligt med information om dosering. Gör enligt anvisningar från din läkare.

Vilka är fördelarna med att ta svartpeppar på morgonen?

Liknar vad vi har sett i det här inlägget. Det finns dock inte tillräckligt med information om intag av svartpeppar på fastande mage. Så avstå från det.

Referenser

1. ”Kryddor, peppar, svart”. USA: s jordbruksdepartement.
2. ”Matsmältningsstimulerande verkan av tre indiska kryddblandningar i experimentella råttor”. Central Food Technological Research Institute, Mysore, Indien. 2002 december.
3. “Kryddor för förebyggande och behandling av cancer”. Sun Yat-Sen University, Kina. 2016 augusti.
4. "Piperine, en alkaloid från svartpeppar, hämmar tillväxten av humana koloncancerceller…". Dalhousie University, Halifax, Nova Scotia, Kanada. 2015 oktober. 2016 april.
5. ”Piperine, en bioaktiv komponent av Pepper Spice utövar terapeutiska effekter…“. University of Illinois, USA. 2013 juni.
6. "Piperin, aktiv substans av svartpeppar, lindrar högt blodtryck…". Comenus universitet, Bratislava, Slovakien. 2010.
7. “Krydda högt blodtrycksdiet - curcumin och piperin förhindrar…”. Slovakiska vetenskapsakademin, Slovakien. 2011 oktober.
8. “Svartpeppar kan hjälpa till att bekämpa fett”. WebMD. 2012 maj.
9. ”Användning av medicinska örter bland astmatiska patienter…”. University of the West Indies, St. Augustine, Trinidad och Tobago. 2005 februari.
10. “De larvicida effekterna av svartpeppar…“. University of the Witwatersrand, Johannesburg, Sydafrika.
11. ”Svartpeppar och hälsopåståenden: en omfattande avhandling“. Svartpeppar och hälsopåståenden: en omfattande avhandling. 2013.
12. “Antioxiderande effekt av svartpeppar…”. Annamalai University, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Indien. 2004.
13. “Förebyggande roll för indisk svartpeppar…”. Jss University, Mysore Karnataka, Indien. 2015 april.
14. ”Inandning av ånga från svartpepperextrakt minskar abstinenssymptom för rökning”. VA Medical Center, Durham, NC. 1994 februari.
15. ”Bioförstärkande effekt av Piperine med metformin på blodsänkning…”. MGM Medical College, Kanadia, Madhya Pradesh, Indien. 2016 mars.